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    杭州十大特產(chǎn)小吃(杭州十大特產(chǎn)小吃是什么)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-21 09:35:15     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 72        問大家

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    本文目錄:

    杭州十大特產(chǎn)小吃(杭州十大特產(chǎn)小吃是什么)

    一、懂視生活

    杭州是一座極富有詩情畫意的城市,斷橋殘雪,雷峰夕照等美景給杭州披上了迷幻的色彩,享有“人間天堂”的美譽(yù),到杭州一趟,杭州有哪些特產(chǎn)呢?

    杭州特產(chǎn)一:南宋定勝糕

    南宋定勝糕是一種傳統(tǒng)糕點(diǎn),歷史悠久。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細(xì)而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顏色緋紅,象征著戰(zhàn)爭的凱旋。定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩,一塊錢一份,是物美價(jià)廉的特色小吃。

    杭州特產(chǎn)二:西湖龍井茶

    西湖龍井是浙江杭州的特色名茶,有著非常悠久的歷史,據(jù)記載,西湖龍井茶起源于唐朝,距今已有一千多年的歷史了,還曾被列為朝廷貢品。西湖的氣候非常溫和,降水充沛,光照充足,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長,所產(chǎn)出的西湖龍井茶湯色清澈,香氣四溢,喝起來鮮爽甘醇,回味無窮。還有助于消化,生津止渴,減肥養(yǎng)顏,延緩衰老等功效,更具有抗腫瘤,抑制血壓上升的療效。西湖龍井茶在2011年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,更被列為“中國十大名茶”之一。

    杭州特產(chǎn)三:臨安山核桃

    臨安山核桃是浙江杭州的特色產(chǎn)品,有著悠久的歷史,杭州臨安山栽培核桃已經(jīng)有五百多年的歷史了。杭州臨安山有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境,土壤肥沃,光照充足,降水充沛,非常適合核桃的生長,所種植出來的核桃粒大殼薄,吃起來香脆可口,還含有蛋白質(zhì),維生素E等豐富營養(yǎng),還具有緩解疲勞,降低膽固醇的功效,食用方法也非常多樣,可以炒食,也可以做成各種糖果和點(diǎn)心,深受消費(fèi)者的喜愛。

    杭州特產(chǎn)四:天竺筷

    天竺筷是杭州的土特產(chǎn),以實(shí)水心竹削制成筷子,香客、游客們有的用過飯,會把筷子帶回留作紀(jì)念,久而久之,天竺筷子的名這字傳,便形成了商品。天竺筷子有多種規(guī)格,按長短可分10寸半、10寸、9寸半、9寸、9寸、4號,按粗細(xì)又分成3種,有多種裝飾方法,按圖案分有佛像、山水、題字,按包頭或鑲料分有、鋁、鐵骨等。

    杭州特產(chǎn)五:西湖藕粉

    說起杭州,你一定會想到西湖藕粉,西湖藕粉是杭州的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,曾經(jīng)還被列為朝廷貢品。西湖藕粉的制作工藝十分講究,選用優(yōu)質(zhì)的荷花莖為主要原料,然后經(jīng)過特殊的加工工藝制成藕粉,食用的時(shí)候可以直接用開水沖泡,調(diào)成糊狀即可食用。吃起來口味清醇,清香可口。

    二、杭州特色小吃有哪些,可以帶回來的特產(chǎn)有哪些

    杭州特色小吃可以帶回來的特產(chǎn)有臨安山核桃、定勝糕、雪水云綠茶、蕭山蘿卜干、西湖龍井等。

    1、臨安山核桃

    臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的昌化山區(qū)。安徽寧國、臨安是中國山核桃主要產(chǎn)地,山核桃的栽培利用已有500多年歷史。

    截至2011年,杭州市山核桃種植面積超過80萬畝,產(chǎn)值超過23億元,臨安有大小山核桃加工企業(yè)200多家,年加工能力突破3萬噸,從業(yè)人員9.2萬人。

    2、定勝糕

    定勝糕,是一道點(diǎn)心,屬于杭州菜系,具有春季養(yǎng)生調(diào)理,術(shù)后調(diào)理的功效。有甜味,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。糕點(diǎn)比較軟,有點(diǎn)松,帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有“定勝”兩字,后就被稱“定勝糕”。

    3、雪水云綠茶

    雪水云綠茶產(chǎn)于浙江省桐廬縣新合鄉(xiāng)的天堂峰、雪水嶺,屬綠茶類。境內(nèi)天堂峰、雪水嶺一帶山峰連綿,主峰龍涎頂、山桑尖,海拔均在900米以上,故此茶有“深山奇葩”之喻。

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    4、蕭山蘿卜干

    蕭山蘿卜干,浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表。“一刀種”蘿卜經(jīng)過傳統(tǒng)技藝脫水加工,歷時(shí)300天制成。其味清香,口感清脆、甘醇。

    5、西湖龍井

    西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級。

    參考資料來源:百度百科-杭州

    三、杭州名吃十大排行榜

    杭州特色美食排行榜前十名:

    1、杭州片兒川

    杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,至今已有百余年歷史,最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng),是杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口。

    杭州片兒川被國家商務(wù)部評選為“中國十大名面條”,也被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    2、吳山酥油餅

    吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn),號稱“吳山第一點(diǎn)”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山(俗稱城隍山)而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及,并作贊譽(yù)。

    吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成,因餅開蒙茸有如蓑衣,又稱“蓑衣餅”,其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細(xì)綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。曾被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    3、杭州貓耳朵

    杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃,也是浙江著名的面食小吃之一,因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點(diǎn)貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。

    據(jù)說,此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān),因乾隆而聞名,乾隆品嘗后盛贊貓耳朵,此后成為杭州名點(diǎn)。貓耳朵更是被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    4、蝦爆鱔面

    蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風(fēng)味名面,為奎元館的寧式名面,也是杭州一道著名的面食小吃。

    蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料,經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成,具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點(diǎn),成為深受廣大消費(fèi)者喜愛的特色名面,許多國內(nèi)外的游客來到杭州,都要慕名到奎元館品嘗此面。

    5、南宋定勝糕

    南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn),始于宋代,傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的,糕上有“定勝”兩字,故被稱為“定勝糕”,千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點(diǎn)類小吃。

    南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細(xì)而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,具有松軟清甜、香糯可口的特點(diǎn)。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價(jià)廉的特色小吃,在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。

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    6、蔥包檜

    蔥包檜兒是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃,是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱為油炸檜兒,制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi),在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜面醬和辣醬。

    7、知味小籠

    知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃,是選用發(fā)酵精白面粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入特制肉皮凍,包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成,成為杭州的特色小吃之一。

    8、塘棲刺毛肉圓

    塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃,其肉質(zhì)柔軟,鮮美可口,糯米色潤透明如珠,既可作菜肴,又可當(dāng)點(diǎn)心,糯而不膩。相傳,當(dāng)年乾隆皇帝來塘棲時(shí),廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓,乾隆吃后,對此名點(diǎn)叫好不絕。

    9、麻球王

    麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,光看外形都讓人愛不釋手,也是杭州飯店里必點(diǎn)的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。

    麻球王的吃法可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

    10、安上粉皮

    安上粉皮是杭州淳安當(dāng)?shù)靥厣〕灾?,以五谷雜糧為原料,以純蔬菜汁添色,純手工制作,古法工藝,由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成,成品晶瑩剔透,Q彈潤滑,皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多,可以現(xiàn)燙著吃,鮮美爽口;還可干炒或燒湯吃,別有一番風(fēng)味。

    安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。

    四、杭州有哪些著名小吃?

    1.杭州東坡肉

    杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜,歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料,輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮,吃起來油而不膩。非常好吃。

    2.鄧鑫燒餅

    鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料,再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后,鄧鑫燒餅松脆可口,濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅,你必須去富陽。

    3.孫權(quán)面筋

    孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品,歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物,距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多,比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州,一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

    5.杭州醬鴨

    杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料,再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝,先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色,鮮美可口。

    以上就是關(guān)于杭州十大特產(chǎn)小吃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


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