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    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    發(fā)布時間:2023-03-14 17:18:33     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 55        問大家

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    本文目錄:

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    一、濟南早餐吃什么

    濟南早餐主要有以下五種:

    1、甜沫:甜沫不甜,甜沫是咸粥,面夾雜著大塊的菠菜葉和小塊的豆腐絲、豇豆和花生等,熱熱鬧鬧的一大碗,還隱約有些姜和胡椒的辛味,在清晨未暑的街上來一碗當早餐,喝著十分熨帖。

    2、煎餅果子:煎餅果子不僅可以放果子,還可以放油條,放撒子,放各種素菜和火腿腸。

    3、油旋:是一種漩渦狀的蔥油小餅,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。

    4、豆腐腦“”被稱為“豆腐中的腦”,最大的特點就是豆腐的細嫩,如妙齡少女肌膚吹彈可破。豆腐腦常與豆腐花、豆花混用,依據(jù)各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。

    5、鍋貼:是一種著名的傳統(tǒng)小吃,據(jù)說起源于河南開封,煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。

    二、山東濟南名吃前十名排行榜

    山東濟南名吃前十名為煎餅卷大蔥;壇子肉;甜沫;把子肉;九轉(zhuǎn)大腸;油旋;酥鍋;鍋貼;糖醋鯉魚以及爆炒腰花。

    1、煎餅卷大蔥

    煎餅卷大蔥到了山東大家應(yīng)該都知道,這是山東美食的代表之一,也是傳統(tǒng)名吃。煎餅卷大蔥做法很簡單,煎餅是用面粉制作而成,在煎餅里面加上大蔥,蘸上大醬卷起來就可以吃了,煎餅卷大蔥口味辣中帶甜,色澤金黃,越吃越香,粗細搭配,是很營養(yǎng)的美食。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    2、壇子肉

    壇子肉也是一道地道的濟南名菜,這道菜已經(jīng)有很悠久的歷史,壇子肉主要采用豬肋條肉制作而成,加入了調(diào)味和香料,然后把肉放在壇子里面慢慢煨制。壇子肉色澤紅潤,湯濃肉爛,香而不膩。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    3、甜沫

    甜沫是著名的濟南美食,在當?shù)靥鹉教幎伎梢钥吹剑芏嘀奶鹉?,門外面都會排著很長的隊,甜沫其實并不是甜的,而是咸的,一碗熱氣騰騰的甜沫使用小米面做成,甜沫是一種營養(yǎng)價值極高的美食,食材豐富。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    4、把子肉

    把子肉是一道很有名的魯菜,在山東濟南地區(qū)是很常見的,濟南把子肉是用精品五花肉制作而成,加入了各種食材和香料一起燉,吃的時候,配上一碗香噴噴的白米飯即可。把子肉肥而不膩,很入味,非常下飯。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    5、九轉(zhuǎn)大腸

    是用豬大腸制作而成,雖然是很知名的魯菜,但是并不是誰都可以接受的。在豬大腸里面加入香料,開水煮開之后切段,然后撈起加入醬油、糖和調(diào)味料等等,將豬大腸如果炸,滋味獨特。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    6、油旋

    油旋在濟南是很有名的一種小吃,她外觀比較特別,是螺旋狀,色澤金黃,所以取名“油旋”。油旋香味濃郁,蔥油香味很遠的地方都能聞到,油旋口感酥香,吃的時候配上一碗雞絲餛飩就更好了,油旋價格便宜,美味可口。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    7、酥鍋

    酥鍋是魯菜中的一種,濟南美食中,酥鍋可以說是不得不吃的美味之一。酥鍋的特色就是食材豐富,可以選擇幾款喜歡吃的菜肴拼在一起,一盤風味獨特的美食就完成了,濟南酥鍋色香味俱全,酥菜制作很簡單,方便快捷。

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    8、鍋貼

    鍋貼是濟南特色小吃之一,最常見的濟南鍋貼是用豬肉作為餡料制作而成,配上濟南當季的特色時蔬,口味豐富,濟南鍋貼和其他地方的鍋貼不同之處在于它的做法,濟南鍋貼兩端沒有封口,餡料微微露出,吃起來酥脆綿香,香味撲鼻。

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    9、糖醋鯉魚

    糖醋鯉魚是濟南名菜,糖醋鯉魚采用濟南北臨黃河鯉魚,這里的鯉魚肉質(zhì)肥美,鮮美可口,在很多的宴會上,糖醋鯉魚基本上都是必吃的,酸甜可口,吃起來外脆里嫩,糖醋鯉魚是濟南代表菜肴之一。

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    10、爆炒腰花

    爆炒腰花是濟南的十大特色小吃之一,這道菜算是濟南當?shù)厝硕紣鄢缘募页2耍囱ú捎玫氖秦i腰為原材料,加入調(diào)味料爆炒而成,爆炒腰花的特點是鮮嫩可口,味道醇厚,吃起來香而不膩,營養(yǎng)價值也比較高。

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    三、濟南10大名吃是什么?

    濟南市,簡稱“濟”,別稱“泉城”,是山東省省會,濟南是八大菜系的魯菜發(fā)祥地,歷來傳承有序,濟南具有良好的農(nóng)業(yè)資源,悠久的蔬菜種植傳統(tǒng),享有“中國精品菜籃”的美譽,培育出“章丘大蔥、鮑芹”、“商河大蒜、彩椒”、“平陰玫瑰、阿膠”、“仁風西瓜、曲堤黃瓜”、“張而草莓”、“張夏玉杏”、“馬山栝樓”“香玲核桃”等一批國家地理標志產(chǎn)品,在國際市場亦具有較高知名度。其中濟南的美食小吃也是別具特色,下面就來看看濟南10大名吃,本地人視為美味百吃不厭,外地食客大為稱贊。

    1、黃家烤肉濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    黃家烤肉系濟南名吃,起源于明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。傳說早在元朝,章丘市黃家灣有一個姓黃的人在朝中做武官,因打了敗仗被貶回原籍。其隨從中有一蒙古人經(jīng)常點燃樹枝烤羊肉吃,鮮美的味道吸引了很多人。黃家因此受到啟發(fā),也經(jīng)常烤肉吃,不過,因為此地世代養(yǎng)豬,主要是烤豬肉吃,而且是將豬肉割成塊烤。

    2、油旋濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    油旋是一種漩渦狀蔥油小餅,剛出爐的油旋色澤金黃,內(nèi)軟外酥,蔥香撲鼻。油旋最早出現(xiàn)在濟南是清朝時 期。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟(今齊河縣)去南方闖蕩時在南京學(xué)來的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟來濟南后依據(jù)北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味,一直傳承至今。

    3、甜沫濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    甜沫是起源于豫北地區(qū)豆沫,后流傳至山東濟南特色傳統(tǒng)名點,大眾粥類美食,泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟南人又俗稱之為"五香甜沫"。在濟南的眾多小吃中,甜沫是最具特色的"招牌"名優(yōu)小吃。

    4、奶湯蒲菜濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    奶湯蒲菜,是山東省濟南市地區(qū)的特色傳統(tǒng)風味名菜之一。制作時用奶湯和蒲菜烹制而成,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜,素有"濟南湯菜之冠"的美譽,又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。

    5、壇子肉

    濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    壇子肉是傳統(tǒng)特色菜肴,濟南名菜,始于清代。據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟南鳳集樓飯店。大約一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料,磁壇中慢火煨煮而成。其特點是色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名"壇子肉"。以五花肉為主要食材的私家菜。原料豐富,形態(tài)豐腴,肥而不膩,色澤棕紅,味道濃厚,鮮香可口,湯濃味香,色澤紅潤,肉爛不膩。

    6、把子肉濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    把子肉是中華名小吃之一,是淮海地區(qū)極具特色的小吃。根據(jù)傳統(tǒng)魯菜食譜所述,早在清朝時期,魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉,加以醬油燉煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不膩。配上一碗澆上肉湯的白米干飯,吃起來滿嘴流油,回味悠長,口口留香。

    7、孟家扒蹄濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    孟家扒蹄是山東濟南市的當?shù)孛?,歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的"文升園",與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫"罐兒蹄"。到了1981年,"罐兒蹄"經(jīng)過挖掘創(chuàng)新,吸其精華,拂其糟粕,自成一家,逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香的特點。

    8、草包包子濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    草包包子為山東省濟南市的傳統(tǒng)名吃,始創(chuàng)于20世紀30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號"草包"而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風味。生意出奇的好,經(jīng)濟又實惠。濟南的老字號,不僅是一種食品,而且是一種文化。

    9、濟南酥鍋濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)

    濟南酥鍋是山東濟南傳統(tǒng)名菜,當?shù)貍鹘y(tǒng)春節(jié)食品之一。是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成。做法簡單,配料豐富,營養(yǎng)價值高,味道酥爛醇香,老少、酒飯皆宜,回味無窮。

    10、糖醋鯉魚濟南早餐排行榜揭曉(濟南知名早餐)糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統(tǒng)名菜,為魯菜的代表菜品之一 ,色澤金黃,外焦內(nèi)嫩,酸甜可口,香鮮味美。據(jù)說此菜最早起源于濟南,后逐漸流傳至山西、河南等地。在河南時,形成了糖醋熘魚、鯉魚焙面等菜品。據(jù)《東京夢華錄》記載:北宋時期,鯉魚焙面在市場上已流行。魚肉色澤棗紅,軟嫩鮮香;焙面細如發(fā)絲,蓬松酥脆。

    四、你吃過濟南最好吃的早餐是什么?

    答:我自己認為是許多年前那次坐了二十幾個小時火車,在濟南下車后吃的路邊攤上的米飯把子肉。

    可能是一路餅干、涼蘋果加礦泉水半饑餓折磨下腸胃太委屈的緣故。那閃著油光,飄散著誘人香氣的大片五花肉滿足了腸胃對 美食 最樸素的向往;也或許帶著余寒的初春季節(jié)那碗澆了湯汁熱氣騰騰的米飯撫慰了離家的孩子的冷落心情,再或許是因著老板娘熱情的端上免費的玉米面粥時那句不經(jīng)意的問候……

    許多年過去了,各種早餐 美食 都無法替代米飯把子肉在心中的位置。如今,那種吃飽喝足后身體升騰起來的熱氣通暢全身的感覺,還是無法忘懷。

    經(jīng)四緯十路口老媽媽做的煎餅果子

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