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東莞燒鵝瀨十大排名（東莞燒鵝瀨）

發(fā)布時間：2023-05-28 10:20:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 368

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于東莞燒鵝瀨十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、東莞石碣有什么美食?
2、到了東莞，這三樣美食一定不能錯過
3、說一說你知道東莞鎮(zhèn)區(qū)都有哪些傳統(tǒng)美食？
4、懂視生活

東莞燒鵝瀨十大排名（東莞燒鵝瀨）

一、東莞石碣有什么美食?

東莞石龍有什么美食？

有很多啊，文字都不夠?qū)懥?。。。?span style="display:none">ulA創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

一、石龍痘皮雞

1.石龍最出名的就系痘皮雞，起和興酒樓先食得到，一間在舊街（石龍人民醫(yī)院行前一百米轉(zhuǎn)右），一間起石龍黃洲石龍 *** 旁邊，最好食就系舊街咯間，仲有冰凍鱔片。。。要去的一定要早D去或者訂位先有位，早去仲有雞腳送，咯度仲有鹵水乳鴿幾好食的！

2.還有奇香菜館的奇香雞！美味??！

3.肥香田螺店的田螺，它在富臨酒店旁邊

二、茶餐廳

石龍最早期出現(xiàn)的就系港式茶餐廳，因為這里以前港人比較多，而比較好食又經(jīng)濟實惠又有實力又有名氣的只有幾間：

1、和記茶餐廳，位于火車站斜對面條巷仔到，已經(jīng)做左有好多年羅，比較好食的系下午茶和咯到的湯水。

2、肥誠燒鵝，在石龍老人院附近，燒鵝很好吃

3、新龍?zhí)觳璨蛷d，這間也是開左好多年，最出名就系燒味和奶茶、咖啡、菠蘿油。。。，在大華廣場肯德雞對面條巷仔入去就見到。

4、明發(fā)茶餐廳，這間在石龍西湖金沙灣斜對面，早餐、下午茶、飯都平靚正。。。

5.四哥燒鵝，在綠化路大華廣場旁邊

三、云吞面、腸粉、小吃、甜品

石龍舊街D云吞面比較歷史尤久，全部人手做，又有彈性，云吞皮薄函靚。。。，

1、一間叫斌記，在石龍大華廣場左手邊條路直入二百米左右左手邊（小心這條路系單行線）

2、一間在石龍西湖酒店往河邊行一百米左手邊轉(zhuǎn)角位那里，唔記得叫咩名。

3、一間在石龍龍中往石灣方向行百幾米三岔路口的轉(zhuǎn)角位處。

4、面之家，在石龍人民醫(yī)院舊院斜對面，云吞面，正啊!

5.朝陽面館，在面之家走過一點，也是舊人民醫(yī)院斜對面，云吞撈棱好特別，最重要的還是早餐的糯米飯啦！去晚了可就賣光啦！

6.石龍頭電池廠對面的早餐檔的瘦肉炊米粉，只有做早餐，生意興隆啊，去晚了可就賣光啦！

7.衛(wèi)生院旁邊的云吞面檔

8、衛(wèi)生院走過一點的糖水店，老字號！

9，百花南路，積籮街交界的早餐檔的腸粉！

10，石龍火車站附近的永成糖水店，簡直聞名全東莞，那里的牛腩啊??！

11.七小炒粉，七小就是現(xiàn)在的明徳小學(xué)，在中山西路的和平路進去的小巷子里，明徳小學(xué)斜對面的早餐店的炒粉，客似云來，只做早餐，去晚了可就賣光啦！

這幾間都比較好食

四、飯市

1、小竹園，位于新龍?zhí)觳璨蛷d后面（在大華廣場肯德雞對面條巷仔直入），這里招牌菜有好多：紙包骨、黃鱔飯、臘味飯、蓮藕煲。。。。。平靚正！記住晚上去先多野食！

五、消夜

1、二小，位于石龍第二小學(xué)（依家好似改左名），這里食粥比較好食，仲有D小炒等等。。。

2、肥香田螺，歷史尤久，炒田螺炒左好多年，在石龍富林酒店旁邊，食完又可以去桑拿。。。

3、燒烤，在石龍體育館門口對面，這里的燒烤也是燒左好多年的，生意一向都幾爆，唔怕熱氣就來食啦！

4.洪記大排檔，中山西路和和平路的交界處，做了好多年了

5，輝記大排檔，洪記往大華廣場方向走過500米，紅燒芥藍(lán)，掂！

六、食魚

1、塘魚村，位于石龍 *** 后面駿馬會左邊，這里專門食脆鯇比較出名，煎、炒、燜、蠆、煮、蒸。。。樣樣齊！

2、俏奇，位于石龍 *** 后面駿馬會右邊，這里食鯇魚、鯰魚等等，煎、炒、燜、蠆、煮、蒸。。。樣樣齊！

東莞有什么好吃的十大特色美食推薦

燒鵝瀨、蜜汁叉燒、燒禾蟲、水煮毛血旺

東莞有哪些特色美食，求推薦？

麥芽糖柚皮、糖不甩、東莞臘腸、萬江腐竹等

東莞有哪些特色美食小吃

是東莞春節(jié)傳統(tǒng)小食，據(jù)說以前的阿嬤做炒米餅的時候，小朋友們一邊看著流口水，貪食心焦。阿嬤就將米粉分出來一點，加上糖漿、花生搓勻，待干燥之后切成段，分給小朋友吃，就成了麻葛。麻葛看起來像面段，平平無奇，吃到嘴里卻非常香甜，而且完全沒有外表給人的那種硬硬的感覺，而是酥軟可口。眉豆糕眉豆糕是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。在東莞，會做的眉豆糕的人家不少，現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場上，還經(jīng)?？梢钥吹接忻级垢赓u。做得好的不多，據(jù)說其中有獨門秘方。艾角制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最為重要的一環(huán)：先取本地野生艾草，用開水煮后用刀剁爛，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉、花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀。咸魚籠東莞人把年糕寫作“貽籠”，又稱為魚籠。魚籠制作很講究，先浸糯米，再磨粉、干粉，再配料。魚籠有咸、甜兩種口味，甜的只需要加紅糖；咸魚龍的配料比較多，一般有蝦米、臘肉、火腿、油鴨、花生和紅棗等。糖環(huán)古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環(huán)在東莞已經(jīng)改面粉為糯米粉。傳統(tǒng)的糖環(huán)，不用餅印，只搓成長條，捏作環(huán)形，吃時夠硬。糖環(huán)形狀，由大環(huán)套小環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，寓意連綿不斷，生生不息。松糕“年廿五，炊松糕”，企求來年高升。松糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入松糕格內(nèi)，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然后再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以曬乾，作干糧。新鮮時松軟香甜，美味可口。茅根粥以茅根、竹蔗、紅蘿卜、黃豆、白果等熬成粥、性清涼下火。厚街瀨粉以大米磨成粉后制成，嫩滑爽口，多以明爐燒鵝、叉燒為佐料。道滘裹蒸粽選用優(yōu)質(zhì)糯米、咸蛋黃、五花腩肉、綠豆、湘蓮子及多種調(diào)味品制成，煮熟后芬芳撲鼻，口感極佳。道滘肉丸粥肉丸采用新鮮鍺肉制作，制肉醬時須用鋼條不斷敲打，致使肉醬具有膠質(zhì)，帶韌性，且爽脆香甜。道滘缽頭禾蟲將肥美禾蟲洗凈，放入陶制缽頭內(nèi)，加適量蒜茸、精鹽、生油、雞蛋搗勻，使禾蟲成膏狀，蒸熟后以文火烤至微黃，撒上胡椒粉，香氣四溢，營養(yǎng)豐富。道滘禾花鯉霜降前后，內(nèi)河繁殖的鯉魚因食了禾花、禾穗和谷粒特別肥美，名曰“禾花鯉”。

東莞有什么好玩的地方？有什么美食？

很多,東莞一日游游覽廣東四大名園之一可園，到達(dá)高步鎮(zhèn)品嘗東莞風(fēng)味_煲仔宴，游覽樟木頭觀音山森林公園，前往參觀茶山明清古建筑群；前往長安，游覽長安公園、長安文化廣場、參觀海戰(zhàn)博物館、游覽虎門公園。東莞虎門炮臺、戰(zhàn)爭博物館、可園一日游參觀虎門海口防務(wù)的主要陣地——威遠(yuǎn)炮臺，繼而前往參觀——海戰(zhàn)博物館，基本陳列有《鴉片戰(zhàn)爭海戰(zhàn)》陳列和《虎門海戰(zhàn)》半景畫，是虎門炮臺愛國主義教育基地的重要組成部分，也是全國三大禁毒教育基地之一。午后參觀可園，可園與順德“清暉園”、番禺“余蔭山房”、佛山“梁園”并稱廣東四大名園。其特點在于面積小而設(shè)計精巧，古樸高雅，亭臺樓閣，廳堂軒院，山水橋榭，一應(yīng)俱全；靜中有趣，幽而有芳，頗有詩情畫意，堪稱嶺南古典園林建筑之珍品。東莞觀音山健康文化一日游抵達(dá)樟木頭觀音山國家森林公園。沿佛光路步行或乘觀光車登上觀音山，沿途游覽飛云閣、怡心亭（孔雀園）、印妙軒；道教古遺址仙宮嶺（老仙巖）、八仙過海；觀音寺（大雄寶殿、感恩湖）。午餐可于山頂齋菜館品嘗特色齋菜金玉滿堂套餐也可自帶食物野餐。午后自由游覽山頂觀音廣場，參觀高33米，重達(dá)三千多噸的全世界最大的玄武巖觀音圣像、大悲殿、財神殿、祈福殿、鐘樓、愿望樹等景點，感受觀音山的悠久歷史，深奧的佛教文化、有趣的道教傳說。于山頂鳥瞰樟木頭、仙泉水庫全景，后步行或乘觀光車下至國際會展中心，欣賞惟妙惟肖的動物表演、精彩絕倫的少林武功、驚心動魄的鋼圈摩托車、走鋼絲表演。參觀觀音山的科普教育基地古樹博覽園、拓展培訓(xùn)基地。東莞華南MALL 、可園一日游游覽被前人贊為“可羨人間福地，園夸天上仙宮”的清代廣東四大名園之一可園。午后前往中國首個超大型主題式旅游購物主題公園——華南MALL。它是一個集旅游、娛樂、購物為一體的購物公園。歡笑天地是 *** 、尖叫、時尚、歡笑……號稱華南最具特色的室內(nèi)外結(jié)合的游樂中心。市區(qū)有東莞廣場，東莞科技館,綠色世界，華南MALL、可園虎門有沙角炮臺，威遠(yuǎn)炮臺，林則徐硝煙，海戰(zhàn)博物館常平的隱賢山莊樟目頭的觀音山. 道滘的粵暉園也不錯,但門票貴了點東莞是個工業(yè)化的城市, 名勝古跡是沒有的,推薦你去個地方--東莞玉蘭大劇院 (用地面積近4.4萬平方米，屋頂采用大跨鋼桁架結(jié)構(gòu)，外立面裝飾采用玻璃幕墻和石材貼面，總投資6.18億元(不含地價)的大劇院，已成為國際一流、中國前五、華南第一、地級市第一的大劇院),12/31才開業(yè)的,可以去欣賞高雅藝術(shù)歌劇還有大型的生態(tài)歌舞集,我覺得很有意義,可以提高我們自身的素質(zhì)和藝術(shù)修養(yǎng). 不是很好嗎?

東莞有哪些好吃的小吃？

小吃…沙琪瑪，炸油角，豬扒包，奶酪面包，雞翅包飯，還有很多

東莞有什么特色小吃?

東莞的本土菜館以及農(nóng)家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環(huán)、松糕屬于看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、咸狗䴗屬于要嘗過才知道的類型。

東莞的本土小吃，有些是餐廳或者酒店的糕點師傅做的，還有些則是專門向當(dāng)?shù)啬切Ｗ鲞@類小吃的婦女家里買來的，難怪那么本土、地道。

糖環(huán) 古時稱“巨女”（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環(huán)在東莞已經(jīng)改面粉為糯米粉。傳統(tǒng)的糖環(huán)，不用餅印，只搓成長條，捏作環(huán)形，吃時夠硬。糖環(huán)形狀，由大環(huán)套小環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，寓意連綿不斷，生生不息。

麻橛橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成方勝（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優(yōu)勝吉祥。東莞人互相贈送麻橛，互祝吉祥如意。

松糕 “年廿五，炊松糕”，企求來年高升。松糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入松糕格內(nèi)，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然后再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以曬乾，作干糧。新鮮時松軟香甜，美味償口。

松糕 “年廿五，炊松糕”，企求來年高升。松糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入松糕格內(nèi)，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然后再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以曬乾，作干糧。新鮮時松軟香甜，美味可口。

東莞石龍那里有特色小吃

酸菜意大利面鐵板燒都是中國的特色小吃

東莞有什么特色小吃

在臺灣的特色小吃里面，豆?jié){的絕配不外乎燒餅加油條、燒餅加蛋或蔥蛋，但是高雄左營的海青王家口袋燒餅卻是把原本配著清粥吃的好吃小菜，全部加進燒餅里，獨創(chuàng)口袋燒餅的新吃法，意外獲得許多客人的贊賞而聲名大噪。

他們的燒餅不加油條，而是縱切或者橫切成大小不同的口袋形狀，夾入榨菜、酸菜、筍絲、木耳、毛豆丁、酸甜黃瓜、蘿卜干等家常小菜。老板舍棄了北方人油鹽濃重的做法，花了幾年的時間調(diào)配出了這樣的清爽風(fēng)味。這種做法原是當(dāng)時隨手做給顧客的點心，沒想到卻大受歡迎，成了獨門特色。更多奢侈點，可以挑戰(zhàn)夾入黑輪片和炸荷包蛋。

東莞，特色小吃口袋燒餅--老滋味特色

東莞的有名小吃有哪些？

東莞特產(chǎn)麥芽糖柚皮、荔枝、麻涌香蕉、厚街瀨粉、厚街臘腸、白沙油鴨、虎門麻蝦、虎門膏蟹麥芽糖柚皮東莞的土特產(chǎn)之一，它是選用優(yōu)質(zhì)廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當(dāng)復(fù)雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青，把剩余的部分片成數(shù)個薄片。然后再要用事先制作好的，用由麥芽大米混合發(fā)酵而成的液體（這就是麥芽糖了），經(jīng)過秘傳的方法淹制，要淹好多天后才能做成現(xiàn)在這風(fēng)味獨特的土特產(chǎn)--麥芽糖柚皮。糖柚皮是在咸豐六年（1856），由石龍專制麥芽糖的老字號“李全和”創(chuàng)制，作法就是用沙田柚皮削去表皮，泡水后再榨乾，以麥牙糖為主料配制而成。糖柚皮的制作至今還是以祖?zhèn)骷妓嚍榛A(chǔ)，用小麥化成麥芽，加之糯米，經(jīng)發(fā)酵后制成麥牙糖，再用傳統(tǒng)方法，采用銅鍋明火蒸煮大約一個小時，然后倒在糯米紙上冷卻，即可成為甜度適中、風(fēng)味獨特的糖柚皮。通常為食用方便，會剪成三角形的小塊包裝好。糖柚皮入口軟滑，細(xì)膩無渣，甜而不膩。據(jù)說其還有健胃消滯的功效，因而在建國后至上世紀(jì)80年代初期，曾名聲大噪，年產(chǎn)5萬公斤，馳名南粵，享譽東南亞。中國荔枝數(shù)廣東，廣東荔枝數(shù)東莞，而且每年荔枝季節(jié)香港人成群結(jié)隊回大陸吃荔枝也必奔東莞，因為吃成精的他們也知道東莞的荔枝是最好的。其中出名的品種有糯米滋，桂味，當(dāng)然還有妃子笑，就是讓楊貴妃笑的那種噢！現(xiàn)在因為不是荔枝季節(jié)，我就不說太多了.東莞的香蕉最好的要數(shù)麻涌鎮(zhèn)的.麻涌香蕉有一種別名叫“過山香”的品種，一聽這名字就已嚇人一跳了吧？那你在買時怎樣挑選它呢，你就要專找那種個頭不大，表皮上有一些黑色麻點的，當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q之為芝麻點或梅花點。別看現(xiàn)在有些外國進口的香蕉個頭大極了，有一尺多長，表面黃燦燦地看起來很漂亮，但你把兩種香蕉放在一起一嘗就分得出上下來了。麻涌的過山香皮又薄，肉又粉又甜，還香得不得了，那種外國大個蕉呢皮又厚，肉質(zhì)又韌，半甜不甜，香味也似有若無，簡直是金玉其外，敗絮其中。厚街的燒鵝賴粉是出名美味?？赡鼙狈降膩碣e有些不知什么叫賴粉，它是用大米磨成粉，做成象面條一樣，但它不是扁的，而是圓柱狀的，吃起來特別滑爽。這個菜最講究的是在湯上，要用整只雞，大塊肉，大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將賴粉在熱水中一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，面上鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中再浸上了燒鵝的特別香味，簡直就好吃得連神仙都要下凡了。所以來到厚街，這個美味是一定要嘗的。厚街鎮(zhèn)上各個小吃早餐店都有這道菜式，要想知道是不是最好的，你只要看吃的人多少就知了。哪個店人多你就往哪個店去，絕對錯不了。厚街臘腸，有一個傳說故事。相傳南宋末年，戰(zhàn)亂不斷，百姓為了避禍，紛紛逃入山中。當(dāng)時厚街有個姓王的村民，把大米和碎肉拌勻，灌入腸衣中，用小繩束成一節(jié)節(jié)的，然后曬乾，隨身帶備逃難。吃的時候或蒸或煮或烤，既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯，而且非常美味。后來經(jīng)過人們不斷改進，就成了今天名聞海內(nèi)外的厚街臘腸。在東南亞及港澳地區(qū)，東莞厚街的臘腸都是非常出名的。而且大家在購買時還可發(fā)現(xiàn)一個特點，就是它一節(jié)節(jié)特別短小，幾乎象一個大紅棗一樣，所以又叫棗腸。可能是當(dāng)年那個姓王的村民為了節(jié)約又取食方便而做成這么小的吧。不過它食用起來確實非常方便，而且還有個好處，比如說你剪取幾個放在飯上蒸熟時，它的香味都會包含在腸里，不會散失，等到一口咬下去時就香氣滿嘴，特別濃郁。東莞臨江面海，水產(chǎn)特別豐富，海鮮是這里飲食的一大特色。百佳和吉之島兩個大型超市都在商場內(nèi)設(shè)立了“東莞特產(chǎn)”專柜，您可以在上述兩個超市內(nèi)即可選購到稱心如......

二、到了東莞，這三樣美食一定不能錯過

廣東東莞，是一個風(fēng)韻猶存的古老城鎮(zhèn)，是一座經(jīng)濟飛速發(fā)展的現(xiàn)代城市，更是一個“來了就瘦不下來”的美食天堂。

對于燒鵝瀨，東莞人情不知所起，一往而深。瀨粉和燒鵝的相遇更是“金風(fēng)玉露一相逢，勝卻人間無數(shù)”的美妙。

將大鵝剖開洗凈，涂上五香八角調(diào)料、縫肚、滾水燙皮、糖水勻皮、腌制后掛在烤爐里用荔枝木烘烤。鵝脂肪被高溫柴火一層層逼出，各種香料香氣分子趁機跑入鵝肉縫隙間，攜手譜出草木與禽肉的香甜鮮美糾纏情歌。待燒鵝皮烤至紅棕色時，即刻拿出，攤涼片刻后就可以斬件上臺了。

而在東莞人的美食宇宙觀里，燒鵝的絕配必須且只能是瀨粉。手工制作的瀨粉更是令人欲罷不能。

將白米捶打成細(xì)細(xì)的粉末，在60 多攝氏度的恒溫里將米漿充分?jǐn)嚢瑁玫酵昝赖目诟泻晚g度。再由老師傅們將呈糊狀的米漿裝入特制的容器內(nèi)，勻速循環(huán)地轉(zhuǎn)動容器，容器里的米漿就從容器底部特制的漏片小洞中流出，一條條水流般的白嫩粉柱就自然地落入了裝滿熱水的大鍋中。

瀨粉在熱水池中浮起，撈出立刻放在冷水缸里過個“冷河”，風(fēng)干片刻，等到老食客一來，師傅就熟練地抓起一把瀨粉在熱水中燙一燙，放入濃湯中，轉(zhuǎn)身再咔咔把皮脆肉嫩的燒鵝斬件，攏一攏整齊鋪在粉上，撒上兩把碧綠活潑的蔥花，一勺滾燙的鵝油醬汁淋上，吱吱作響。一碗燒鵝瀨才算完成。

東莞臘腸不要輕易嘗試。一吃誤終生，從此減肥是路人。

嶺南飲食文化向來有做臘味的傳統(tǒng)和技藝，東莞所處的地區(qū)更是因為北風(fēng)較猛，曬出的臘味尤為干香，將日子過得紅紅火火的東莞人還喜歡在臘腸中加入玫瑰露酒或米酒，讓肉香中再纏綿幾分酒香，像漂亮女孩臉蛋上還添兩分曖昧的緋紅，格外誘人。

被臘腸加持過的白米飯，更是好吃到令人熱淚盈眶。原本規(guī)矩生長的白米飯終于找到它的靈魂伴侶，并結(jié)合為廣東名味——臘腸煲仔飯。用半勺花生油將砂鍋抹了底，一份東北稻花香或蘇北興化大米，兩份清水，大火燒開后改文火，放入八九節(jié)東莞臘腸，燜上 20 分鐘，滿屋濃烈的酒香、豬油香混雜大米香氣交雜四起，勾魂性感，足以撩動得每個肉食愛好者喪失理智，迷醉得翩翩起舞，不可自拔。

在東莞，萬物皆可“臘”，鴨腳包就是其中的典型代表。

每年秋分之后，老饕們都會去集市選購些上好鴨腳回來腌制，然后在每個鴨腳中間裹以鴨心、鴨肝、鴨腎、肥豬肉等，再用一段長長的、透明的鴨腸一圈一圈地把各種材料纏繞包好?？此迫窍滤摹傍喣_包”，蒸熟后卻香氣四逸，口感咸香無比，咬起來韌性十足，越咬越有味，用來下飯更是妙不可言。

過去村民白天忙著下地，中午無暇回家，鴨掌、內(nèi)臟等物捆扎曬制成的“下飯包”，出門時隨身帶上幾只，中午在地里生火就能烹食，美味方便。而如今這一古老而經(jīng)典的美食，也成為東莞人朝思暮想的獨家美味。

盡管改革開放后的東莞，更多地以制造工廠而聞名全國，但走在東莞的街頭巷尾，你總能感受到這個城市古老而溫暖的氣息正撲面而來，伴隨著其生生不息的美食文化，雋永留香。

- END -

文丨斯小樂

編輯 | 胡莙

原文取自《地道風(fēng)物·東莞》有增減、改動

三、說一說你知道東莞鎮(zhèn)區(qū)都有哪些傳統(tǒng)美食？

腸粉，你們覺得呢

四、懂視生活

1、東莞菜以咸香帶點甜為主，但是在炎熱的天氣里，清淡的東莞菜登上夏季的飯桌，成為人們的最愛。一般的東莞菜在東莞的大街小巷里就能找到，以其樸實的賣相，咸而入味的口感獲得大眾的歡迎。中高檔的東莞菜，則以精致、講究、特別、清淡可口而吸引了人們的目光。

2、東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉(xiāng)風(fēng)味菜系、水鄉(xiāng)風(fēng)味菜系等，各有代表菜式，如大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉(xiāng)風(fēng)味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚、山鄉(xiāng)風(fēng)味里有樟木頭客家咸雞等。

3、東莞臨江面海，水產(chǎn)豐富，海鮮也是特色之一，除了出名的膏蟹、重殼蟹、瀨尿蝦、石斑魚等等，還以出產(chǎn)基圍蝦著名。吃海鮮最著名的地方是虎門的新灣鎮(zhèn)，十多家大排檔在海邊一字排開，置身其中，聽濤品海鮮，妙不可言。

4、東莞最著名的風(fēng)味小吃首推“三禾宴”和厚街燒鵝瀨?！叭獭笔侵傅氖呛滔x、禾花雀（現(xiàn)已禁捕食）、禾花鯉，營養(yǎng)豐富，口味極佳，道_水鄉(xiāng)是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處；厚街燒鵝瀨是用整只鵝、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制而成的瀨粉，美味誘人，有不少廣州、深圳甚至香港游客都專門到東莞享用這一美食。其他的風(fēng)味小吃有厚街臘腸和東莞米粉，道_裹蒸粽和肉丸粥，石龍的麥芽糖和糖柚皮、沙田的蓮藕、石碣的芙蓉肉和芋桿子，高_(dá)的冼沙魚丸，長安的烏頭魚等。

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