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    餐飲小吃排行榜(餐飲小吃排行榜)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-15 18:18:57     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 65        問大家

    大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于餐飲小吃排行榜的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    文章目錄列表:

    餐飲小吃排行榜(餐飲小吃排行榜)

    一、蘇州的小吃特色你能說出哪些?

    一:奧灶面

    奧灶面是中國十大面條之一,也是蘇州昆山的一道傳統(tǒng)小吃。奧灶面最主要的特點(diǎn)是體現(xiàn)在面湯味道鮮美,這也是區(qū)別于其他湯面的獨(dú)到之處,主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成,面條也是選用龍須面,軟硬適中,根根勁道。冬天,也是最適合食用奧灶面的季節(jié),這也是來源于奧灶面“三燙”的特點(diǎn),面燙、湯燙、碗燙,即使是寒冷的早晨,也能讓你渾身暖和。

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    二:蘇州鮮肉月餅

    蘇州鮮肉月餅讓我對(duì)月餅有了更深的認(rèn)識(shí)。顧名思義,這月餅的餡料是用鮮肉制作的,而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中,月餅皮脆糯相宜,口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛,月餅在制作過程中,完全不用模具,屬于真正的手工產(chǎn)品。

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    三:蘇州糕團(tuán)

    蘇州糕團(tuán)在蘇州人的眼中不僅僅是美食那么簡單,已經(jīng)融入蘇州人的骨子里,無論是喜宴,還是家宴,糕團(tuán)都是最亮眼的主角。蘇州糕團(tuán)主要原料是米粉,一年四季都有不同的應(yīng)景花樣,并且不重樣,不管是什么樣的宴席,也都有合適的糕團(tuán)樣式,口味軟綿甜糯,酥到骨子里。

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    四:楓鎮(zhèn)大面

    楓鎮(zhèn)大面被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的面條,也是蘇州的特色名點(diǎn)。楓鎮(zhèn)大面最主要的特點(diǎn)便是面湯,面湯鮮美,不加任何醬油,完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制,湯汁清橙。其次,還要選擇上好的五花肉,燜4個(gè)多小時(shí),肉質(zhì)細(xì)嫩,口味極佳。

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    二、全國十大特色餐飲小吃有哪些

    太原:過油肉

    太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據(jù)了,本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點(diǎn)小吃。過油肉也有點(diǎn)面點(diǎn)小吃的意思,不過它正兒八經(jīng)是當(dāng)?shù)氐囊坏李H受歡迎的傳統(tǒng)菜。選用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡,在油里汆一下,撈出來,煸炒,隨便哪家飯館都會(huì)做,做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心,味道卻是香而不膩,值得一試。

    南京:蘆蒿炒香干

    鹽水鴨現(xiàn)在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現(xiàn)在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其實(shí)產(chǎn)桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對(duì)待素菜的那份精細(xì)。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段干干凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香干也是“素”炒,除了一點(diǎn)油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香干相混的那份自然清香,食后唇頰格外清爽。

    蘇州:蔥烤鯽魚

    蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說有人忌口——蘇州小孩學(xué)會(huì)說“鮮得來”這句話,準(zhǔn)是在吃鯽魚的時(shí)候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什么這樣就是“蔥烤”了,但這兒總是人最先下箸的地方。

    無錫:肉骨頭

    無錫叫化雞現(xiàn)在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉骨頭的味道會(huì)令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往車上提。

    揚(yáng)州:清燉蟹粉獅子頭

    揚(yáng)州人對(duì)自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好?;洸孙L(fēng)行之際,揚(yáng)州人也吃早茶,但從點(diǎn)心到吃法都是地道的維揚(yáng)式,邊吃邊加上評(píng)論:“我們揚(yáng)州老早就有早茶了?!鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說也有近千年歷史了,到現(xiàn)在還是百吃不膩。所謂"獅子頭",用揚(yáng)州話說是大 肉,普通話就是大肉丸子,但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料,下面再墊上青菜心,上籠燜。用揚(yáng)州人的話說:“豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調(diào)羹舀食,食后清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷?!?

    南通:天下第一鮮

    凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于說自家碗里的是“天下第一鮮”。菜花黃的時(shí)候,是南通人踩蛤的狂歡節(jié)。光著腳丫在海灘上踩,那蛤憋不住氣露了頭,帶回家養(yǎng)兩天,或煮或燒,奇鮮無比。南通的蛤是文蛤,這一帶海灘獨(dú)有,一只可重達(dá)半公斤以上,如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕,小販已經(jīng)來到海灘與你商談價(jià)錢問題,而在遠(yuǎn)處的公海上,日本、韓國的船早已停在那里,在等小販的船送貨上門了。想吃?只有自己去踩了。

    徐州:sha湯

    徐州菜的特點(diǎn)是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因?yàn)閻鄯裴u油、愛用淀粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯,味道極鮮,每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團(tuán),以至于湯成了名副其實(shí)的粥。sha湯,其實(shí)就是一個(gè)疑問句——“啥湯?”因?yàn)橹谐圆恢锌?,至今走不出徐州?

    高郵:香酥麻鴨

    高郵咸鴨蛋已經(jīng)成了發(fā)遍全國的年終福利了,由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨,由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴,相信沒人懷疑高郵人對(duì)于鴨的每一個(gè)部位的完美利用能力。全鴨宴的陣勢現(xiàn)在不太端出,但全鴨宴上的一道名菜香酥麻鴨,還經(jīng)常會(huì)以“壓軸戲”的角色出現(xiàn)在維揚(yáng)地區(qū)的宴席上。所以當(dāng)?shù)厝烁爸匾鐣?huì),兜里會(huì)自帶一塑料袋,待酒足飯飽,香酥麻鴨上桌,打包回府。

    上海:炒鱔煳

    外地人到上海,驚羨的是上海的西餐,上海人也樂于變著花樣以各國“正宗”的西餐待客。濃油赤醬的上海本幫菜漸漸失去了擁躉,唯有幾道名菜還讓有著懷舊情結(jié)的人牽掛,比如炒鱔煳。梁實(shí)秋曾在一篇專論吃鱔的文章里,說炒鱔煳是因?yàn)轺X不夠大做不成鱔絲的等而下之策。但能把“下腳料”做的這樣咸中帶甜,油而不膩,也足見上海人的精明能耐了。

    杭州:老鴨煲

    到杭州去,杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計(jì)老鴨煲。據(jù)說張生記一天賣出600多只鴨子,等位子的時(shí)候,服務(wù)員會(huì)特地過來提醒你:今天沒有老鴨煲了。張生記因?yàn)槔哮嗢野l(fā)了,上海衡山路上開了一家分店,弄得上海也流行起老鴨煲。

    紹興:霉干菜燒肉

    一般人去紹興,第一個(gè)想到的是咸亨酒店的茴香豆。其實(shí)紹興菜的風(fēng)味,一是霉,二是糟。糟的東西,糟雞,糟蝦,外地人吃不慣,就像臭豆腐。能夠品出妙處的,還是霉菜。紹興人喜歡用大白菜發(fā)霉,外地人學(xué)不來的。霉干菜燒肉,香,爽,還有獨(dú)特的咀嚼感。

    金華:兔頭煲

    金華的火腿有名,兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔,兔頭原來不上大席??上驳氖谴笈艡n流行,人們的口味越來越刁,兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲,金華兔頭煲有了被承認(rèn)的欣喜。

    溫州:紅燒梭子蟹

    溫州人嗜海鮮,有一種血蚶,是生著吃的,其味鮮美,但食者唇齒間避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖。紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌,雖名為“梭子”,其肉卻豐美,其味之鮮,不在血蚶之下。

    合肥:咸鴨燒黃豆

    合肥也讓粵菜、湘菜霸占了,還有蜀王火鍋,開了幾家分店都特別火,等座要等一兩個(gè)小時(shí)。合肥當(dāng)?shù)氐耐敛?,就?shù)咸鴨燒黃豆特受歡迎,很香,哪家飯店都吃得到。冬天的時(shí)候吃咸鴨燒黃豆最好,尤其是在自己家里,可以霧氣騰騰燒上一兩個(gè)小時(shí)。

    蕪湖:芥菜圓子

    蕪湖有著濃濃的江南特色,飲食講究、精致、清爽,鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個(gè)季節(jié),清蒸刀魚剛剛可以吃到,但芥菜圓子的流行也很迅速。

    潮汕:鹵水鵝掌

    潮汕一家,潮菜好味。像鹵水鵝掌這種大家最常見的鹵味,在廣州或全國其它地方也是都能吃到的,雖然有時(shí)候感覺味道不錯(cuò),但大多時(shí)候總覺得味道就是差那么一點(diǎn)點(diǎn),只有到了潮汕地區(qū),才能吃到正宗地道的鹵味。鹵水鵝掌以鹵水、丁香、大料、桂皮、甘草、陳皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、羅漢果、玫瑰露等原料配制而成,存齒留香不著一物。

    騰沖:大救駕

    所謂大救駕即炒餌塊,這典故無非是說清初吳三桂率清軍打昆明,明朝永歷皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖,饑餓難忍時(shí),當(dāng)?shù)厝顺戳艘槐P餌塊送上?;实劬瓦B贊:“炒餌塊救了朕的大駕。”炒餌塊由此改名。騰沖產(chǎn)的餌塊細(xì)糯、色白、有筋,切成菱形片,加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、雞蛋等炒香,又加入少量肉湯燜軟,再用醬料調(diào)味,最后還配一碗酸湯,就上了桌。今天在以旅游為支柱產(chǎn)業(yè)的云南,有典故有淵源的菜自然熱的快,而米食配酸湯爽口、開胃又益于消化,“大救駕”于是坐定了熱門兒菜的位置。

    永州:炒血鴨

    “炒血鴨”乍一聽總牽起曖昧不爽的感官,看上去也是紫紅色呈煳漿狀,但是,在會(huì)吃鴨的人看來,鴨血可是清火敗毒的一大寶。永州人自然是會(huì)吃鴨的,所以他們挑了最生勐鮮活的鴨一刀劃入頸下,讓鴨血淌入盛了料酒的碗內(nèi)。鴨子去毛剖腹切塊,再就與生姜、干紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒,然后又加鮮湯燜至快干,最后將鴨血整個(gè)兒淋在鴨塊上,邊淋邊炒,再加料起鍋。鴨血香滑,鴨肉異常鮮嫩,擅吃鴨者莫過于此。

    昆明:雞雜炒干巴菌

    菌類一向以味道鮮美著稱,野生菌類的鮮美自然更甚一籌。眼下,吃膩了大魚大肉的昆明人,地理位置得天獨(dú)厚的昆明人,一貫以與自然和諧共處聞名的昆明人又條件便利的迷上了野生菌類(在昆明四圍野生菌類保持了取之不盡用之不竭的勢頭。)一道雞雜炒干巴菌看上去也許有點(diǎn)兒其貌不揚(yáng)但那種美味異香讓但凡吃過的人都終生難忘,“鮮得很不能連舌頭吞下去”有人如是形容。

    大理:翠梅酸辣魚

    在大理守著洱海吃魚,可謂得天獨(dú)厚。雪山融雪匯成了洱海之水,如此水質(zhì)又滋養(yǎng)了分外鮮嫩的洱海魚。當(dāng)乘鮮采摘的酸梅翠色猶在,一道以青梅入味,以辣椒為主料的"翠梅酸辣魚"就新鮮出爐了。果酸調(diào)和了魚腥,更好的保持了魚肉的口感和營養(yǎng),與西餐烹魚流行加檸檬片的做法倒有異曲同工之妙。

    遵義:折耳根炒臘肉

    中藥里赫赫有名的魚腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來吃,惟其爽脆故名"折耳根",折耳根是屬于全體貴州人的標(biāo)識(shí),據(jù)說要看一人是否地道貴州人,進(jìn)了菜館二話不說連點(diǎn)兩盤折耳根的就是了。在遵義,"折耳根炒臘肉"自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜,折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合,一為冷香,一為暖香,繚繞不去,任人低徊。

    凱里:酸湯魚

    新八大菜系里被加進(jìn)了原本名不見經(jīng)傳的貴州菜,而貴州菜如此奇倔首推它的酸,對(duì)于經(jīng)常食欲不振的現(xiàn)代人來說,種種開胃的酸聽著就是誘惑。凱里酸湯魚的酸是大有講究的,一般是先加入特產(chǎn)槽辣椒和本地許多有營養(yǎng)價(jià)值的中草藥,借番茄酸烹出自然酸湯,然后將清洗的活魚下鍋。一個(gè)數(shù)據(jù)表明:凱里本地居民長壽人口居全國之首,酸湯魚的營養(yǎng)價(jià)值得到了絕佳應(yīng)證,酸湯魚從此緊隨著人們健康長壽的念頭所向無敵。

    桂林:爆炒烏雞

    在別處多半用來燉湯的烏雞到了桂林就因地制宜地改為了爆炒。的確,桂林人一向喜歡酸辣為主的濃重口味,一道桂林米粉由此橫掃天下。但“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的風(fēng)潮也掛到了桂林,清淡的烏雞湯乏人問津,本地菜館就自創(chuàng)以火紅的干辣椒和果菜丁爆炒的烏雞塊兒,果然大受歡迎,堪稱“以酸辣的方式將進(jìn)補(bǔ)進(jìn)行到底”。

    陽朔:啤酒魚

    陽朔啤酒魚,是桂菜近年來受粵、川風(fēng)味影響的大成,當(dāng)?shù)厝怂Q的絕招卻只有兩條:一要在陽朔煮,二要新鮮漓江活鯉魚(一種身居山明水秀之地的自得盡顯于此)。

    長沙:口味蝦

    2000年口味蝦在全長沙市狂熱,家家餐館、排檔無一不做口味蝦,而主料草龍的價(jià)格也由早年的每斤一塊多錢爆漲到了五六塊錢。草龍蝦是在湖區(qū)瘋狂繁殖的硬殼大蝦,掐頭去尾后再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種種調(diào)料以酒爆炒,最后還得煮透。端上桌的口味蝦紅通通一片,又噴香撲鼻,辣得人猛吸涼氣卻欲罷不能。據(jù)說草龍蝦牙口奇好能啃動(dòng)防洪大堤,所以長沙人懷著對(duì)害蟲的仇恨,吃起來分外來勁

    武漢:香菜圓子

    南方的丸子在不南不北的武漢過油一炸就叫圓子,而香菜圓子在許多年里都和藕圓子、豆腐圓子并稱為窮人家的三寶,因?yàn)樗鼈兛瓷先ソ瘘S松脆與肉圓子一無二致直到入了口才見真招,所以特別能給窮人家爭臉。不過金玉其外的聯(lián)想畢竟使它們難登大雅之堂。今天,物質(zhì)的豐富自不必說,宴席間倒很有點(diǎn)“食肉者敝”的味道,香菜圓子和它其它的素食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成為新寵。

    庫爾勒:烤魚

    烤魚是最通常的一種吃法,但到了庫爾勒,烤魚也顯出了不同,魚是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質(zhì)清甜的小魚,水是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純凈雪水,魚肉隨意的穿在小木棍上轉(zhuǎn)動(dòng)翻烤,只刷上孜然、鹽巴和酥油,慢慢的就香氣四溢了。新疆聞名的是烤全羊,但庫爾勒的烤魚卻肯定是更清爽適口的選擇。

    沔陽:沔陽三蒸

    “清蒸菜最能保證營養(yǎng)不受損失”的提法現(xiàn)在已廣為人知,“沔陽三蒸”也由此在“吃要吃的科學(xué)”浪潮中重?zé)ㄇ啻?。所謂三蒸,即蒸肉、蒸魚、蒸菜(可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數(shù)十種),頗為符合葷素搭配營養(yǎng)均衡。此菜又名沔陽粉蒸,蒸菜都裹著搗細(xì)的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深長。

    濟(jì)南/譚魚頭

    “譚魚頭”在濟(jì)南北園和文化東才開了兩家分店,吃慣魯菜的人們就墜入了川人的辣味誘惑。那種區(qū)別于通?!俺旖贰敝厥饫苯?、必種之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期僅僅七天,采后精選裝壇,以特殊的方式儲(chǔ)存一年以上才可入鍋,令火鍋打不住地辣色鮮艷,辣香濃郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,懼辣者不懼辣。當(dāng)然,花鰱魚頭也是好東東。

    青島:海鮮小豆腐

    海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮,再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐,口味鮮香絕不油膩,吃的時(shí)候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間,從飯店的各個(gè)窗口都看得見碧海藍(lán)天,金色沙灘,誰不說青島是個(gè)好地方呢?

    煙臺(tái):蝎滾繡球

    煙臺(tái)菜屬膠東風(fēng)味,以烹制海鮮見長。毒蝎也成了山東人的餐中物,油炸山蝎是山東著名的風(fēng)味菜點(diǎn),而煙臺(tái)人的蝎滾繡球便是吃毒蝎的又一杰作。

    德州:德州扒雞

    其實(shí)德州除了扒雞出名,西瓜也是種了上千年,就是這一道菜讓德州出了名,也讓全國各地大小燒雞店的招牌高度統(tǒng)一:德州扒雞!正宗的德州扒雞,全名五香酥骨扒雞。特點(diǎn)是:五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水,口銜羽翎。

    澳門:葡國生蠔

    澳門漸漸褪掉葡萄牙的影子,經(jīng)典的萬國建筑與葡國菜仍然留了下來。葡國菜口味清淡,量少精致。把土豆泥放到原只生蠔上一起 ,兩者的味道相互滲入,有意想不到的效果。

    房縣:清炒小花菇

    在一般人的印象里,小花菇鮮則鮮矣卻通常是用來調(diào)味的,但是在新鮮小花菇的產(chǎn)地房縣,嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當(dāng)菜吃的。不要過多的調(diào)料,小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺,其實(shí),也就是隨著菌內(nèi)培育技術(shù)的不斷進(jìn)步,昔日的山珍“小花菇”才經(jīng)得起這樣整盤整盤的大吃大嚼,而菌類豐富的營養(yǎng)成份和能抗癌的新說更讓人吃出許多的滿足。

    砂缽黃陂三合

    被新湖北菜發(fā)揚(yáng)光大的“味厚香濃”在黃陂三合理得到了最好的體現(xiàn),肉圓子、魚圓子、還有當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的魚糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂缽、文火滿滿的燉出味兒來,如果說排骨藕湯是老湖北最成功的燉品,黃陂三合就更少了油膩,多出幾分清燉清補(bǔ)的善解人意。

    承德:萬字扣肉

    這是一道宮廷菜,現(xiàn)在成了壽辰名菜,作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊,用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi),依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型,不可使之分離,然后皮朝下,擺在蒸碗內(nèi),加高湯、佐料,上籠蒸2小時(shí),取出扣盤,澆上高湯,肥頭勾芡即成。

    唐山:醬汁瓦塊魚

    河北風(fēng)味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長。特點(diǎn)是原料豐富,刀工細(xì)膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風(fēng)格。

    重慶:香辣蟹

    集火鍋與海鮮于一身,融川菜和粵菜為一體的川菜香辣蟹由成都人創(chuàng)制,成為了時(shí)下重慶人的心頭好。香而不悶,辣而不燥,鮮而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上湯,吃了螃蟹肉才開涮,過罷螃蟹癮,再過一把火鍋癮。

    廈門:菊花釀魚肚

    從1977年起,廈門人就一年一度舉行菊花展,現(xiàn)在他們把對(duì)菊花的情有獨(dú)鐘與吃魚肚的嗜好結(jié)合了起來,這就有了做成菊花型的菊花釀魚肚。在水煮活魚時(shí)興的同時(shí),廈門人從尋肉煨魚肚、鍋?zhàn)星喙萧~肚、紅油魚肚絲一直吃到菊花釀魚肚。

    鳳凰:苗家粉蒸肉

    鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色,以濃溶為宗旨,以炒功為上乘??h里出產(chǎn)一種帶糯性產(chǎn)量極低的小米,一般選用較肥厚的細(xì)嫩豬肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在鍋里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鮮美可口,極富營養(yǎng)價(jià)值。

    濟(jì)南:孔府地鍋一絕

    孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠(yuǎn),它的配料很簡單——巴魚、蘿卜、豆腐、青椒、大蔥,餅是玉米面做的,燦黃得可人。吃的時(shí)候,把魚放在圓圓扁扁的餅上,佐以老豆腐和圈蘿卜,不需要蘸料,但是那一點(diǎn)點(diǎn)的湯滲下來,就是人間美味了。有點(diǎn)咸,有點(diǎn)辣,還有那么一種不知名的感覺在舌間纏繞著,天涼的時(shí)候,吃著心暖。

    西寧:夾沙牛肉

    在2000年杭州舉辦的中國.杭州首屆美食節(jié)上,西寧選送了311個(gè)具有高原風(fēng)味品種的菜肴,金牌總數(shù)全國第一,想不到吧?青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”(發(fā)菜蒸蛋),也能用雞蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。

    洛陽:連湯肉片

    洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連唿過癮。連湯肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主營豫菜的老店“真不同”所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。

    三、中國快餐品牌排行50強(qiáng)有哪些?

    中國快餐品牌排行50強(qiáng)有真功夫、永和大王、味千中國、大娘水餃、常州麗華、東方既白、北京慶豐包子鋪、重慶鄉(xiāng)村基、安徽老鄉(xiāng)雞、寧波海曙四方餐飲等。

    一、永和大王餐飲集團(tuán)

    永和大王是全國連鎖快餐企業(yè),產(chǎn)品均是符合國人的口味的早點(diǎn)以及中式的小點(diǎn)心。最有特色的是他們家的現(xiàn)做大油條,可以蘸上醬料一起吃,而且他們24小時(shí)營業(yè),打個(gè)電話就可以送上家門。

    餐飲小吃排行榜(餐飲小吃排行榜)

    二、常州麗華快餐集團(tuán)有限公司

    常州麗華快餐集團(tuán)有限公司是一家以中式快餐外送而聞名全國的快餐公司,是中外合資企業(yè),于1993年4月8日在江蘇省常州市創(chuàng)立。是目前中國專業(yè)送餐公司,成為中式快餐的形象代表。

    三、東方既白

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    “東方既白”是世界性餐飲集團(tuán)—百勝餐飲集團(tuán)第一個(gè)中式餐飲品牌,是肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐飲集團(tuán)百勝繼肯德基、必勝客歡樂餐廳、必勝宅急送、塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳之后,在中國推出的第五大餐飲品牌。

    四、北京慶豐包子鋪

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    顧名思義,北京慶豐包子鋪?zhàn)畛雒漠?dāng)然是包子,這里的包子配炒肝備受追捧。由于質(zhì)量上乘,又符合中國人的飲食習(xí)慣,自然成為了京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌。1991年由著名書法家徐柏濤為“慶豐包子鋪”題寫了牌匾,一直沿用至今。

    四、小吃行業(yè)有哪些比較火

    小吃行業(yè)有哪些比較火

    小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱,可以作為宴席間的點(diǎn)綴或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。

    去做有地方特色的風(fēng)味小吃,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特

    目前很火的一些小吃:

    一、麻辣燙:麻辣燙是傳統(tǒng)的四川特色小吃,也叫串串香。深受廣大消費(fèi)者青睞,在城市的大街小巷都能看到麻辣燙的存在。

    二、燒烤:燒烤,從原始人時(shí)代就已經(jīng)開始了?,F(xiàn)代小吃怎么能缺少呢。在現(xiàn)今大江南北,街頭巷尾,隨處可見。每當(dāng)夜幕降臨,燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式,這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引,被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

    三、涼皮涼面:涼皮涼面是西北地區(qū)美食,不過現(xiàn)在在全國地區(qū)都特別火爆,是小吃街必不可少的一部分。

    四、一些特色甜食,也很受歡迎。

    其他比如一些烙餅,煎 炸 的食物,還是挺不錯(cuò)的。

    以上就是小編對(duì)于餐飲小吃排行榜問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。


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