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云南干米線十大排名（云南干米線著名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-31 04:40:58 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 278

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于云南干米線十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、去云南哪里吃米線最正宗？
2、云南哪里的米線比較正宗？
3、旅泊網(wǎng)
4、云南小吃是怎么排行的？

一、去云南哪里吃米線最正宗？

米線，云南人早點必吃的食物之一，米線經(jīng)濟、實惠、吃法多種多樣，對于很多云南人來說沒有來碗米線算不上完整的一天。米線在云南每個地區(qū)都有不同的吃法，要說去哪里吃米線最正宗？那只能告訴你來云南旅游給人的感覺就是“看不完的風(fēng)景，吃不夠的米線”，可以說你到的每個地方都會有各式各樣的特色米線等著你去品嘗，我是在云南文山生活了有些年頭的外地人，米線也成為生活中不可缺少的一部分，分享一下我吃過的文山特色米線。

文山風(fēng)味米線主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調(diào)料汁水搭配成的美味，當(dāng)然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。

文山牛肉米線主要有牛肉、薄荷、香菜加上各種調(diào)味料再澆上一大勺子滾燙的牛肉湯，這味道一定能讓你回味無窮。

總的來說云南的米線吃法花樣繁多，每種吃法都可以說是正宗的地方特色吃法，其實對于美食來說好吃才是真正的王道，你說是不是呢？

四川南充順慶。

西雙版納、芒市、瑞麗的米線最好吃。

準確的說，就是傣族的傣味米線最好吃，西雙版納、芒市、瑞麗都是屬于傣族聚居地，當(dāng)?shù)氐拿拙€包括米干，比其他地方的韌性度要強，至于米的質(zhì)量會不會比其他地方好，我倒不認為，應(yīng)該沒東北米好。但是我也不知道什么原因，當(dāng)?shù)氐拿鬃龅拿拙€米干就是好吃。據(jù)說東北米做的米線米干就不怎么好吃了。

還有也是最重要的是，當(dāng)?shù)氐娜怂龅淖袅鲜呛苡忻褡逄厣模欠N酸酸辣辣的感覺就是好，以及當(dāng)?shù)氐奶厣懔?，味道獨特，再放上其他一些輔料，吃起來就是感覺好。

每次到西雙版納，當(dāng)?shù)厝顺悦拙€米干，一般當(dāng)作吃早點，而我可以直接當(dāng)吃正餐，并且覺得吃得很爽哦。

首先，米線在云南分為粗、細、干三種。一般來說，只有昆明有粗米線，也就是傳統(tǒng)意義中的酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當(dāng)然，隨著外來文化融入，昆明作為省會，也基本都囊括了上邊的品種。

先說傳統(tǒng)型：

過橋米線，推薦到過橋米線發(fā)源地蒙自市去吃，菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內(nèi)過橋米線僅推薦位于寶善街中段的建新園百年老店。

小鍋米線，現(xiàn)在傳統(tǒng)型的很少了，主要因為各家用料不同。推薦昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農(nóng)村里煮的小鍋米線。

大鍋米線，所謂大鍋，就是不經(jīng)過煮這道工序，直接米線下高湯，加一些雜醬肉冒。這類米線，推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院后的官渡小吃。

豆花米線，昆明市內(nèi)有好多德勝豆花米線連鎖，你可以導(dǎo)航。

說說這幾年新出的：

貴州羊肉米線、花溪牛肉米線。除了后者貌似沒多少開的了，羊肉米線到處都是，你仔細找還是能找到。推薦遵義蝦子羊肉米線，還是寶善街。

帶皮小黃牛米線，這個推薦你到個舊市去吃，當(dāng)然昆明市內(nèi)也有。

文山早點，顧名思義，到文山去吃，當(dāng)然昆明也有。

林林總總一大堆，希望能幫助樓主

二、云南哪里的米線比較正宗？

我個人認為云南紅河州的米線是最好吃的，勁道滑爽，米線基本都是鮮米線，干米線泡開的會比較硬，不容易斷，如果本來就要去紅河州，還可以嘗嘗那邊現(xiàn)做的越南小卷粉。但是行程如果只到昆明又想吃正宗的紅河米線，可以試試花之城的云魁、圓通山新世界的云牽一線等品牌，這些都是比較正宗的。

三、旅泊網(wǎng)

云南是一個旅游資源豐富的大省，有著古城麗江，自然風(fēng)光洱海和玉龍雪山等等無限好風(fēng)景。當(dāng)然去云南旅游看風(fēng)景的同時也不能忘記了體驗云南當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣男〕?，說到云南的小吃我想很多網(wǎng)友和小編一樣，心里第一想到的就是云南的米線，那今天小編就和大家聊聊關(guān)于云南米線那些事。

米線可以說是云南人每天必吃的食物，經(jīng)濟實惠還好吃。在云南米線的吃法可以說是千奇百怪，去云南玩可以吃到不同樣式的米線，對于云南當(dāng)?shù)厝藖碚f沒有來上一碗米線的一天不算完整的一天。

那去云南哪里可以吃到最正宗的云南米線呢！去過旅游的人都應(yīng)該有一種感覺，在云南真的是風(fēng)景看不完，米線吃不夠。毫不跨張的說，你沒到云南一個地方都會有各種眼花繚亂的特色米線等著你去品嘗。

我們先來說說云南米線的特點，分為粗、細、干三種。如果你在昆明去吃米線，你會發(fā)現(xiàn)昆明的米線都是粗米線，云南人叫它酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當(dāng)然云南作為省會城市現(xiàn)在也融入看周邊地區(qū)的各種米線，在昆明就可以吃到粗的細的干的米線。

米線做法

過橋米線

過橋米線的發(fā)源地在蒙自市，如果要吃正宗的過橋米線可以去蒙自市吃菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內(nèi)過橋米線僅推薦位于寶善街中段的建新園百年老店。

小鍋米線

現(xiàn)在小鍋米線很少有地方可以吃到了，每家基本用料都不同。如果想吃小鍋米線可以去昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農(nóng)村里煮的小鍋米線。

大鍋米線

大鍋米線沒有經(jīng)過煮的這道工序，直接把米線下入高湯之中，然后加入醬料。推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院后的官渡小吃。

文山特色米線

文山特色米線是新出來的米線，主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調(diào)料汁水搭配成的美味，當(dāng)然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。

關(guān)于云南的米線小編今天就寫到這里，雖然云南米線的做法花樣多，但是每一種都是正宗的云南米線。如果你們?nèi)ピ颇下糜?，一定要把以上每種米線都品嘗一遍哦。

四、云南小吃是怎么排行的？

云南小吃排名：大救駕、過橋米線、破酥包、香竹飯、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、騰沖餌塊等。

1、大救駕

大救駕是云南騰沖縣最出名的傳統(tǒng)小吃之一。大救駕是云南十八怪之小吃。久負盛名的皇封名吃“大救駕”——騰沖炒餌塊，更是以其色、香、味、形四美并具的獨有品質(zhì)傾倒了有此口福的天下吃客。

2、過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。

3、破酥包

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

4、騰沖餌塊

餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。

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