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廚師刀十大排名（廚師刀十大排名品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 12:34:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1007

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于廚師刀十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、廚子用刀殼的品種有哪些好
2、廚房刀具什么牌子好，廚房刀具性?xún)r(jià)比較高的品牌都有哪些？
3、廚房刀具有什么好的品牌？
4、什么牌子的菜刀最鋒利

廚師刀十大排名（廚師刀十大排名品牌）

一、廚子用刀殼的品種有哪些好

張小泉、雙立人（ZWILLING）、十八子作、蘇泊爾（SUPOR）、王麻子、鄧家刀、愛(ài)仕達(dá)（ASD）、WMF、康巴赫（KBH）、炊大皇等，以上十大廚房刀具品牌都是目前銷(xiāo)量比較高的牌子，可以作為參考。

二、廚房刀具什么牌子好，廚房刀具性?xún)r(jià)比較高的品牌都有哪些？

我覺(jué)得大家對(duì)刀具應(yīng)該都有所了解，它給我們生活中帶來(lái)什么樣好處，應(yīng)該不用我多說(shuō)吧，做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開(kāi)好的刀具。刀具是廚房里必備的工具，選購(gòu)一把好刀莫過(guò)于是對(duì)他們幫助最大的事情了。那么廚房刀具什么牌子好，廚房刀具性?xún)r(jià)比較高的品牌都有哪些？ 1.十八子作始創(chuàng)于1983年，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌，國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，陽(yáng)江十八子集團(tuán)有限公司 2.Zwilling雙立人始于1731年德國(guó)，歷史上最古老的商標(biāo)之一，全球著名廚具品牌，大型跨國(guó)公司，上海雙立人亨克斯有限公司 3.張小泉始于1663年，中華老字號(hào)，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，極具有影響力品牌，刀具十大品牌，杭州張小泉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 4.王麻子源于1651年，中華老字號(hào)，其傳統(tǒng)鍛制技藝為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，十大刀具品牌，北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司 5.蘇泊爾SUPOR國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，浙江省著名商標(biāo)，全球最大的炊具研發(fā)制造商之一，上市公司，浙江蘇泊爾股份有限公司 6.愛(ài)仕達(dá)ASD始創(chuàng)于1978年，曾獲中國(guó)名牌，浙江省著名商標(biāo)，國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司 7.永德利源于1735年，十大刀具品牌，其產(chǎn)品具有較高信譽(yù)度和知名度并享有盛譽(yù)，福建永德利刀剪有限公司 8.巧媳婦廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌產(chǎn)品，高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌，陽(yáng)江市巧媳婦廚業(yè)有限公司 9.KYOCERA京瓷始創(chuàng)于1959年日本，世界500強(qiáng)的企業(yè)，大型的跨國(guó)生產(chǎn)企業(yè)，行業(yè)影響力品牌，京瓷(中國(guó))商貿(mào)有限公司 10.銀鷹inwin始創(chuàng)于1979年，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省著名商標(biāo)，高新技術(shù)企業(yè)，十大刀具品牌，廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司以上推薦這十個(gè)品牌都是廚房刀具當(dāng)中性?xún)r(jià)高的品牌，也都是十大品牌，你選擇時(shí)可以根據(jù)你自己的喜好來(lái)選購(gòu)的，你到時(shí)可以參考以上上這些品牌，這邊提醒大家一下：鐵制刀具切過(guò)菜和水果之后容易生銹，但如果切完后就把刀放在淘米水中，則可避免生銹。

三、廚房刀具有什么好的品牌？

大多數(shù)人每天都想吃飯香甜可口的飯菜，飯菜好吃不好吃是衡量一個(gè)廚師的標(biāo)準(zhǔn)。而要想成為一個(gè)好的廚師，起碼刀功要好。刀功是每個(gè)廚師都需要經(jīng)歷的基礎(chǔ)，不論是西餐廳還是中餐廳都特別注重刀功。一個(gè)好的廚師不僅僅要走好的烹飪技巧還要有成熟的刀功，當(dāng)然了在自身實(shí)力夠強(qiáng)的情況下，那就需要一些高級(jí)的廚具刀具，那么小編就為大家介紹廚具刀具什么牌子好!

　　廚具刀具什么牌子好

　　1、陽(yáng)江十八子。陽(yáng)江十八子集團(tuán)有限公司，十大刀具品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，中國(guó)刀王，國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，全方位經(jīng)營(yíng)的綜合大型品牌企業(yè)。

　　2、上海雙立人。雙立人的優(yōu)質(zhì)刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎(jiǎng)項(xiàng)，美譽(yù)傳遍全球。雙立人在德國(guó)、西班牙、中國(guó)和日本擁有生產(chǎn)基地。除了廚房刀具，各類(lèi)剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至鍋具，炊具，不銹鋼桌面產(chǎn)品，德國(guó)軍刀，美甲產(chǎn)品等，成為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制品領(lǐng)域內(nèi)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與先鋒。

　　3、上海張小泉。有著百年歷史的上海張小泉刀剪總店，在狠抓經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，積極參與社會(huì)的各項(xiàng)公益活動(dòng)，數(shù)十年來(lái)，始終貫徹執(zhí)行“兩手抓，兩手都要硬”方針。九一年以來(lái)，連續(xù)十五屆榮獲上海市百貨行業(yè)協(xié)會(huì)“百花杯”金獎(jiǎng)企業(yè)，多次被區(qū)政府授予“文明單位”，連續(xù)多年被市商業(yè)系統(tǒng)評(píng)為優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)集體。

4、浙江愛(ài)仕達(dá)。浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司，無(wú)煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，目前中國(guó)最大的廚具生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，不粘鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、壓力鍋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威起草單位之一。

5、浙江蘇泊爾。浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電飯煲十大品牌，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)廚房小家電領(lǐng)先品牌，全國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的企業(yè)品牌，國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，中國(guó)大型炊具研發(fā)制造商，國(guó)內(nèi)炊具行業(yè)首家上市公司，法國(guó)SEB集團(tuán)控股企業(yè)。

廚房刀具的分類(lèi)

主要針對(duì)日常家用消費(fèi)者，家用菜刀按功能分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀，水果刀等，其他還有如凍肉刀，面包刀，多用刀之類(lèi)的。按照加工工藝分類(lèi)有沖壓成型、紅熱鍛打等;按材料分碳鋼、不銹鋼、陶瓷(氧化鋯)等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。

俗話說(shuō)得好工欲善其事必先利其器，一款好的刀具廚具能夠給人們特別大的幫助。比如切菜的時(shí)候，如果刀不鋒利，切菜切肉是會(huì)難受。同樣一款質(zhì)量不好的廚具，在做飯時(shí)會(huì)影響到飯菜的口味。比如說(shuō)有的鍋在做飯時(shí)會(huì)粘鍋底，清洗的時(shí)候會(huì)很麻煩，也會(huì)影響到別的菜。但如果使用不粘鍋的話，清水一洗就可以了!所以在購(gòu)買(mǎi)廚具刀具時(shí)，要選擇一些大品牌的產(chǎn)品!

四、什么牌子的菜刀最鋒利

牌子比較多，像國(guó)產(chǎn)的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛(ài)仕達(dá)等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關(guān)孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過(guò)每一家的刀都分個(gè)三六九等，質(zhì)量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個(gè)人習(xí)慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯(cuò)的選擇。就質(zhì)量來(lái)講，手工的好過(guò)流水線上出來(lái)的，夾鋼或是包鋼工藝的好過(guò)一體的。鋼材也有很多種，一般來(lái)講，進(jìn)口鋼材普遍好過(guò)國(guó)產(chǎn)鋼材，日系鋼材硬過(guò)德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質(zhì)脆，易崩口，所以大多采用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點(diǎn)是可以磨得極其鋒利，且由于硬度高，刀刃磨損慢，如果會(huì)使用的話，一般幾個(gè)月都不需要磨刀。缺點(diǎn)是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯(cuò)，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點(diǎn)是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經(jīng)常磨刀。當(dāng)然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時(shí)韌性也不錯(cuò)，但是價(jià)格相當(dāng)高昂。選用國(guó)產(chǎn)刀具的時(shí)候，最重要就是要看刀身和刀刃采用的鋼材型號(hào)，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼采用日系鋼材的刀，其中性?xún)r(jià)比的是VG10，俗稱(chēng)V金，然后白紙和青紙，最頂級(jí)是粉末治金鋼。

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