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襄陽(yáng)名吃排行榜(襄陽(yáng)名吃排行榜前十名)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于襄陽(yáng)名吃排行榜的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、湖北美食排行榜前十名
1、青山麻烘糕
武漢市青山區(qū)鴻興食品廠獨(dú)家生產(chǎn)的青山麻烘糕,是湖北省著名的特產(chǎn)。
這種麻烘糕,選用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕點(diǎn)呈長(zhǎng)方形薄片,白線邊,黑麻芯,既有米烘糕香、松、脆、爽口特點(diǎn),又有云片糕甜潤(rùn)易溶的風(fēng)味。
分聽(tīng)裝、盒裝、袋裝等五種規(guī)格,是旅游攜帶的理想食品。
2、金牛千張皮
人們習(xí)慣稱金牛皮子,是黃石市大冶金牛鎮(zhèn)著名的特產(chǎn),鄂南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。
制作千張皮的主要原料是黃豆,相傳,在漢代淮南王劉安制作豆腐后不久,當(dāng)?shù)鼐烷_(kāi)始制作千張皮。
3、黃石港餅
黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成。
以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤(rùn)清香,順氣開(kāi)胃,回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北,暢銷全國(guó)。
4、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N風(fēng)味小吃,其擁有悠久的歷史,據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明,竹溪碗糕,已經(jīng)有著500多年的歷史。
竹溪碗糕色澤雪白,質(zhì)地松軟,味甜不膩,深受食客喜好。
5、三峽苕酥
三峽苕酥以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ),用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料,采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。
口感酥脆,甜味適中,入口即化,老少皆宜,有傳統(tǒng)、低糖、椒鹽、黑米等不同口味。
6、襄陽(yáng)夾沙肉
以肥膘肉和綠豆沙為主料,以肉裹沙,入鍋炸制而成,是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。
作講究選料、刀功、火候。成菜色澤金黃,沙餡飽滿,外酥里嫩,肥而不膩,香甜爽口。
7、八角雪棗
因產(chǎn)于湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名。雪棗,是因?yàn)槠渫庑稳鐥?,色澤雪白晶瑩而故名?/p>
八角雪棗是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的,是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。
8、萬(wàn)壽羹
又名龜鶴延年湯,是一道湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)特色名吃。以龜肉和雞肉合烹的湯菜,菜名吉祥,喜慶壽筵均宜。
選用荊門(mén)出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理,剁成3厘米見(jiàn)方塊,用豬油爆炒后,倒入沙鍋或瓦罐,在旺火上煨至湯汁乳白,肉質(zhì)八成熟時(shí),端鍋離火,待涼后置于中火上煨至酥爛,調(diào)好味品即成。此菜特點(diǎn)為湯面黃亮,湯汁乳白,湯味甘鮮,食后口留余香。
9、米茶
米茶是湖北省荊門(mén)市鐘祥地區(qū)的特色風(fēng)味小吃。米茶水色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜,澀而不苦,充饑解渴。
若吃隔夜米茶,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,別有一番風(fēng)味。
10、咸寧桂花糕
咸寧桂花糕是中國(guó)湖北省咸寧市咸安區(qū)的一道特色名吃,以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成。
其歷史悠久,美味爽口,做法簡(jiǎn)單,種類多種多樣,滿足人們對(duì)于味道的各種需求,并且擁有美麗的歷史傳說(shuō),更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。
二、襄陽(yáng)小吃
1、襄陽(yáng)牛雜面,用堿面配合上牛油熬出來(lái)的湯,上面還有牛腸,冒好之后再加上香菜、蔥,口感十足,麻辣勁道!襄陽(yáng)人早上必吃的主食
2、大頭菜,又稱孔明菜,襄陽(yáng)傳統(tǒng)名吃,用薺菜做成,營(yíng)養(yǎng)高,能下飯,相傳是諸葛亮在隆中時(shí)創(chuàng)作出來(lái)的一道美味
3、宜城大蝦,超級(jí)大盆的大蝦,油燜大蝦又香又辣,配合上冰扎啤,夏天的夜晚美不勝收!
4、燒烤,基本上有燒烤的地方大都有宜城大蝦,六化建燒烤、華豐路燒烤、二汽燒烤都是非常出名的
5、綠影壁的干炒雞,已經(jīng)開(kāi)了十幾年了,味道超好,還可以游覽周?chē)袍E,一舉兩得~
我覺(jué)得來(lái)到襄陽(yáng)最應(yīng)該吃的就是牛雜面和宜城大蝦,大蝦可能全國(guó)大部分地方都有,但是牛雜面就是襄陽(yáng)特色,獨(dú)此一處!我來(lái)成都已經(jīng)4個(gè)月了,每天都好想吃牛雜面,想想都流口水。。。
三、襄陽(yáng)小吃文化,令人回味無(wú)窮
襄陽(yáng)地處湖北省的西北部,地理位置靠近中原和川渝地區(qū),當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)格理所當(dāng)然的受這兩個(gè)地區(qū)的影響,屬于鄂北風(fēng)味。與四川和重慶的麻辣不同的時(shí)候,襄陽(yáng)喜歡的辣是鮮辣,在襄陽(yáng)的小吃文化大全里有著清晰的感受。
襄陽(yáng)菜既有著楚菜鮮辣的特點(diǎn),又保持著自己的風(fēng)味,烹制手法以蒸、煨、炸為主,尤喜菜上淋油。襄陽(yáng)名菜有三鑲盤(pán)、夾沙肉、襄陽(yáng)纏蹄、紅燒蹄膀、糖醋白菜、清蒸槎頭鳊、干炒仔雞、泡菜牛肚絲、醬豬大骨、醬爆肉、宜城盤(pán)鱔、宜城大蝦等。特色宴席,如:三蒸九扣席、民間洋粉席、五福六壽席、襄陽(yáng)魚(yú)宴、三黃雞宴等。
牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐。是襄陽(yáng)人最經(jīng)典的面食中的一種。襄陽(yáng)經(jīng)典面食還有葷系(牛雜面、牛肉面)和素系(豆腐面、海帶面)。葷系是在牛油面中加入牛肉或者牛雜等肉類,一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海帶等素菜,一般不放辣椒。牛油面和熱干面不是一個(gè)種類,屬于湯面。熱干面屬于拌面。
襄陽(yáng)大頭菜是湖北省襄陽(yáng)市的特產(chǎn),以襄陽(yáng)市襄州區(qū)東津鎮(zhèn)與雙溝鎮(zhèn)所產(chǎn)大頭菜最為有名。主要材料為芥菜,經(jīng)過(guò)特殊工藝腌制而成,主要分五香味與普通味兩種。因得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件以及傳統(tǒng)的腌制技術(shù),襄陽(yáng)大頭菜質(zhì)之脆嫩,味之鮮美,香之濃郁,在全國(guó)同類產(chǎn)品中一枝獨(dú)秀,無(wú)可比擬,因而備受消費(fèi)者喜愛(ài),成為千家萬(wàn)戶必備的佐餐妙品。
襄陽(yáng)黃酒色似乳汁,香氣好,味微酸甜,略帶酒味,其酒精度因加漿稀釋,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。黃酒含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素,特別是碳水化合物和尼克酸因而這種酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,很適合老年人飲用。
黃酒因含有大量糖、氮浸出物,具有相當(dāng)高的熱量,酒精度極低,故而一不傷肝,二不傷胃,而且又可加速體內(nèi)血液循環(huán),增強(qiáng)骨骼,還有舒筋活血和增進(jìn)食欲的功能。
襄陽(yáng)炒薄刀是由發(fā)的很有精道的面,省上15-20分鐘。(一定要是粗面哦)配料主要是黑木耳,切的很細(xì)很長(zhǎng)的胡籮卜絲,很嫩的肉絲,紅、青番椒絲,然后用特殊的工具把面壓成1/3小拇指粗的面條,炒制而成。特點(diǎn):色彩金黃,色調(diào)素雅,質(zhì)焦脆有韌性,平淡爽口,味鮮美。
炒糊波是用的抄熟的薄餅子切成細(xì)片,加上菠菜、胡蘿卜、肉等做成。
酸漿面為襄陽(yáng)市棗陽(yáng)的獨(dú)特的面食。據(jù)傳,清朝中期一彭家小吃店以面條生意為主,彭家經(jīng)常將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭家便將酸菜水當(dāng)做面食的佐湯做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面。沒(méi)想到被客人搶食一空,南來(lái)北往的客人食后贊不絕口,酸漿面由此成了棗陽(yáng)特有的風(fēng)味小吃。
四、襄陽(yáng)特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走
襄陽(yáng)特產(chǎn)有:襄陽(yáng)黃酒、襄麥冬、金剛酥、古隆中酒、襄陽(yáng)大頭菜等。
1、襄陽(yáng)黃酒
襄陽(yáng)黃酒,是襄陽(yáng)一絕,色似乳汁,香氣好,味微酸甜,略帶酒味,其酒精度因加漿稀釋,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。
2、襄麥冬
襄麥冬,湖北省襄陽(yáng)市襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
襄陽(yáng)市襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)從20世紀(jì)60年代開(kāi)始種植麥冬,是中國(guó)麥冬之鄉(xiāng),位居中國(guó)三大麥冬產(chǎn)地之首,單產(chǎn)高于川、杭麥冬。歐廟鎮(zhèn)出產(chǎn)的襄麥冬產(chǎn)量大,質(zhì)量好,有“白、干、凈、勻、大”的特點(diǎn)。
3、金剛酥
金剛酥,湖北襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”,牙不好,無(wú)牙者都可食用。
4、古隆中酒
古隆中酒的原型至今已有一千八百年。古隆中酒口感獨(dú)特,與目前市面上的白酒有所不同,它入口綿、甜、軟、香,飲后回味奇妙無(wú)窮,被稱為“智慧酒”。同樣度數(shù)的白酒,較其他酒可多飲而不醉,故而稱為“中國(guó)白酒一絕”。
5、襄陽(yáng)大頭菜
襄陽(yáng)大頭菜,湖北省襄樊市襄州區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
襄陽(yáng)大頭菜是中國(guó)四大名腌菜之一,據(jù)《中國(guó)風(fēng)物志》記載,為諸葛亮隱居襄陽(yáng)隆中時(shí)所創(chuàng),民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。
以上就是關(guān)于襄陽(yáng)名吃排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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