杭州人喜歡吃辣嗎（杭州人喜歡吃辣嗎為什么）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州人喜歡吃辣嗎的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、浙江人喜歡吃什么口味的菜

• 2、淡辣和甜辣究竟哪種口味才是浙江人最喜歡的？

• 3、為什么江浙一帶的人不吃辣椒？

• 4、杭州人喜歡吃什么水果？

一、浙江人喜歡吃什么口味的菜

浙江是一個(gè)典型的各種口味混雜的地方，整個(gè)浙江省大體上可以概括為四大流派，分別是甜咸淡辣。

關(guān)于吃甜，浙北的杭嘉湖地區(qū)可以稱(chēng)為典型，而這個(gè)口味其實(shí)也與蘇南地區(qū)有些相通，但是又不如蘇州無(wú)錫那般奔放的放糖。浙北地區(qū)吃甜在歷史上是有根源的，因?yàn)樘窃诠糯臅r(shí)候是奢侈品，而此處又是富庶的江南水鄉(xiāng)，吃糖那是身份和地位的象征。因此從古代開(kāi)始浙北地區(qū)的口味便偏甜，一直延續(xù)到現(xiàn)在。

而位于浙東的寧波、紹興等地區(qū)口味則比較偏咸，寧波尤甚。這兩個(gè)地方的美食喜歡加鹽和醬油，總之是怎么咸怎么來(lái)，而且他們也喜歡制作各種加鹽的腌制食品，想蘿卜干、梅干菜等都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗常诓妥郎虾艹Ｒ?jiàn)。這種吃咸的風(fēng)氣，是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐淖匀粭l件，寧波與紹興靠海，古時(shí)曬鹽、制鹽等產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)，因此食物總體上也就偏咸。

而吃淡則是寧波以南的臺(tái)州和溫州等地區(qū)比較顯著，也可以說(shuō)是鮮。雖說(shuō)臺(tái)州和溫州地區(qū)也都是位于沿海地區(qū)，不過(guò)在古時(shí)候這里并不是海鹽的主要產(chǎn)區(qū)，與寧波沿海的口味相比自然也淡了不少。在臺(tái)州和溫州地區(qū)，他們十分重視食材的本味，追求原汁原味，因?yàn)楹ｕr類(lèi)的食物比較多，也可以說(shuō)此處吃的是食物的鮮。

吃辣則是浙江的內(nèi)陸地區(qū)，典型的代表地區(qū)就是靠近江西方向的衢州，衢州也是從西南的云貴川到江西這條吃辣區(qū)域往東的最后一點(diǎn)延伸。衢州地區(qū)吃辣水平并不低，如果外地游客來(lái)到衢州嘗試過(guò)衢州菜，甚至?xí)X(jué)得這是川菜的口味風(fēng)格，完全顛覆了對(duì)于浙江人口味的刻板印象。

浙江獨(dú)特的口味

除了四大流派之外，浙江當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)和獨(dú)特的口味，那邊是“臭”。比如紹興的臭豆腐、寧波的臭冬瓜、臭莧菜根等等。

“臭”的食物在浙江省內(nèi)各地都有，每個(gè)地區(qū)的臭都各有特色，如果外地游客前來(lái)，如果不是老饕，一般人還真接受不了這種口味。

二、淡辣和甜辣究竟哪種口味才是浙江人最喜歡的？

在國(guó)內(nèi)因?yàn)榈乩砦恢煤臀幕系牟町?，每個(gè)省的人口味都各不相同，四川湖南貴州廣西人喜吃辣，福建廣東海南人喜吃清淡，江蘇人喜吃甜。而浙江人喜歡吃什么樣的口味呢？似乎從來(lái)就沒(méi)有過(guò)統(tǒng)一的答案，浙江省也許是國(guó)內(nèi)所有省份中口味最不統(tǒng)一的一個(gè)省，或許用眾口難調(diào)這個(gè)成語(yǔ)用來(lái)形容浙江省是最為合適的。

浙江是個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份，也是個(gè)相當(dāng)講究吃的省份，浙江當(dāng)?shù)氐恼悴艘彩侵袊?guó)的八大菜系之一，不過(guò)去過(guò)浙江旅游的朋友都知道，浙江人的口味似乎從來(lái)就沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，浙江是個(gè)各種口味混雜的地方，全省至少有四大流派，浙北地區(qū)喜甜，浙西地區(qū)喜辣，浙東地區(qū)喜咸，浙南地區(qū)喜淡。

在錢(qián)塘江以北的杭嘉湖平原，因?yàn)楦K南地區(qū)離的近，所以當(dāng)?shù)氐木用竦目谖镀?，?jù)說(shuō)在古代的時(shí)候產(chǎn)生甜味的糖是奢侈品，只有在富庶的江南水鄉(xiāng)鄉(xiāng)紳才消費(fèi)得起，據(jù)說(shuō)在那個(gè)年代吃糖就是身份和地位的象征，在潛移默化中，當(dāng)?shù)厝艘猜邮芰颂鹞?，所以杭州，嘉興，湖州等地，當(dāng)?shù)厝说目谖哆€是稍微偏甜的。

到了浙東的寧波和紹興，當(dāng)?shù)厝说目谖毒桶l(fā)生翻天覆地的變化了，當(dāng)?shù)厝说目谖逗苤?，吃東西喜歡加鹽加醬油，然后還喜歡做各種咸味比較重的腌制食品，霉干菜，蘿卜干，咸菜，各種海鮮水產(chǎn)的干貨，紹興人用醬油腌家禽和淡水魚(yú)，寧波人用鹽腌各種海鮮，因?yàn)樵谝郧皼](méi)有冰箱也沒(méi)有冷庫(kù)，鹽就是最好的天然防腐劑，在資源匱乏的年代里，寧波紹興兩地全靠幾個(gè)重口味的小菜才能下飯，咸味已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼐用癫豢商娲囊环N滋味。

有人說(shuō)浙南的臺(tái)州和溫州也靠海，為何當(dāng)?shù)厝藚s不喜歡咸味，反而喜歡清淡呢？據(jù)說(shuō)以前臺(tái)州和溫州不是海鹽的主產(chǎn)區(qū)，雖然靠海但口味上溫和許多，在臺(tái)州和溫州當(dāng)?shù)?，?dāng)?shù)厝吮容^注重食物的本味，不太提倡加過(guò)多的調(diào)味品，長(zhǎng)期以來(lái)兩地形成了清淡的飲食風(fēng)格。

要是有人跟你說(shuō)浙江人不吃辣，那么你就讓他去嘗嘗衢州菜，保證顛覆他對(duì)浙江人口味的傳統(tǒng)認(rèn)知，在浙江衢州以及金華的西邊，當(dāng)?shù)厝说目谖稁缀醺瀑F川，湖南和江西人沒(méi)什么區(qū)別，吃辣的水平一點(diǎn)都不低，一家正宗的衢州菜館做出來(lái)的菜，其辣度一點(diǎn)都不亞于任何一家川菜館，衢州人喜歡吃辣，也許跟地理位置上跟江西接壤有點(diǎn)關(guān)系吧。

如果你以為浙江人的口味只有甜咸辣淡的話(huà)，那你一定草率了，在浙江還有少部分人喜歡吃臭豆腐，臭冬瓜等在外地游客眼中“奇臭無(wú)比”的食物，所以浙江人喜歡什么口味，從來(lái)就是很難被定義的，這樣口味差異如此巨大的省份，在國(guó)內(nèi)也是不多見(jiàn)的，您說(shuō)呢？

三、為什么江浙一帶的人不吃辣椒？

錯(cuò)，浙江要分兩塊，吃辣和不吃辣，衢、婺、嚴(yán)、處這四地是吃辣的，浙江的氣候事宜竹子生長(zhǎng)，竹子很多，以筍入菜不就很正常嗎？可惜沒(méi)有熊貓，狗熊倒是有。

四、杭州人喜歡吃什么水果？

杭州人吃的菜都喜歡帶點(diǎn)甜味，不愛(ài)吃辣。吃水果沒(méi)有什么特別的界限。

答案補(bǔ)充

四川最出名的水果有柑橘、柚子、梨。其中柑橘最好吃。四川人喜歡吃什么水果，根據(jù)他們個(gè)人的口味定吧。不過(guò)我估計(jì)今年他們想吃什么也沒(méi)有。因?yàn)榈卣?，現(xiàn)在的植物還有長(zhǎng)起來(lái)吧。

答案補(bǔ)充

因?yàn)榈卣穑F(xiàn)在的植物還有沒(méi)有長(zhǎng)起來(lái)吧。不過(guò)羌族生產(chǎn)的是櫻桃，那里的櫻桃又大又好吃，而且還能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。我想羌族人自己也很喜歡吃吧。

以上就是關(guān)于杭州人喜歡吃辣嗎相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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