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杭州菜為什么那么甜（杭州菜為什么那么甜味）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 07:45:40 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 55 問(wèn)大家

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本文目錄:

1、杭州這邊的人喜歡吃甜食嗎·就是特別甜的·？？？想把家鄉(xiāng)的一種甜食·推銷(xiāo)到這邊··
2、杭州名菜“西湖醋魚(yú)”酸甜可口，但為何很多人都覺(jué)得吃不慣？
3、江浙菜偏什么口味甜?
4、為什么杭州甜點(diǎn)心多

杭州菜為什么那么甜（杭州菜為什么那么甜味）

一、杭州這邊的人喜歡吃甜食嗎·就是特別甜的·？？？想把家鄉(xiāng)的一種甜食·推銷(xiāo)到這邊··

其實(shí)杭州人不是非常喜歡甜食的，只不過(guò)杭州菜和上海菜都屬于江浙菜系，而江浙菜系又喜歡在做好的菜里面加入一小勺白糖，所以很多人都認(rèn)為江浙一帶的人喜歡甜的！

二、杭州名菜“西湖醋魚(yú)”酸甜可口，但為何很多人都覺(jué)得吃不慣？

其實(shí)造成這種情況，第一是因?yàn)槟菍犹谴字瓫](méi)有做好。記住炒汁時(shí)動(dòng)作一定要快，而且芡汁不宜過(guò)于粘稠，比米湯稍稠就可以，很多人就是因?yàn)槌缘杰椭^(guò)稠所以會(huì)覺(jué)得特別酸。

三、江浙菜偏什么口味甜?

1、江浙菜的口味是偏淡偏甜。江浙菜由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，風(fēng)味獨(dú)特，深受民眾青睞。江浙菜總體特點(diǎn)：不用蔥蒜或極少使用蔥蒜，醋一般使用鎮(zhèn)江陳醋而不用山西醋，醬油比較清淡，食用油為菜籽油和茶油。

2、江浙菜分類(lèi)：淮揚(yáng)菜（口味清淡，分布于江蘇安徽大部分地方，又分為淮西、揚(yáng)州、金陵、鎮(zhèn)江等各小類(lèi)），蘇滬菜（口味偏甜，分布于蘇南、浙北與上海），浙菜（口味鮮，喜食海鮮與河鮮，分布于浙江絕大部分），徽菜（口味香鮮中辣，分布于徽州地區(qū)、上饒、衢州、金華等地，有各種特色食物，如茶樹(shù)菇、霉干菜等）。

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四、為什么杭州甜點(diǎn)心多

杭州甜點(diǎn)心多是由于：江浙一帶的人的飲食習(xí)慣里,就有對(duì)甜味的偏好。且杭州是一座休閑旅游城市，人們喜歡享受各種各樣的美食，以及休閑的生活方式，滿(mǎn)足人們的下午茶需求，不只是味蕾的滿(mǎn)足，也是一種享受生活的態(tài)度，所以杭州甜點(diǎn)心多。杭州，簡(jiǎn)稱(chēng)“杭”，古稱(chēng)臨安、錢(qián)塘，浙江省轄地級(jí)市、省會(huì)、副省級(jí)市、特大城市，杭州都市圈核心城市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的浙江省經(jīng)濟(jì)、文化、科教中心，長(zhǎng)江三角洲中心城市之一。

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