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中國十大排名面條(中國排名前十的面條)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于中國十大排名面條的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、最具特色的中國十大面條,你喜歡哪一種
1.武漢熱干面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
提到武漢,首先會想到的就是熱干面,喜歡吃的人,每天吃都不膩,不喜歡的人吃一口都覺得吃不下。這個熱干面有很多種做法,最主要的食材是油拌熟堿面、醬油、榨菜、蔥花和芝麻醬,再加上各種調味料,當然最主要的就是堿面和芝麻醬了,吃熱干面一定要在做好后的幾分鐘內(nèi)拌好吃完,不然之后味道就變了。
2.四川擔擔面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
擔擔面最大的特點是麻辣爽口,主要食材是面條、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花和花生。擔擔面的面條非常的細,湯咸鮮微辣,非常入味,成都的擔擔面特色最濃。
3.山西刀削面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
山西的刀削面跟蘭州拉面一樣有名,之所以叫刀削面,是因為真的是用刀把面團削成像柳葉一般模樣食用的。刀削面非常有嚼頭,而且越嚼越香,嚼頭有番茄醬、肉炸醬和金針木耳雞蛋等,載配上香菜、蔥花、綠豆芽等等,非常好吃,是中國十大面條之一。
4.吉林延吉冷面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
吉林延吉冷面是中國朝鮮族的特色食品,非常具有代表性,主要食材有全瘦牛肉、雞蛋和泡菜,面條一般用細蕎麥面的比較多,配料有泡菜、蘋果、黃瓜等等,之所以叫冷面,最大的特點是延吉冷面無論是湯還是面,都要冰涼后使用,而且牛肉湯一定很清。
5.鎮(zhèn)江鍋蓋面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
鎮(zhèn)江鍋蓋面主要的食材是以面條、雞蛋、蔥花和油為主,聽起來沒什么特別的地方,但是這面條是用“跳面”制作的,這種面條有毛孔,容易入味,吃起來有勁道,看起來簡單,實質上還有秘制醬油汁加上數(shù)十種作料搭配而成。
6.昆山奧灶面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
這個昆山奧灶面可能很多人都沒聽說過,但是只要去過當?shù)氐娜硕紩L一嘗,之后就很難忘,奧灶面屬于蘇菜系,主要食材以青魚和鹵鴨為主,口味鮮美。奧灶面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,面皆是精白面加工而成的龍須面,澆頭也非常講究。
7.杭州片兒川
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
杭州片兒川歷史非常悠久,距今已有百余年,江浙地區(qū)的一種特色小吃。片兒川的主要食材是雪菜、筍片和瘦肉絲,最大的特色就在于雪菜和筍片的鮮美,鮮美可口,回味無窮。
8.河南燴面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
河南燴面是一個非常具有中原特色的小吃,還是河南的三大小吃其中之一,非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面條,加上大骨頭湯,還有羊肉、蔥、香菜、豆腐等組合而成,又分為湯面和撈面兩種,是中國十大面條之一。
9.北京炸醬面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
一般稱呼為老北京炸醬面,食材非常簡單,主要是面粉、豬油、干黃醬這幾樣就差不多了,炸醬面最重要的就是醬,醬好吃,這碗面就成功80%了。老北京炸醬還能增強抵抗力、降糖降脂,但是血脂、血壓高的人要謹慎食用。
10.蘭州牛肉面
中國十大面條排行榜:武漢熱干面排名第一
蘭州牛肉面,聽名字就知道是甘肅蘭州地區(qū)的特色小吃,歷史非常悠久,傳說起源于唐代,但是直到清朝嘉慶年間才有史料記載,又稱蘭州清湯牛肉面。特點是“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),是中國十大面條之一。
二、中國十大面條有什么
一、中國十大面條有哪些
1、中國十大面條——武漢熱干面
武漢熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。
2、中國十大面條——北京炸醬面
流行于北京等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,將水瀝干,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出后用涼水浸洗,瀝干,再加炸醬、菜碼的,稱“過涼面”。
3、中國十大面條——山西刀削面
山西面食歷史悠久,源遠流長,有據(jù)可考已有2000多年的歷史。 刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
4、中國十大面條——河南燴面
河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。
5、中國十大面條——蘭州拉面
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯,一定是蘭州牛肉面;要離開蘭州的人,臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉面。因為牛肉面是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州,清真的牛肉面館隨處可見,綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾?,F(xiàn)在,蘭州牛肉面已經(jīng)乘著“西北風”在全國各地安家落戶,其它城市的牛肉面館都掛上了正宗“蘭州拉面”的招牌。其實牛肉面的精髓不只在手工拉面,給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
6、中國十大面條——杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
7、中國十大面條——昆山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎,首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味鮮異常。其次在于餃頭有考究,爆魚一律用青魚制作,鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮,故肥而不膩。
8、中國十大面條——鎮(zhèn)江鍋蓋面
鎮(zhèn)江“鍋蓋面”,又稱伙面,湯清面軟,不粘不亂,青頭鮮嫩,經(jīng)濟實惠。是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。被稱為江南的天下“第一面”,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味,2009年10月在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會”上,喜獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”,已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產(chǎn)”。
9、中國十大面條——四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃,已經(jīng)有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子,上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格,一格煮面,一格 燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,邊走邊吆喝:“擔擔面——擔擔面——”喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲,趕緊叫住小販說“來一碗”。那么你只要付點小錢,就能品嘗到這種美食了。
10、中國十大面條——吉林延吉冷面
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼后食用。只有這樣,才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。
以上介紹的就是經(jīng)評選出來的中國十大面條,相信很多朋友質疑,為什么陜西的臊子面沒有入選,紛紛表示評選不科學,還有重慶的麻辣小面也未能夠入選。對此,評選家表示:由于區(qū)域的關系,不是每種面都被全國人知曉;另外除了面好,還要有好的企業(yè)承載才能入選
三、中國十大面食
中國的美食數(shù)不勝數(shù),就連面條都能做出各種花樣來。下面是網(wǎng)友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪里,總有各種店家以這些面條為名,但是如果想吃最正宗的味道,一定要去當?shù)亍?/p>
1、蘭州牛肉面
是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。有著“中華第一面”的稱號,因此也是中國十大面條之首。
2、武漢熱干面
武漢熱干面是武漢最為出名的小吃之一,也是最著名的中國十大面條,熱干面有多種做法,熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油后,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,更具特色,增加了多種口味,吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味,是祖?zhèn)髅胤?,誘人食欲。
3、北京炸醬面
老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食,不在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一。由菜碼、炸醬拌面條而成,面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水面”。
4、襄陽牛肉面
牛肉面有很多,除了蘭州牛肉面外,最著名的莫過于襄陽牛肉面了。作為中國十大面條之一,襄陽牛肉面毫不遜色與其他面食,它特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。吃牛肉面時,再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶,愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面,感覺口中無味,食欲大減。
5、山西刀削面
刀削面是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食,為“中國十大面條”之一,流行于北方。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
6、四川擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃,據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。
7、吉林延吉冷面
延吉冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱,稱延吉冷面。在整個朝鮮半島,冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
8、河南燴面
燴面是河南三大小吃之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面,面的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)。其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
10、昆山奧灶面
奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一,屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山,人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。
在這里我要說下其實阜陽格拉條也是非常好吃的,不知道有沒有人吃過。上述10種面大家全部吃過的有多少,歡迎評論留言。
四、美食盤點:中國最出名的十大面條,你吃過哪幾種
1.陽春面,很多武俠劇中都有這么一句臺詞:“小二,來碗陽春面!”。陽春面屬揚州菜系,是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃。湯清味鮮、清淡爽口是陽春面的一大特色。
2.炸醬面,炸醬面源于北京,被譽為“中國十大面條”之一,是將菜碼、炸醬拌入面條而成。在吃傳統(tǒng)的老北京炸醬面時,餐桌上要擺幾大碗菜碼,有種吃宴席的架勢,一碗普通的面吃出了儀式感。
3.刀削面,由于面全憑刀削而得名,刀削面形似柳葉、棱角分明,口感外滑內(nèi)筋。刀削面至今已有數(shù)百年歷史,不僅好吃,削面的場景也極具觀賞性。
4.臊子面,岐山臊子面是最正宗的陜西面食之一,臊子面講究配色,黑白紅綠黃樣樣都有,好吃又好看。美味的臊子肉,加上筋道爽滑的面條讓人忍不住口水。
5..擔擔面,源于四川的擔擔面,由挑夫在街頭挑擔賣面而得名。擔擔面色澤紅亮、麻辣鮮香,是川味面食中的佼佼者。
6.熱干面,熱干面是武漢最著名的小吃之一,很多游人來到武漢也是必吃熱干面。對于很多武漢人來說,一杯熱騰騰的豆?jié){加上一碗香噴噴的熱干面就是他們一天的開始。
7.biangbiang面,這個biangbiang面是陜西關中特色傳統(tǒng)風味面食,也有很多地區(qū)認為它就是褲帶面,因制作過程中有biang、biang的聲音而得名。面條寬厚、咸香入味是它的特色。
8.燴面,作為河南特色面食的燴面,所用的面為寬扯面,類似于拉面,卻又不同。燴面面條筋道、湯味鮮美,經(jīng)濟實惠。除非你飯量很大,否則小份就能管飽。
9.擔仔面,擔仔面是我國臺灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃,以鮮美甘甜的甜蝦做湯頭,加上香而不膩的肉臊,在臺灣省非常受歡迎。如今擔仔面已經(jīng)成為去臺灣旅游的必吃美食之一。
10.冷面,冷面朝鮮族特色面食,其中蕎麥冷面最為出名,蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果和泡菜,就著冰涼酸甜的湯汁,是滿滿的酸爽感。十大面條你最喜歡吃的是哪一種呢?
以上就是關于中國十大排名面條相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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