杭州人喜歡吃什么口味（杭州人喜歡吃什么口味的粽子）

一、杭州的特色美食有哪些?

杭 州的特 色美 食有哪些?

知 味小籠

知 味小籠是杭 州 地 區(qū)知 味 觀的傳 統(tǒng) 名 吃，制作講究，發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦 仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急 火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

蔥 包 檜

“蔥包 檜 兒”是杭 州的特 色美 食，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤 制而成。剛出爐的蔥 包 檜香氣撲鼻，蔥香可口，口味極佳。相 傳古 代杭 州 百 姓因痛 恨 秦 檜 夫 婦，將捏 成人形的面塊放在油里炸了吃以此泄 憤，逐漸演 變成名小吃蔥 包 檜。檜 即油條，是浙 江的方 言。

片 兒 川

片 兒 川面是傳 統(tǒng)風(fēng) 味小 吃。面的澆 頭很講究，價(jià)格適中，是杭 州 市 民的最愛，相傳片 兒 川 面，還是奎 元 館初 創(chuàng)時(shí)小面店的看 家 面，傳 說是清 時(shí)某年浙 江舉 行鄉(xiāng) 試到杭 州來趕 考的讀書 人很多，店 主為招 徠這些讀書 人的生意，就以倒 篤 菜、筍 片、豬肉 片燒制成的大 眾 化面專門供應(yīng)外地書 生。

麻 球

麻 球是杭 州的特 色美 食，因?yàn)樾稳鐨馇颍け⊥腹?，讓人喜愛。?球吃起來香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

杭 州貓 耳朵

杭 州貓 耳朵是浙 江 杭 州的特 色名 小 吃，它其實(shí)是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓 耳，小巧玲瓏，火 腿 丁如瑪 瑙，雞 丁像琥 珀，湯鮮味美。用500克的白面粉可制成900多個(gè)面瓣，再配上雞 丁、火 腿丁、香 菇、干 貝、筍 片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓 耳玲瓏別致，火腿丁如瑪 瑙，雞 丁像琥 珀，湯鮮味美，十分可口。據(jù)說，此小吃與乾 隆 下江南 游西 湖有關(guān)，因乾 隆而聞 名。

杭 州油 冬兒

杭 州的油 冬 兒味道很特別，是杭 州好 吃的美 食，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g對于老 杭 州 人來說，在過去非常常見。油 冬 兒是由蘿 卜 絲和面粉做成的，有一個(gè)專用的模 具制作，直徑五厘米左右，是一個(gè)圓柱漏勺。撈一掃面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放進(jìn)熱油里，“哧哧”的沸炸聲響起，那漏勺里的面糊也漸漸的由白轉(zhuǎn)至金 黃。

二、懂視生活

杭州是很受歡迎的一個(gè)旅游城市，風(fēng)景就好，和蘇州一起被稱為“蘇杭”，杭州特色小吃的豐富多樣也讓人驚嘆，來杭州，一定要吃的杭州特色小吃有什么呢？為你推薦杭州十大特色小吃排行榜。

NO1杭州貓耳朵

貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃，這是一種面食，面瓣小巧玲瓏，形狀像貓的耳朵，所以取名貓耳朵。貓耳朵是用白的面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成，貓耳朵很像通心粉，吃起來湯鮮味美，很多人都喜歡吃。

NO2酥油餅

酥油餅是杭州著名的風(fēng)味特產(chǎn)之一，酥油餅采用的是上等的白面粉和白糖，然后煎成的，吃的時(shí)候，白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合，松脆可口，別有一番風(fēng)味。杭州酥油餅色澤金黃，上尖下圓，像一座小山一樣，脆而不碎，油而不膩，香甜口感，得到了大家的喜歡，酥油餅至今已經(jīng)有兩三百年的歷史。

NO3蔥包檜

蔥包燴兒很多人可能不是很熟悉，這是傳統(tǒng)的杭州小吃。蔥包燴兒采用的是上等的白面粉制作，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油條和小蔥，把它攤平之后，放上油鍋煎一下，煎到金黃色起鍋就可以了，這道小吃非常具有江南特色，香味濃郁，吃的時(shí)候蘸上辣醬或者是甜醬就更好了，杭州人最愛的小吃之一。

NO4片兒川面

片兒川面是杭州的老字號品牌奎元館推出的一款點(diǎn)心，在杭州地區(qū)相當(dāng)?shù)挠忻?，這是一道面食小吃?？^是一家百年老店，片兒川面就是其中最火的小吃之一，采用的是特制的面條，味道鮮美，加入了豬肉片，筍片等食材，吃起來綿滑味鮮，片兒川面的價(jià)格不貴，是杭州人日常最喜歡的美食之一。

NO5定勝糕

定勝糕是用粳米和糯米制作而成，屬于杭州特色小吃之一，營養(yǎng)價(jià)值極高，常被當(dāng)做是養(yǎng)生調(diào)理或者是術(shù)后調(diào)理的佳品。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成，糕點(diǎn)吃起來比較松軟，色澤粉紅，入口甜糯，還帶著淡淡的甜味，和豆沙的香味，很多人喜歡吃。

NO6麻球王

麻球王是杭州地方小吃，麻球王采用糯米粉和糖粉炸成的，麻球色澤金黃，外面裹著芝麻，皮薄透光，吃起來酥脆香甜。吃麻球據(jù)說還有講究，就是先弄破外皮，讓熱氣透出來，否則一口下去可能會燙嘴，麻球吃起來帶著糯米的甜糯，淡淡的甜味，油而不膩，價(jià)格實(shí)惠。

NO7杭州小籠

杭州小籠其實(shí)就是杭州小籠包，用面粉做皮，肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料，餡料里面加上了皮凍，然后放上蒸籠里面蒸熟就可以了，一般每籠有10個(gè)左右，小籠包的特點(diǎn)就是皮薄汁多，鮮香潤滑，小籠的面皮一定要薄，否則做出來的包子就不會是那個(gè)味道了。

NO8幸福雙

幸福雙一般是杭州人喜歡吃的一道早點(diǎn)，頗具傳統(tǒng)風(fēng)味。幸福雙是由知味觀開始制作的，這家店也是杭州的老字號，至今已經(jīng)有80多年的歷史，不僅名氣大，口碑也很好，幸福雙一般是一對售賣，所以取名幸福雙。幸福雙采用面粉制作，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟就可以了，制作簡單，但是很好吃。

NO9小雞酥

小雞酥在杭州還是很常見的美食，很多的飯店都會供應(yīng)，因?yàn)橹谱鞒傻拿纥c(diǎn)造型是小雞的形狀，所以取名小雞酥。小雞酥采用的是精面粉為主料制作，配上了沙律油、豆沙，將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成，小雞酥外形很可愛，不少外地人都會被它的外觀吸引，小雞酥吃起來外酥內(nèi)軟，甜香可口，是一道很精致的點(diǎn)心。

NO10西湖藕粉

西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也很高。西湖藕粉是藕粉里面的知名品牌，藕是一種很健康的食品，經(jīng)過加工制作成藕粉，色澤紅潤，細(xì)膩粘稠，易于消化，同時(shí)還有很好的開胃補(bǔ)肺，滋陰補(bǔ)血的功效，藕粉吃法簡單，用開水一沖即可，口味清甜，適合各個(gè)年齡層的人。

以上就是杭州十大特色小吃排行榜，杭州人喜歡吃，而且對于吃有著獨(dú)到的見解，美食多樣而且頗具特色，這些都是最具有人氣的杭州小吃，你喜歡哪一款呢？

三、想去杭州旅行，不知道杭州的哪種美食好吃？

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西湖醋魚，東坡肉，面條

杭州特色小吃有哪些？這是很多頭次來到杭州的人都特別想知道的問題?，F(xiàn)在的人生活條件越來越好，在吃這方面的要求也越來越高，每當(dāng)去到一個(gè)地方都想要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，來到杭州自然也不例外。杭州的小吃多到?shù)不勝數(shù)，下面就來介紹幾種比較受歡迎的。

一、杭州特色小吃之杭州小籠

杭州小籠也就是杭州小籠包。雖然說國內(nèi)很多地方都有小籠包，但是杭州的小籠包比較有特色，不僅制作精良，而且口感也是引人入勝的。杭州小籠用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡，餡里再加上皮凍，用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，這樣的小籠包被稱為是“先入小籠”，蒸好的小籠包皮薄汁多，吃起來又鮮又香，而且非常的滑韌。

二、杭州特色小吃之定勝糕

在眾多的杭州特色小吃當(dāng)中，定勝糕也是比較受歡迎的一種。將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。定勝糕整體來說比較柔軟，而且有一點(diǎn)松，吃起來帶有甜甜的豆沙味，據(jù)說是南宋時(shí)百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕點(diǎn)上印著“定勝”兩個(gè)字，后來就命名為“定勝糕”。

三、杭州特色小吃之片兒川面

如果要問杭州人什么 美食 能夠讓他們回憶起家鄉(xiāng)的味道，片兒川面是首當(dāng)其沖的。這種特色的小吃已經(jīng)有了上百年的 歷史 ，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。片兒川面主要有筍片、肉片和雪菜組合而成，其特色的口味，鮮美的口感吸引了一批又一批的回頭客。在杭州的傳統(tǒng)特色小吃當(dāng)中，片兒川面的價(jià)格適中，屬于是非常日常的食物，來杭州一定要嘗一嘗。

四、杭州特色小吃之西湖藕粉

杭州西湖是國內(nèi)外知名的 旅游 景點(diǎn)，而西湖藕粉是西湖的特產(chǎn)，同時(shí)也是杭州比較有特色的小吃之一。西湖藕粉的藕材質(zhì)西湖荷花在地下的莖，然后經(jīng)過特殊的加工方法制成藕粉，這種藕粉的質(zhì)地非常絲滑，色澤也很晶瑩，倒上少量的水沖調(diào)成糊狀就可直接吃，非常方便。西湖藕粉口感絕佳，而且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠生津開胃，適合嬰幼兒和老年人吃。

五、杭州特色小吃之牛得多牛肉面

在杭州，面食也是杭州眾多喜歡的 美食 之一，他們 大多數(shù)喜歡將面食作為早餐，很多特色面都藏在巷子里。

除了蔥油拌面，還有牛得多牛肉面，五種口味的牛肉面，讓體驗(yàn)真正的麻辣酸爽。從麻辣，酸菜，泡澆，番茄，原味，每一款都值得期待！

杭州不僅是一個(gè)有特色的城市，杭州的特色小吃也是數(shù)不勝數(shù)。除了以上介紹的這5種之外，還有很多其他的也很受歡迎，比如說杭州東坡肉、幸福雙、小雞酥、貓耳朵等，每一種 美食 都有自己的特色風(fēng)味，如果你是一個(gè)愛吃的人，到了杭州千萬不要錯(cuò)過。

去河坊街吃一些小吃，去喜樂街吃一些小吃。

其他的 美食 基本上國內(nèi)都連鎖了，沒啥特殊的。

不過好多地方面比較好吃。

四、浙江杭州人喜歡吃什么飯菜，偏愛哪種口味，不喜歡哪種口味，請大家?guī)兔?/strong>