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面點(diǎn)班培訓(xùn)哪些內(nèi)容（面點(diǎn)班培訓(xùn)哪些內(nèi)容好）

發(fā)布時間：2023-07-02 09:08:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1300

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于面點(diǎn)班培訓(xùn)哪些內(nèi)容的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、哈爾濱政府免費(fèi)培訓(xùn)面點(diǎn)班有哪些
2、學(xué)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)什么比較好？
3、西式面點(diǎn)師學(xué)什么?
4、初級中式面點(diǎn)師培訓(xùn)課程表

一、哈爾濱政府免費(fèi)培訓(xùn)面點(diǎn)班有哪些

哈爾濱政府免費(fèi)培訓(xùn)面點(diǎn)班有哈爾濱專業(yè)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校黑龍江匯澤職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。培訓(xùn)內(nèi)容:西點(diǎn)學(xué)校、蛋糕、裱花、冷熱飲品、冰淇淋、烘焙、西式快餐。

二、學(xué)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)什么比較好？

面點(diǎn)不僅包含傳統(tǒng)的包子、餃子、叉燒等面點(diǎn)食品，還包括精美的西式面點(diǎn)，都非常受到人們的歡迎，市場前景也非常好，就業(yè)這方面你不用擔(dān)心，。而且學(xué)會一項(xiàng)技能感覺是非常重要的，可能在你困難的時候成為你的生活來源，將來你可以自己開個店，只要你味道做的好就不愁沒有生意。

西式面點(diǎn)是近幾年比較風(fēng)靡的行業(yè)，樣式更加漂亮，更吸引年輕人的眼球；但是中式面點(diǎn)，是幾千年歷史沉淀下來啊的精華，肯定更適合中國人的口味，審美，只是相對于西式面點(diǎn)而言，中式面點(diǎn)更注重內(nèi)涵，相應(yīng)的需要花更多的心思去做，才能夠做飯色香味俱全！

就目前而言，隨著大家生活水平的提高，所以會更享受精致的生活，不管是中式面點(diǎn)還是西點(diǎn)面點(diǎn)，只要用心做，做好了，肯定還是很有前景的！學(xué)習(xí)一門技術(shù)可能會在你困難的時候成為你的生活來源，學(xué)會了你不僅可以自己享用美食，還可以改善家里千篇一律的面食，豐富家人的餐桌；如果可以去情況你還可以開一家點(diǎn)，自己當(dāng)老板，總之有一門技術(shù)在手，到哪里都可以生活?，F(xiàn)在中式面點(diǎn)的消費(fèi)對象現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是局限于中老年人了，如果選擇做中式面點(diǎn)那么更應(yīng)該注重的是年輕消費(fèi)群體，把中式面點(diǎn)做出花樣配合互聯(lián)網(wǎng)的傳播，才能吸引到人氣。然而中西結(jié)合的面點(diǎn)選擇也非常受市場歡迎，不管是中式還是西式，要去適應(yīng)消費(fèi)群體，而不是消費(fèi)者來適應(yīng)你，做出來的不僅味道十分重要，在美觀度上也是要重視起來的。

另外在學(xué)面點(diǎn)的時候選擇一家靠譜的面點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也是很重要的，在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的上給你幾點(diǎn)建議：1、經(jīng)營時間，一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營時間長短足以說明在行業(yè)中的運(yùn)營情況和客戶口碑的反饋，經(jīng)營的時間越長，經(jīng)驗(yàn)越豐富；2、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模：有獨(dú)立的培訓(xùn)場所，給學(xué)員提供專門的住所也是一種實(shí)力的展示；3、教學(xué)水平，師資能力；4、后續(xù)服務(wù)是否到位；其余的就是是否具有創(chuàng)業(yè)幫扶政策等，這一點(diǎn)對于想要開店的人是非常重要的。

三、西式面點(diǎn)師學(xué)什么?

西式面點(diǎn)師主要學(xué)習(xí)內(nèi)容如下：

1、常用工具的用途和保養(yǎng)。

2、配備原輔料的一-般方法與要求。

3、常見甜汁的種類、調(diào)制方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4、調(diào)制克司得醬的工藝方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、輔助原料知識。

6、調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng)。

7、調(diào)制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項(xiàng)。

8、調(diào)制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng)。

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、木司制品冷凍的注意事項(xiàng)。

10、沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內(nèi)容和注意事項(xiàng)。

11、裱花蛋糕的工藝方法和注意事項(xiàng)。

12、色彩基礎(chǔ)知識。

擴(kuò)展資料：

國內(nèi)發(fā)展前景

西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。

近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

參考資料來源：百度百科-西式面點(diǎn)師

四、初級中式面點(diǎn)師培訓(xùn)課程表

初級中式面點(diǎn)師培訓(xùn)課程表

所謂的中式面點(diǎn)師，其實(shí)是制作有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。這需要運(yùn)用烹飪技術(shù)，對面點(diǎn)進(jìn)行加工。

其面點(diǎn)的種類也多，主要包括：面食類（拉面、刀削面、面條）、甜食油炸類（貓耳朵、小麻花、撒子）、咸味油炸類（咸面餅、蔬菜面餅）、蒸制類（包子、饅頭、糖三角）、煮制甜食面點(diǎn)（湯圓、元宵等、片湯）、烤制面點(diǎn)（烤面筋、烤面坨）、烙制面點(diǎn)（馕、饃、大餅）、餅類、粥湯類、混合類等等…

別看這類品種復(fù)雜學(xué)起來很多，其實(shí)在以前，面點(diǎn)這一塊，沒有專人負(fù)責(zé)，到了后來，隨著時代演變，這類職業(yè)開始出現(xiàn)在各種招待所、賓館、酒店，工作的分工，使得面點(diǎn)師這一職位，變得新盛起來。到了現(xiàn)在，才成為一門家喻戶曉的職業(yè)。

那么面點(diǎn)師，要學(xué)什么呢？學(xué)習(xí)內(nèi)容主要有：面點(diǎn)制作常用設(shè)備與工具、制胚工藝、面點(diǎn)制作的原料、面團(tuán)的制作、餡心的作用和制作特點(diǎn)、包餡比例與要求、面團(tuán)成形方法、面點(diǎn)的熟制方法、面點(diǎn)營養(yǎng)知識、成本核算等。

以上就是關(guān)于面點(diǎn)班培訓(xùn)哪些內(nèi)容相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。