門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程（門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、店面銷(xiāo)售有哪些服務(wù)流程與技巧

• 2、門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容

• 3、京東新店如何運(yùn)營(yíng)？

• 4、開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作

一、店面銷(xiāo)售有哪些服務(wù)流程與技巧

一、門(mén)店?duì)I銷(xiāo)一般講來(lái)是一個(gè)內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，根據(jù)時(shí)間可大致劃分為以下三個(gè)階段:

1、第一階段:形象、理念及管理意識(shí)導(dǎo)入;

2、第二階段:向非門(mén)店?duì)I銷(xiāo)延伸及門(mén)店形象維護(hù)升級(jí);

3、第三階段:市場(chǎng)、門(mén)店、產(chǎn)品銷(xiāo)售研發(fā)互動(dòng)機(jī)制建立。

二、營(yíng)銷(xiāo)策略

1、門(mén)店?duì)I銷(xiāo)是爭(zhēng)奪顧客的前沿陣地

絕大多數(shù)企業(yè)尤其是中小企業(yè)一聽(tīng)廣告就頭暈，不但貴得驚人，而且浪費(fèi)得離奇。如何巧做廣告，把錢(qián)用在刀刃上，如何把這50%重拾過(guò)來(lái)，是中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)者孜孜以求的課題。

成功=50%的廣告+50%的終端陳列。為搶占終端，綠箭總是不計(jì)成本有求必應(yīng)向零售商、經(jīng)銷(xiāo)商贈(zèng)送陳列架。

從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為和消費(fèi)習(xí)慣而言，許多消費(fèi)者是在商場(chǎng)"觸景生情"而決定買(mǎi)賣(mài)，尤其是在如今，大賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市、倉(cāng)儲(chǔ)店、專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)所大量興起，琳瑯滿(mǎn)目的商品，刺激炫目的促銷(xiāo)，更會(huì)讓消費(fèi)者一時(shí)沖動(dòng)而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。不少人進(jìn)商場(chǎng)是隨便逛逛，83.6%的消費(fèi)者是沒(méi)計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)，91.6%的消費(fèi)者是在店頭才決定購(gòu)買(mǎi)商品。

雖然廣告作用不可低估，但在更多的日用品、小宗低價(jià)的貨品購(gòu)買(mǎi)行為中，普通家庭并不是根據(jù)廠家廣告而做預(yù)算支出的。即使大宗貴重的商品，在購(gòu)買(mǎi)前已自覺(jué)不自覺(jué)地在大腦中被灌輸、累積相當(dāng)豐厚的信息，通常也只有看到貨真價(jià)實(shí)的商品后才會(huì)最后做出決定。當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入五顏六色、眼花繚亂的商品海洋中，可能早已把從平日大眾媒體如電視、報(bào)紙、廣播等所得的信息忘了。這時(shí)，廠家在此如果設(shè)有門(mén)店?duì)I銷(xiāo)，就會(huì)給迷亂在商品海洋中的消費(fèi)者安插一個(gè)指南針，從而"搞定"消費(fèi)者，起到奇兵制勝的效果。

由此不難看出，終端制勝，終端為王。門(mén)店?duì)I銷(xiāo)有時(shí)常常會(huì)比電視報(bào)紙的廣告更能刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。進(jìn)一步而言，配合電視、報(bào)刊廣告，以門(mén)店?duì)I銷(xiāo)為樞紐，就可取得"1+1>2"的整合營(yíng)銷(xiāo)效果。門(mén)店?duì)I銷(xiāo)就如戰(zhàn)場(chǎng)爭(zhēng)奪的前沿陣地，是結(jié)束戰(zhàn)斗的最后肉搏戰(zhàn)。

2、生動(dòng)、立體、有效的門(mén)店?duì)I銷(xiāo)必能贏得顧客

產(chǎn)品展列--獲取"第一眼"

產(chǎn)品的展示陳列是終端生動(dòng)化的第一要素。在展列上又有"展列三要素":即展列位、展列量和展列面。產(chǎn)品展列一般表現(xiàn)在貨架擺放上，"重頭戲"則在產(chǎn)品堆頭(放)上。

門(mén)店廣告--營(yíng)造濃烈氛圍

在銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用售點(diǎn)廣告POP、DM(傳單)營(yíng)造一個(gè)熱烈生動(dòng)的售點(diǎn)氛圍。通過(guò)售點(diǎn)廣告凸顯產(chǎn)品、品牌性能、使用價(jià)值、美譽(yù)形象和服務(wù)等。這里門(mén)店廣告常指店頭廣告和燈箱廣告。

展銷(xiāo)工具助力擺售

展銷(xiāo)工具主要是為了滿(mǎn)足某些產(chǎn)品(如食品、酒類(lèi)、飲料)的特殊性和貯存要求而必備的設(shè)備，另一方面也是為了更好地展示產(chǎn)品。因此展銷(xiāo)工具本身就是促銷(xiāo)工具，如速凍柜、冰柜、自動(dòng)售貨機(jī)、飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)和演示工具。一般在其上都貼有廠家及其產(chǎn)品的廣告，這些工具不少是由廠家免費(fèi)贈(zèng)送的。

售點(diǎn)信息--聚焦人氣

售點(diǎn)信息指在產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)向消費(fèi)者充分傳達(dá)促銷(xiāo)信息的方式、手段，如折扣價(jià)簽，特賣(mài)牌、贈(zèng)品展示、買(mǎi)贈(zèng)捆綁包裝、現(xiàn)場(chǎng)藝演和賣(mài)場(chǎng)廣播等。如在其中能加入"色、香、味"等因素，效果更佳。

售點(diǎn)導(dǎo)購(gòu)--實(shí)現(xiàn)購(gòu)物攔截

導(dǎo)購(gòu)服務(wù)即為王婆賣(mài)瓜法，主要在產(chǎn)品賣(mài)場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)導(dǎo)購(gòu)員的口播和現(xiàn)身說(shuō)法，如講解、推介和演示等，淋漓盡致地展示產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，吸引眼球，激起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

總之，門(mén)店?duì)I銷(xiāo)必須具備四種特性，才能算是運(yùn)作成功。一是創(chuàng)新，不斷推出新的促銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)手段;二是鼓召性，即煽動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)人們的購(gòu)買(mǎi)欲;三是規(guī)模性，即宏大，盛氣凌人彰顯實(shí)力;四是時(shí)代性，即站在潮流前沿。

3、門(mén)店?duì)I銷(xiāo)亦需招攬零售商

一個(gè)成功的門(mén)店?duì)I銷(xiāo)不單要面對(duì)廣大消費(fèi)者，也要面對(duì)眾多的零售商。因?yàn)榱闶凵?尤其是主流大賣(mài)場(chǎng)、超市的零售商)是廠家和消費(fèi)者的橋梁。如果廠家舉行的門(mén)店?duì)I銷(xiāo)得不到零售商的配合和支持，其效果可想而知。因此，如何吸引零售商積極參與廠家的門(mén)店?duì)I銷(xiāo)，通過(guò)與賣(mài)場(chǎng)的互動(dòng)吸引消費(fèi)者參與， 最終實(shí)現(xiàn)雙贏，是廠家面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)而重要的問(wèn)題。

堆頭陳列競(jìng)賽

零售業(yè)容易受經(jīng)濟(jì)、政治等因素影響，如果經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，便會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)市場(chǎng)低迷，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿普遍放緩，因此生產(chǎn)商除了舉辦推廣活動(dòng)來(lái)刺激消費(fèi)外，還可通過(guò)與零售商合作舉行售點(diǎn)商品展售的陳列比賽以助長(zhǎng)聲勢(shì)，吸引更多消費(fèi)者的眼球。

壓倉(cāng)式獎(jiǎng)勵(lì)

零售業(yè)每年不可避免要遭遇淡季，屆時(shí)銷(xiāo)售量大幅下降，上架貨少，陳列面小，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)卻攀升，這時(shí)廠家除了做好宣傳、搞好促銷(xiāo)外，還有一個(gè)重要的任務(wù)就是如何最大程度地提高零售商積極性，加大進(jìn)貨量，擴(kuò)大陳列量，增加上柜率，放大銷(xiāo)售量。可分步結(jié)合采取如下做法:①漲價(jià)性"壓倉(cāng)"，即進(jìn)行漲 價(jià)預(yù)告，零售商為賺更多價(jià)格利差，會(huì)一反常態(tài)加大進(jìn)貨量，擴(kuò)大展列面。此招對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌特別管用。②翻單式"壓倉(cāng)"。就是淡季期間把壓貨和擴(kuò)大陳列面分兩步進(jìn)行:第一階段，給每個(gè)零售商在陳列面、銷(xiāo)貨量方面分別設(shè)定一個(gè)較低的目標(biāo)，并提高廠家提供的展示工具(如速凍柜、冰柜、自動(dòng)售貨機(jī)、飲料現(xiàn)調(diào)機(jī))的最大使用率，同時(shí)承諾若能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)把目標(biāo)貨物全部消費(fèi)完畢即給予一定的獎(jiǎng)勵(lì);第二階段，在淡季后期再給各零售商設(shè)定一個(gè)較高的目標(biāo)，同樣要求其在規(guī)定的展示面、規(guī)定時(shí)間內(nèi) 銷(xiāo)完一定量后給予一定的獎(jiǎng)勵(lì);當(dāng)兩個(gè)階段目標(biāo)都實(shí)現(xiàn)時(shí)再給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，以此刺激他們不但要做好展示、促銷(xiāo)和進(jìn)貨壓庫(kù)，而且想辦法提高商品認(rèn)知度并盡快銷(xiāo)完。

售點(diǎn)培訓(xùn)支持

目前我國(guó)還有為數(shù)不少的中小零售店，在經(jīng)營(yíng)上存在相當(dāng)?shù)拿c(diǎn)和誤區(qū)，亟須提高營(yíng)銷(xiāo)水平。因此，廠家可充分運(yùn)用自己豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能以及良好的情感策略，給零售商提供專(zhuān)業(yè)性指導(dǎo)，包括設(shè)計(jì)零售商培訓(xùn)計(jì)劃、零售終端工作制度、市場(chǎng)政策信息傳遞系統(tǒng)、意見(jiàn)處理反饋機(jī)制等。提高零售商終端銷(xiāo)售技巧，提高門(mén)店?duì)I銷(xiāo)效率，增強(qiáng)零售商尤其是中小零售商對(duì)自己的信任度、依賴(lài)度。在提供專(zhuān)業(yè)性指導(dǎo)，改善零售商經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平的同時(shí)，還可以情做商，比如有目的有計(jì)劃地把廠家聯(lián)誼會(huì)、零售商慶功會(huì)等情感策略作為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的一部分，這是有效贏得零售商感情、爭(zhēng)取零售陳列空間的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。這些計(jì)劃具體還可細(xì)化到包括制定零售商拜訪計(jì)劃、禮品贈(zèng)送計(jì)劃以及零售業(yè)主生日祝賀計(jì)劃等。

銳利的門(mén)店?duì)I銷(xiāo)，完勝終端，贏得市場(chǎng)。

二、門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容

門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容具體如下：

門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的工作職責(zé)是：

1、配合門(mén)店經(jīng)營(yíng)思路，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)格局調(diào)整，并完成門(mén)店招商工作；

2、負(fù)責(zé)門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)管理，制定門(mén)店管理?xiàng)l例，檢查指導(dǎo)各街區(qū)管理工作；

3、指導(dǎo)和監(jiān)督檔口的裝修裝飾亮化和貨品調(diào)整，提升業(yè)戶(hù)成份，建立業(yè)戶(hù)檔案，了解門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況，并做好經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告。

運(yùn)營(yíng)管理指對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱(chēng)。運(yùn)營(yíng)管理是現(xiàn)代企業(yè)管理科學(xué)中最活躍的一個(gè)分支，也是新思想、新理論大量涌現(xiàn)的一個(gè)分支。

定義運(yùn)營(yíng)管理就是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱(chēng)。從另一個(gè)角度來(lái)講，運(yùn)營(yíng)管理也可以指為對(duì)生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。

在當(dāng)今社會(huì)，不斷發(fā)展的生產(chǎn)力使得大量生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)移到商業(yè)、交通運(yùn)輸、房地產(chǎn)、通訊、公共事業(yè)、保險(xiǎn)、金融和其他服務(wù)性行業(yè)和領(lǐng)域，傳統(tǒng)的有形產(chǎn)品生產(chǎn)的概念已經(jīng)不能反映和概括服務(wù)業(yè)所表現(xiàn)出來(lái)的生產(chǎn)形式。

三、京東新店如何運(yùn)營(yíng)？

京東新店是京東電商平臺(tái)上的一種線下門(mén)店形式，它的運(yùn)營(yíng)可以參考以下幾點(diǎn)：

1. 確定目標(biāo)客戶(hù)群體：京東新店可以針對(duì)特定的客戶(hù)群體，例如某個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者、特定年齡段的消費(fèi)者等等，這可以幫助新店更好地滿(mǎn)足客戶(hù)需求，提高銷(xiāo)售效果。

2. 選擇合適的店址：京東新店的選擇需要考慮到周?chē)娜肆髁?、交通便利度、?jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等多個(gè)因素，以確保能夠吸引足夠的客流量。

3. 確定產(chǎn)品品類(lèi)：京東新店的產(chǎn)品品類(lèi)需要根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)的需求來(lái)確定，同時(shí)還要考慮到周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品情況，以確保自己的產(chǎn)品具有差異化優(yōu)勢(shì)。

4. 設(shè)計(jì)合適的店面形象：京東新店的店面形象需要與產(chǎn)品品類(lèi)和目標(biāo)客戶(hù)群體相匹配，同時(shí)還要具有良好的視覺(jué)效果和品牌識(shí)別度。

5. 提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：京東新店需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括商品咨詢(xún)、售后服務(wù)等，以提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。

6. 進(jìn)行有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：京東新店需要進(jìn)行有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，包括線上和線下的宣傳推廣，以吸引更多的客戶(hù)。

7. 不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略：京東新店需要不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，包括產(chǎn)品種類(lèi)、店面形象、服務(wù)質(zhì)量等方面，以提高銷(xiāo)售效果和客戶(hù)滿(mǎn)意度。

四、開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作

開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作

開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作，開(kāi)店看似風(fēng)光無(wú)限，其實(shí)背后付出的努力和承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)卻不為外人道之。無(wú)論是連鎖還是自營(yíng)，想要新開(kāi)一家門(mén)店，就必須做好前期的準(zhǔn)備工作，下面是開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作。

開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作1

一、項(xiàng)目選擇

根據(jù)我們過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)或已有的資源選擇一項(xiàng)適合自己的項(xiàng)目。同時(shí)該項(xiàng)目應(yīng)該是有發(fā)展前景的、有人氣的，在選擇項(xiàng)目時(shí)，我們可以多去調(diào)查詢(xún)問(wèn)下，女怕嫁錯(cuò)郎，男怕選錯(cuò)行，選定一個(gè)項(xiàng)目那可能就是半年以上的方向，投入也在10萬(wàn)以上。

評(píng)估自己的投資能力，確定我們能接受的投資預(yù)算有多少。在投入做一個(gè)項(xiàng)目之前，計(jì)算清楚房租、裝潢、設(shè)備、餐具、人工、水電煤氣等等的投入需要多少，同時(shí)還要預(yù)留一部分的流動(dòng)資金。

二、目標(biāo)客戶(hù)定位

無(wú)論時(shí)互聯(lián)網(wǎng)還是線下實(shí)體店，做生意無(wú)外乎就是交易，也就是賣(mài)給誰(shuí)的問(wèn)題。根據(jù)你對(duì)客戶(hù)的定位（客戶(hù)在哪，哪些人，消費(fèi)水平如何，消費(fèi)習(xí)慣哪些等等）在進(jìn)行選址裝修、定價(jià)、起名、宣傳等。

三、店鋪選址

關(guān)鍵是根據(jù)消費(fèi)能力和客流量進(jìn)行選址，此外還有以下基本考慮因素：

四、商鋪?zhàn)赓U

1、確定商鋪可使用范圍，很多商鋪是不具備可作餐飲的資質(zhì)。

2、確定房租合同和免租期。在我們聯(lián)系上房東之后，要確認(rèn)為有租賃資格的房東，謹(jǐn)防詐騙。簽合同之前，聯(lián)系好施工設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，確保簽完就能開(kāi)始測(cè)量、設(shè)計(jì)、動(dòng)工，如何有免租期盡量在免租期限之前能保證店鋪開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)。

3、調(diào)查安全隱患。如果是餐飲店應(yīng)確保油煙問(wèn)題不會(huì)對(duì)居民產(chǎn)生影響，供電方面確保能正常供應(yīng)，以及調(diào)查上一租客是否留下用電用水等設(shè)備問(wèn)題，防止?fàn)I業(yè)后發(fā)現(xiàn)不可挽回的問(wèn)題。

五、店鋪取名

首先考慮店鋪的定位，即店鋪服務(wù)、目標(biāo)客戶(hù)，其次是引人注目、好記易傳播。

六、裝修風(fēng)格

同樣首先考慮店鋪的定位，其次預(yù)算，新手建議低成本投入，然后合理性，如果是餐飲店，在確保用戶(hù)用餐的基礎(chǔ)上還要保證服務(wù)員的送餐通過(guò)方式，最后差異與亮點(diǎn)，千篇一律的店鋪用戶(hù)是很難被吸引的，所以個(gè)性化的設(shè)計(jì)也要被凸顯。

七、證照辦理

一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)餐飲店所需要的證件/流程包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)保審批、消防審批、稅務(wù)登記證等

八、人員招募

包括管理人員，廚房人員，服務(wù)人員。對(duì)于管理人員，一般需要一年以上的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)Φ赇伒恼w運(yùn)營(yíng)有個(gè)大致的把握；對(duì)于廚房人員，可以向廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行招募，也可以是社會(huì)招募；對(duì)于服務(wù)人員，要求相對(duì)較低，但其工作動(dòng)機(jī)、工作規(guī)范、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)等是主要考慮因素。

九、設(shè)備采購(gòu)

根據(jù)項(xiàng)目的性質(zhì)要求來(lái)進(jìn)行采購(gòu)，如餐飲店的廚房設(shè)備，用餐區(qū)的桌椅、風(fēng)扇、空調(diào)等。

十、試運(yùn)營(yíng)

模仿正式開(kāi)業(yè)后整個(gè)開(kāi)業(yè)流程，人員責(zé)任分配，客戶(hù)引導(dǎo)，交易過(guò)程等，減少正式運(yùn)營(yíng)后客戶(hù)消費(fèi)過(guò)程中的未發(fā)現(xiàn)的失誤和不足。

十一、發(fā)展規(guī)劃

包括開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、節(jié)日活動(dòng)、新媒體運(yùn)營(yíng)等。在開(kāi)店之前對(duì)店鋪的主打產(chǎn)品及新品研發(fā)有個(gè)大致的把握，明確我們的熱點(diǎn)產(chǎn)品是哪些，當(dāng)?shù)赇佊笪覀冞€要做哪些改進(jìn)等。

開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作2

1、做好商圈調(diào)研

商圈調(diào)研要做兩方面的工作：

一是對(duì)顧客群體的調(diào)研，二是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)研。

零售好比請(qǐng)客吃飯，想吸引顧客來(lái)你家，需要對(duì)客群進(jìn)行分析，這比研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更重要。

要對(duì)門(mén)店周邊的社區(qū)進(jìn)行調(diào)研，需要掌握戶(hù)數(shù)、居民年齡構(gòu)成、消費(fèi)習(xí)慣等等。

到離門(mén)店最近的菜市場(chǎng)和餐飲行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，是對(duì)居民收入水平和消費(fèi)習(xí)慣調(diào)研的一個(gè)比較好的方法，可以得到較客觀的結(jié)論。

對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)研的內(nèi)容較廣，包括布局與陳列、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、員工狀態(tài)等等，尋找出其銷(xiāo)售較好的品類(lèi)和單品，這對(duì)掌握顧客信息也非常重要。

2、賣(mài)場(chǎng)形象及硬件配置

門(mén)店形象忽視不得，當(dāng)今的消費(fèi)者不但看重商品的物美價(jià)廉，更看重賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境與硬件配備措施。

很多創(chuàng)業(yè)的老板總認(rèn)為，賣(mài)場(chǎng)、門(mén)面的裝潢不在投資之內(nèi)，所以往往不太重視企業(yè)的VI、CI系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

這是一種不明智之舉，不論是自行設(shè)計(jì)還是找專(zhuān)業(yè)的企劃人員，賣(mài)場(chǎng)都應(yīng)該有形象設(shè)計(jì)系統(tǒng)，突顯經(jīng)營(yíng)服務(wù)的特色。

施工期間，要有人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，除了監(jiān)管工程的質(zhì)量，便于了解整個(gè)店面的完整情況，以便日后排除故障，熟悉各種硬件設(shè)備的工作流程。

3、商品到位與管理制度的確立

商品是門(mén)店經(jīng)營(yíng)的靈魂，所以在這個(gè)環(huán)節(jié)是至關(guān)重要，聯(lián)系供應(yīng)商，進(jìn)貨價(jià)格、制作標(biāo)準(zhǔn)化流程、訂價(jià)、商品特色、成本的計(jì)算、陳列和擺設(shè)的方式等，都應(yīng)該在找尋對(duì)象承租前明確完成相關(guān)管理流程及工作手冊(cè)。

制定標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)運(yùn)制度基礎(chǔ)，待正式營(yíng)運(yùn)后，依照實(shí)際管理的各項(xiàng)問(wèn)題，再迅速做適當(dāng)?shù)奈⒄{(diào)修正，才能以最短的時(shí)間讓門(mén)店?duì)I運(yùn)步上正軌。

4、人員招募及教育培訓(xùn)

人是企業(yè)之本，一定要在開(kāi)店進(jìn)程適宜的情況招聘人員，要嚴(yán)格遵循“寧缺勿濫、嚴(yán)格把關(guān)”的原則，切忌在開(kāi)店后期或是流程松散的情況招聘。

那樣一方面可能因時(shí)間緊張招不到合適的人而造成人員缺額，另一方面，不利于門(mén)店人員培訓(xùn)會(huì)導(dǎo)致素質(zhì)水平低下。

再者，很多創(chuàng)業(yè)初期的老板，因缺乏招聘經(jīng)驗(yàn)，大量起用家族親信，各自為政，產(chǎn)生日后經(jīng)營(yíng)運(yùn)作中管理上很大困擾與管理成本上不必要的損耗。

人員培訓(xùn)是門(mén)店運(yùn)作的基石，培訓(xùn)要有計(jì)劃組織的進(jìn)行，讓人員充分完整的接受現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及課堂類(lèi)的工作流程、服務(wù)質(zhì)量等培訓(xùn)。

很多超市開(kāi)業(yè)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)操作一片混亂，本想以開(kāi)店促銷(xiāo)吸引大量的客流，沒(méi)想到人員培訓(xùn)不到位，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量低下，引起顧客不滿(mǎn)及投訴，結(jié)果是賠了夫人又折兵。

5、做好社區(qū)滲透和會(huì)員發(fā)展

開(kāi)業(yè)前的社區(qū)滲透可為開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功及以后的銷(xiāo)售打下良好的基礎(chǔ)。

但社區(qū)滲透不僅僅是發(fā)放會(huì)員卡，應(yīng)鼓勵(lì)員工在做社區(qū)活動(dòng)時(shí)和居民多聊天、互換聯(lián)系方式，了解居民對(duì)超市門(mén)店的期望，這些對(duì)于開(kāi)業(yè)活動(dòng)的內(nèi)容策劃和造勢(shì)都是非常必要的。

6、設(shè)定好布局和動(dòng)線

門(mén)店的形狀和面積無(wú)法改變，但因地制宜，設(shè)定最佳的布局和動(dòng)線，是新開(kāi)店面工作的重中之重。

根據(jù)調(diào)研的結(jié)果，決定哪些品類(lèi)適合放在店面最深處，哪些商品陳列在門(mén)口可有效吸引顧客，力求讓布局和動(dòng)線利于顧客走遍賣(mài)場(chǎng)，為銷(xiāo)售助力。

7、對(duì)開(kāi)店時(shí)的企業(yè)宣傳及促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行提前規(guī)劃

造勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于新店開(kāi)張很重要，開(kāi)業(yè)前要通過(guò)DM、媒體、巡回車(chē)等方式去宣傳造勢(shì)，為開(kāi)業(yè)吸引客流做準(zhǔn)備。

新店開(kāi)張，設(shè)計(jì)出一套吸引人氣的促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)初期營(yíng)運(yùn)具有畫(huà)龍點(diǎn)睛的功效。

一般開(kāi)店的促銷(xiāo)活動(dòng)僅為試營(yíng)業(yè)和開(kāi)幕活動(dòng)二種，其實(shí)活動(dòng)設(shè)計(jì)可再涵蓋短、中、長(zhǎng)期的階段性規(guī)劃（如贈(zèng)品時(shí)段的切割、折扣的周期時(shí)點(diǎn)運(yùn)用等），且配合營(yíng)運(yùn)狀況做最機(jī)動(dòng)調(diào)整。

開(kāi)店的前期準(zhǔn)備工作3

1、市場(chǎng)考察

你要做什么生意?為什么是這個(gè)?你有什么優(yōu)勢(shì)?值得注意的'是，越是**的生意競(jìng)爭(zhēng)越激烈，失敗的概率也越大，對(duì)經(jīng)營(yíng)能力和產(chǎn)品的要求也越高，做自己有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域才是明智之舉。

2、穩(wěn)定的貨源

開(kāi)店的朋友們都會(huì)對(duì)貨源這個(gè)問(wèn)題困擾不已，不知道在哪里進(jìn)貨比較好?開(kāi)店一定要有自己穩(wěn)定的進(jìn)貨供應(yīng)商，確保貨源充足?？梢詮倪@幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行選擇，如：去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，去品牌商家進(jìn)貨，尋找特別的進(jìn)貨渠道(如代購(gòu)等)。

3、經(jīng)營(yíng)策略

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，店靠什么手段參與競(jìng)爭(zhēng)并把錢(qián)賺到。比如是靠高性?xún)r(jià)比，還是有獨(dú)特的體驗(yàn)?因?yàn)?，并不是你開(kāi)了店，顧客就往里涌的，別人也開(kāi)店了，憑什么來(lái)你家?要想清楚。

定位清楚顧客群是誰(shuí)，為他們畫(huà)像，清楚描述他們的特征，而后過(guò)濾掉其他人，為一個(gè)群體提供精準(zhǔn)服務(wù)，千萬(wàn)不要指望所有人都成為你的顧客，那樣只會(huì)讓所有人都不選擇你。

還有店鋪名稱(chēng)的選擇，這個(gè)也很重要，不要以為就是個(gè)名稱(chēng)，其實(shí)這也是經(jīng)營(yíng)策略的一部分，要謹(jǐn)慎選擇，還有會(huì)員制規(guī)則等，這些都有了，才能指導(dǎo)你有具體的有效行動(dòng)。切記：整套經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略沒(méi)想通，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力之前不要盲目開(kāi)店。

4、選址與面積的考慮

根據(jù)顧客的定位以及購(gòu)物習(xí)慣，開(kāi)店前應(yīng)對(duì)商圈進(jìn)行充分的調(diào)查：

①店鋪周?chē)h(huán)境如何(客流動(dòng)線);

②交通條件是否方便(有沒(méi)有地方停車(chē)等);

③周?chē)O(shè)施對(duì)店鋪是否有利;

④服務(wù)區(qū)域人口情況(人流量是否足夠);

⑤目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。

開(kāi)店*大的成本是房租。面積大，成本過(guò)高，銷(xiāo)售壓力就會(huì)很大;面積太小，貨品沒(méi)有空間擺放，也無(wú)法滿(mǎn)足需求。全品類(lèi)的店鋪面積要大一些，品類(lèi)集中的店鋪面積可以稍微小一點(diǎn)。

5、店面裝修

這一步也要符合目標(biāo)顧客的喜好，總之，一切圍繞定位的目標(biāo)顧客展開(kāi)。在店鋪裝修的同時(shí)就可以開(kāi)始辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)，現(xiàn)在手續(xù)相對(duì)簡(jiǎn)化，辦起來(lái)不那么費(fèi)事，如果一竅不通，可以考慮請(qǐng)代辦公司來(lái)辦理。

如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環(huán)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，如果鋪位是購(gòu)物中心內(nèi)的，就要特別留意場(chǎng)地是否符合消防審批要求，這兩塊要在選址時(shí)就先確定好，否則一旦交了租金，卻發(fā)現(xiàn)租賃的場(chǎng)地不能做自己的生意業(yè)態(tài)，那就很麻煩。

6、員工招聘，店員的培訓(xùn)

裝修店鋪的同時(shí)也要開(kāi)始招聘工作，因?yàn)檫€有培訓(xùn)階段，所以這個(gè)工作也應(yīng)該盡早開(kāi)始，越早著手，選擇余地越大，培訓(xùn)越到位，開(kāi)業(yè)時(shí)就越不容易出錯(cuò)。 俗話說(shuō)“三分產(chǎn)品，七分賣(mài)”，店員在店鋪銷(xiāo)售中起著舉足輕重的作用，店員銷(xiāo)售能力的強(qiáng)弱直接影響到產(chǎn)品銷(xiāo)量。新招聘的店員上崗前，要進(jìn)行全面的培訓(xùn)。

第一：產(chǎn)品的細(xì)節(jié)等賣(mài)點(diǎn)，第二：銷(xiāo)售話術(shù)、銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)，保證整個(gè)店鋪服務(wù)的專(zhuān)業(yè)度。招聘銷(xiāo)售前，相關(guān)的管理制度、銷(xiāo)售提成制度都要建立。

7、宣傳推廣

*后根據(jù)經(jīng)營(yíng)策略制定營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，印刷傳單、優(yōu)惠券、海報(bào)等物料。這個(gè)是經(jīng)營(yíng)策略，也是一家店開(kāi)業(yè)前要做的*后準(zhǔn)備工作。

以上就是關(guān)于門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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