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杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

發(fā)布時間：2023-03-19 15:28:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 75 問大家

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本文目錄:

1、中國哪些省的人喜歡吃辣的？
2、有哪些冷門地級市，是中國吃辣版圖上的隱世高手？
3、淡辣和甜辣究竟哪種口味才是浙江人最喜歡的？
4、杭州人喜歡吃川海豐尚砂鍋麻辣燙嗎？

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

一、中國哪些省的人喜歡吃辣的？

四川、湖南、重慶的人喜歡吃辣一點的菜品，其中以重慶人為首，重慶人無辣不成席，不管什么菜都要放一些辣子進去。四川人喜歡麻辣，糊辣、干辣等多種口味，百菜百味，非常獨特。湖南人喜歡再辣的同時，又有一點微甜，微酸的菜品。上海、廣州、杭州、江蘇等我國南方地區(qū)的人，喜歡吃一些甜點，或甜品。北方人喜歡大魚大肉，油多菜香。吃起來刺激食欲的菜品，以雞鴨魚肉為主南方人喜歡清淡一點，原汁原味，葷素搭配合理的菜品，以青菜，海味，山珍為主

二、有哪些冷門地級市，是中國吃辣版圖上的隱世高手？

吃辣版圖上的隱世高手:

大家知道的是四川火鍋，重慶火鍋，湖南辣妹子，貴州妹子也愛吃辣椒

但是中國吃辣版圖上的辣是不一樣的辣。我就給大家介紹一下浙江省版圖上幾個吃辣毫不遜色的小地方:

1.浙江衢州

衢州三寶，兔頭，鴨頭，魚頭。如果您有幸來浙江衢州游玩，如果您是愛吃辣的人，當(dāng)?shù)厝藥テ穱L一下正宗的衢州菜，你會發(fā)現(xiàn)，衢州也有一種讓您生無可戀的辣。(衢州菜系的口味偏重，但是烹制手法可謂浙江菜中的一覺)

2.衢州開化縣

有一種學(xué)會吃辣就叫做適應(yīng)開化的辣文化，如果有機會您路過這個城市，你可以選擇品嘗一下這里的辣

3.浙江千島湖(國家5A級風(fēng)景區(qū))

千島湖鎮(zhèn)隸屬于浙江省杭州市，很多人都認為千島湖屬于杭州市所以是杭幫菜。其實大錯特錯，千島湖鎮(zhèn)上的飯店的菜包括千島湖有名的魚味館都在遷就游客的口味其實真正的千島湖湖風(fēng)味是一種鄉(xiāng)土的辣味，如果去過千島湖附近的一些地道農(nóng)莊，就會發(fā)現(xiàn)千島湖本地人的小吃特別多，而且都是味道偏辣，甚至有些小吃好吃好辣到您根本停不下來。

四川成都，云南麗江，湖南株洲我都有逗留過一段時間，但是他們的辣相較于我在浙江這三個城市品嘗的辣來說，還是我們浙江這邊的辣更有風(fēng)味。

三、淡辣和甜辣究竟哪種口味才是浙江人最喜歡的？

在國內(nèi)因為地理位置和文化上的差異，每個省的人口味都各不相同，四川湖南貴州廣西人喜吃辣，福建廣東海南人喜吃清淡，江蘇人喜吃甜。而浙江人喜歡吃什么樣的口味呢？似乎從來就沒有過統(tǒng)一的答案，浙江省也許是國內(nèi)所有省份中口味最不統(tǒng)一的一個省，或許用眾口難調(diào)這個成語用來形容浙江省是最為合適的。

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

浙江是個經(jīng)濟發(fā)達的省份，也是個相當(dāng)講究吃的省份，浙江當(dāng)?shù)氐恼悴艘彩侵袊陌舜蟛讼抵?，不過去過浙江旅游的朋友都知道，浙江人的口味似乎從來就沒有一個標準，浙江是個各種口味混雜的地方，全省至少有四大流派，浙北地區(qū)喜甜，浙西地區(qū)喜辣，浙東地區(qū)喜咸，浙南地區(qū)喜淡。

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

在錢塘江以北的杭嘉湖平原，因為跟蘇南地區(qū)離的近，所以當(dāng)?shù)氐木用竦目谖镀穑瑩?jù)說在古代的時候產(chǎn)生甜味的糖是奢侈品，只有在富庶的江南水鄉(xiāng)鄉(xiāng)紳才消費得起，據(jù)說在那個年代吃糖就是身份和地位的象征，在潛移默化中，當(dāng)?shù)厝艘猜邮芰颂鹞叮院贾?，嘉興，湖州等地，當(dāng)?shù)厝说目谖哆€是稍微偏甜的。

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

到了浙東的寧波和紹興，當(dāng)?shù)厝说目谖毒桶l(fā)生翻天覆地的變化了，當(dāng)?shù)厝说目谖逗苤?，吃東西喜歡加鹽加醬油，然后還喜歡做各種咸味比較重的腌制食品，霉干菜，蘿卜干，咸菜，各種海鮮水產(chǎn)的干貨，紹興人用醬油腌家禽和淡水魚，寧波人用鹽腌各種海鮮，因為在以前沒有冰箱也沒有冷庫，鹽就是最好的天然防腐劑，在資源匱乏的年代里，寧波紹興兩地全靠幾個重口味的小菜才能下飯，咸味已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼐用癫豢商娲囊环N滋味。

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

有人說浙南的臺州和溫州也靠海，為何當(dāng)?shù)厝藚s不喜歡咸味，反而喜歡清淡呢？據(jù)說以前臺州和溫州不是海鹽的主產(chǎn)區(qū)，雖然靠海但口味上溫和許多，在臺州和溫州當(dāng)?shù)?，?dāng)?shù)厝吮容^注重食物的本味，不太提倡加過多的調(diào)味品，長期以來兩地形成了清淡的飲食風(fēng)格。

杭州本地人也吃辣（杭州本地人也吃辣嘛）

要是有人跟你說浙江人不吃辣，那么你就讓他去嘗嘗衢州菜，保證顛覆他對浙江人口味的傳統(tǒng)認知，在浙江衢州以及金華的西邊，當(dāng)?shù)厝说目谖稁缀醺瀑F川，湖南和江西人沒什么區(qū)別，吃辣的水平一點都不低，一家正宗的衢州菜館做出來的菜，其辣度一點都不亞于任何一家川菜館，衢州人喜歡吃辣，也許跟地理位置上跟江西接壤有點關(guān)系吧。

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