小吃主食排行榜（小吃主食排行榜最新）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于小吃主食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜（

• 2、最好吃的世界十大美食推薦

• 3、海南美食排行榜前十名

• 4、全國(guó)特色名吃大盤(pán)點(diǎn)——河南篇

一、北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜（

1. 北京烤鴨

烤鴨是北京十大名吃中深受?chē)?guó)外友人喜歡的北京著名菜式，起源于南北朝時(shí)代，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品，逐漸傳到民間，制作十分講究，一定要用果木炭火烤制，烤出來(lái)的肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，片皮時(shí)要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽(yù)為“天下美味”。

2. 老北京銅鍋涮肉

老北京傳統(tǒng)老火鍋的特點(diǎn)是采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質(zhì)細(xì)而無(wú)膻味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在于蘸料，一般會(huì)由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番風(fēng)味。

3. 爆肚

爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料食用，又脆又鮮，老北京人有農(nóng)歷立秋后“吃秋”的講究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的講究。

4.面茶

面茶是北京十大名吃中的滋補(bǔ)佳品，一般作為早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類(lèi)食品。喝面茶十分講究，吃時(shí)不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈邊喝，從喝面茶的架勢(shì)就能輕易的分清北京當(dāng)?shù)厝恕?/p>

5.炒肝

炒肝有百余年的歷史，是北京傳統(tǒng)早點(diǎn)的一個(gè)重要組成部分，具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點(diǎn)。因?yàn)槌锤蔚母魏蛙椭軌蚓鶆蚍植?，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手托著碗底轉(zhuǎn)著圈嘬。

6. 豆汁兒

豆汁兒時(shí)北京十大名吃中頗受爭(zhēng)議的一個(gè)，北京本地人把喝豆汁兒當(dāng)成一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲料，而外地人第一次品嘗豆汁兒時(shí)猶如泔水味兒的酸臭味會(huì)使人難以下咽，但一旦多嘗試幾次接受了這個(gè)味道，便可能對(duì)它上癮。

7. 鹵煮

鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會(huì)把鹵煮當(dāng)做正餐來(lái)吃。

8.焦圈

焦圈深受北京男女老少的喜愛(ài)，一般喝豆汁吃燒餅的時(shí)候都要帶一份焦圈。因?yàn)榻谷?fù)雜的制作方法，儲(chǔ)存十天半月口感都不會(huì)變，焦圈獨(dú)具的香、酥、脆的特點(diǎn)，是老北京人兒不能缺少的小吃之一。

9.老北京炸醬面

老北京炸醬面獨(dú)具北京當(dāng)?shù)氐奶厣u料一般會(huì)使用甜面醬制作，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過(guò)水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最?lèi)?ài)的主食之一。

10. 褡褳火燒

褡褳火燒因?yàn)橹谱鞒尚秃蠛芟癞?dāng)時(shí)的腰帶上的褡褳而得名，制作時(shí)，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，就可趁熱食用。它色澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，味道鮮美可口。

二、最好吃的世界十大美食推薦

品嘗美食是全世界人們的共同愛(ài)好，現(xiàn)在每個(gè)國(guó)家都有著不同的飲食文化，菜系和口味也均有所差異，現(xiàn)在美國(guó)有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)在之前評(píng)選出了全球50中最美味食物，那有哪些食物上榜了呢，本文就為大家整理了其中始終，一起了解下吧。

最好吃的世界十大美食

1.泰國(guó)馬沙文咖喱

馬沙文咖喱是一種有著咖喱之王美稱(chēng)的咖喱品種，是一種融合了包括辛辣、椰果味、香甜、咸味多重風(fēng)味于一體，而在辛辣香料中添加了花生仁制造出具有口味香甜且濃醇美味充滿(mǎn)泰國(guó)風(fēng)情的馬沙文咖喱。

2.那不勒斯比薩

那不勒斯比薩是由西紅柿和馬蘇里拉芝士制作而成，傳統(tǒng)配料可以使圣馬扎諾西紅柿和坎帕納水牛奶馬蘇里拉芝士，而那不勒斯比薩還有著三種官方變種，分別是瑪麗娜瑞、瑪格麗特和特別版瑪格麗特三種，是歐洲傳統(tǒng)保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品。

3.墨西哥巧克力

墨西哥巧克力是一種由特種醬料調(diào)制而成的味道較為獨(dú)特濃厚的巧克力，在很多售賣(mài)墨西哥食物的地方都可以見(jiàn)到這種巧克力，而這種巧克力還可以制作傳統(tǒng)墨西哥菜，也可以為烘烤食品增添獨(dú)特的風(fēng)味。

4.日本壽司

日本壽司是日本飲食文化中最具代表性的美食之一，也是至今有150多年歷史的享譽(yù)世界美食之一，不僅可以作為小吃還可以當(dāng)正餐，最早出現(xiàn)在江戶(hù)時(shí)代的延寶年間，而后又在文政六年被人簡(jiǎn)化了壽司的做法和吃法。

5.德國(guó)漢堡

德國(guó)漢堡是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，最早是由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅并輔以其他配料共同組成，憑借食用方便、營(yíng)養(yǎng)全面和風(fēng)味可口等特點(diǎn)成為了現(xiàn)在暢銷(xiāo)世界的方便主食之一。

6.冬陰功湯

冬陰功湯是世界十大名湯之一中的泰國(guó)和老撾一道極富特色的酸辣口味湯品，又被稱(chēng)為東炎湯，內(nèi)部主要食材由檸檬葉、香茅、蝦等，具有酸辣香甜的口味特色，在東南亞國(guó)家非常受到歡迎。

7.美國(guó)冰淇淋

美國(guó)冰淇淋中的乳脂含量為12%，非脂肪乳固形物約為11%，糖占15%，同時(shí)還含有少量香草香精，其中固形物的總量約占38.4%，對(duì)于這種混合物還可以加入堅(jiān)果、水果、巧克力等其他風(fēng)味物質(zhì)作為配料。

8.加蓬雞肉曼巴

曼巴本是葡萄牙語(yǔ)，意思是將食物浸泡在棕櫚油中后再進(jìn)行烹飪，西非各國(guó)的雞肉曼巴有著不少版本，而加蓬版本的特點(diǎn)則是將雞肉去骨切片后浸泡在棕櫚油中，后加入幾內(nèi)亞胡椒和西非堅(jiān)果，再加入其他配料略煮后制成的加蓬特色菜。

9.馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙

亞參叻沙是十大6月旅游國(guó)外最佳地之一的馬來(lái)西亞檳城較具代表性的一種美食，也是馬來(lái)西亞的美食節(jié)或各種觀(guān)光活動(dòng)中最常出現(xiàn)的一種料理，在2011年美國(guó)有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)絡(luò)旗下旅游網(wǎng)站CNNGO評(píng)選的全球50大美食中位列第七位。

10.法國(guó)甜點(diǎn)

法國(guó)甜點(diǎn)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是法國(guó)生產(chǎn)的點(diǎn)心，法國(guó)人天生對(duì)甜品有著特殊的偏愛(ài)，而它們也喜歡在各種甜品中加入浪漫動(dòng)人的元素，琳瑯滿(mǎn)目的法式甜品都閃耀著精致誘人的光彩，十大最好吃的網(wǎng)紅零食之一的馬卡龍、慕思蛋糕、泡芙均是有名的法國(guó)甜點(diǎn)。

世界美食排行榜前10名

第一名：泰國(guó)馬沙文咖喱

泰國(guó)馬沙文咖喱雞居然位居第一，大家看看它有何過(guò)人之處呢。馬沙文咖喱被稱(chēng)為咖喱之王，它的口味并不單一，吃一口，能夠感受到香甜、椰味、咸味融會(huì)貫通在一起，細(xì)細(xì)品味，只覺(jué)得舌尖發(fā)顫，難以忘記。馬沙文咖喱口感香濃厚重，一股溫暖辣香包裹著整個(gè)口腔。去過(guò)泰國(guó)的朋友們是否品味過(guò)這一道美食呢？有怎樣的感受？

第二名：意大利那不勒斯比薩

比薩就是中國(guó)新疆馕，幾乎大家都是吃過(guò)的，但意大利那不勒斯比薩有什么不同，能夠排名世界第二呢？意大利對(duì)制作比薩非常的專(zhuān)注，烤的工具和方式經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)挑選的木炭火爐，堅(jiān)持用高檔面粉、海鹽、新鮮西紅柿制作。那不勒斯比薩邊緣高高隆起，而內(nèi)部卻薄薄的，新鮮的餡灌到內(nèi)部氣孔中去，吃起來(lái)美味且嚼勁十足。

第三名：墨西哥巧克力

如果是中國(guó)人評(píng)選，估計(jì)這個(gè)墨西哥巧克力并不能入圍，畢竟在我們看來(lái)，它就只是一道零食而已。墨西哥巧克力有多與眾不同？它是用肉桂、杏仁、糖制作而成，巧克力香味濃郁，且如綢緞般絲滑，入嘴即化，香味長(zhǎng)存。

第四名：日本壽司

日本壽司在中國(guó)的大街小巷中都有賣(mài)，壽司熱量低，采用有機(jī)食材，有鰻魚(yú)、三文魚(yú)、鮑魚(yú)、鮭魚(yú)籽、水果等新鮮食材，放在雪白的冷飯團(tuán)上，用海苔鑲邊，色彩明媚。但我認(rèn)為簡(jiǎn)單的壽司不止于此吧，你們認(rèn)為呢？

第五名：中國(guó)北京烤鴨

北京烤鴨在全國(guó)各地都十分的火爆，不瞞大家，對(duì)于北京烤鴨的味道，我也是意猶未盡。在古時(shí)雞毛店中，因?yàn)榄h(huán)境較為簡(jiǎn)陋，是供古時(shí)較為貧困的人開(kāi)設(shè)的小店，就簡(jiǎn)單的做過(guò)北京烤鴨這道菜。北京烤鴨皮焦肉嫩，滿(mǎn)身光澤的油汁，香飄十里。將烤鴨切成片，加上蔥段和黃瓜，包在小薄餅里，戰(zhàn)上甜面醬，一口下去，真真讓人愛(ài)不釋口。

第六名：德國(guó)漢堡包

德國(guó)漢堡是以銷(xiāo)量取勝，排在了第六名，味道雖然我沒(méi)有嘗過(guò)，但總覺(jué)得漢堡包的味道不會(huì)差太遠(yuǎn)吧。

第七名：馬來(lái)西亞檳榔嶼亞參叻沙湯

這道菜的名字首先需要將舌頭捋直，這道菜是將酸辣的魚(yú)浸在面條湯中，里面有辣椒、鯖魚(yú)、洋蔥、檸檬草、菠蘿等，味道香濃，聽(tīng)聞味道別具一格，風(fēng)味十足。有朋友嘗過(guò)嗎？能說(shuō)說(shuō)味道嗎？

第八名：泰國(guó)冬蔭功湯

冬蔭的意思是酸辣，功的意思是蝦，所以這道菜肯定是味道酸辣，有蝦的。這道菜還會(huì)加上奶油和椰奶，從色相上看非常的濃稠，還加入了泰國(guó)的標(biāo)志性食材，西紅柿、蘑菇、蝦、檸檬草、高良姜等，味道是酸甜咸辣，很多人都喜歡吃。

第九名：美國(guó)冰激凌

夏天的回憶里，肯定有冰激凌的位置，而美國(guó)的冰激凌之所有這么出名，是因?yàn)樗目诟懈蛹?xì)膩，綿密順滑。它是用新鮮的牛奶代替的奶油，熱量相對(duì)較低，好吃還不怕胖，女孩們絕對(duì)喜歡。

第十名：加蓬雞肉曼巴

這道食物的熱量是相當(dāng)高，吃之后最好是健身幾天消耗下。它有濃郁的非洲黃油味，因?yàn)閷⑺械氖巢娜珉u肉、番茄、大蒜、秋葵全放到花生黃油里，味道怎樣，品嘗過(guò)的人才知道。

全球好吃的五種美食推薦

1、 加拿大Schwartz's煙熏肉

這個(gè)地方的烤肉是加拿大歷史最悠久也是最美味的煙熏肉。無(wú)論你什么時(shí)候去看，一直都是長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。因?yàn)檎娴奶牢读耍绻ゼ幽么笸?，一定一定要嘗試這個(gè)！

2、 印度油蒜蟹

螃蟹這種海鮮品，加上一些調(diào)料，總覺(jué)得怎么做都好吃。那如果再用心做些，這個(gè)是獨(dú)特的運(yùn)用了黃油，肯定是滿(mǎn)嘴留香?。?/p>

3、 意大利烤寬面條

大家都知道意大利最出名的是披薩，對(duì)于國(guó)外對(duì)披薩的各種各樣的做法，意大利真的接受不了?？梢钥闯?，意大利是個(gè)對(duì)美食很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)膰?guó)家。這道菜在意大利人的心目中就僅次于披薩。將番茄醬浸在層層的通心粉之中，再加上一些碎肉末，那種層次感棒極了。

4、 布朗尼香草冰淇淋

相信很多人都喜歡飯后甜品吧。那么在吃完飯后，來(lái)一個(gè)冰冰甜甜的冰淇淋，是不是會(huì)幸福的升天？如果你喜歡冰淇淋，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這款，你絕對(duì)會(huì)喜歡！

5、 法國(guó)羊角面包

其實(shí)現(xiàn)在中國(guó)也有賣(mài)羊角包的，那種層層疊疊的口感，香軟的感覺(jué)停留在舌尖。這種不正宗的都這么好吃了，法國(guó)的這么正宗，如果再搭配一杯黑咖啡，絕對(duì)棒極了！

三、海南美食排行榜前十名

海南十大美食有海南粉、?？诩鬃臃?、文昌抱羅粉、海南雞飯、海南清補(bǔ)涼、文昌薏粿、陵水酸粉、瓊海雞屎藤粑仔、萬(wàn)寧后安粉和三亞紅糖年糕。

1、海南粉：

是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠(yuǎn)，在海南島北部的?？谑?、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。

2、海口甲子粉：

是?？诃偵絽^(qū)的特色小吃，已有200多年歷史，是海南米粉大家庭中的重要成員之一，與海南著名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤(rùn)，口感韌滑，是?？谥膫鹘y(tǒng)名小吃。

3、文昌抱羅粉：

是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)特色小吃，因發(fā)源于文昌市抱羅鎮(zhèn)而得名，是海南省四大名粉之一。

4、海南雞飯：

原是新加坡和馬來(lái)西亞等地的傳統(tǒng)風(fēng)味主食，起源于海南名菜文昌雞，后傳入海南，海南本地名菜則直接稱(chēng)之為“雞飯”，是海南特色風(fēng)味小吃之一。

5、海南清補(bǔ)涼：

是海南省?？谑械慕?jīng)典特色小吃之一，是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。

6、文昌薏粿：

又名燕粿千孔糕，是海南文昌傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)名吃。

7、陵水酸粉：

是海南陵水一帶風(fēng)味小吃，因其味道獨(dú)特，已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一。

8、瓊海雞屎藤粑仔：

是一種廣泛流行于廣西、廣東，海南等地的特色小吃，而瓊海雞屎藤粑仔是海南最具有地方特色的風(fēng)味小吃之一，是以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。

9、萬(wàn)寧后安粉：

與抱羅粉、?？陔绶?、陵水酸粉并稱(chēng)為海南四大名粉，是海南傳統(tǒng)面粉小吃，因產(chǎn)于萬(wàn)寧的后安鎮(zhèn)而名。

10、三亞紅糖年糕：

是海南一道傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)小吃，海南人過(guò)春節(jié)有吃年糕的習(xí)慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)開(kāi)始煮紅糖年糕。

四、全國(guó)特色名吃大盤(pán)點(diǎn)——河南篇

1、河南燴面 ，中國(guó)地域十大名小吃。河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng) 美食 ，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)，是“中國(guó)十大面條”之一，也是河南三大小吃之一。燴面以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類(lèi)似寬面條，燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。河南燴面有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類(lèi)型，還有鄭州燴面、米河燴面、尉氏燴面、原陽(yáng)燴面、?？h老式燴面、葉縣燴面、方城燴面等地方特色，尤其是鄭州燴面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

2、胡辣湯，又名糊辣湯，主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣湯在河南各地有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，有北舞渡胡辣湯、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽(yáng)胡辣湯、開(kāi)封素胡辣湯、南陽(yáng)胡辣湯、鄭州滎陽(yáng)胡辣湯、汝州胡辣湯等，尤其以周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較出名，周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是被評(píng)為“中國(guó)金牌 旅游 小吃”。胡辣湯還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

3、開(kāi)封小籠灌湯包 中國(guó)地域十大名小吃 。開(kāi)封灌湯包，是河南省開(kāi)封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀(guān)，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿(mǎn)口香”。開(kāi)封灌湯包可謂是遠(yuǎn)近聞名，先后被評(píng)為”中國(guó)地域十大名小吃“、”中國(guó)十大包子“等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，更是代表開(kāi)封入選河南的“十三道 美食 ”。

4、道口燒雞。道口燒雞是河南省安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)特色 美食 ，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是河南著名的特產(chǎn) 美食 ，1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品，在全國(guó)食品中獨(dú)占鰲頭，并且譽(yù)滿(mǎn)神州，名揚(yáng)海外。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈，匯集南北名家之所長(zhǎng)，由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。道口燒雞歷三百年，因其口味獨(dú)特、造型美觀(guān)、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿(mǎn)天下。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿(mǎn)口。

5、豫式黃河大鯉魚(yú) 。“中國(guó)菜”之河南十大名菜開(kāi)國(guó)第一宴名菜， 豫式黃河大鯉魚(yú)是河南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，即紅燒黃河大鯉魚(yú)、清蒸黃河大鯉魚(yú)、糖醋軟熘黃河大鯉魚(yú)三大名菜的總稱(chēng)，選用的是河南的黃河大鯉魚(yú)為原料，采用紅燒、清蒸、糖醋軟熘三種烹飪方式制作而成，自古黃河大鯉魚(yú)就以中原地段最為美味，被眾多文人墨客所贊美，是蜚聲中外的的特色 美食 ，清朝更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要 美食 。豫式黃河大鯉魚(yú)最經(jīng)典的做法是紅燒和糖醋軟熘，而作為豫菜經(jīng)典名菜的紅燒黃河大鯉魚(yú)，曾多次上過(guò)國(guó)宴，新中國(guó)之初的開(kāi)國(guó)第一宴就有此菜。豫式黃河大鯉魚(yú)還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

6、鯉魚(yú)焙面 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大名菜 糖醋軟熘魚(yú)焙面，簡(jiǎn)稱(chēng)鯉魚(yú)焙面，是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，是由糖醋熘魚(yú)和焙面兩道名菜配制而成，此菜是以鯉魚(yú)尤以黃河鯉魚(yú)為上品原料，以過(guò)初步加工后，用坡刀把魚(yú)的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然后以適量白糖、香醋、姜末、料酒、食鹽等佐料，兌入開(kāi)水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進(jìn)炸魚(yú)，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸。鯉魚(yú)焙面早在宋代已經(jīng)聞名遐邇，來(lái)開(kāi)封 旅游 不品嘗一下糖醋軟溜魚(yú)焙面，那是一件非常遺憾的事。鯉魚(yú)焙面入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大名菜之一。

7、濮陽(yáng)壯饃 中國(guó)金牌 旅游 小吃中國(guó)地域十大名小吃 。濮陽(yáng)壯饃是濮陽(yáng)最具代表性的特色 美食 ，是河南著名的地方面食小吃，其色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。濮陽(yáng)壯饃分素和葷兩種：素的一般餡由粉皮和蔥加上一些當(dāng)?shù)氐奶厣现瞥?；葷的是由肉和調(diào)料制成。濮陽(yáng)壯饃與羊肉搭配成為羊肉壯饃，羊肉壯饃被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。濮陽(yáng)壯饃還先后被評(píng)為河南十大傳統(tǒng)風(fēng)味名吃、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)金牌洛陽(yáng)小吃，曾入選代表河南“十三道 美食 ”。

8、汴京烤鴨 “中國(guó)菜”之河南十大名菜 汴京烤鴨是一道菜品，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，是河南開(kāi)封特色傳統(tǒng)名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續(xù)至今 歷史 悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅，對(duì)于體內(nèi)有熱及素體虛寒的人均可食用。汴京烤鴨選用的鴨子個(gè)大皮薄、肥嫩豐滿(mǎn)，使烤出的鴨子色澤紅潤(rùn)、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開(kāi)封宴席上的珍品。汴京烤鴨入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

9、洛陽(yáng)水席 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大主題名宴 洛陽(yáng)水席是河南洛陽(yáng)一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，始創(chuàng)于唐代，至今已有1000多年的 歷史 ，是中國(guó)迄今保留下來(lái)的 歷史 最久遠(yuǎn)的宴席名菜。洛陽(yáng)水席有兩個(gè)含義，一是全部熱菜皆有湯；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。洛陽(yáng)水席是二十四道菜組成的，分別是八道涼菜，十六道熱菜和湯，其中第一道菜就是著名的牡丹燕菜。洛陽(yáng)水席還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大主題名宴。

10、開(kāi)封桶子雞 。開(kāi)封桶子雞是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。開(kāi)封桶子雞創(chuàng)世于北宋年間，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成，其色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。開(kāi)封桶子雞尤其以馬豫興桶子雞比較有名，其制作的桶子雞，荷香撲鼻，食之咸香，回味無(wú)窮。

11、新安燙面角 。中國(guó)地域十大名小吃 燙面角是河南省洛陽(yáng)市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，屬于豫菜系。該小吃創(chuàng)制于民國(guó)三年（1914），由于配方科學(xué)，制作講究，所制燙面角軟皮緊，外觀(guān)上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴；吃起來(lái)鮮香不膩、美味可口。東都漫士《洛陽(yáng)賦》中曾寫(xiě)道：“不翻湯百年名吃，燙面角四海名揚(yáng)”。新安燙面角多次被評(píng)為“洛陽(yáng)市名小吃”，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“，聞名遐邇。

12、開(kāi)封花生糕。 糕點(diǎn)小吃中華名小吃 。花生糕是河南省開(kāi)封市地方傳統(tǒng)小吃，也是河南著名的糕點(diǎn)類(lèi)特產(chǎn)?；ㄉ馐枪糯鷮m廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年，流傳至今?；ㄉ庖跃x花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，為廣在群眾所喜食。開(kāi)封花生糕尤以白家花生糕 歷史 悠久，做工精細(xì)，比較有名，在中原一帶享有及高聲譽(yù)，先后被評(píng)為河南名小吃、中華名小吃等。

13、懷府鬧湯驢肉 。中國(guó)金牌 旅游 小吃國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。懷府鬧湯驢肉是河南省焦作漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系，起源于河南沁陽(yáng)城，因驢肉在加入各種佐料的老湯中進(jìn)行煮、熬的過(guò)程中形如過(guò)年鬧春一樣熱鬧沸騰，故名。鬧湯驢肉，至今有100多年 歷史 ，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說(shuō)，相傳乾隆皇帝南巡過(guò)懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好，為中原一絕，從此，懷府驢肉遠(yuǎn)近聞名。鬧湯驢肉選用三、五年口齡的中年驢進(jìn)行加工，在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，制成的鬧湯驢肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受?chē)?guó)人稱(chēng)道。懷府鬧湯驢肉尤以董家鬧湯驢肉比較有名，董家鬧湯驢肉更是被評(píng)為“中國(guó)金牌 旅游 小吃”。

14、安陽(yáng)三熏 。安陽(yáng)三熏是河南安陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年 歷史 。安陽(yáng)三熏是安陽(yáng)一種具有獨(dú)特風(fēng)味的地方名吃，不但譽(yù)滿(mǎn)安陽(yáng)，而且在京廣鐵路沿線(xiàn)各大城市和魯西、冀南、晉東也久負(fù)盛名，是將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制，其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。三熏在安陽(yáng)多地也是隨處可見(jiàn)，更是婚宴包桌、酒店就餐的必備菜肴。

15、高爐燒餅 。中國(guó)地域十大名小吃 高爐燒餅是山東、河南等地的特色風(fēng)味小吃，是由漢代的胡餅演變而來(lái)。河南高爐燒餅，甜的里面包的是白糖，上面要抹層蜂蜜；咸的里面包的調(diào)料或油酥，上面蘸上芝麻。高爐燒餅外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉，最適合配的湯有胡辣湯、面條湯、豆腐腦及各種咸湯。河南高爐燒餅有很多種，不同的地方，風(fēng)格不同，新鄉(xiāng)高爐燒餅焦香適口，鄢陵高爐燒餅入口酥香，開(kāi)封高爐燒餅外宿里軟，鄭州高爐燒餅個(gè)大，色澤柿黃，尤其以開(kāi)封高爐燒餅和鄭州高爐燒餅比較出名。高爐燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”河南榜名單。

16.洛陽(yáng)不翻湯。作為河南十大小吃排行榜之中的洛陽(yáng)不翻湯，它以綠豆面餅為主食，具有咸辣鮮香的味道，并具有醒酒開(kāi)胃之。

17.油饃頭。 油饃頭的做法和油條類(lèi)似，但它的個(gè)頭比油條小很多，河南人民經(jīng)常將油饃頭與胡辣湯作為搭配，油饃頭也是北方常見(jiàn)面食之一。

好啦，以上就是我所知道的河南特色小吃咯，個(gè)人觀(guān)點(diǎn)。下期再見(jiàn)咯。

以上就是關(guān)于小吃主食排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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