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湖南美食排行榜（湖南美食攻略十大必吃排行榜）

發(fā)布時間：2023-03-20 00:05:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 141 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關于湖南美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、湖南最出名的11道名菜，香辣可口，特色湘菜大合集，你都吃過嗎？
2、懂視生活
3、長沙小吃排名前十
4、令狐知0h4

湖南美食排行榜（湖南美食攻略十大必吃排行榜）

一、湖南最出名的11道名菜，香辣可口，特色湘菜大合集，你都吃過嗎？

湖南省地域遼闊,盛產各種美食，一提到湖南湘菜大家首先想到的便是辣，湖南人吃飯也是頓頓有辣椒正所謂無辣不歡， 湘菜吃起來可謂辣的透徹，辣的盡興。 下面就給大家介紹14道名菜。

1、剁椒魚頭

剁椒魚頭便是用剁椒與魚頭一起放入鍋中蒸，紅艷艷的剁椒布滿肥美飽滿的魚頭上，端上桌來香氣四溢，熱氣騰騰。 此時夾起一塊魚肉放入口中會發(fā)現(xiàn)剁椒的清香味辣味與魚頭肉的鮮味碰撞在一起直沖鼻腔，令人欲罷不能，回味綿長。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉十分下飯它看似簡單實際上對食材的選用十分考究，制作時肉得選用上好的豬五花肉，辣椒用湖南特產的辣椒，并以蒜姜為輔一同下鍋大火猛炒，出鍋夾上一口抿入嘴中頓時覺得 香辣可口，好不過癮。

3、湘菜酸肉

湘菜酸肉是湖南省苗族自治州土家族的一道傳統(tǒng)的美食， 它酸辣可口，別有一番風味。 當你吃起來的時候會發(fā)現(xiàn)口腔中微微的酸味會很好的中和豬肉肥膩的口感，也正是如此它當選湘菜美食也是名副其實。

4、小炒黃牛肉

小炒黃牛肉在湘菜館中十分火爆，這道菜完全靠食材的本味，根本不需要加味精雞精等佐料，菜中泡椒的咸鮮， 紅綠椒的清香與黃牛肉的肉香纏繞在一起形成更加濃郁的香味，配在米飯里一起吃十分可口下飯。

5、板栗蒸土雞

板栗蒸土雞是湖南人民的一道家常小菜，做法簡單，選用土雞和板栗并伴以蔥姜一同蒸。雖說是一道小菜， 但是蒸出來的雞肉十分滑嫩，板栗足夠軟糯 ，而且這道菜不僅融入了雞肉的香味還有甜軟的栗子香味，讓人遠遠聞去便能流口水。

6、干鍋肥腸

干鍋肥腸這道菜全國聞名，各大菜系中都有這道菜，但是湘菜中的干鍋肥腸便是上佳者。它在其中加入了辣椒和洋蔥等食材，菜里肥腸看上去色澤又紅又亮而且 吃上去焦香軟糯，又香又辣，讓人十分過癮。

7、口味蛇

口味蛇這道菜源自于長沙市，選用王錦蛇燒制而成。雖然蛇肉可能會讓大部分人望而卻步，但是克服心理吃上一口便會發(fā)現(xiàn)這道菜口感細膩， 味道十分鮮美。而且這道菜也因為營養(yǎng)豐富風靡長沙的大街小巷。

8、臘味合蒸

臘味合蒸選用臘魚、臘雞、臘肉等菜一同蒸制而成。這也是一道湖南人民每逢佳節(jié)必做的一道菜。 菜中臘肉晶瑩剔透，臘魚顏色飽滿鮮艷并且聞上去有一股淡淡的煙熏味，食上一口香味四溢，各種食材香味在口中迸發(fā)，令人欲罷不能。

9、毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉不同于蘇錫等南方地區(qū)的紅燒肉，它并沒有那么重口的甜味，它只有一股淡淡的甜味， 吃起來咸甜可口，香而不膩，看起來也是紅潤好看如同一顆顆紅寶石一般，也真不愧是湖南人喜愛吃的一道菜。

10、外婆菜

外婆菜并不是某一種蔬菜，他是用蘿卜、馬齒莧、青菜等食材腌制而成，做的時候讓入鍋中猛炒并加上一小碗豬肉沫和干辣椒， 吃起來鮮、咸、辣而且口感也十分清脆 ，簡直不要太下飯。這也是湖南人最喜歡的一種下飯菜。

11、土匪豬肝

這道菜是一道很好的下酒菜它聽上去不僅十分霸氣而且吃上去十分美味。它的最大特點便是豬肝的 外焦里嫩，香辣鮮嫩 ，給人以 一種放蕩不羈之感 。這道菜 不僅契合勞動人民的樸質也突出了他們的豪爽之性。

以上便是我介紹的11道湘西名菜，它們雖然不如淮揚菜的高端，也 不如粵菜的精美但是它們十分淳樸符合家的味道更符合廣大人民的口味 ，在此我也十分歡迎大家來品嘗湘菜，挑選出自己心中最愛的美食。

二、懂視生活

1、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是選用常德當?shù)禺a的粗米飯，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德當?shù)厝藧鄢缘拿朗承〕?。常德牛肉米粉的口感：米粉軟糯有嚼勁，牛肉香咸有嚼勁，湯香味濃，回味無窮，非常好吃。

2、長沙臭豆腐，長沙臭豆腐是在全國都很出名的小吃。長沙臭豆腐的外觀是黑色的，臭味遠揚，經過油炸后，加入辣椒醬和香菜等，吃起來別有一番風味。長沙臭豆腐在全國很多地方都能買到，品嘗到。長沙臭豆腐的口感：外脆里軟，香辣可口，非常不錯。

3、糖油粑粑，糖油粑粑是湖南長沙的一道名小吃。糖油粑粑的外觀顏色金黃色，圓圓的非常誘人。糖油粑粑是將糯米做成的粑粑，經過油炸后，加入白糖或是紅糖食用。糖油粑粑的口感：香甜軟糯，非常好吃。糖油粑粑是一種很扛餓的食材。

4、長沙口味蝦，長沙口味蝦是湖南人夏天晚上夜宵最愛吃的一道美食菜譜。長沙口味蝦是用小龍蝦作為原料，加入調味料，燒制而成。長沙口味蝦顏色紅潤誘人，口感：鮮甜可口，香辣可口，非常開胃好吃。

5、湖南醬板鴨是湖南常德的特色傳統(tǒng)小吃名菜。湖南醬板鴨是選用湖南當?shù)氐镍喿樱幚砗笙磧?，加入十幾種香料，經過鹵煮后，在烤制后風干而成。湖南醬板鴨的外觀顏色醬紅色，香味撲鼻。湖南醬板鴨的口感：香辣，麻香，鴨肉入味，酥軟好吃。湖南醬板鴨是一種非常好吃的名菜，也是可以當做追劇的零食小吃。

三、長沙小吃排名前十

長沙小吃排名前十如下：

1、龍脂豬血，是以豬血為原料制作的小吃，雖然用料簡單，但做好的龍脂豬血吃起來卻十分鮮嫩爽滑，鮮辣可口，深受人們喜愛。

2、刮涼粉，是以綠豆淀粉為原料制作的，用刮子刮成條后再加入醬油、麻油、辣椒油等各種調料涼拌而成，味道十分酸辣可口。

3、長沙嗍螺，是以螺螄為主要原料使用多種香料和調料制作的，螺肉吃起來香味濃郁，脆嫩可口，令人欲罷不能。

4、長沙口味蝦，是以小龍蝦為主要原料制作的小吃，不僅外觀色澤紅亮，而目吃起來十分麻辣鮮香，深受當?shù)厝撕透鞯厥晨偷南矏邸?/p>

5、姊妹團子，是以糯米粉做皮，包上鮮肉，香菇等食材制作的內餡上鍋蒸熟而成，也可以包上白糖和麻仁，外觀色澤白凈，吃起來十分鮮香爽口。

6、口味蟹，是以螃蟹為主要原料，使用桂皮、八角、花椒、辣椒等多種香料和調料制作而成的，色香味俱全。

7、德園包子，歷史悠久，約起源于清光緒年間，選料講究，做法精細，主要可分為糖餡和肉餡兩種，皮薄餡大，味道非?？煽?。

8、長沙米粉，具以米粉肉絲豬骨湯榨藍等，主要原料制作的米粉，有圓粉和扁粉，兩種吃起來十分咸鮮可口。

9、長沙身豆腐，是以優(yōu)質黃豆為原料經過多道復雜的工序制作的，外觀顏色旱墨里色，吃起來外酥里嫩，十分鮮香可口。

10、糖油粑粑，是以糯米粉和糖為主要原料制作的，其制作工藝精細，吃起來香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉。

長沙美食網(wǎng)

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四、令狐知0h4

1、湖南特色小吃首選當然是長沙臭豆腐。臭豆腐是優(yōu)質瀏陽豆豉和竹筍，蘑菇，白酒類等烹調鹵水點，炸臭豆腐，外脆里嫩，再澆上辣椒油、芝麻油、醬油等調料，非常好吃。很多散落于民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。

2、湖南特色小吃排名其次的當然是口味蝦?？谖段r又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的特色小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

3、湖南特色小吃排名第三的當然是醬板鴨。醬板鴨是湖南一絕名菜，經過三十多種中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近湖南的一種風味美食，產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，色香俱全，低脂不膩，回味無窮。

4、湖南特色小吃排名第四的當然是嗦螺。風味小吃，流行于湖南及周邊地區(qū)。夏季的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。

5、燈芯糕。燈芯糕是湘潭的傳統(tǒng)副食特產。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉成圈而不斷,而且可以用火點燃,散發(fā)純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷吃到最后一根,不多不少整整24個小時。湘潭制作燈芯糕,已經有400多年的歷史了。

以上就是小編對于湖南美食排行榜問題和相關問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。