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杭州著名的糕點是哪家（杭州著名的糕點是哪家的）
發(fā)布時間：2023-03-21 02:51:14
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創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州著名的糕點是哪家的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、杭州有什么著名糕點？
杭州著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕
二、杭州好帶的糕點，有哪些特色？
九芝齋
九芝齋創(chuàng)始于民國十四年，是杭州著名的"三齋二和"食品商店之一。九芝齋在杭州可以說是無人不知、無人不曉，其在杭州老字號糕點的排名中也是名列前茅的。它經營有各種各樣的零食類商品，諸如蘇式蜜餞、糕點等，品種繁多、種類齊全，這一家老字號店鋪。
知味觀
知味觀創(chuàng)建于1913年，是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。"知味停車，聞香下馬"是中華老字號杭州知味觀的寫照。知味觀由經營點心小吃起家，"欲知我味，觀料便知"是其創(chuàng)業(yè)之本，也是知味觀名稱的來由。
法根糕點
法根糕點就是大名鼎鼎的"餓煞餅"，實際上是芝麻面皮里包裹著由白糖、瓜子仁、桃仁、陳皮等混合而成的糖酥餡。法根糕點在杭州可是極富盛名，深得當地人的喜愛，簡直就是走親訪友的必備佳品。
百年匯昌
百年匯昌是一家著名的清代杭州老商號，原名叫作匯昌南北貨棧。主要經營各種零食類產品，例如蜜餞、茶食等。其蜜餞可謂是一絕，民間流傳著這么一句話"匯昌蜜餞、復昌糖，糕餅茶食李恒昌，零零碎碎跑華昌。
塘棲老刀糕點
這是一家百年老字號的店鋪，經營有各式各樣的糕點。據說其制作的糕點可是被乾隆稱贊過的，還寫下一副對聯"塘棲有老刀，他鄉(xiāng)無糕點"。這家糕點鋪有"四大金剛"，賣得相當緊俏，那便是大麻餅、椒桃片、麻酥糖及枇杷梗，喜歡吃的朋友可以去嘗試一下
三、有在杭州吃過很好吃的糕點的朋友嗎
有的，杭州很好吃的糕點比如有：
油墩兒
這種蘿卜絲餅在江浙非常流行，各地的叫法不一樣，上海叫蘿卜油墩子，寧波人叫油餉，杭州人叫油墩兒。有甜咸兩種口味，甜的會加豆沙，而咸的通常包肉或者河蝦，江浙街頭巷尾除了油炸臭豆腐，就屬油墩子最常見了。這道點心也很容易做，只需要白蘿卜和胡蘿卜切絲、河蝦、香菜、鹽、胡椒粉和蔥油，和面糊混在一起倒入模具內，然后在滾油中炸制兩面金黃即可。
貓耳朵
用白面粉制成精巧的“貓耳朵”形狀的面瓣，再配上雞丁、火腿片、干貝、香菇、筍片等煮熟即可。裝碗后，五顏六色，湯鮮味美，很是可口。
小雞酥
這是杭州的特色美食，在當地很受歡迎，選用面粉、豆沙、清油等烤制而成。小雞酥的外形小巧可愛，香氣四溢，口感外酥內滑，甜而不膩，是一道老少皆宜的精致小點心。
杭州小籠包
杭州小籠包是極其有名的點心。用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡，餡里再加上皮凍，包裹在面皮里上籠蒸熟。每個小籠包都很小巧精致，“夾起小籠包一提，皮子驟然下墜，像是嬰兒皮膚吹彈可破，可拉伸到最極致卻又紋絲不破”，入口皮薄汁多，鮮香味美。
西湖雪媚娘
這道杭州的知名點心表皮細白，入口軟糯又略帶韌性，裹著奶油和哈蜜瓜的餡料。奶油的濃郁的香氣和哈密瓜的甜爽融合在一起，吃起來雅致清爽，甜而不膩。
吳山酥油餅
到了杭州登吳山的人，一定要嘗嘗當地的第一名點吳山酥油餅。這種餅因為外形像蓑衣，又被稱為“蓑衣餅”。用面粉、糖和油煎制而成。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化。
桂花定勝糕
定勝糕是杭州的特色點心，始于宋代，據說是老百姓為了鼓舞出征的將士們而特制的一種糕點。外層是細膩的香米和糯米粉，里面包裹著豆沙、少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，松軟清香，入口甜糯，也象征著旗開得勝。
黑芝麻湯圓
杭州人也喜歡吃湯圓，尤其喜歡黑芝麻豬油餡的，有的地方會將湯圓下在西湖藕粉里一道吃，稱為當地的特色。酒釀桂花小圓子是杭州婚宴上必不可少的甜點之一。
三絲面疙瘩
三絲面疙瘩是將面粉和生粉加水攪拌后，甩入沸騰的鍋里，甩出的面成條狀，湯里還要加入肉絲、咸菜、南瓜絲等，煮熟就可以吃了，有點兒像北方的疙瘩湯。三絲面疙瘩的外形美觀、入口香滑、口感鮮韌。
片兒川面
杭州百年老店“奎元館”和“慧娟面館”的招牌小吃，用面條搭配瘦豬肉片、筍片和雪菜。面條勁道爽滑、肉片鮮嫩、雪菜筍片翠白分明，湯汁濃香鮮美。
荷花酥
荷花酥是宴會上常用的花式點心，用油酥面制成荷花精美的外觀，里面裹著蓮蓉餡，吃起來酥松香甜，由內而外給人以美的享受。
桂花糖年糕
江浙一帶將水磨年糕切片拌上紅糖，然后在放了豬油的平鍋里小火煎至金黃色，再撒上白糖粉就可以吃了。年糕軟糯有韌勁，香甜美味。
蝦爆鱔
這也是杭州“奎元館”的招牌面條，據說金庸先生每次來杭州都要吃一碗。將新鮮的黃鱔切片之后爆炒至金黃酥脆，然后淋上麻油；再將大河蝦裹上蛋清后炒熟；最后面條、加工后的黃鱔片、大河蝦、蔬菜等下鍋熬煮，面條充分地吸收了黃鱔和河蝦的鮮味，順滑勁道，湯頭濃郁，讓人不禁流口水。
核桃凍
將炒熟的核桃仁壓成核桃碎，然后將蛋清液和白糖混合打成糊狀，最后將核桃碎、蛋糊、奶油和食用膠液混合后冷藏，制成凍糕。核桃凍油亮細膩，吃起來軟滑爽口，散發(fā)著桃仁的酥香。
四、杭州特產糕點哪個牌子好
杭州的話肯定五芳齋啊。而且現在是端午節(jié)更是五芳齋了。
其他的還有老杭邦，茶利時，九芝齋
糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
以上就是關于杭州著名的糕點是哪家相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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