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    杭州的特產(chǎn)小吃有哪些(杭州的特產(chǎn)小吃有哪些呢)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-28 01:03:23     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 101        問(wèn)大家

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州的特產(chǎn)小吃有哪些的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。

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    本文目錄:

    杭州的特產(chǎn)小吃有哪些(杭州的特產(chǎn)小吃有哪些呢)

    一、懂視生活

    杭州著名的小吃有小雞酥,宋嫂魚羹,西湖醋魚,蝦爆鱔面,印糕,油冬兒,蔥包檜兒等。杭州小吃特色:歲時(shí)節(jié)令,各有時(shí)鮮美味。如春節(jié)供應(yīng)各式春卷、鮮肉湯團(tuán)、什錦八寶飯,清明有艾青團(tuán)子,端午上市細(xì)沙或鮮肉棕,中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅,重陽(yáng)吃粟糕等等。春三月,多魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應(yīng)時(shí)嘗新,夏日炎炎,供應(yīng)薄荷糕,水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應(yīng)市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

    杭州風(fēng)味小吃,花式品種繁多,四季時(shí)鮮不同,有三大特色。

    特色一:

    大都取料于杭州的土特產(chǎn),并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖,多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺(jué)隴賞桂,多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。

    特色二:

    時(shí)鮮美味有水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應(yīng)市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

    特色三:

    歷史悠久,并多伴有傳說(shuō)。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后,杭州百姓人人痛恨秦檜。當(dāng)年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店,業(yè)主眼見(jiàn)奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過(guò),忿恨不已。一天,他將面食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:“油炸秦檜,油炸秦檜!”別人問(wèn)他賣什么?他隨口說(shuō):“油炸檜?!睆拇说妹?/p>

    二、杭州特色小吃有哪些

    杭州特色小吃:

    1、貓耳朵:貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃,用白面粉作為原材料,配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成。面瓣小巧玲瓏,形狀像貓的耳朵,因此取名為貓耳朵。

    2、酥油餅:酥油餅是杭州著名的風(fēng)味特產(chǎn)之一,采用上等白面粉和白糖煎制而成。吃的時(shí)候,白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合,松脆可口,別有一番風(fēng)味。

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    3、蔥包燴兒:采用上等白面粉,把面皮制作成春卷皮,然后再裹上油條和小蔥,攤平之后,放上油鍋煎至金黃即可。這道小吃非常具有江南特色,香味濃郁。

    4、兒川面:采用的是特制的面條,味道鮮美,加入了豬肉片、筍片等食材,吃起來(lái)綿滑味鮮。

    5、定勝糕:定勝糕是用粳米和糯米制作而成,屬于杭州特色小吃之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成,糕點(diǎn)吃起來(lái)比較松軟,色澤粉紅,入口甜糯,還帶著淡淡的甜味和豆沙的香味。

    6、麻球王:麻球王是用糯米粉和糖粉炸成,色澤金黃,外面裹著芝麻,吃起來(lái)酥脆香甜,帶著糯米的甜糯,油而不膩。

    7、杭州小籠:杭州小籠其實(shí)就是杭州小籠包,面粉做皮,肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料,餡料里面加上皮凍,然后放上蒸籠里面蒸熟即可。小籠包的特點(diǎn)就是皮薄汁多,鮮香潤(rùn)滑。

    8、幸福雙:幸福雙采用面粉制作,在里面包上豆沙或者是干果,蒸熟即可。

    9、小雞酥:小雞酥采用的是精面粉為主料,配上了沙律油、豆沙,將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成。因?yàn)橹谱鞒傻拿纥c(diǎn)造型是小雞的形狀,所以取名小雞酥。

    10、西湖藕粉:西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。藕粉色澤紅潤(rùn),細(xì)膩粘稠,易于消化,口味清甜,適合各個(gè)年齡層的人。

    三、

    四、杭州有什么特色美食小吃

    杭州特色美食小吃有如下:

    1、貓耳朵

    貓耳朵是一種面食,因形似貓的耳朵而得其名。面粉、蝦仁、火腿和雞脯肉為其原料,貓耳朵其中空的形狀,更加容易吸收湯汁。

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    2、小雞酥

    小雞酥因外形小巧可愛(ài)酷似小雞而得其名,小雞酥選用精面粉、豆沙等為主原料烤制而成,其口感酥脆,豆沙軟糯甘甜,深受小朋友們的喜愛(ài)。

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    3、定勝糕

    定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一,傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,將裝備好的米粉放進(jìn)特制的印版里,中心再放入紅豆沙,蒸少許時(shí)間就可以了。白里透紅,松軟幽香,吃到嘴里甜甜糯糯的。

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    4、杭州小籠包

    小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃,豬皮凍剁細(xì)與餡料混合,皮凍遇熱化為汁水,這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水,皮才能達(dá)到軟滑,餡要有汁才好吃。

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    5、片兒川

    杭州的面食經(jīng)常會(huì)叫某某川,川其實(shí)就是面條的意思。片兒川,就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面。片兒川的特點(diǎn)是筍片和雪菜非常鮮美,讓食客回味無(wú)窮,也是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃。

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    以上就是關(guān)于杭州的特產(chǎn)小吃有哪些相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。


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