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周口美食十大排名（周口美食十大排名有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-30 12:55:25 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 447

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于周口美食十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、周口有什么值得推薦的美食?
2、周口有什么特產(chǎn)小吃周口特產(chǎn)有哪些
3、周口是伏羲故都，老子故里，你知道哪些周口的美食？
4、周口市有什么特色美食

周口美食十大排名（周口美食十大排名有哪些）

一、周口有什么值得推薦的美食?

周口逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?。其他比較著名的美食有馬頭牛肉、關(guān)德功燒雞、試量狗肉、悶糟魚(yú)等。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

正宗的胡辣湯的主料是牛肉湯、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉條、黃花菜、海帶絲等，調(diào)料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的時(shí)候加醋和香油。

悶糟魚(yú)

俗稱糟魚(yú)。悶糟魚(yú)的悶字，是指糟魚(yú)的悶制之法而言。糟魚(yú)顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。

孔集燒雞

孔集燒雞，是名揚(yáng)海內(nèi)的名優(yōu)食品。因其原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞?？准療u特點(diǎn)是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。嫩雞骨頭可吃，老雞骨肉分離。

醬黃花菜

黃花菜，系本區(qū)淮陽(yáng)縣的特產(chǎn)，醬黃花菜也為該縣所獨(dú)有。此菜吃起來(lái)入口脆嫩，酹香濃郁，酯香余長(zhǎng)，甜中有咸，咸中有甜，味道鮮美。

王三水餃

王三原名王紹先，因他排行老三，故人稱王三。他大膽創(chuàng)新，餃餡中除蔥、姜外，其它一概不用，而以適量的江米代替。水餃味道特別鮮美，一鳴驚人。

周口關(guān)德功燒雞

關(guān)德功燒雞，又稱"關(guān)記燒雞"，是周口市傳統(tǒng)風(fēng)味食品。關(guān)記燒雞是清代光緒年間，由關(guān)德功祖父關(guān)洪斌創(chuàng)制的，早在清末民初已譽(yù)滿周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時(shí)108年。、胡辣湯產(chǎn)自周口西華縣逍遙鎮(zhèn)，大家常稱為逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，此湯名震中原，尤其是鄭州，大街小巷都開(kāi)滿了胡辣湯店，是早餐必備之佳肴，最好的搭檔很多，有油條、油饃頭、包子、水煎包、油餅、肉合等。

2、鄧城豬蹄是商水縣鄧城鎮(zhèn)的一道名吃，可以說(shuō)是無(wú)人不知，豬蹄味道純正，爛至脫骨，肥而不膩，口齒留香。

3、白吉饃，一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無(wú)火色，內(nèi)側(cè)有一線若隱若現(xiàn)的火色線，火色線形成一個(gè)很周整的圓，圓圈內(nèi)有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就像一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點(diǎn)雜色，潔白如玉。

4、孔集燒雞制作工藝十分講究，主要特點(diǎn)是色亮、形美、肉爛、皮裂、味香等。

5、太康肘子色澤呈棗紅色，皮筋而爛，肉嫩而不膩，可以說(shuō)是酥爛可口，回味無(wú)窮。

6、孫店熱豆腐據(jù)說(shuō)源于南宋，又叫大羅圈豆腐，是周口項(xiàng)城市孫店鎮(zhèn)的一道特色小吃。豆腐細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。

7、關(guān)德功燒雞是周口市的一道美食，據(jù)說(shuō)源于德州扒雞，其特點(diǎn)就是用手一抖，骨肉分離。

8、蒲菜是產(chǎn)自淮陽(yáng)龍湖的一道菜，可以與豬肉、魚(yú)肉一同燒制，亦可以炒雞蛋，還可以制作成腌菜。

9、盤龍鱔用新鮮過(guò)油炸至金黃，鱔魚(yú)成圓圈形狀，然后再澆上辣椒、花椒炒成的油，味道呈麻辣味，熱吃和涼吃口味完全不同。

10、高集燒餅燒餅外酥里軟、老少皆宜。

二、周口有什么特產(chǎn)小吃周口特產(chǎn)有哪些

1、周口特產(chǎn)有逍遙胡辣湯、高集燒餅、鄧城豬蹄、關(guān)德功燒雞、太康肘子等。

2、逍遙胡辣湯是周口市逍遙鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，它也是河南的十大名吃之一。

3、高集燒餅是以上等的小麥粉燒制而成，外面還撒了一層芝麻?？竞玫母呒療炆珴山瘘S、香酥可口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感相當(dāng)?shù)拿牢丁?

三、周口是伏羲故都，老子故里，你知道哪些周口的美食？

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，三寶羊湯，豆沫，肉盒，燒餅，羊肉燴面，蒸面條，芝麻葉面條，孔集燒雞。邦杰牛肉，小酥肉燴肉皮，王三水餃，蒸菜？

到各地去，總是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，嘗嘗那些地方的風(fēng)味小吃。知道各有千秋，還是感覺(jué)俺周口美食誘人。說(shuō)起周口，讓我想起了鄧城豬蹄，小郭莊綠豆涼粉，白寺街鍋貼燒餅，還有那個(gè)一個(gè)足足四十斤的大大的周口鍋聵。

還記得嗎？關(guān)帝廟老橋邊那家的胡辣湯，那是我無(wú)法忘記最喜歡的獨(dú)一無(wú)二的口感，配上又粗又長(zhǎng)的一根就能夠吃飽的油條，那是一種享受。我們家土話叫中，那才叫一個(gè)得勁，現(xiàn)在想起來(lái)還饞得沒(méi)辦法，回想那個(gè)滋味，恨不得馬上跑回老家，再嘗嘗那個(gè)味道?？上Я耍瑫r(shí)過(guò)境遷，物是人非，多少次去周口，再怎么也找不到那家位置了。搬哪里去了？我再也沒(méi)有打聽(tīng)出來(lái)。盼望網(wǎng)絡(luò)朋友能夠指點(diǎn)迷津，讓我得以如愿。

大家知道現(xiàn)在的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，風(fēng)靡全國(guó)，每個(gè)城市差不多都有幾個(gè)他的攤點(diǎn)，分店遍布大街小巷。在我的記憶里，他還是蓋不過(guò)老婆芝麻葉面條在心里的位置。

一方水土養(yǎng)一方人，老伴特別喜歡做老家的芝麻葉面條，她最喜歡用老家南地里采摘芝麻葉，自己搟出來(lái)的那個(gè)綠豆面兩摻的面條，它滋味獨(dú)特在必須滴上純正的自己加工的小磨芝麻油，才叫一個(gè)正宗地道。如果缺那個(gè)油的點(diǎn)綴，你就吃不出來(lái)了一個(gè)習(xí)慣了怪味，那種別有滋味在心頭，悠然自流常思想，甚至覺(jué)得好像已經(jīng)容入了骨子里血液中了。

周口市是河南省著名歷史文化名城，距今有6000多年的文明史，太昊伏羲氏在此建都，也是道家老子故里，位于河南省東南部，是河南省地級(jí)市之一。除了悠久的歷史文化外，周口的許多地方美食也不容錯(cuò)過(guò)。

1、逍遙胡辣湯

2、太康肘子

太康肘子也是周口的著名美食，到了周口不容錯(cuò)過(guò)。跟許多傳統(tǒng) 美食相比，它也許沒(méi)有悠久的歷史，但其獨(dú)特的味道讓人吃了就忘不掉。太康肘子的用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序，肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。

3、鄧城豬蹄

4、試量狗肉

5、鹿邑媽糊

在鹿邑的特產(chǎn)中，除了試量狗肉外，就數(shù)媽糊最為有名，是鹿邑人最喜歡的經(jīng)典早點(diǎn)。鹿邑媽糊以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成，色白如乳，細(xì)膩無(wú)渣，滑潤(rùn)如脂，香甜爽口。

6、悶糟魚(yú)

悶糟魚(yú)也是周口的著名美食之一，在整個(gè)周口地區(qū)都深受人們的喜愛(ài)，在普通人家的餐桌上也經(jīng)?？吹剿纳碛?。悶糟魚(yú)最大的特點(diǎn)就是魚(yú)的骨刺也是可以吃的。悶糟魚(yú)味道鮮美，魚(yú)肉鮮嫩，酸辣爽口，使人胃口大開(kāi)，忍不住多吃兩碗飯。

7、馬頭牛肉

馬頭牛肉是周口太康縣馬頭鎮(zhèn)的特產(chǎn)，精選豫東黃牛肉，百年工藝傳承，獨(dú)家秘制調(diào)料精制而成，具有色澤鮮艷、里外紅潤(rùn)、純香不膩，咀嚼生津的特點(diǎn)。隨著社會(huì) 的發(fā)展，馬頭牛肉因?yàn)槠洫?dú)特的味道和優(yōu)良的品質(zhì)深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)出口至港澳臺(tái)以及東南亞各國(guó)。

8、觀堂麻片

觀音麻片也是周口鹿邑縣的一種特產(chǎn)，已經(jīng)有著一百多年的制作歷史。觀音麻片以片薄，酥脆香甜、爽口而被人喜愛(ài)，具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、不嚼自化等優(yōu)點(diǎn)，喜歡吃的朋友到了鹿邑可以找找嘗嘗。

以上8道周口的美食特產(chǎn)味道都很不錯(cuò)，雖然都是一些街頭小吃，非常普通，但是就是這些街頭小吃才讓周口更為親民，更有人味。當(dāng)然。周口的美食還有很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。

四、周口市有什么特色美食

1.胡辣湯

胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃。

2.馬頭牛肉

馬頭牛肉是河南省周口市太康縣馬頭鎮(zhèn)的特產(chǎn)。馬頭牛肉具有色澤鮮艷、里外紅潤(rùn)、純香不膩，咀嚼生津之特點(diǎn)

3.孔集燒雞

孔集燒雞選用柴雞，肥雛雞。又名孔集鹵雞，是鹿邑縣（現(xiàn)孔集屬淮陽(yáng)）名揚(yáng)海內(nèi)的特色傳統(tǒng)名吃。因其原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。此菜老雞骨肉分離，而且盛夏蒼蠅不叮，存放數(shù)日不壞，并有溫中散寒，健脾開(kāi)胃的藥理功效。

4.干煸盤龍鱔

1990年，崔家后人崔紀(jì)莊決心將其發(fā)揚(yáng)光大，在孫店鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“梅園酒家”，專門經(jīng)營(yíng)“干煸盤龍鱔”。他根據(jù)家傳菜譜，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的潛心專研，并廣泛征求廣大客人的意見(jiàn)，使孫店“干煸盤龍鱔”質(zhì)量進(jìn)一步提高，以天然黃鱔、辣椒、花椒為主料，經(jīng)油炸、煸炒等烹飪工藝制作而成，形成了“辣而不膩、麻而可口”的獨(dú)特風(fēng)味，并具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳作用，特別是對(duì)腰腿疼有很好的療效。

5.觀堂麻片

觀堂麻片是鹿邑的中華傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。工藝流程始于南塘，延續(xù)至今，已有一千多年的歷史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成為名牌產(chǎn)品。具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等優(yōu)點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)豐富、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺之功能。

6.鹿邑媽糊

鹿邑媽糊是以黃豆、小米為主要食材制作的小吃?？谖断滔?span style="display:none">grj創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

7.試量狗肉

試量狗肉，是豫東著名風(fēng)味小吃。它以肉爛味美聞名全國(guó)。試量鎮(zhèn)狗肉采用傳統(tǒng)的制作方法，配有多種佐料，并加火硝少許，去雜后文火燜煮。煮成的狗肉顏色鮮艷，濃香撲鼻

8.燒蒲菜

燒蒲菜是淮陽(yáng)地區(qū)獨(dú)有的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。被列為河南省地方名菜之一。它以龍湖特產(chǎn)蒲子下端的嫩芯為原料，加配佐料燒制而成。燒蒲菜可單獨(dú)燒制，也可與肉、魚(yú)、蛋拼合燒制。種類有蝦仁燒蒲菜、蛋黃燒蒲菜、魚(yú)片燒蒲菜等。不論哪種燒蒲菜，均色白如玉，鮮嫩清香，別具風(fēng)味。

9.太康肘子

太康肘子是享譽(yù)中原的風(fēng)味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序，特點(diǎn)“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽(yù)為“天下美味之大成”而馳名中原。

10.鄧城豬蹄

鄧城豬蹄是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系，源于商水縣鄧城鎮(zhèn)。它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩

當(dāng)然我們中國(guó)地大物博，每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)靥厣拿朗承〕浴Ｄ愕募亦l(xiāng)有什么樣的特色美食呢？歡迎下發(fā)評(píng)論，讓更多的人了解品嘗到更多特色美食。

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