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遼寧美食排行榜（遼寧美食排行榜前十名具體介紹）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 07:47:58 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 92 問(wèn)大家

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于遼寧美食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

1、遼寧老字號(hào)美食
2、遼寧菜系介紹，遼寧有哪些特色美味菜？
3、遼寧大連最有名的九大特色美食是哪些？
4、遼寧省有什么好吃的？

遼寧美食排行榜（遼寧美食排行榜前十名具體介紹）

一、遼寧老字號(hào)美食

遼寧老字號(hào)美食

沈陽(yáng)是一個(gè)富有故事的城市,沈陽(yáng)人熱愛(ài)美食，犄角旮旯里隱藏著諸多的老字號(hào)，他們經(jīng)歷著時(shí)間和舌頭的見(jiàn)證，依舊屹立不倒。以下是旅游網(wǎng)帶來(lái)的遼寧老字號(hào)美食，希望大家喜歡。

馬家燒賣(mài)

沈陽(yáng)最早的回民飯店，始創(chuàng)于清朝嘉慶元年(1796年)，用其精美的外形和獨(dú)特的用料讓老店百年不倒。

環(huán)境干凈衛(wèi)生，開(kāi)放式廚房，廚師都帶帽子和口罩，光看著就覺(jué)得很靠譜。

餡料特別扎實(shí)，味道比較厚重，有湯汁。再要上一個(gè)湯，完美。

人均：26元

地址：北中街路82號(hào)(恒隆廣場(chǎng)對(duì)面)

老四季抻面

說(shuō)到面食，一定要說(shuō)說(shuō)老四季抻面館，開(kāi)業(yè)于1988年7月，主要經(jīng)營(yíng)雞架和抻面。抻面用料上乘，品種多樣，面色白而透亮、口感好。

老四季好像都成了沈陽(yáng)特產(chǎn)了，按照比較文藝酸溜溜的說(shuō)法，可以說(shuō)是這一湯一面里有濃濃的回憶吧。濃濃的湯汁在舌尖回味，搭配上雞架和老雪，給我什么都不換。

人均：12元

地址：岐山中路16號(hào)

老邊餃子

老邊餃子從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。

餃子皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，我還特別買(mǎi)回家一些想偷師學(xué)藝呢，可惜失敗了，看來(lái)多年的`蘊(yùn)藏，必是精品，怎么是隨便模仿的了呢?還有炒菜可以選擇哦，有木有很厲害!

人均：63元

地址：沈陽(yáng)市沈河區(qū)中街路208號(hào)

西塔大冷面

西塔大冷面算是沈陽(yáng)一家歷史悠久的飯店了，主營(yíng)的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。

無(wú)論春夏秋冬，人都非常多，那隊(duì)真是排到?jīng)]邊了，不過(guò)面條很是入味，湯汁調(diào)的剛剛好。

比較喜歡他家的狗肉，現(xiàn)烀的，抹上厚厚的辣椒面，掰成很大的一塊，吃在嘴里非常過(guò)癮。你要是喜歡喝上兩口小酒，那生活絕對(duì)賽神仙。

人均：40元

地址：文體路2甲1號(hào)(沈陽(yáng)廣播電臺(tái)對(duì)面)

李連貴熏肉大餅

1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng)。自此一發(fā)不可收拾，老店味道很好，就算現(xiàn)在吃起來(lái)還是有驚艷的味道，服務(wù)員的服裝也很有特色。

熏肉用10余種中藥煮肉，肉鮮香不膩不咸，沾上熏肉餅里的醬和香蔥，包裹在他家招牌的大餅里，簡(jiǎn)直好吃的想罵人。

這里的老式鍋包肉味道更是正宗，最贊的就是熏得干豆腐卷，吃起來(lái)好好吃。這樣地道的東北味道更適合家庭聚會(huì)等，全家人一起熱熱鬧鬧的吃好吃的，性?xún)r(jià)比也很高，開(kāi)心又好味。

人均：35元

地址：北站路112號(hào)

關(guān)東長(zhǎng)樂(lè)包

東北沈陽(yáng)的名小吃，這是一家真真從小吃到大的店，我記的小時(shí)候1塊錢(qián)一個(gè)包子，咬一口滿(mǎn)嘴爆汁，幸福感爆棚。

后來(lái)漲到一塊五了，最近一次去三塊打底，四塊五塊的包子都有。而且還不是你想吃什么口味就有什么口味，熱門(mén)一點(diǎn)的餡都賣(mài)完了，要想吃就要等或者換。就是這么流逼。

人均：7元

地址：熱鬧路42號(hào)五愛(ài)市場(chǎng)西區(qū)(近五愛(ài)稅務(wù)所)

老山記海城餡餅

老字號(hào)的意思大概就是酒香不怕巷子深，“老山記餡餅店”由毛青山于1920年在遼寧海城縣城火神廟街開(kāi)設(shè)。毛氏名山，取其山字，立號(hào)老山記餡餅店，其餡餅店于1939年遷到沈陽(yáng)。

口味真的很不錯(cuò)，餡餅好吃不貴，挺實(shí)惠的，對(duì)得起老字號(hào)的招牌，一定要趁熱吃，燙嘴的比較有感覺(jué)，也可以試試它家的東北菜!

人均：57元

地址：南五馬路131號(hào)

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二、遼寧菜系介紹，遼寧有哪些特色美味菜？

美味菜

遼菜是根據(jù)遼寧地區(qū)民族特點(diǎn)、區(qū)域特點(diǎn)、飲食習(xí)俗、烹飪技法創(chuàng)建的一種地方菜系。遼菜是利用遼寧產(chǎn)的綠色食品原料和特有的烹飪工藝，并結(jié)合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習(xí)俗形成的獨(dú)特菜系。清朝宮廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜和海鮮構(gòu)成遼菜的基本框架。

1:小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道家喻戶(hù)曉的東北名菜，09年的春晚還被趙本山帶到了他的小品里。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，可溫中補(bǔ)氣強(qiáng)五臟，同時(shí)還能降低血脂、血糖、血壓，有化痰理氣，保肝，消水腫的作用。您要是還沒(méi)吃過(guò)那可真是一大遺憾。快點(diǎn)動(dòng)手吧，和我一起享用這人間美味！小公雞配上榛蘑或是茶樹(shù)菇是現(xiàn)在比較多見(jiàn)的吃法。

2:鯰魚(yú)燉茄子

鯰魚(yú)燉茄子這是東北燉菜里很有名氣的一道菜肴，俗語(yǔ)說(shuō)：“鯰魚(yú)燉茄子，撐死老爺子”，由此可見(jiàn)這道菜之美味。用新鮮的鯰魚(yú)和茄子一塊燉制，魚(yú)和茄子混在一起，使鯰魚(yú)肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鯰魚(yú)的香，鯰魚(yú)有了茄子的味,各取所需，味道醇厚。

3:酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是一道遼寧傳統(tǒng)名菜，以酸菜、五花肉等為原料，白肉肥而不膩，酸菜鮮香嫩脆，看似簡(jiǎn)單，做法卻講究得很。湯濃肉爛，菜酸入味才是此菜的精髓所在。

4:鐵鍋燉魚(yú)

鐵鍋燉魚(yú)就是把農(nóng)家大灶臺(tái)搬到桌面上，鍋里咕嘟咕嘟著新鮮的魚(yú)，輔以茄子土豆等蔬菜，鍋邊貼著苞米面餅子，待鍋內(nèi)的食材熟了，餅子也烙的金黃帶著一層脆脆的咯。大家伙圍在灶臺(tái)邊，喝著酒嘮著嗑，一群人熱熱鬧鬧的，吃的就是這股熱乎勁兒。

5:醬骨頭

醬骨頭主要是說(shuō)醬脊骨，也就是豬大排，是東北的著名美食，在長(zhǎng)春、哈爾濱、沈陽(yáng)都有吃醬骨頭的館子。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，最能體現(xiàn)咱東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快！

6:咸魚(yú)餅子

咸魚(yú)餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。咸魚(yú)腌制好后，可以選擇在鍋內(nèi)煎的外焦里嫩搭配玉米面餅子吃，也可以淋些許的香油放一點(diǎn)其他的調(diào)味料如果清蒸。不管怎樣搭配，那種魚(yú)的鮮嫩加上玉米面的粗糙口感，味道十分獨(dú)特。

7:黃蜆子

在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但哥最?lèi)?ài)的吃法還是炭火燒烤。把吐完沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上烤，等蜆殼慢慢張開(kāi)，就用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴里一放，那叫一個(gè)鮮！

8:辣白菜

遼寧省的朝鮮族人數(shù)眾多，朝鮮的辣白菜也是遼寧的一道特色開(kāi)胃菜。它不但辣、脆、酸、甜，味美、爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是朝鮮族餐桌上不可缺少的小菜。

9:鍋包肉

原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。

鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

10:石鍋拌飯

家喻戶(hù)曉的朝鮮族傳統(tǒng)美食，白米飯上蓋上肉、雞蛋和黃豆芽等蔬菜，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加熱后滋滋作響，濃香四溢，再放適量辣椒醬拌著吃，味香可口，營(yíng)養(yǎng)均衡。

三、遼寧大連最有名的九大特色美食是哪些？

1，鲅魚(yú)水餃

可以說(shuō)是大連人最喜愛(ài)吃的餃子之一，餡料做法，采用新鮮的營(yíng)養(yǎng)豐富的鲅魚(yú)，和五花肉與韭菜，然后加入各種調(diào)味品，調(diào)餡制作而成，然后加水下鍋煮制20分鐘，待水餃全部漂浮起來(lái)，煮熟即可食用，味道鮮甜可口，口感Q彈，是大連本地最有代表性的美食之一！

2，海膽

從海鮮市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的新鮮海膽，清洗干凈，之后開(kāi)蓋去殼，將雞蛋打入海膽內(nèi)，然后攪拌均勻，放入調(diào)料，然后在放入蒸鍋內(nèi)蒸煮，15分鐘之后一鍋味道鮮美可口的，海膽蒸蛋出鍋了，大連海膽俗稱(chēng)刺鍋?zhàn)?，以色澤金黃的紫海膽為代表，除了海膽蒸蛋的吃法，還可以入湯，或者是沾著辣根生食味道也都十分鮮美。

3，海菜包子

海菜包子，是大連本地流傳下來(lái)的特色美食，采用鮮香十足的海菜，閑聊中搭配蝦皮，和肉餡等輔料，調(diào)餡包制城水煎包形狀，然后上蒸鍋蒸煮，蒸熟之后，噴香外皮下包裹口感略脆，咬上一口滿(mǎn)口留香。

4，大連鮑魚(yú)

大連盛產(chǎn)鮑魚(yú)，其中出產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑被稱(chēng)為，海味之冠，是鮑魚(yú)之中的優(yōu)質(zhì)品種，大連鮑魚(yú)個(gè)頭肥碩，肉質(zhì)緊實(shí)，無(wú)論是湯濃味鮮的撈飯，還是原汁原味的清蒸，都是各有風(fēng)味。

5，烤魷魚(yú)

大連當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩Q彈，在各大美食街，路邊攤燒烤攤隨處可見(jiàn)魷魚(yú)的身影，其中以鐵板烤魷魚(yú)為代表，口味咸鮮，令人念念不忘。

6，鍋包肉

東北傳統(tǒng)名菜鍋包肉，制作時(shí)候，講究色，香，味相結(jié)合，選用豬身上最鮮嫩的著理解，切成一厘米厚的肉片，然后加入調(diào)料腌制，掛糊下鍋炸制金黃，再配以勾芡，糖醋汁下鍋，盛菜后顏色鮮亮，味道酸甜可口。

7，蜆子

很多大連人都愛(ài)吃的小海鮮，選用個(gè)頭較大的蜆子，用清水加入食鹽泡半個(gè)小時(shí)，待蜆子完全突出沙子，然后撈出，鍋內(nèi)加入熱油，爆鍋后加入蜆子翻炒，加入辣椒，老抽等作料，開(kāi)大火爆炒，待蜆子慢慢全部開(kāi)口，一道噴香的下酒菜就出鍋了。

8，蝦爬子

蝦爬子又稱(chēng)皮皮蝦，蝦姑，深受當(dāng)?shù)厝说那嗖A，每年四月至六月，是吃蝦爬子最好的季節(jié)，最常見(jiàn)的吃法，比如清洗之后，擺入盤(pán)中，放入蒸鍋清蒸，是最傳統(tǒng)的吃法，蒸好之后去殼，可以直接食用，肉質(zhì)味道鮮甜可口，鮮美無(wú)比，也可以將鮮蝦爬子，擺好放入盤(pán)中，然后加入調(diào)料腌制，加入辣椒，放置兩個(gè)小時(shí)，待所有調(diào)料味道融入蝦爬子肉質(zhì)中，就可以去殼食用了，腌制蝦爬子，這種生食的方法，也是大連最傳統(tǒng)的一種吃法，肉質(zhì)可以吃出鮮甜味。

9，松鼠魚(yú)

大連經(jīng)典的老菜之一，因?yàn)橥庑蜗袼墒?，便由此得名?

四、遼寧省有什么好吃的？

遼寧美食

遼寧十大美食：老邊餃子、滿(mǎn)漢全席、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚(yú)翅盞、宮廷八珍、太

河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。

遼寧十大風(fēng)味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與

全羊湯、滋補(bǔ)魚(yú)頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。

全省各個(gè)市特色美食：

沈陽(yáng)：西塔大冷面、那家白肉血腸、楊家吊爐餅雞蛋糕；

大連：王麻子菜館、天天漁港和付家莊小漁村的海鮮、北樂(lè)巴氏奶、金州櫻桃

鞍山：南果梨