杭州老鴨煲店有哪幾家（杭州老鴨煲店有哪幾家好吃）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州老鴨煲店有哪幾家的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

• 2、杭州不僅有西湖風(fēng)景，還有八大杭州必吃美食！別錯(cuò)過

• 3、杭州有哪些好吃的美食推薦？

• 4、杭州延安路上有什么地方吃飯比較有情調(diào)？

一、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的，2020年在杭州吃過的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說，但在杭州吃喝，我應(yīng)該是專業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對來杭州玩的朋友有用。

需要提前說明的是，以下文章沒有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個(gè)人立場。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點(diǎn)評：儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最愛的日料餐廳，沒有之一。很多人來杭州，其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒法比。

當(dāng)然，上海我吃過的日料店就很少，反正杭州的我覺得這家挺靠譜。

喜歡它，因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語叫 kappou，標(biāo)配是開放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長會(huì)畫一個(gè)歌舞伎的妝，出入各個(gè)包廂，和客人互動(dòng)。

這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每兩個(gè)月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過餐具的搭配和與廚師的互動(dòng)，整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤。器具就很用心，而刺身里有金槍魚，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿滿。

廚師會(huì)來講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來，是廚師長現(xiàn)場烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒，可以咨詢老板。我們當(dāng)晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個(gè)極字，就是等級，是品級比較高的清酒。

這個(gè)酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點(diǎn)評：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對于餐廳來說，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生，是專門從上?；食瘯?huì)挖過來的點(diǎn)心總監(jiān)，上?；食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。

這家吃到的 蝦餃 ，我感覺是我在杭州吃過最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥?，同時(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個(gè)，而且蝦肉透亮，飽滿，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過。

還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn)，就是招牌烤鴨。

取自三個(gè)半月到半年大的鴨子，專供文興酒家的養(yǎng)殖場喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專門定制的。吃起來皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點(diǎn)評：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過最浪漫的一餐，應(yīng)該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹，秋天柿子成熟時(shí)，就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長會(huì)帶來以柿子為主題的各類菜，我在一個(gè)寫著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個(gè)感覺就特美妙。

魚子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點(diǎn)綴的魚子醬和花瓣，看起來賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚 ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚，多了濃郁的柿子香。

但口感其實(shí)是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會(huì)蓋過魚本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒有肉。 但我覺得這樣素味的咕咾肉，其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄仯绻锩娣胖氖侨獾脑?，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿柿子果泥。感覺有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺，外面松軟的口感，每一口吃進(jìn)去都覺得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點(diǎn)評：超多有趣食材 / 火腿料理一級棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級迷戀這里的筒骨粥，老板說做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭，這樣燉出來的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個(gè)民間野生 美食 家，他認(rèn)識各路 美食 高手，專注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專程去湖州采購的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位，再加上水，燉上三個(gè)小時(shí)，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽的 紅皮羊肉 。

其實(shí)，南方人真的沒有非常愛吃羊，我對本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，連皮帶筋，一點(diǎn)也不柴！

感覺這是我2020年吃過最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專程去東陽吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來簡單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會(huì)和家人來這刷一刷新菜。

5）Piano雅來18

點(diǎn)評：地道的意大利菜 / 我今年吃過最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來18。

Piano最好的一點(diǎn)，就是 他們的主廚是意大利人 ，因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利，所以他對意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過炙烤的章魚變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺體驗(yàn)。

意大利本身就是奶酪之國，這種來自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來幫忙倒湯頭，這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁?，你?huì)想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非?；?，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過了很長時(shí)間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來口感很清淡，完全不會(huì)膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時(shí)候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開，里面有核桃夾心，家里人也超愛。

未完，接下篇

二、杭州不僅有西湖風(fēng)景，還有八大杭州必吃美食！別錯(cuò)過

俗話說的好“上有天堂，下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是眾所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分為杭幫菜、溫州菜、寧波菜和紹興菜。下一周可能會(huì)迎來新一輪降溫，除了在被窩里，肯定還要去吃吃喝喝呀!接下來就給大家介紹來杭州必吃的八大 美食 !看有沒有你愛吃的呢?

西湖醋魚

說起杭幫菜，那就不得不提大名鼎鼎的西湖醋魚了，這道菜是將草魚餓養(yǎng)一兩天祛除掉泥土的味道，烹飪只要四分鐘就能將魚燒制完成，最后再加上糖醋即可，吃起來魚肉非常鮮嫩，酸酸甜甜。

東坡肉

這道名菜想必眾多小伙伴們都聽過，就連以前語文課本上都曾寫過它的來源，相傳北宋文學(xué)家蘇東坡在杭州當(dāng)官時(shí)，西湖被葑草淹沒了大半。他解決了這次事件。老百姓為了感謝他，到了春節(jié)就給蘇東坡送肉，蘇東坡收到后，就讓家人切成方塊用自己的方法燒制，然后回贈(zèng)了疏通西湖的百姓，被人們命名為“東坡肉”。東坡肉肥瘦相間，肥肉和瘦肉不多不少，入色澤紅潤帶著酒香味，入口肥而不膩十分美味。

宋嫂魚羹

“宋嫂魚羹”源于南宋時(shí)期，宋五嫂是一位著名的女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟游西湖，在這曾嘗過宋嫂做的這道魚羹，味道讓他贊嘆不已，從此宋嫂魚羹名聲大振。至今已有800多年 歷史 ，將魚蒸熟后添加羹菜，吃起來鮮嫩無比。

龍井蝦仁

這道菜是杭州最有特色的名菜之一，鮮活蝦仁與碧綠的龍井茶一起制作，鮮嫩的蝦肉中浸透著茶特有的香味，非常獨(dú)特的味道，讓人回味醇鮮。

西湖莼菜湯

莼菜湯不僅味道清香，還含有豐富的維生素，喝起來滑溜溜的。莼菜據(jù)說只有湘湖、太湖、西湖才生長。

片兒川

片兒川是杭州最知名的面點(diǎn)之一，首創(chuàng)于杭州老店奎元館，面里加入筍片、雪菜、瘦肉片，味道鮮美可口。是杭州人日常生活中最喜愛的面食之一。

蝦爆鱔面

蝦爆鱔面可能在很多老一輩人的心中才是面食中的天花板!面條金黃油亮，湯汁濃郁，帶著豬油香氣的面條再加上鱔魚和蝦仁，實(shí)在太好吃了!

老鴨煲

江南地段有伏天吃鴨子滋補(bǔ)身體的習(xí)慣，老鴨煲里面會(huì)加入筍干和火腿肉，將老鴨燉至軟爛，用筷子一戳就脫骨，營養(yǎng)又 健康 。

杭州地處江南水鄉(xiāng)，菜肴注重原汁原味。浙菜也屬于中國八大菜系之一。在小伙伴們的家鄉(xiāng)有沒有好吃的 美食 呢?可以在下方留言探討哦。

三、杭州有哪些好吃的美食推薦？

杭州是一個(gè)人杰地靈的地方，俗話說上游蘇杭，下游天堂，杭州除了豐富的景點(diǎn)以外，沒事也是一絕，有去杭州的小伙伴們真的必吃一下幾道菜，可以說是杭州的招牌菜了，吃了絕對是不虛此行。

一     西湖醋魚

這道菜的命名都是用西湖來命名的，可以說是非常的霸道了，不過這道菜的口感和霸道二字確實(shí)不太沾邊，西湖醋魚吃起來的口感綿密，而且甜中帶酸，兩者相結(jié)合口感非常的美妙，要想把一道西湖醋魚做好也是非常的不容易的，因?yàn)樘鸷退岬陌盐辗浅５闹匾嘁环侄疾皇钦诘奈骱佐~了。

二     龍井蝦仁

這道菜也是杭州的一道招牌菜了，幾乎每次去杭州都是我的必點(diǎn)菜，因?yàn)槌云饋矸浅５那逅?strong>這道菜對于蝦的要求很高，必須是鮮活的河蝦，這樣吃上去非常的清爽還有一點(diǎn)淡淡的甘甜，配合著茶葉，非常的香醇，而且蝦和茶葉的融合也是非常的美妙的。

三    杭州小籠包

小籠包其實(shí)很多地方都有，比如我的老家早上大家都喜歡吃，但是杭州的小籠包也是非常的有特點(diǎn)的，主要就是皮薄餡多，輕輕一戳就破了，所以必須先喝湯，杭州小籠包的湯汁也是非常的鮮美的，而且有股淡淡的清甜味，肉餡也是有點(diǎn)點(diǎn)甜，如果是比較喜歡吃甜食的人一定不可以錯(cuò)過哦。

四    老鴨煲

廣州人就非常的喜歡煲湯喝，而杭州的老鴨煲也是非常的美味，選擇正宗的麻鴨，輔以其他的配料一起熬煮，經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，開蓋以后一股濃濃的香味，喝起來也是很清爽，完全不會(huì)油膩，而且也比較溫補(bǔ)，老人小孩都非常的合適，去飯店吃飯的不二選擇了

五     定勝糕

這個(gè)是粳米和糯米一起做的，做完以后顏色就非常的有食欲了，淡淡的粉色看起來就比較的好看，顏值很高。其次吃起來淡淡的口感，而且有一股糯米專屬的香味，吃起來軟糯適中，還有豆沙的夾心，誰能抵抗這樣一款點(diǎn)心呢。

以上是比較推薦大家去吃的幾款美食，味道非常的不錯(cuò)，大家如果去杭州可以嘗試一下，杭州的美食真的數(shù)不勝數(shù)，而且當(dāng)?shù)赜泻芏嗟男〕?，也是非常的美味的，只要到了?dāng)?shù)夭拍苡H身感受到。

四、杭州延安路上有什么地方吃飯比較有情調(diào)？

餐館推薦

1. 西湖三大名菜館

樓外樓

地址：杭州孤山路30號（850、7、81路公交可達(dá)）

推薦理由：擁有150多年的傳統(tǒng)老店，是中外游客在杭州旅游時(shí)必去的一家餐館。

特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞

小貼士：去樓外樓吃飯要做好排隊(duì)等位的準(zhǔn)備。

山外山

地址：杭州玉泉路8號

特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓

天外天

地址：杭州天竺路2號（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達(dá)）

營業(yè)時(shí)間：AM7：00-PM21：30

推薦理由：位于靈隱飛來峰下，最擅長做素齋，深受靈隱香客的喜愛。

特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春

2. 其他老字號

天香樓

地址：延安路447號（乘151、155、K56路公共汽車孩兒巷下）

特色菜：東坡肉、西湖醋魚、鮮栗炒子雞、火踵神仙鴨、肥嫩糟雞、蜜汁火方

營業(yè)時(shí)間: 6：00-21：00

人均消費(fèi)：50元

狀元館

地址：河坊街85號（35路、40路、155路、8路均可到達(dá)）

特色菜：蝦爆鱔面、蟹黃魚面、狀元及第面、乾隆魚頭

營業(yè)時(shí)間：AM7：30--PM22：00

知味觀

地址：杭州仁和路83號（總店）、高銀巷71-73號（分店）

特色菜：知味小籠、幸福雙、貓耳朵、片兒川、蝦爆鱔；西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖莼菜、湯清湯魚圓

小貼士：一樓吃小吃，二樓可點(diǎn)菜。對知味觀的期望不要太高，因?yàn)槊刻斓目土髁繉?shí)在是太大，菜肴就難免粗糙。

奎元館

地址：杭州解放路154號近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到達(dá)）；文暉路348號(新店)（中山北路與湖墅路之間）

推薦理由：奎元館的面不僅花色多，味道好，而且歷史上接待過蔡廷鍇、蔣經(jīng)國、李濟(jì)深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周旋、金庸等眾多的名界人士。

特色面：蝦爆鱔面、蝦仁黃魚面、片兒川

小貼士：新店與老店的味道與價(jià)錢是一樣的，而且更干凈優(yōu)雅。

3. 杭菜新店

紅泥砂鍋

地址：杭州南山路144號（30路，游1路，游4路,38路,12路均可到達(dá)）

推薦理由：與西湖僅一路之隔，是參觀完柳浪聞鶯、雷峰塔后的最佳餐飲選擇。

特色菜：老鴨煲、紅泥茄丁、上湯蘆筍、紅泥手撕雞

張生記

地址：杭州市慶春路，雙菱路33號（10路、18路、29路、32路均可到達(dá)）

特色菜：筍干老鴨煲

新開元酒店

地址：上城區(qū)解放路118號

特色菜：龍井蝦仁、貓耳朵一品鍋、清湯魚圓、蝦爆鱔背

金色陽光

地址：上城區(qū)延安路135號涌金廣場5樓

特色菜：咸菜老豆腐、陽光蝦仁、鐵板鱸魚、沙灣魚頭、咸蹄膀

新三毛

地址：建國中路387號

特色菜：三毛魚圓煲、三毛辣椒魚、神仙魚頭煲、醤鯽魚

4. 土菜館系列

臨記老廚

地址：上城區(qū)清泰街517號、江干區(qū)鳳起路158號、西湖區(qū)文三西路

推薦理由：做的是臨安菜，老板每天早上5點(diǎn)親自開車去臨安買原料，所以絕對新鮮正宗。

特色菜：醋燒雞、溪溝棍子魚、農(nóng)家豆腐羹、鹵筍、三味腌魚、自釀米酒

桐山村農(nóng)家魚味館

地址：新華路109號

推薦理由：做的是正宗的桐廬菜。

特色菜：野筍豆腐煲、啤酒蟹、農(nóng)家本雞煲、紅燒鰣魚、家鄉(xiāng)豆干

寶一對江山農(nóng)家菜

地址：清泰街456號

推薦理由：正宗江山菜，香、辣、鮮為其最大的特色。原料雖"土得掉渣"，但都是當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。

特色菜：江山三頭（即，兔頭、鴨頭和魚頭）、地衣炒肉

江山土菜館

地址：南星橋紫花路82號

特色菜：兔頭、麻辣魚

粗菜館

地址：西湖區(qū)環(huán)城西路26號

推薦理由：從餐廳二樓的窗口可以看見六公園的美麗景色，是比較概念的農(nóng)家菜。

特色菜：瓦片燉土雞煲、博土菜、炸小溪魚、涼拌萬年青、剁椒咸菜老豆腐

蕭山路邊店

地址：莫干山路219號（靠近郵電醫(yī)院）

推薦理由：保持了蕭山菜的兩大主要特色：選用新鮮錢塘江魚和"蒸"的功夫頗佳。

特色菜：錢塘江魚、大頭菜蒸油豆腐、咸菜蒲頭蝦湯、乾隆燒鴨

老土飯店

地址：天城路19號（乘28、48、31、805路公共汽車東站下）

推薦理由：正宗的來自建德新安江的特色土菜。

特色菜：野菌類菜肴、千島魚干煲

梅家塢

交通：乘游4、游5，梅家塢站下就可以了。

推薦理由：3公里長的路邊都是農(nóng)家飯店，隨便找一家就可以了，蔬菜和本雞是必點(diǎn)的，絕對新鮮美味。杭州人到了周末都會(huì)去那里喝茶、打牌、吃農(nóng)家飯。

5. 小資飯館

青衣元素

地址：慶春路21號

推薦理由：店堂的布置輕松而時(shí)尚，是吃素食的好地方，價(jià)格也絕對可以接受。

特色菜：鐵板魚、五香面筋、田螺爆

鐵鍋煲王

地址：中山中路505號

推薦理由：杭州年輕人最近比較熱衷的一個(gè)特色店。

特色菜：魚頭煲（辣的）、骨頭煲、老鴨煲。許多創(chuàng)新川菜也不錯(cuò)。

音樂廚房

地址：西湖區(qū)綠楊路6號火知了酒吧旁（近南山路）

推薦理由：在西湖邊絕對是一個(gè)價(jià)廉物美的餐館，環(huán)境很好，人不多，臨窗可以看見西湖，菜的味道也不錯(cuò)。

特色菜：香芒牛柳、培根山藥、魚頭湯，無骨雞

川流不息

地址：上城區(qū)解放路246號（元華商場北面）

推薦理由：劉儀偉開的川菜館。不過量比較少，味道一般。

特色菜：麻辣豆腐、夫妻肺片、川北涼粉

玉麒麟

地址：東坡路2-7號（Y8、2、555、151勝利劇院站）

推薦理由：張曼玉和梁朝偉專程來吃過，價(jià)格偏高。

特色菜：麒麟魚、蟹粉豆腐、酒香膏蟹、醤子排

玉玲瓏

地址：下城區(qū)中山北路171號

推薦理由：可以作為一場欣賞店堂設(shè)計(jì)的盛宴，對菜的要求就不要那么高了。價(jià)格非常貴。

特色菜：金玉滿堂

6. 特色小店及小吃

脈舟

地址：文一路財(cái)經(jīng)學(xué)院正門口西行50米

特色菜：烤羊腿、拔絲地瓜、羊排、一品雞

永泰潮州牛肉面館

地址：慶春路金壁輝煌對面

推薦理由：環(huán)境簡陋，但牛肉面的味道卻能給人驚喜。

特色面：牛肉面、潮州魚板面

白鹿面館

地址：銀泰隔壁小巷

特色菜：白鹿小炒王、骨頭燉黃豆、蛋黃仔排、菇菇相會(huì)

貴州花溪米粉

地址：中山北路487號（近體育場路）

推薦理由：湯底非常鮮美，不是放味精的那種鮮。桌上的調(diào)味料也很地道。

特色米粉：全家福

新豐小吃

地址：上城區(qū)解放路24號（在杭州還有好幾家分店）

推薦理由：即好吃又便宜的小吃店。

特色菜：蝦肉小籠、牛肉粉絲、千層粉絲湯、鮮肉大包

7. 保俶路美食街

保俶路一帶有許多有特色的餐館，現(xiàn)介紹幾家不錯(cuò)的飯店以供參考：

劉家香辣館

地址：西湖區(qū)保俶路116號

推薦理由：帶些杭州特色的川菜館。

特色菜：香辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、乞丐排骨

片兒川

特色面：片兒川面、三鮮面、美味鴨舌、香辣小龍蝦

8. 競舟路美食街

競舟路是近年新興起的美食街，位于杭州市的西區(qū)。街道兩邊有不少小飯館，裝修得都很有特點(diǎn)，味道也各有特色。只是地理位置偏遠(yuǎn)一些。以下介紹一家不錯(cuò)的飯店。

柴火食坊

推薦理由：以做湯溪（金華和蘭溪中間偏北的地方）菜為其特色，微辣的口味很適合現(xiàn)代都市人的口味。

特色菜：酸豆角辣子雞、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千張

9. 河坊街

河坊街是一條明清仿古步行街，除了有胡慶余堂、王星記扇廠、萬隆火腿莊等老字號可以參觀外，很多游客前去游玩的主要理由還是美食。不長的街道上有不少傳統(tǒng)小吃攤，什么定勝糕、蔥包檜、臭豆腐、油酥餅都值得一嘗。步行街走到底還有不少飯店，量多味美實(shí)惠，值得一試。

江南紅樓

地址：河坊街57-4號

特色菜：醤鴨、醬肉、咸肉蒸河蝦、咸肉蒸湖蟹

藥膳館

地址：河坊街大井巷92號

推薦理由：絕對幽靜的用餐環(huán)境，口味和服務(wù)都不錯(cuò)。湯或煲里面都是各種藥材，非常健康的食品。

10. 高銀巷美食街

高銀巷與清河坊平行，且相距不遠(yuǎn)。那里好吃的飯店太多，讓人真不知道選什么好。一到晚餐時(shí)間，窄窄的街道兩邊就停滿了私家車。

皇飯兒

地址：清河坊高銀巷53-57

推薦理由：絕對物超所值的一家飯店。

特色菜：乾隆魚頭、西湖醋魚

小貼士：

1. 千萬不要在吃飯高峰時(shí)去，要等很久才有位子。

2. 秘笈：東坡肉加蔥油拌面，才8塊錢，卻味道奇佳

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