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麗水小吃十大排名（麗水小吃十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-27 16:25:03 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1325

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本文目錄:

1、麗水有什么好吃的？
2、麗水有哪些小吃
3、麗水旅游必吃的美食有哪些
4、麗水的特產(chǎn)小吃是什么？

麗水小吃十大排名（麗水小吃十大排名品牌）

一、麗水有什么好吃的？

麗水菜肴風(fēng)味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風(fēng)味特色的菜肴。烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方麗水下屬各縣市均有眾多具有當(dāng)?shù)靥厣牟穗?。慶元是香菇之鄉(xiāng)，青田的楊梅、龍泉的魚頭都很出名，縉云、遂昌又各類的野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳肴。另外麗水一帶屬山區(qū)，人民喜好吃火鍋，咸菜火鍋、魚頭火鍋都很有特色。尤其以龍泉查田鎮(zhèn)茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，在當(dāng)?shù)厥⑿小?小吃類 1. 中東路大眾路口的遂昌鴨頭，3 塊錢左右一個，辣味很不錯。斜對面的蒸餃也很好吃。還有豆腐皮、豬蹄膀、雞爪。紫荊路附近也有一家。 2. 白云樓的大排粉干。 3. 圖書館旁有家冰涼腐，最老的一家。 4. 麗中大門出來的盧鏜街和中山街交叉口上有家老店的三粉店很好吃，很入味。可以加點肉末、雞蛋，再加點野菜。 5. 燈塔街，地委旁的百味餛飩；還有大洋路上的張光水餃都很好吃。熟食類 1. 大洋熟食店的泡精肉，雞翅膀，經(jīng)典中的經(jīng)典，一直追捧。 2. 宇雷路南端有家阿龍燒烤，其中烤雞中翅、烤田螺味道都不錯。 3. 四牌樓那邊的鐵板里脊鵝肉很好吃，價格才1 元左右，很便宜。 4. 紫荊路南段有家啤酒烤鴨館，味道很好，就是價格有點貴、量不多。 5. 肥貓火鍋，牛雜和牛肉火鍋很經(jīng)典，量很多。如果出游的人很多，可以去吃，很劃算。必吃菜肴紅燒溪魚, 好溪是縉云人的母親河, 盛產(chǎn)溪魚。因為是野生繁殖, 所以味道也特別鮮美,根本沒有淤泥味。黃米果, 用山中一特種灌木燒成灰, 瀝取其汁, 浸上等梗米至米色橙黃, 沖凈蒸熟, 置石臼中搗成團, 然后分切小塊, 趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。茶豐泥鰍火鍋, 用龍泉查田鎮(zhèn)茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋 ," 味美而不油膩, 香辣而不上火" 。麗水美食小吃推薦黃米果黃米果用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統(tǒng)節(jié)慶或待貴賓之食物。山粉圓山粉圓也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉鹵汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現(xiàn)多用番薯粉。咸菜火鍋麗水地處山區(qū)，山高水冷，山村鄉(xiāng)民以秋冬之際，多食火鍋。山區(qū)的火鍋以咸菜、白菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料，且多以自制感菜為主。咸菜的制作方法，又有煎、曬、腌、漬、醬、糟、霉等不同，其口味也異。煎咸菜，主要由毛筍菜制成。曬咸菜，品種更多，由白菜、芥菜蘿卜、南瓜、馬鈴薯等曬制而成。腌咸菜，由筍、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，質(zhì)料不同，口味也多樣。漬咸菜，主要由黃瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，隨漬隨吃，別有風(fēng)味，霉咸菜，主要是霉豆、由鮮綠豆霉制而成，食時再佐以白酒、陳醋。

二、麗水有哪些小吃

小吃類 1 中東路大眾路口的遂倉鴨頭,個人超級喜歡的。還有豆腐皮,豬蹄,雞爪。紫荊路那邊也有一家。 2 大洋路往機關(guān)幼兒園走,靠左邊快到機關(guān)幼兒園的地方那家小籠包超好吃````料又足``味又好`` 3 白云樓的大排粉干,麗水應(yīng)該沒有幾個人不知道的 4 圖書館那邊的冰涼腐(最老的一家) 四排樓那邊的一家路邊小吃店,晚上才有的.東西很多.還蠻好吃的. 5 麗中大門出來爐膛街和中山街交叉口上的一家老店的三粉面巨好吃,建議不加肉,然后多野菜, 6.處州商城炒冰```LS炒冰的發(fā)源地 7.葡京 & 避風(fēng)塘奶茶 8.后慶路一家早餐店的包子``燒賣`` 9.三弄```麗中的孩子都知道哈``` 10.中山街縉云餅 (三弄附近) 11.花園路廣式粥膳房餃子餛飩類(較多,單獨分類) 1 大眾遂倉鴨頭斜對面的蒸餃,3元一籠,口感不錯,量比較少,一人可以吃2-3籠。 2 哇哈哈幼兒園(記不清楚,是不是這個名字了)隔壁的,一家比較簡陋的排擋里的山粉餃 3 燈塔街,地委旁邊百味餛飩,鮮蝦和香菇肉末挺好吃 4 花園路的新鮮多大餛飩,里面保留了比較多的麗水傳統(tǒng)小吃,比方說鮮肉炒粉干,山粉餃。 5 實驗對面的水餃店,貌似沒有門面,聽說韭菜水餃好吃 6大洋路張光水餃!!!!那里的蒸餃煎餃噶了個好吃,個人死忠與蝦段.牛肉和鮮肉咸蛋黃 7 三中餛飩和三巖寺的王家水餃 8.后慶路城西大餛飩`` 9.味美思早飯煎餛飩..我滴最愛``` 10.大娘餛飩`` 11.花園路新鮮多餛飩熟食類 1 大洋熟食店的泡精肉(經(jīng)典中的經(jīng)典),雞翅膀 2 永輝路口的麥香雞,以前經(jīng)常吃,現(xiàn)在做得比以前差多了 3 萬象山腳的筒骨 4 還有倉前熟食的醬瘦肉和大腸 6.桂山路口的椒鹽排骨```每天中午左右才開門的```超級超級好吃``` 燒烤類 1 宇雷路南端阿龍燒烤,烤BAOLUO,田螺不錯 2 四牌樓那里的鐵板里脊還好吃的。而且才一塊錢.(晚上小吃一條街) 3 中山街笑食物林雞脖子火鍋類 1 肥貓火鍋,牛雜和牛肉火鍋感覺經(jīng)典,量足價實,朋友聚會必去之地另麻辣小龍蝦的味道也還行 2 紫荊路南段有個啤酒鴨館,里面的啤酒鴨好吃,就是量少了點

三、麗水旅游必吃的美食有哪些

麗水旅游必吃美食推薦

云和黑木耳

云和著名的土特產(chǎn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品，其種植分布廣泛，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，有清肺益氣、補血活血、鎮(zhèn)氣止痛的功效。云和黑木耳朵形美觀，肉質(zhì)厚，脆嫩，味美，口感好，是一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味可口的菌類食品。

景寧百合凍

景寧的英川百合，入口香甜百合即可食用，也可以入藥。英川離景寧縣城六十公里，是一個藏在深山里的小鎮(zhèn)，以盛產(chǎn)百合聞名。英川百合大都種植在高山梯田，梯田不通公路，在收獲的季節(jié)，當(dāng)?shù)匕傩沼盟鞯肋\輸。在原生態(tài)的山地種出的百合，品質(zhì)自然要比一般的百合要好很多。

龍泉豬腳圈

取材龍泉高山小黃牛，山民在高海拔、無污染的生態(tài)環(huán)境中養(yǎng)殖，比一般肉類更富含氨基酸、鐵、鋅、鈣等多種微量元素，是綠色健康食品;順便補充一下，這個腳力圈膠質(zhì)很豐富，吃起來特別香。

景寧筍干

筍干，是江浙一帶的家常菜肴，麗水山多，山里最多的山珍就是竹筍，每年春天，山民就會將最好最嫩的筍曬成干，儲存起來全年食用，大山里出產(chǎn)的筍又鮮又嫩，曬成干后不僅鮮味不減，吃起來依然很嫩。

云和有機魚

取材于云和有機鰱魚，云和有機魚來自于甌江流域的云和湖，這里氣侯溫和、水質(zhì)純清、生產(chǎn)出來的魚品質(zhì)上佳，用云和湖鰱魚頭燉出來的湯，湯色奶白，云和人燒魚湯根本不用加酒、醬油、蔥等佐料，這是對好食材的自信。

青田田魚

這是青田的稻田魚，青田百姓用稻田養(yǎng)魚已經(jīng)有1200多年歷史，1999年10月，青田龍硯村被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國田魚村”，2005年6月被聯(lián)合國列為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——稻魚共生系統(tǒng)保護實施項目。目前，青田田魚是青田縣的一個特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品不僅銷往省內(nèi)外，而且還走出國門遠銷歐洲。

遂昌土豬肉

一直被養(yǎng)在高山的土豬，所以肉特別香，因為是慢養(yǎng)、散養(yǎng)，豬吃的還是主人家自產(chǎn)的“高山作物”：土豆、番薯、蘿卜、青菜、南瓜、米糠等等，鮮有外人打擾，大山里面沒有工業(yè)，沒有污染，現(xiàn)在遂晶土豬肉的排骨市面上賣到80元一斤，仍然是供不應(yīng)求。

縉云燒餅拼縉云麻鴨

縉云燒餅用縉云特色霉干菜和肉作餡，用碳火烤熟，吃起來又香又糯還不膩口，是縉云有名的傳統(tǒng)小吃?？N云燒餅師傅技藝世代承傳，除了遍布麗水城鄉(xiāng)吆喝，越來越多的燒餅師傅走向全國叫賣。

縉云麻鴨，因全身羽毛淺棕灰色似麻雀而得名，俗稱草子鴨，水鴨，是著名的高產(chǎn)蛋鴨，至今已有300多年的歷史，原產(chǎn)地縉云享有“中國麻鴨之鄉(xiāng)”的美譽。烹飪時通常燉成清湯，味美鮮美、清口。

麗水高山蔬菜拼盤

取材于麗水的高山蔬菜黑蕃茄、高山茭白、秋葵等，麗水九山半水半分田，擁有豐富的山地資源、高山的立體氣侯優(yōu)勢以及優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。因高山地區(qū)晝夜溫差大，利于蔬菜作物養(yǎng)分的積累，所以高山蔬菜品性好，營養(yǎng)豐富。另外，高山空氣、土壤、水質(zhì)也是無污染的，更有利于無公害綠色有機蔬菜的生產(chǎn)。

蓮都白蓮

蓮都白蓮取材于處州白蓮，麗水又名處州，蓮都是處州首府。蓮都盛產(chǎn)處州白蓮，已有1500多年種植歷史，早在800年前，麗水就有“蓮城”之稱。處州白蓮具有粒圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點，是國家地理保護產(chǎn)品。

云和雪梨汁

取材云和雪梨，云和雪梨被云和人稱為福果，是浙江12種傳統(tǒng)名果之一，被中國果品流通協(xié)會認定為“中華名果”，是“梨中之王”，云和雪梨果大、皮薄、汁多、肉質(zhì)松脆、香甜可口，寒性雪梨潤燥降火，秋燥之時，上佳之選。

松陽鵲山雞蛋

松陽鵲山雞養(yǎng)在海拔500米的深山，站樹枝、吃小蟲、喝露水，當(dāng)?shù)厝朔Q鵲山雞是“飛雞”。鵲山雞蛋營養(yǎng)價值很高，味道也要比較一般的雞蛋鮮美許多。松陽人喜歡用鹽焗的方式進行烹飪，認為不僅能夠完好的保持原有的多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，還具有祛濕氣、增力氣的功能。

慶元香菇

慶元香菇以鮮嫩可口、香郁襲人的獨特風(fēng)味成為宴席上的珍貴佳肴，自古為宮廷貢品。先后獲得九四年“第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會”金獎和九六年“第二屆國際各行業(yè)產(chǎn)品暢銷博覽會”金獎。

龍泉石蛙

石蛙，被譽為“蛙中美后”，含有高蛋白，肉質(zhì)細嫩鮮美，是目前所有蛙類中最具風(fēng)味特色和營養(yǎng)價值的蛙種，歷來是宴席上的天然高級滋補綠色食品，具有極高的食用價值和醫(yī)用價值。石蛙燒出來的湯清澈見底，喝起來卻是鮮美異常、口齒留香。

慶元食用菌

慶元是我國“生態(tài)第一縣”，生產(chǎn)的食用菌聲名遠播。它是世界人工栽培香菇史最早的地方，也是全國最大的香菇生產(chǎn)地和集散地。除了香菇，慶元出產(chǎn)的灰樹花、黑木耳、牛肝菌等數(shù)十種食用菌同樣品質(zhì)優(yōu)良，以這些食用菌為原料打造的“百菇宴”是慶元的特色美食。

縉云土面

縉云土面的制作工藝迄今已有1300余年的歷史?？N云土面是縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴，選用當(dāng)?shù)靥胤N麥粉，沿用傳統(tǒng)手工制作而成?！犊N云縣志》有關(guān)記載：“拜年上門，先喝茶，吃糖果，隨后吃土索面卵”。這里指的“索面卵”就是指縉云土面加土雞蛋。

麗水特產(chǎn)推薦

龍泉靈芝

朵形圓整、質(zhì)地致密、比重大、底色好，具有較好的商品性。是中國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有“仙草”之譽。龍泉靈芝深加工品有靈芝片、靈芝沖劑、靈芝精、靈芝酒、靈芝膠囊、靈芝孢子粉、靈芝抗皺蜜、靈芝潤膚露等，深受消費者青瞇。

景寧惠明茶

產(chǎn)于唐代惠明和尚主持建筑的惠明寺山地，茶以僧名。915年選送參加巴拿馬萬國博覽會，榮獲一等證書和金質(zhì)獎?wù)?，從此惠明茶成為我國贊譽最高的飲品之一，稱為“金獎惠明茶”。

云和雪梨

又名細雪花梨。樹勢強，枝較細軟。果大皮薄，圓形稍扁，底色淡綠，面淡黃褐。梗洼淺小或近于無，一側(cè)多有突起。萼片脫落或殘存，萼洼較淺廣。果肉乳白，脆嫩，汁多，味甜，芳香，果心小，享有較高聲譽。

青田楊梅

是浙江省麗水市青田縣的特產(chǎn)。青田縣楊梅具有質(zhì)優(yōu)、果大、味美等特點，色澤艷麗、甜酸適口，可生津止渴。楊梅在青田有著悠久的栽培歷史，青田縣被命名為“中國楊梅之鄉(xiāng)”。

四、麗水的特產(chǎn)小吃是什么？

柴爿餛飩

產(chǎn)地：麗水中山街