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    杭州西湖必吃美食排行榜(去杭州必吃的10種小吃)

    發(fā)布時間:2023-03-21 21:05:54     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 118        問大家

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    本文目錄:

    杭州西湖必吃美食排行榜(去杭州必吃的10種小吃)

    一、杭州不僅有西湖風景,還有八大杭州必吃美食!別錯過

    俗話說的好“上有天堂,下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是眾所周知的,除了美景,浙菜也是出了名的,它分為杭幫菜、溫州菜、寧波菜和紹興菜。下一周可能會迎來新一輪降溫,除了在被窩里,肯定還要去吃吃喝喝呀!接下來就給大家介紹來杭州必吃的八大 美食 !看有沒有你愛吃的呢?

    西湖醋魚

    說起杭幫菜,那就不得不提大名鼎鼎的西湖醋魚了,這道菜是將草魚餓養(yǎng)一兩天祛除掉泥土的味道,烹飪只要四分鐘就能將魚燒制完成,最后再加上糖醋即可,吃起來魚肉非常鮮嫩,酸酸甜甜。

    東坡肉

    這道名菜想必眾多小伙伴們都聽過,就連以前語文課本上都曾寫過它的來源,相傳北宋文學家蘇東坡在杭州當官時,西湖被葑草淹沒了大半。他解決了這次事件。老百姓為了感謝他,到了春節(jié)就給蘇東坡送肉,蘇東坡收到后,就讓家人切成方塊用自己的方法燒制,然后回贈了疏通西湖的百姓,被人們命名為“東坡肉”。東坡肉肥瘦相間,肥肉和瘦肉不多不少,入色澤紅潤帶著酒香味,入口肥而不膩十分美味。

    宋嫂魚羹

    “宋嫂魚羹”源于南宋時期,宋五嫂是一位著名的女廚師,高宗趙構(gòu)乘龍舟游西湖,在這曾嘗過宋嫂做的這道魚羹,味道讓他贊嘆不已,從此宋嫂魚羹名聲大振。至今已有800多年 歷史 ,將魚蒸熟后添加羹菜,吃起來鮮嫩無比。

    龍井蝦仁

    這道菜是杭州最有特色的名菜之一,鮮活蝦仁與碧綠的龍井茶一起制作,鮮嫩的蝦肉中浸透著茶特有的香味,非常獨特的味道,讓人回味醇鮮。

    西湖莼菜湯

    莼菜湯不僅味道清香,還含有豐富的維生素,喝起來滑溜溜的。莼菜據(jù)說只有湘湖、太湖、西湖才生長。

    片兒川

    片兒川是杭州最知名的面點之一,首創(chuàng)于杭州老店奎元館,面里加入筍片、雪菜、瘦肉片,味道鮮美可口。是杭州人日常生活中最喜愛的面食之一。

    蝦爆鱔面

    蝦爆鱔面可能在很多老一輩人的心中才是面食中的天花板!面條金黃油亮,湯汁濃郁,帶著豬油香氣的面條再加上鱔魚和蝦仁,實在太好吃了!

    老鴨煲

    江南地段有伏天吃鴨子滋補身體的習慣,老鴨煲里面會加入筍干和火腿肉,將老鴨燉至軟爛,用筷子一戳就脫骨,營養(yǎng)又 健康 。

    杭州地處江南水鄉(xiāng),菜肴注重原汁原味。浙菜也屬于中國八大菜系之一。在小伙伴們的家鄉(xiāng)有沒有好吃的 美食 呢?可以在下方留言探討哦。

    二、杭州西湖的美食介紹

    西湖周邊美食有:知味觀、外婆家、樓外樓、林家一小館(西湖店)、西子杭幫菜(西湖店)。

    1.知味觀:

    這是一家坐落在西子湖畔園林式的酒家,如果你時間充??梢匀屎吐返目偟辏抢镞€保留著買票換餐的古老傳統(tǒng)。1913年,知味觀不過是個餛飩灘,如今的知味觀整合了杭州的所有名點小吃;拿著托盤可以到處走走看看。在知味觀很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就兩三個小菜,其中,品種繁多,口味地道,實惠美味是這里的最大特色。

    2.外婆家:

    外婆家平民消費的最優(yōu)代表。外婆家價格便宜、色香味俱全,就是外婆家的特色。推薦菜叫花雞,在一個小石鍋里,筷子輕輕一動,整只雞就散架了一樣,肉又松又入味;東坡肉,外面是一層肉皮,實在肥而不膩。

    杭州西湖必吃美食排行榜(去杭州必吃的10種小吃)

    3.樓外樓:

    在樓外樓,幾乎所有的杭州傳統(tǒng)菜都是招牌菜。推薦菜一:西湖蜜藕,鮮藕灌糯米煮成的,加了蜂蜜伴有桂花點綴,這是一道涼菜,卻讓藕煮熟得恰到好處。另外就是西湖醋魚,有關西湖醋魚的傳說就不多說了,其味酸甜,只用西湖里野生的草魚才最正宗,在樓外樓的樓前有一塊湖面就是養(yǎng)野生魚的。

    4.林家一小館(西湖店):

    該店地處西湖風景區(qū),環(huán)境優(yōu)越,餐廳布置溫馨,一踏入小店就深受熱情接,倍感親切。姜汁核桃燉蛋一下就將人帶回了故鄉(xiāng);餐廳的就餐環(huán)境很好,安靜不喧鬧。

    5.西子杭幫菜(西湖店):

    這里干干凈凈的,小小的,環(huán)境安靜,如果是沒有吃過杭州菜的朋友真的可以體驗以下,菜品優(yōu)越,很值。這里離西湖很近,吃完可以欣賞西湖的美景。

    三、杭州特色美食排行榜前十名

    杭州特色美食排行榜前十名:

    1、杭州片兒川

    杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統(tǒng)風味小吃,至今已有百余年歷史,最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng),是杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口。

    杭州片兒川被國家商務部評選為“中國十大名面條”,也被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    2、吳山酥油餅

    吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點,號稱“吳山第一點”。因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山(俗稱城隍山)而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及,并作贊譽。

    吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成,因餅開蒙茸有如蓑衣,又稱“蓑衣餅”,其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。曾被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    3、杭州貓耳朵

    杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風味傳統(tǒng)小吃,也是浙江著名的面食小吃之一,因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。

    據(jù)說,此小吃與乾隆下江南游西湖有關,因乾隆而聞名,乾隆品嘗后盛贊貓耳朵,此后成為杭州名點。貓耳朵更是被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

    4、蝦爆鱔面

    蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統(tǒng)風味名面,為奎元館的寧式名面,也是杭州一道著名的面食小吃。

    蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料,經(jīng)“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調(diào)而成,具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點,成為深受廣大消費者喜愛的特色名面,許多國內(nèi)外的游客來到杭州,都要慕名到奎元館品嘗此面。

    5、南宋定勝糕

    南宋定勝糕是浙江杭州傳統(tǒng)的特色名點,始于宋代,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的,糕上有“定勝”兩字,故被稱為“定勝糕”,千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。

    南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,具有松軟清甜、香糯可口的特點。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價廉的特色小吃,在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。

    杭州西湖必吃美食排行榜(去杭州必吃的10種小吃)

    6、蔥包檜

    蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統(tǒng)小吃,是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱為油炸檜兒,制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi),在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜面醬和辣醬。

    7、知味小籠

    知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統(tǒng)名吃,是選用發(fā)酵精白面粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入特制肉皮凍,包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成,成為杭州的特色小吃之一。

    8、塘棲刺毛肉圓

    塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)名吃,其肉質(zhì)柔軟,鮮美可口,糯米色潤透明如珠,既可作菜肴,又可當點心,糯而不膩。相傳,當年乾隆皇帝來塘棲時,廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓,乾隆吃后,對此名點叫好不絕。

    9、麻球王

    麻球王是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,光看外形都讓人愛不釋手,也是杭州飯店里必點的傳統(tǒng)點心之一。

    麻球王的吃法可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

    10、安上粉皮

    安上粉皮是杭州淳安當?shù)靥厣〕灾?,以五谷雜糧為原料,以純蔬菜汁添色,純手工制作,古法工藝,由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成,成品晶瑩剔透,Q彈潤滑,皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多,可以現(xiàn)燙著吃,鮮美爽口;還可干炒或燒湯吃,別有一番風味。

    安上粉皮被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,還榮獲“杭州十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。

    四、西湖附近有什么好吃的美食?

    十大菜品如下:

    一,濕地美味香草鴨,杭州西溪賓館。

    二,西溪雙鮮,杭州天禧大酒店。

    三,西湖一品東坡肉,名人名家(益樂路店)。

    四,西湖魚頭王,梅苑賓館。

    五,西湖龍井問茶,同齡閣餐廳。

    六,西湖黃晶饅頭,里桐塢黃晶茶莊。

    七,西溪柿牌,杭州山水賓館。

    八,西湖藕韻,杭州天倫精品酒店。

    九,西子鴛鴦蝦球,浙江新世紀大酒店。

    十,西溪蘆葦蕩下橙香鴨,杭州西溪喜來登度假大酒店。

    作為一個杭州人,從小在各種目不暇接的杭城糕點堆里長大。只知道杭州有西湖,你們知道西湖邊上有這么多好吃的嘛!

    1桂花糕

    講到杭州怎么能不講桂花糕!這口感簡直!雖然很土但我還是要說!什么叫入!口!即!化!含在嘴里感覺含住了整個秋天!整個桂花樹!(啊喂→_→)總之好吃到飄起來?。?/p>

    2條頭糕

    沒錯是他!雖然長得細細長長軟塌塌!但對小微來說簡直是“調(diào)頭糕”,每次吃完一個還要“調(diào)頭”再去買一個!外面的皮子像糯米年糕!Q彈略微粘牙,但一口咬下去,溫熱的豆沙就立刻從嘴里噴涌而出一去不復返!

    3吳山酥油餅

    好吃到痛!哭!流!涕!抹都抹不及?。≌麄€餅都是綿綿軟軟的棉紗糖,入口酥酥脆脆又帶點清涼甜味,一口下去整個人都酥麻了。

    4定勝糕

    萬水千山總是情,糕點沒你怎么行!來沒來過的人應該都聽過杭州的定勝糕!剛蒸完的時候,白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣,燙得只能左手換右手,右手換左手,手忙腳亂間一口咬下去,簡直!幸福到雙眼淚汪汪!

    ☞ 大多本地人都是認準河坊街一個擺小攤專賣定勝糕的老太太,她是最早開始做定勝糕的,地道的杭州味道!

    5桔紅糕

    軟綿綿彈QQ甜蜜蜜的桔!紅!糕!到底是怎么做的啦!好吃死了阿!不過口味可能比較小眾,但作為一個返璞歸真的杭州人,還是要不顧一切的推薦?。。?!

    6馬蘭餅

    老杭州的童年回憶呀達!小時候小學門口都會賣的一毛錢一個的白色糖果(那時候覺得買得起的都是土豪么么噠?。┌咨男€是用來試吃的!!入嘴就有小時候甜膩膩的懷舊味道!可惜小個的不讓買只讓試吃,只能買大個的啦,有很多口味,但不能多吃容易膩。

    7蔥包檜兒

    什么叫老杭州??!什么叫最地道??!什么叫最親民??!幾塊錢一副的價格好吃到直呼這個feel倍兒爽啊?。∈止っ嫫A上油條,再插入幾根小蔥,來回翻烤直至滿城盡帶黃金甲般閃亮,再刷上一層秘制辣醬,翻個面再刷一層秘制甜醬,So easy!

    好吃到熱淚盈眶丟盔棄甲??!其實吧我一直覺得!糕點什么的就是要這么傲嬌地盛在小盆子里!可以不貴但是必須有腔調(diào)!捧著一摞燙手的土瓦碗,拿根竹簽沿碗邊輕劃一圈,糖糕從瓦碗里蹦弾而出,這酸爽??!

    這些好吃的糕點在西湖景區(qū)的附近都能找到哦,杭州還是個美食的天堂哦,真是棒棒噠

    杭州西湖必吃美食排行榜(去杭州必吃的10種小吃)

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