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杭州市人民政府官網：購在杭州——傳統(tǒng)名特產
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杭州值得帶的特產吃的（杭州值得帶的特產吃的東西）
發(fā)布時間：2023-03-29 03:23:08
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本文目錄:
一、杭州特產有哪些
杭州特產如下：
1、西湖龍井茶
西湖龍井茶已有1200多年歷史，一般產于西湖西南的獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢一帶，故有“獅、龍、云、虎”等品種之別，其中以獅龍云井為最佳。龍井茶采摘幼嫩的芽葉炒制而成，有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”。龍井茶中的高檔茶，芽葉完整，形扁挺直，色澤綠潤，香氣清雅，味醇可口，泡開時顯現(xiàn)“一旗（葉）一槍（芽）”，因此得名“旗槍”。
2、杭州織錦
杭州織錦由蜚聲海內外的杭州織錦由都錦生絲織廠生產?？楀\分為裝飾織錦、風景織錦和絲織人像三大類。早在1926年，該廠所織的一幅五彩絲織風景畫就獲得美國費城國際博覽會金獎。目前，該廠成為我國最大的絲綢工藝品生產出口企業(yè)。主要產品有風景畫、臺毯、靠墊、床罩、窗簾及作為衣料的織錦，產品雍容華貴，富麗堂皇，既適用于客廳和臥室的裝飾又很實用，被國際友人譽為“東方藝術之花”。如今，產品出口到80多個國家和地區(qū)。
3、杭州綢傘
西湖綢傘，以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究，制作精巧。它的圓形傘面是采用特制的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼，織造細密，透風耐曬，易于折疊，色彩瑰麗，傘骨則采用江南獨特的淡竹制成。西湖綢傘的品種很多。既可遮陽擋雨，又可裝點生活。
4、西湖天竺筷
用杭州天竺山上的實心大葉箬竹制成。故名天竺筷。它制作精致，光潔輕便，價廉物美，非常實用。早在清朝光緒年間，就成為杭州特產。天竺筷品種可分為下列四種：接長短分有9寸、9．5寸、10寸和10．5寸四種；按粗細分有粗、中、細三種；按花紋分有佛像；山水、花卉、西湖風景等；按筷頭分銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭、骨頭等。
5、仿南宋官窯青瓷
建在鳳凰山下的南宋官窯是專為皇室燒瓷的窯廠，居我國宋代五大名窯之首。其產品因數量少，工藝水平高向來為國內外博物館和陶瓷家所鐘愛。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工藝特點是：釉面開片，薄胎厚釉，紫口鐵足，具很高的審美價值和收藏價值。
二、杭州必吃的特色美食
定勝糕、龍井蝦仁、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭州小籠包。1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。
1、定勝糕：是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間即可。
2、龍井蝦仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主制作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富。
3、西湖醋魚：是一道歷史悠久的名菜，歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起、魚肉嫩美、帶有蟹味、鮮嫩酸甜。
4、杭州醬鴨：是杭州當地著名的美食之一，通常選用當年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料，經過復雜的腌制后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成。
5、杭州小籠包：是杭州的風味小吃，最初是起源于開封的灌湯包，后來傳到了江南一帶，并且在江南發(fā)揚光大，也在江南地區(qū)形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
三、杭州特產有哪些值得帶 杭州特產介紹
1、杭州特產有杭州絲綢、西湖龍井、徑山茶、西湖綢傘、蕭山蘿卜干等值得帶。
2、杭州絲綢，質輕、柔軟，色彩美麗，在中國傳統(tǒng)絲織業(yè)中占據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久。
3、西湖龍井按外形和內質的優(yōu)次分作1～8級，特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。
4、徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經炭火烘干制作而成。
5、西湖綢傘的品種很多，有的遮陽遮雨的日用綢傘，有五彩繽紛的彩虹傘，有舞蹈演員有臺上撐打的舞蹈傘，有雜技團演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個品種。
6、蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表?！耙坏斗N”蘿卜經過傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。正宗的蕭山蘿卜干是“三曬兩腌”，在蘿卜切條后，不是放鹽腌制，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風來脫水。
四、杭州有什么可以帶回家的特產？
1.杭州絲綢：杭州有“絲綢之府”之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高，舊時清河坊鱗次櫛比的綢莊更見證了絲綢經濟的繁榮。
如今杭州常年生產綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個大類，二百多個品種，二千余個花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產品榮獲國家部優(yōu)或省級優(yōu)質產品獎，遠銷世界上100多個國家和地區(qū)。
2.西湖龍井：我國的第一名茶，產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，民國后“梅”也位列其中，業(yè)界普遍認為以產于獅峰山的茶葉為品質最佳。
3.西湖藕粉：杭州的名產，但它不產于西湖，而主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶，以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村所產的藕粉最為出名，故西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。這里種植的藕具有孔小，肉厚，味甜，香醇的特點，加工制成的藕粉，呈薄片狀，色澤白里透紅，取一點放兩指間捻之呈肉紅色，面別處所產藕粉則為白色。
4.西湖綢傘：以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花“的美稱。
5.杭白菊：此茶菊本產杭州，故稱杭菊或杭白菊。古時與龍井茶齊名，并列為貢品。夏季杭白菊作保健飲料，用開水沖泡后，其色澤天然，汁水清香，味甘爽口，花形完美，堪稱“四絕”，具有降溫、消暑、利尿和益神的作用。杭白菊還是“浙八味”之一。
6.西湖莼菜：莼菜有水葵、露葵、馬蹄藥、雉尾藥、水蓮葉等別名，顏色碧綠，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生菜，其形看似小小圓圓，大約和50元硬幣差不多，滑滑嫩嫩。是西期著名的土特產之一。西湖栽培莼菜歷史悠久。
7.山核桃：又名“小胡桃”，生長在氣候優(yōu)越，土壤肥沃，植被茂盛的自然環(huán)境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。
擴展資料：
1.杭州，簡稱杭，浙江省省會、副省級市，浙江省第一大城市，長三角副中心城市、華東地區(qū)中心城市之一，長三角南翼金融中心，浙江省的政治、經濟、文化、科教、交通、傳媒、通信和金融中心，華東地區(qū)重要的經濟、科教、文化、金融中心及交通、通信樞紐，杭州都市經濟圈核心城市。
杭州位于中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游北岸、京杭大運河南端，是公安部授權的口岸簽證城市，國家旅游局確定的中國最佳旅游目的地城市，自古有“人間天堂”的美譽。
2.西湖龍井形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。龍井茶加工方法獨特運用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
3.西湖藕粉經沖泡后，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充饑，而且是種滋補品。它除含淀粉，葡萄糖，蛋白質以外，還含有鈣，鐵，磷以及多種維生素，既易于消化，又有生津，清熱，開胃，補肺，滋陰，養(yǎng)血的功效。
參考資料：
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