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杭州人喜歡吃辣椒嗎（杭州人喜歡吃辣椒嗎知乎）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 15:17:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 150 問大家

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本文目錄:

1、為什么江浙一帶的人不吃辣椒？
2、云南、貴州、四川三省說家鄉(xiāng)話相同，還有我們都吃辣椒，而浙江人不吃，這是為什么？
3、沿海省份的人不愛吃辣，為何浙江衢州如此嗜辣？
4、杭州人吃辣椒怎么樣?

杭州人喜歡吃辣椒嗎（杭州人喜歡吃辣椒嗎知乎）

一、為什么江浙一帶的人不吃辣椒？

錯(cuò)，浙江要分兩塊，吃辣和不吃辣，衢、婺、嚴(yán)、處這四地是吃辣的，浙江的氣候事宜竹子生長(zhǎng)，竹子很多，以筍入菜不就很正常嗎？可惜沒有熊貓，狗熊倒是有。

二、云南、貴州、四川三省說家鄉(xiāng)話相同，還有我們都吃辣椒，而浙江人不吃，這是為什么？

這些相同和不同之處，都和地理位置以及人們的生活習(xí)慣有關(guān)。

云、貴、川三省境內(nèi)，多崇山峻嶺，氣候潮濕，老百姓喜歡吃辣椒，主要是為了祛除濕氣、強(qiáng)身健體。千百年來，由于交通阻礙了和外界的交流，所以這三省的民間語言也有許多相似之處。

浙江地處東南沿海，海產(chǎn)品豐富，氣候宜人。雖然境內(nèi)也有山，但是山不高，還是屬于海洋性氣候。浙江人的副食多為山里的菌類和筍類，以及海產(chǎn)品。濃湯辣味就會(huì)改變了山貨海味原有的的鮮美滋味，所以浙江人講究菜肴清淡鮮美，不喜歡麻辣濃湯。

三、沿海省份的人不愛吃辣，為何浙江衢州如此嗜辣？

因?yàn)獒橹蓦m然屬于浙江，但是衢州已經(jīng)靠近了江西和皖南，所以飲食習(xí)慣離傳統(tǒng)意義上的沿海地區(qū)比較遠(yuǎn)了，并且這里因?yàn)榭拷絽^(qū)，所以當(dāng)?shù)氐娘嬍称?/strong>，所以衢州這座城市也被譽(yù)為是浙江最能吃辣的城市和其他城市的口味完全合不來，衢州菜口味和江西的菜也比較接近，幾乎任何菜都得放辣椒。

說起浙江這一座省份的飲食文化，很多人都會(huì)以為浙江因?yàn)榈靥帠|南沿海，所以這里的人不愛吃辣，喜歡吃清淡的口味，或者是偏甜的做法，確實(shí)如此，特別浙江北部的湖州和嘉興，飲食文化基本上和蘇州無錫差不多，都是以水產(chǎn)為主，而杭州也是非常的清淡，最多就是多幾個(gè)山珍土特產(chǎn)，但是有一座城市，口味卻和大家心目中的浙江不一樣，這就是衢州。

衢州因?yàn)榈靥幷憬奈鞑浚?strong>距離沿海也比較遠(yuǎn)，反而離江西比較近，并且當(dāng)?shù)氐淖匀坏孛惨彩且郧鹆隇橹鳎@里的飲食文化也是靠近江西的，江西菜大家都知道口味比較偏辣，江西人吃辣的水平絲毫不在湖南人四川人之下，而衢州同樣也是如此，大部分菜品都會(huì)放辣椒，可以說是無辣不歡，而這一種飲食習(xí)俗換成浙江其他地方的人是受不了的，哪怕是遙遠(yuǎn)的溫州，依然還是以清淡為主。

杭州人喜歡吃辣椒嗎（杭州人喜歡吃辣椒嗎知乎）

不過隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在浙江其他城市也能看到衢州菜館，主要就是做一些衢州土菜，比方說衢州兔頭，鴨頭，現(xiàn)在的一些年輕人也是很喜歡吃辣的，所以這些東西對(duì)于他們來說同樣也是來者不拒，并沒有非常的排斥，并且衢州的土特產(chǎn)，比方說野雞，魚頭，味道要比其他地方更好吃，畢竟靠山吃山靠海吃海，別的地方有海鮮，衢州有山貨。

四、杭州人吃辣椒怎么樣?

喜歡吃的人還是很多的，劉家香，川味館還是很受歡迎的，但是杭幫菜還是以清淡為主的。

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