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假粉絲燒了是什么樣（假的粉絲煮出來(lái)是怎么樣的）

發(fā)布時(shí)間：2023-06-14 21:39:03 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 135

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于假粉絲燒了是什么樣的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

怎么區(qū)分真假粉條？
假的粉絲能燒著嗎
紅薯粉條用火燒怎么辨別真假
粉絲怎么辨別真假

怎么區(qū)分真假粉條？

天氣雖然越來(lái)越冷，但農(nóng)村的集市上，反倒是熱鬧起來(lái)，農(nóng)忙結(jié)束，是時(shí)候休息幾天了，賣(mài)水果、賣(mài)肉、賣(mài)菜的，人聲鼎沸，一陣陣砍價(jià)、殺價(jià)的聲音，老媽今天很高興地說(shuō)，撿了大便宜，原來(lái)是紅薯粉條大減價(jià)，只要6元一斤，我一聽(tīng)就有點(diǎn)玄乎，真正的紅薯粉條不會(huì)低于10元，老媽還不信，結(jié)果一煮全爛了，證明就是假粉條，下午再去找，人家已經(jīng)收攤跑了，估計(jì)這個(gè)攤主，今天掙了不少，都是一些上歲數(shù)的，騙老年人的的錢(qián)，真沒(méi)良心，低價(jià)粉加明膠合成的。

紅薯的出粉率接近20%，約5-7斤紅薯，出1斤紅薯粉，1斤紅薯粉能出9兩5紅薯粉條，按照真材實(shí)料的方式計(jì)算，一斤紅薯粉的成本價(jià)，大約4.5元，這還不包括人工、電費(fèi)、運(yùn)輸、批發(fā)商的利潤(rùn)，真正的紅薯粉條，在市場(chǎng)的零售價(jià)，一般不會(huì)低于10元，攤主在農(nóng)村大集上，紅薯粉條賣(mài)6元一斤，很多人不了解情況，以為人家在做慈善呢？

老媽總共花了20元，攤主還多給了一些，還尋思占了小便宜，結(jié)果全扔掉了，莫聽(tīng)商販忽悠，他的粉條想低價(jià)賣(mài)給你，絕對(duì)不是真貨，假粉條淀粉比例達(dá)不到，還有添加劑、明膠等等，吃了對(duì)人體不健康，那就不僅僅是幾塊錢(qián)的事情了，粉條有紅薯淀粉、玉米淀粉和土豆淀粉，最貴的是紅薯淀粉。

如何區(qū)分真假粉條？教你3個(gè)小方法！

1、看一看

圖中的兩款粉條，銀色的這種是假粉條，千萬(wàn)不要買(mǎi)，百分百的假貨，而顏色發(fā)深是真紅薯粉條，有點(diǎn)灰暗色，而且不怎么透明，呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，看起來(lái)比較黑。

紅薯粉在制作的過(guò)程中，無(wú)可避免的，會(huì)產(chǎn)生一些小面疙瘩，并沒(méi)有那么順滑，而假的紅薯粉條，整體透露，摸起來(lái)特別細(xì)膩，雖然外表光鮮亮麗，但這種粉條最好別買(mǎi)。

2、折一折

這是鑒別紅薯粉最有效的一招，真粉條對(duì)折，光聽(tīng)聲音就知道，一折嘎嘣脆，噼里啪啦，立即斷開(kāi)，跟麻花小零食一樣，而假粉條則像皮筋一樣，韌性有彈力，這多是明膠在作怪，你折個(gè)180度，它都不會(huì)斷的。

3、燒一燒

買(mǎi)粉條隨身帶個(gè)打火機(jī)，僅折一小段就夠，真的紅薯粉條，遇熱后會(huì)迅速膨脹變大，并伴有滋滋的響聲，燒完一碾，灰燼全是細(xì)膩粉末，而假粉條燒完后，全是硬塊殘?jiān)?，并伴有刺鼻的味道，這是食品添加劑的味道。

買(mǎi)粉條一定要去正規(guī)的地方，哪怕是菜市場(chǎng)，也是再三詢問(wèn)，倒不是省這幾個(gè)錢(qián)，主要是假粉條的危害太大，長(zhǎng)久食用，對(duì)身體健康無(wú)益，因小失大，可就麻煩了，正常情況下，紅薯粉條的售價(jià)不會(huì)低于10元，如果是特別低的那種，就要小心謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了。

所以在選擇粉條時(shí)，一定要仔細(xì)觀察，看好生產(chǎn)日期，廠址、保質(zhì)期等，外觀漂亮的粉條，不一定是真正的紅薯粉條。

假的粉絲能燒著嗎

粉絲的結(jié)構(gòu)比較蓬松，燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出，發(fā)出噼啪的聲音，粉絲的手感比較脆，一捏就斷，熱水浸泡時(shí)，兩種粉絲變軟并下沉塑料條一直浮在水上，塑料條，點(diǎn)燃后會(huì)發(fā)出刺鼻的臭味兒，會(huì)有有有有有出現(xiàn)，所以說(shuō)用燃燒的辦法鑒別粉絲成分及好壞是不科學(xué)的，也是沒(méi)有依據(jù)的，粉絲是以淀粉為主，要原料制成淀粉本身就是一種碳水化合物，易于燃燒至于粉絲的品質(zhì)質(zhì)無(wú)關(guān)，希望廣大讀者，切勿輕信，謠言放心購(gòu)買(mǎi)品牌廠家的正規(guī)粉絲產(chǎn)品，

紅薯粉條用火燒怎么辨別真假

真正的紅薯粉條，用火燒后會(huì)膨脹起來(lái)，顏色發(fā)白，有一股香味，這是碳水化合物的味道，用手捏一下就碎成粉末了，這個(gè)街邊買(mǎi)的老式傳統(tǒng)爆米花筒是一個(gè)道理。

如果是摻了膠的粉條，用火一燒就會(huì)發(fā)黑，并且粘成一大坨，捏起來(lái)非常硬，這是因?yàn)槟z的特性。如果老板不燃燒，這種粉條就要小心了。

其他辨別方法：

1、看一看

紅薯粉條的顏色很多，但最常見(jiàn)的就是黃褐色、色澤偏暗，如果顏色特別鮮亮，肯定是假的。質(zhì)地成半透明狀，還帶有很多小氣泡，要是全透明且沒(méi)氣泡，都是假的。

2、聞一聞

真正的紅薯淀粉，有一股紅薯淀粉的自然香味，很好聞。但如果聞不到香味，甚至有酸味、霉味，甚至刺激性氣味，不是壞了就是加了化學(xué)物質(zhì)，都屬于劣質(zhì)粉條，再便宜也不要買(mǎi)。

3、折一折

真正的粉條是用淀粉做的，比如紅薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉等等，既然是淀粉，韌性肯定不會(huì)很強(qiáng)，能稍微彎一點(diǎn)，但如果用力折的話還是會(huì)斷掉，畢竟淀粉和淀粉之間的結(jié)合力很小。如果怎么折都不會(huì)斷，那就是用食用膠做的了。

假粉絲燒了是什么樣（假的粉絲煮出來(lái)是怎么樣的）