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杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

發(fā)布時間：2023-03-22 05:43:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 103 問大家

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本文目錄:

1、杭州吃的特色美食
2、杭州必吃美食攻略
3、杭州最有名的美食
4、杭州西湖十大美食？

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

一、杭州吃的特色美食

杭州好吃的特色美食有：龍井蝦仁、東坡肉、西湖醋魚、蔥包檜、吳山酥油餅等。

1、龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的名菜，色澤好看，口感清香。龍井蝦仁選用活大河蝦，配上了清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁玉白，鮮嫩。芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特。

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

2、東坡肉

東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一個地方都不一樣，東坡肉在杭州是很有名的，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

3、西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草魚精選西湖草魚作為原料，烹制前先將草魚在魚池中餓養(yǎng)一天，使其排盡體內(nèi)雜物，去除泥土。烹制時火候要求非常嚴(yán)格，必須要掌握得恰到好處。魚燒制好后，淋上一層火熱的糖醋，胸鰭豎起，魚肉鮮美，別具特色。

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

4、蔥包檜

“蔥包檜兒”是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，也是當(dāng)?shù)睾苡忻男〕?，蔥包檜是很有特色的小吃，外酥內(nèi)香，在很多的當(dāng)?shù)夭蛷d都可以吃，蔥包檜是將油條和小蔥裹在里面，烙成的一種春餅，配上甜面醬和辣醬。

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

5、吳山酥油餅

吳山酥油餅是杭州特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有七八百年歷史，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”，被譽(yù)為吳山第一點(diǎn)，而流傳至今。

杭州哪里有好吃的美食（杭州哪里有好吃的美食店）

二、杭州必吃美食攻略

杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。其中主要代表性的獨(dú)特文化有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說成為杭州文化代表。下面是我為大家提供的杭州必吃美食攻略，希望能夠幫到大家！

1、外婆家（杭州湖濱店）

地址：湖濱路3號（南山路口）

人均：64

推薦理由：如今，老老少少、親人朋友外出吃飯首先想到的就是“外婆家”。在這里，可以盡情享受名師一手打造的環(huán)境、微笑細(xì)致的星級服務(wù)、色香味俱全的豐盛菜肴。作為企業(yè)的龍頭品牌，“外婆家”已在杭城開出20余家，江浙滬區(qū)域 30余家，掀起排隊吃飯的“杭兒風(fēng)”12年之久！【推薦菜】茶香雞青豆泥綠茶餅有機(jī)花菜東坡肉紅燒肉冰桔茶鐵板蟶子西湖醋魚宋嫂魚羹

2、杭州酒家（延安路店）

地址：延安路205號1—3樓（延安路郵電路口）

人均：68

推薦理由：多少老杭州的回憶，老店新裝后，不僅店面敞亮了不少，整個風(fēng)格也都變了，融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)意餐廳。價格平民，人均60左右，適合家庭聚餐和同學(xué)聚會唷

3、弄堂里（湖濱銀泰店）

地址：延安路258號湖濱銀泰二期3樓A301（近龍翔橋）

人均：57

推薦理由：人氣家常菜，招牌的鹵雞爪，超好吃啊?。「杏X鹵汁和米飯一起也很不錯。鞋底餅就是甜甜的脆脆的餅，醬蘿卜上點(diǎn)綴著桂花，香香的，性價比高！

4、爐魚（杭州利星廣場 店）

地址：平海路124號利星名品百貨廣場B1樓

人均：68

推薦理由：外婆家旗下的烤魚品牌，人氣很旺，排隊是常事。海鱸魚很大一條，烤得很入味，配菜選擇也蠻多，味道不錯，適合喜歡吃魚的朋友。

5、胖哥倆肉蟹煲（杭州大廈店）

地址：杭州大廈A座4樓B1特賣場旁（杭州大廈特賣場）

人均：60

推薦理由：【椒麻雞】椒麻雞色澤清亮，紅的花椒，綠的小蔥，黃的'姜絲，還有白嫩的雞肉，入口麻而不燥，鮮咸并存，清爽可口。做為涼菜，在夏天椒麻雞充當(dāng)美酒佳肴中的點(diǎn)睛之作，冬天的出現(xiàn)則會讓你眼前一亮。

6、西子湖四季酒店金沙廳

地址：靈隱路5號杭州西子湖四季酒店1樓（近曲院風(fēng)荷）

人均：560

推薦理由：五星級的杭幫菜中餐廳，出品精致美味，再配上絕佳的環(huán)境，只能贊嘆看。傳說中杭城最好吃的宋嫂魚羹，湯白綿稠，材料豐富，色彩繽紛，有幾絲佛跳墻的風(fēng)韻。

7、綠茶（龍井路店）

地址：龍井路83號（浙江賓館后門斜對面）

人均：66

推薦理由：推薦理由：人氣餐廳，吃了那么多家面包誘惑算他們家的最好吃了，綠茶烤肉也是棒棒的，一點(diǎn)都不肥膩，大排更是劃算，二十幾塊錢四塊大排，

8、新豐小吃（慶春店）

地址：杭州下城區(qū)慶春路209號

人均：13

推薦理由：推薦理由：沒有知味觀來的有名氣，但這新豐小吃已經(jīng)絕對算得上是杭州人必不可少的早餐店了，價廉物美來形容再貼切不過了，鮮肉大包贊一個。

三、杭州最有名的美食

杭州最有名的美食有：東坡肉、蔥包檜、宋嫂魚羹、杭州小籠包、西湖醋魚。

1.東坡肉

東坡肉以色香味俱全的特點(diǎn)成為當(dāng)?shù)匾坏赖胤矫?。采用肥瘦相間的五花肉進(jìn)行焯水，之后皮朝下放入砂鍋，放入姜、冰糖、醬油、黃酒等配料進(jìn)行蒸制，其肉質(zhì)鮮嫩美味，肥而不膩。

2.蔥包檜

蔥包燴是杭州當(dāng)?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)民間小吃。采用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。新鮮出爐時香氣撲鼻，香脆可口。

3.宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是杭州的傳統(tǒng)名菜之一。宋嫂魚羹采用新鮮鱖魚或鱸魚，將脊骨和腹腔去除，加入蔥、姜，料酒蒸熟，蒸熟之后搗爛。再加入打碎的蛋液、鹽、醬油等輔料，成品色澤悅目，鮮香可口。

4.杭州小籠包

杭州風(fēng)味小吃。選材考究，采用新鮮蝦仁、雞肉、火腿末等餡料，加入肉皮凍，包好后放入蒸籠用急火蒸制而成。杭州小籠包種類繁多，有鮮肉、蝦肉等口味，包子汁多味鮮，皮薄有韌性。

5.西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的一道名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。精選新鮮的西湖鯉魚、草魚，以鮮湯烹飪，加入姜、料酒、糖等調(diào)料，出品味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑。

四、杭州西湖十大美食？

小雞酥、南宋定勝糕、定勝糕、蔥包檜、西湖醋魚、知味小籠、吳山酥油餅、杭州貓耳朵、麻球王、天下第一包。

小雞酥，是浙江杭州小吃。主要原料為面粉、沙律油、豆沙。小雞酥外觀小巧可愛，飄香四溢，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點(diǎn)心。定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色小吃，糕上有“定勝”二字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，色呈淡紅，是大眾喜愛的特色小吃。片兒川是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)小吃，屬于面食。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一?？^的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因“氽”與“川”同音，“片兒氽”就叫成“片兒川”。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，是杭州人最喜愛的小吃之一。“蔥包檜兒”是浙江省杭州市的一道風(fēng)味傳統(tǒng)小吃。色澤金黃、外酥里嫩，非常好吃。蔥包檜有一個有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飛被害于臨安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：“油炸檜”吃。這就是油條的來歷。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃——蔥包檜。西湖醋魚，又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。西湖醋魚被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。知味小籠是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉或蝦仁作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。吳山酥油餅，為浙江杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代小說《儒林外史》一書中有詳細(xì)介紹。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時，先時細(xì)白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風(fēng)味。貓耳朵是浙江省杭州市的一道風(fēng)味傳統(tǒng)小吃。貓耳朵其實是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學(xué)會了捏貓耳朵。麻球王是浙江杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。天下第一包是浙江杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。色彩靚麗誘人，口感柔軟、叉燒味濃郁可口，非常好吃。

杭州，簡稱“杭”，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務(wù)院批復(fù)確定的浙江省省會和全省經(jīng)濟(jì)、文化、科教中心，長江三角洲中心，杭州作為旅游城市，杭州美食成為各路旅客來到杭州必須打卡的重要項目。

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