名品的英文縮寫（名品的英文縮寫怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于名品的英文縮寫的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、歐洲有哪些經(jīng)典的品牌

• 2、名品上的職位英文怎么說？

• 3、和賣場(chǎng)相關(guān)的英文名詞都有那些？

• 4、洋酒分為哪幾種？

一、歐洲有哪些經(jīng)典的品牌

服裝： 1香奈兒 CHANEL香奈兒的創(chuàng)始人Gabrielle Channel，她出生于法國(guó)一個(gè)窮苦的家庭，母親早逝，父親是個(gè)流浪漢，留下她與姐姐在修道院的孤兒院相依為命。后來，Gabrielle認(rèn)識(shí)了一位家產(chǎn)雄厚、外表出眾的年輕伯爵軍官，成為一位離徑叛道的山茶花夫人，是當(dāng)時(shí)女性主義啟蒙的重要起源。1912年她在法國(guó)開了一間小小的服裝沙龍，逐漸發(fā)展成為迄今不衰的香奈兒王國(guó)。香奈兒最著名的服裝設(shè)計(jì)是黑色小禮服，香奈兒認(rèn)為她的劃時(shí)代的服裝應(yīng)有前衛(wèi)的香水搭配，1921年，著名的香奈兒五號(hào)產(chǎn)生，一舉成功地進(jìn)軍香水世界。 [left] 夏奈爾是一個(gè)有80多年經(jīng)歷的著名品牌，夏奈爾時(shí)裝永遠(yuǎn)有著高雅、簡(jiǎn)潔、精美的風(fēng)格，她善于突破傳統(tǒng)，早40年代就成功地將“五花大綁”的女裝推向簡(jiǎn)單、舒適，這也許就是最早的現(xiàn)代休閑服。夏奈爾最了解女人，夏奈爾的產(chǎn)品種類繁多，每個(gè)女人在夏奈爾的世界里總能找到合適自己的東西，在歐美上流女性社會(huì)中甚至流傳著一句話“當(dāng)你找不到合適的服裝時(shí)，就穿夏奈爾套裝”。 公司簡(jiǎn)介： 創(chuàng)始人Gabrielle Chanel 夏奈爾于1913年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立夏奈爾，夏奈爾的產(chǎn)品種類繁多，有服裝、珠寶飾品、配件、化妝品、香水，每一種產(chǎn)品都聞名遐邇，特別是她的香水與時(shí)裝。 2 威爾丹頓 Verdunton(威爾丹頓)品牌史源于浪漫之都英國(guó)倫敦，19世紀(jì)中葉；始于倫敦市一名讓創(chuàng)意充滿頭腦的年輕裁縫，因繼承祖業(yè)在倫敦最古老的“ Jermyn St.”( 杰明街 ) 經(jīng)營(yíng)一家服裝店鋪；專門為名流、豪門設(shè)計(jì)定制各式高級(jí)西裝、禮服。因世襲工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)良在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名。這就是“Verdunton”品牌創(chuàng)始人首席設(shè)計(jì)師“Taylor.VdTon先生”隨著時(shí)間積累“Verdunton”知名度不斷的提高；店鋪也逐步發(fā)展成連鎖經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品也逐漸多元化。品牌于1952年在倫敦發(fā)布了第一場(chǎng)“Verdunton”時(shí)裝新聞發(fā)布會(huì)，將高貴、典雅、時(shí)尚融于一體。一舉博得當(dāng)?shù)孛鳌⒏患澋淖烦?！引發(fā)了；“報(bào)紙”“時(shí)尚周刊”等媒體的廣為報(bào)導(dǎo)。此后加盟連鎖店的快速擴(kuò)張“Verdunton”已初具規(guī)?；?guī)范化。同年獲得英國(guó)時(shí)裝理事會(huì)“時(shí)尚創(chuàng)意獎(jiǎng)”與“男設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)”成功的經(jīng)營(yíng)模式吸引了許多服裝設(shè)計(jì)名師的加盟，無疑使“Verdunton”品牌知名度更加廣為傳播！奠定了在歐洲時(shí)裝名品的地位。品牌于公元2OOO年登陸中國(guó)，在美麗而富饒的廈門建立了威爾丹頓（中國(guó)）服飾有限公司，與英國(guó)時(shí)裝名師“JNlin”攜手致力打造“Verdunton”品牌商務(wù)系列；引用高品質(zhì)的面料配之最先進(jìn)的工藝，與獨(dú)樹一幟的產(chǎn)品風(fēng)格；讓品牌發(fā)展路線充滿活力！品牌風(fēng)格秉承了歐洲貴族之高貴傳統(tǒng)，亦度假休閑之典雅。在中國(guó)區(qū)贏得了眾多高品味人士的喜愛。 Verdunton威爾丹頓品牌：商務(wù)男裝訂位于，25-45歲中高檔的消費(fèi)群體；產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格突出高貴、典雅、時(shí)尚的設(shè)計(jì)理念。面料采用：毛、麻、絲、棉、錦綸、菜卡、皮革等天然面料，品種多元化；進(jìn)口面料均通過國(guó)際檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，PH值與人體的肌膚相吻合；令您穿著舒適自然。經(jīng)典西服套裝系列完全貼身的裁剪；讓您完整體現(xiàn)S形身裁的風(fēng)采，以及優(yōu)雅的商務(wù)休閑裝系列；從容蕭灑，讓您感受到“Verdunton”獨(dú)樹一織的時(shí)裝理念。時(shí)尚的產(chǎn)品風(fēng)格演繹了正式與隨意場(chǎng)合的穿著風(fēng)范。色彩系列與國(guó)際流行趨勢(shì)同步演義；包含前衛(wèi)的幼杏色、魚水藍(lán)、明黃色等各種色系、多重色彩揉合而成，在各種商務(wù)活動(dòng)與休閑場(chǎng)合中風(fēng)采盡現(xiàn)，彰顯“Verdunton”品牌魅力。首席設(shè)計(jì)師“Jnlin”設(shè)計(jì)元素；“在乎心態(tài)而非年齡”從優(yōu)雅,簡(jiǎn)約中體現(xiàn)自然與現(xiàn)代都市時(shí)尚，融合英國(guó)傳統(tǒng)之高貴、典雅與精良工藝，給人們帶來舒適、大氣、自然健康的穿著感受。品牌系列有：西服套裝、休閑裝、風(fēng)衣、皮裝、尼克服、棉服、襯衫、毛衣、T恤、褲子、皮具、皮鞋、領(lǐng)帶、襪子等男士商務(wù)系列。 3 Dior 創(chuàng)始人：ChristianDior克里斯汀·迪奧 注冊(cè)地：法國(guó)巴黎（1946年） 設(shè)計(jì)師： 1946年-1957年，克里斯汀·迪奧 1957年-1960年,YvesSaintLaurent（伊夫·圣羅蘭） 1960年-1989年,MarcBohan(馬克·博昂) 1989年-1996年,GianfrancoFerre(詹弗蘭科·費(fèi)雷) 1996年以后,JohnGalliano(約翰·加利亞諾) 品牌線： ChristianDior克里斯汀·迪奧：高級(jí)女裝、高級(jí)成衣品類：高級(jí)女裝、高級(jí)成衣、針織服裝、內(nèi)衣、香水、化妝品、珠寶、配件等 品牌識(shí)別： Dior服裝與其他名牌做法不同，它從不將任何“CD”或“Dior”等明顯的標(biāo)志放在衣服上，而衣標(biāo)上ChristianDiorParis的字樣，則是其唯一的辨識(shí)方法。 1.CD：這個(gè)縮寫常出現(xiàn)在Dior的配件上，像是皮帶、皮夾的扣環(huán)，或是眼鏡鏡架的側(cè)面。 2.Dior：掛在提環(huán)上，以DIOR四個(gè)字素養(yǎng)串成的鑰匙圈，是“LadyDior”皮包最明顯的標(biāo)志，后來幾乎成為Dior的另一個(gè)明顯記號(hào)。 3.鉆石格紋：這個(gè)Dior專用的鉆石切面一般的格紋，較少出現(xiàn)在服裝上，只有在Dior的皮件上，才會(huì)明顯見到。相關(guān)資料：迪奧的設(shè)計(jì)，注重的是服裝的女性造型線條而并非色彩。 Dior自己曾經(jīng)說過：“香水是一扇通往全新世界的大門，所以我選擇制造香水，哪怕你僅在香水瓶旁邊逗留一會(huì)，你便能感受到我的設(shè)計(jì)魅力，我所打扮的每一位女性都散發(fā)出朦朧誘人的雅性，香水是女性個(gè)性不可或缺的補(bǔ)充，只有它才能點(diǎn)綴我的衣裳，讓它更加完美，它和時(shí)裝一起使得女人們風(fēng)情萬種?！? 是Dior讓黑色成為了一種流行的顏色，在他的設(shè)計(jì)中他將女性獨(dú)特的魅力表現(xiàn)得淋漓盡致。人們開始相信一個(gè)高雅女人一天該換四套不同的衣裳，而時(shí)裝幾乎是人們的第二肌膚。Dior設(shè)計(jì)的衣裳永遠(yuǎn)是時(shí)裝，永遠(yuǎn)存在著價(jià)值。他所設(shè)計(jì)的晚裝豪華、奢侈，在傳說和創(chuàng)意、古典和現(xiàn)代，每一次的時(shí)裝展中，晚禮服系列總是讓人們屏息凝神，驚詫不已。迪奧還是第一個(gè)以注冊(cè)商標(biāo)確立“品牌”概念，把法國(guó)高級(jí)時(shí)裝業(yè)從傳統(tǒng)家庭式作業(yè)引向現(xiàn)代企業(yè)化操作的設(shè)計(jì)師。他以品牌為旗幟，以法國(guó)式的高雅和品味為準(zhǔn)則，堅(jiān)持華貴、優(yōu)質(zhì)的品牌路線，運(yùn)作著一個(gè)龐大的時(shí)裝王國(guó)。 CD繼承著法國(guó)高級(jí)女裝的傳統(tǒng)，始終保持高級(jí)華麗的設(shè)計(jì)路線，迎合上流社會(huì)成熟女性的審美品味，象征著法國(guó)時(shí)裝文化的最高精神。 50多年過去了，Christian Dior這個(gè)名字依然引領(lǐng)著世界的流行時(shí)尚。然而在這些輝煌的業(yè)績(jī)后面，我們所看到的是一個(gè)活生生的Dior，他充滿著深情，極為害羞，又極為幽默，他便是永遠(yuǎn)的Christian Dior。 4 喬氏·阿瑪尼 喬氏·阿瑪尼 品牌介紹： 喬治·阿瑪尼現(xiàn)在已是在美國(guó)銷量最大的歐洲設(shè)計(jì)師品牌，他以使用新型面料及優(yōu)良制作而聞名。就設(shè)計(jì)風(fēng)格而言，它們既不潮流亦非傳統(tǒng)，而是二者之間很好的結(jié)合，其服裝似乎很少與時(shí)髦兩字有關(guān)。他的主打品牌喬治·阿瑪妮(Giorgio Armani)針對(duì)富有階層，瑪尼(Mani)、愛姆普里奧阿馬尼(Emporio Armani)、阿瑪尼牛仔(Armani Jeans)針對(duì)普通消費(fèi)者。 創(chuàng)始人:Giorgio Armani喬治·阿瑪尼 設(shè)計(jì)師小檔案：1934年出生于意大利，1952年-1953年學(xué)習(xí)醫(yī)藥及攝影專業(yè)1954年-1960年為L(zhǎng)a Rinascente(拉瑞那斯堪特)百貨店的櫥窗設(shè)計(jì)師及打樣師。1960年-1970年為Nino Cerruti(切瑞蒂)的男裝設(shè)計(jì)師1970年-1974年為自由設(shè)計(jì)師。 品牌識(shí)別：Giorgio Armani服裝系列分成主要的兩大部分，而其布標(biāo)的顏色，則是分辨這兩大系列的唯一技巧。 ①Giorgio Armani Boronuovo：包括男女服裝，屬于較正式路線，布標(biāo)是“黑底白字”。 ②Giorgio Armani Collezioni：一樣包括男女裝，是適合一般場(chǎng)合穿著的服裝，普羅大眾較能接受的設(shè)計(jì)路線，布標(biāo)則為白底黑字。至于，Giorgio Armani的副牌有很多是以“老鷹”作為標(biāo)志的Emporio Armani男女裝。 相關(guān)資料：作為二十世紀(jì)八十年代意大利時(shí)裝設(shè)計(jì)走向世界的拓荒者，喬治?阿瑪尼，其撐旗的系列品牌風(fēng)格明顯，經(jīng)營(yíng)成功，具有世界性的名望和影響。阿瑪尼系列品牌緊緊抓住國(guó)際潮流，創(chuàng)造出富有審美情趣的男裝、女裝；同時(shí)以使用新型面料及優(yōu)良制作而聞名。就設(shè)計(jì)風(fēng)格而言，它們既不潮流亦非傳統(tǒng)，而是二者之間很好的結(jié)合，其服裝似乎很少與時(shí)髦兩字有關(guān)。事實(shí)上，在每個(gè)季節(jié)，它們都有一些適當(dāng)?shù)目衫斫獾男薷?，全然不顧那些足以影響一個(gè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)風(fēng)格的時(shí)尚變化，因?yàn)樵O(shè)計(jì)師阿瑪尼相信服裝的質(zhì)量更甚于款式更新。他的系列品牌都定位在柔和、非結(jié)構(gòu)性款式，玩弄一些層次及色彩，經(jīng)常調(diào)整比例。 公司介紹：以設(shè)計(jì)師的名字最先注冊(cè)的喬治?阿瑪尼品牌，現(xiàn)在已是在美國(guó)銷量最大的歐洲設(shè)計(jì)師品牌，這一品牌的服裝充分展示了設(shè)計(jì)師的天材和設(shè)計(jì)的個(gè)性風(fēng)格，盡管該品牌服裝擁有范圍廣泛的服裝功能，但是彈性、適應(yīng)性似乎不被看重。事實(shí)上，這些服裝都擁有豪華的高品質(zhì)的面料。阿瑪尼的服裝每件都是精品，具有廣泛的可配套性，這使得單品組合成了它的又一風(fēng)格特性。衣裝盡管昂貴，但都有著獨(dú)特的魅力而不是那種過分的夸張。 5 路易威登 品牌的誕生 一百五十年前，路易威登始創(chuàng)行李箱，由于預(yù)見到摩登時(shí)代旅游風(fēng)潮的興起，路易威登特別設(shè)計(jì)出一系列行李箱和旅行皮件，以迎合當(dāng)時(shí)的嶄新潮流。及后路易威登的后人繼承了他的精湛技術(shù)，奠定了由十九世紀(jì)中葉直至今日邁向第三個(gè)千禧年的路易威登王國(guó)，在這段漫長(zhǎng)的輝煌歲月里，路易威登深得不少尊貴顧客的追捧和愛戴。今日，路易威登的一貫冒險(xiǎn)開創(chuàng)精神已經(jīng)伸延至國(guó)際視野的范疇上，同時(shí)更在時(shí)裝界上發(fā)掘和開拓全新的領(lǐng)域，聲名顯赫的路易威登，已經(jīng)隨著名望躍升而演變?yōu)橐粋€(gè)社會(huì)現(xiàn)象。 人生如旅途，尤其用以形容當(dāng)年摩登時(shí)代的旅游風(fēng)潮更為貼切。流動(dòng)性、好奇心、無所不在和速度感是當(dāng)時(shí)男女忙于享受品味生活的四個(gè)推動(dòng)力，這個(gè)源于十九世紀(jì)中葉的現(xiàn)象，成為了基本的社會(huì)改革。路易威登與以他名字命名的公司，迅速在如此的背景下作出一項(xiàng)劃時(shí)代的創(chuàng)舉。 “當(dāng)感覺轉(zhuǎn)變，新觀念便會(huì)涌現(xiàn)：所以旅游亦應(yīng)運(yùn)而生。”行李是每個(gè)旅行者不可或缺的必需品，即使只屬有識(shí)之士的專利，有時(shí)候一個(gè)小巧的行李箱可以令想象力馳騁，而無窮的幻想往往是前往他方旅游的重要因素。路易威登王國(guó)的一百五十年發(fā)展，以簡(jiǎn)單而能喚起回憶的設(shè)計(jì)，打破隔閡，謂之夢(mèng)想的隔閡更為貼切，鼓動(dòng)了

二、名品上的職位英文怎么說？

Chairman 董事長(zhǎng)

General manager 總經(jīng)理

Deputy General Manager 或者Vice general manager;副總經(jīng)理

Project managers;    項(xiàng)目經(jīng)理  

Account Manager; account executive; Customer Manager;客戶經(jīng)理

......

Chief engineer 總工程師

在不同行業(yè)，客戶經(jīng)理說法可以不一樣。

三、和賣場(chǎng)相關(guān)的英文名詞都有那些？

abandonment charge 背棄 費(fèi)用

absolute par of exchange 絕對(duì) 外匯 平價(jià)

abritrage rate 套匯 匯率

above par 超過 票面 價(jià)值

acceptance commission 承兌 手續(xù)費(fèi)

acceptance fee 認(rèn)付費(fèi)

acceptance for honor 參加 承兌

acceptance house 期票 承兌行

acceptor for honor 參加 承兌人

accepting bank 承兌 銀行

accepting charge 承兌費(fèi)

accident beyond control 非人為 事故

account payable 應(yīng)收帳，應(yīng)付 未付帳

account purchase 賒買

account receivable 應(yīng)收 帳款，應(yīng)收 未收帳

account sales 銷貨帳，銷貨 清單

account of goods sold 銷貨 帳目

account of receipts and payments 收支 帳目

account year 會(huì)計(jì) 年度

accounting statement 會(huì)計(jì) 報(bào)表

accounting unit 會(huì)計(jì) 單位

accrued expense 應(yīng)計(jì) 費(fèi)用

accrued item 應(yīng)計(jì) 項(xiàng)目

accumulation of capital 資本 積累

acknowledgement 回單

acknowledgement of orders 訂單 確認(rèn)

act of God 天災(zāi)

acting manager 代理 經(jīng)理

active demand 暢銷

actual cost 實(shí)際 成本

actual liabilities 實(shí)際 負(fù)債

actual price 實(shí)際價(jià)

additional expense 追加 費(fèi)用

additional order 追加 訂貨

additional premium 追加 保費(fèi)

adjustment of exchange rate 調(diào)整 匯價(jià)

advalorem duty 從價(jià)稅

advance in price 漲價(jià)

advance payment 預(yù)付款

advance price 增價(jià)

advance sample 預(yù)樣

advance settlement of exchange 預(yù)交 外匯

advance surrender of export exchange 預(yù)交 出口 外匯

advice of arrival 到貨 通知

advice of charge 付款 通知書

advice of shipment 貨運(yùn) 通知

advice of drawing 支票 通知書

advising bank (notifying bank) 通知 銀行

advertisement matter 廣告 郵件

advertising agency 廣告社、廣告 代理

advertising expense 廣告費(fèi)

advertising media 廣告 媒體

affiliated company 附屬 公司，聯(lián)盟 公司

after charge 附加 費(fèi)率 after date 日后，發(fā)票后

after sight 見票后 照付

affidavit of export 出口 宣誓書

A grade 甲級(jí)（貨品）

against all risks 保全險(xiǎn)

agency agreement 代理 協(xié)定

agency contract 代理 契約

agent service 代理 服務(wù)

agreed upon 同意，商定

agricultural products 農(nóng)產(chǎn)品

air-borne goods 空運(yùn) 貨物

air freight 航空 運(yùn)費(fèi)

air mail 航空 郵件

air-mail service 航空 運(yùn)寄

air transportation insurance 空運(yùn) 保險(xiǎn)

all risk 全險(xiǎn)

all round price 包括 一切 費(fèi)用 價(jià)格

all sorts of goods in stock 各種 貨物 齊備

allied company 聯(lián)營(yíng) 公司

alongside delivery 船邊 交貨

allowance on sales 銷貨 折口

alter an agreement 變約

amicable allowance 友好 讓價(jià)

amicable settlement 友好 解決

amount insured 保險(xiǎn) 金額

amount of exports 輸出額

amount of imports 輸入額

analysis certificate 化驗(yàn) 證書

analysis report 化驗(yàn) 報(bào)告

announcing removal 遷移 通知

annual income 年收入

annual interest 年息，年利

annual production 年產(chǎn)量

annual report 年報(bào)，決算書，年度 財(cái)務(wù) 報(bào)告

anticipated buying 預(yù)期 購(gòu)買

applicant for the credit 信用證 申請(qǐng)人

application fee 申請(qǐng)費(fèi)

application for conversion 折換 申請(qǐng)書

application for export permit 出口 許可證 申請(qǐng)書

application for import of foreign goods 外貨 進(jìn)口 報(bào)單

application for importation of controlled commodities 管制 貨物 進(jìn)口 申請(qǐng)書

application for letter of credit 開發(fā) 信用證 申請(qǐng)書

application for negotiation of draft under letter of credit 出口 押匯 申請(qǐng)書

application for outward remittance for application for space 艙位 申請(qǐng)書

application to pass goods through the custom 報(bào)關(guān)單

apply by letter 通信 申請(qǐng)

apply in person 親自 申請(qǐng)

apply for a position 申請(qǐng) 職位

apply for information 探詢 消息

apply for remittance 托匯

appointed store 指定 商店

appreciation of money 貨幣 增值

arbitrage of exchange 套匯

arbitration clause 仲裁 條款

arbitration of exchange 匯兌率 裁定

army supplies 軍需品

arrival at port 入港

arrival notice 到達(dá) 通知

articles made to order 訂制品

articles of luxury 奢侈品

artificial flower 人造花

as agreed (contracted) 按照 合同

as per sample 與 樣品 相同

Asian-dollar market 亞洲 美元 市場(chǎng)

ask the price of 詢價(jià)

assignment clause 轉(zhuǎn)讓 條款

assignment of policy 保險(xiǎn)單 轉(zhuǎn)讓

assistant manager 協(xié)理，副經(jīng)理

as soon as possible shipment 立即 送運(yùn)

at a discount 折扣

at a premium 超過 票面 之 價(jià)值

at a profit 獲利，賺錢

at sight 見票 即付，即期

at the market 照 市價(jià)

at par 平價(jià)

auction price 拍賣價(jià)

authority to purchase 購(gòu)買 委托證

authority to pay 委托 付款證

average cost 平均 成本

average tare 平均 皮重

average unit cost 平均 單位 成本

average unit price 平均 單價(jià)

average weight 平均 重量

award of bid 決標(biāo)，定標(biāo)

back to back credit export first 輸出 為先 的 對(duì)開 信用證

back to back L/C 對(duì)開 信用證

back to back credit import first 輸入 為先 的 對(duì)開 信用證

back Valvation 倒起息

bailee clause 受托人 條款

balance of payment 收支 差額

balance of trade 貿(mào)易 差額

balance sheet 資產(chǎn) 負(fù)債表

balance sheet analysis 資產(chǎn) 負(fù)債表 分析

bale breaking 松包

bank acceptance 銀行 承兌

bank balance 銀行（存款）余額

bank bill 銀行票，紙幣

bank's buying rate 銀行 購(gòu)買 匯率

bank's letter of credit 銀行 信用證

bank charges 銀行 手續(xù)費(fèi)

bank commission 銀行 傭金

bank draft 銀行 匯票

bank holiday 銀行 假日

bank hours 銀行 營(yíng)業(yè) 時(shí)間

bargain offer 減價(jià) 優(yōu)待

bargain sale 大減價(jià)

barter arrangement 易貨 協(xié)議

barter system 易貨 交易制

basic price 底價(jià)

be booked up 預(yù)定 一空

be booked for 購(gòu)票

be engaged in export 作 出口

bank notes 銀行 兌換票，鈔票

Bank of China 中國(guó) 銀行

bank of commerce 商業(yè) 銀行

Bank of Communications 交通 銀行

Bank of International Settlements (BIS) 國(guó)際 清算 銀行

Bank of Taiwan 臺(tái)灣 銀行

bank rate 銀行 貼現(xiàn)率

bank reference 銀行 備咨

banker's acceptance 銀行 承兌，銀行 信用證

banker's credit 銀行 承兌 匯票

be held responsible for 應(yīng)負(fù) 賠償 責(zé)任

be in default 不 履行（契約）

be in demand 銷路 好，有 需要

be in vogue 流行 中

be kept upright 保持 正立

bear (short) 空頭 bear a loss 負(fù)擔(dān) 損失

bearish market 疲軟 市場(chǎng)

become ( or fall) due 期滿

bedrock price 最低價(jià)

berth terms 定期船 條款

best in quality 品質(zhì) 最優(yōu)

best seller 暢銷品，暢銷書

be out of vogue 不 流行

beware of fire 小心 火燭

B grade 乙級(jí)

bid bond 投標(biāo) 押金

bid price 標(biāo)價(jià)

bid rate 買方 出價(jià)，投標(biāo)

bilateral clearing 雙邊 清算，記帳 協(xié)定

bilateral trade 雙邊 貿(mào)易

bilateral contract 雙邊 契約

bill accompanied by document 跟單 匯票

bill at sight 見票 即付

bill for collection 托收 票據(jù)

bill of exchange 匯票，押匯，國(guó)外 匯票

bill of landing 貨運(yùn) 提單

bill payable 應(yīng)付帳

bill purchased 出口 押匯

bill receivable 應(yīng)收帳

bill unaccompanied by 光票

bill undue 期票 未到

bill with letter of credit 憑 信用證 匯票

bill without letter of credit 無 信用證 匯票

blank bill 空白 票據(jù)

blank check 空白 支票

blank endorsement 空白 背書

blank order forms 空白 訂單

blue chip 上選 股票

board of administration 董事會(huì)

board of directors 董事會(huì)

board of supervisors 監(jiān)事會(huì)

bona fide 出于 善意

bonded warehouse 保稅 倉庫

bonded goods 保稅貨

borrow money 借錢

borrow money from (of) 由.....借錢

bottom price 最低價(jià)

oycott foreign goods 抵制 外貨

branch office 分公司

breach a contract 違約，背約

break an agreement 違約，背約

break bulk 下貨，卸貨

break even 不賺 不賠

break even point 損益 兩平

breat rate 破約 匯率

breakage 破損

brisk (active;lively) 生意 興隆

broker 經(jīng)紀(jì)人

brought down 移入 下頁

brought forward 承 上頁

bulk cargo 散貨

bulk sale 大宗賣

bull market 上漲 行情

business card 商業(yè) 名片

business circles 商業(yè)圈

business correspondence 商業(yè) 通信

business English 商業(yè) 英語

business expenses 營(yíng)業(yè) 開銷

business hours 營(yíng)業(yè) 時(shí)間

business letters (commercial letters) 商業(yè) 信函

business-like 商業(yè)化 的

business school 商業(yè) 學(xué)校

business year 商業(yè) 年度

buy at a bargain 買得 便宜

buyer's market 買方 市場(chǎng)

buying agent 買方 代理人

buying and selling on buying contract 買貨 契約

buying expenses 購(gòu)買 費(fèi)用

buying price 買價(jià)

buying power 購(gòu)買力

buying rate 買入 匯率

by mutual consent 雙方 同意

by parcel post 包裹 運(yùn)寄

by the gross 整批

by the hour 按 鐘點(diǎn)

by weight 按 重量

cable address (telegraphic address) 電報(bào) 掛號(hào)

cable charge 電報(bào)費(fèi)

cable cofirmation 電報(bào) 確認(rèn)書

cable transfer 電匯

calendar year 日歷 年度

call option 買入 期權(quán)，看漲 期權(quán)

can afford to 買得起

cancel (write off) 取消

cancel an order 取消 訂單

capital account 資本 帳戶

capital in trade 本錢

capital market 資本 市場(chǎng)

carbon copy 副本

card-board box 紙板箱

care of (C/O) 轉(zhuǎn)交

cargo in bulk 散裝貨

cargo insurence 貨物險(xiǎn)

cargo vessel 貨輪

carrying charge 儲(chǔ)存 費(fèi)用

carrying cost 儲(chǔ)存 費(fèi)用

carriage forward 運(yùn)費(fèi) 由 收貨人 支付

carriage paid 運(yùn)費(fèi) 預(yù)付

carton box 硬紙盒，紙箱

cash against delivery 付款 交貨

cash against document 憑 單據(jù) 付款

cash and carry 現(xiàn)金 出貨

cash before delivery 付款 后 交貨

cash on arrival 貨到 付現(xiàn)

cash on delivery(C.O.D) 貨到 付現(xiàn)

cash price 現(xiàn)金 價(jià)格

cash purchase 現(xiàn)金 購(gòu)買

cash receipts 現(xiàn)金 收入

cash register 出納機(jī)

cash with order 訂貨 付款

cashier's check 本票

caution mark 小心 標(biāo)志

ceiling price 最高 價(jià)格

Central Bank 中央 銀行

Central Trust of China 中央 信托局

centralized purchasing 集中 采購(gòu)

certificate and list of measurement and/or weight 產(chǎn)量 證明書

certificate for advance surrender of export exchange 預(yù)交 出口 外匯 證明書

certificate of analysis 化驗(yàn) 證明

certificate of inspection 檢驗(yàn) 合格 證明

certificate of import license 進(jìn)口 證明

certificate of origin 原產(chǎn)地 證明書

certificate of shipment 出口 證明書

certificate of weight 重量 證明書

C grade 丙級(jí)（指 貨品）

C.F. price 貨價(jià) 及 運(yùn)費(fèi) 價(jià)格

chain stores 連鎖 商店

chairman of board of directors 董事長(zhǎng)

chamber of commerce 商會(huì)

charge for remittance 匯費(fèi)

charges paid 付訖 費(fèi)用

charge (a sum) to one's account 記 某人 帳

charter by time 論時(shí) 收費(fèi)

charter by voyage 論 航次 收費(fèi)

chartered bank 指定 銀行

cheap clearance sale 清倉 賤賣

cheap labor 便宜 勞力

check, cheque 支票，核對(duì)

check mark 核對(duì) 符號(hào)

check payable to bearer 無記名 支票

check to bearer 不記名 支票

check to order 記名 支票

checking account 支票 帳戶

chemical works 化學(xué) 工廠

CIF value 到岸 價(jià)格

chief executive 董事長(zhǎng)

circular letter 傳單

circular letter of credit 循環(huán) 信用證

civil commotion 內(nèi)亂

claim for damages 要求 賠償 損失

claim for proceeds 應(yīng)得 價(jià)款 之 要求

claim letter 賠償 要求書

classified advertisements 分類 廣告

clean bill 光票，清潔 匯票

clean bill of lading 清潔 提單

clean draft 光票，普通 匯票

clean floating 清潔 浮動(dòng)

clear a port 出港

clear a ship 卸貨

clearing house 票據(jù) 交換所

clearance sale 清倉 大賤賣

clerical error 記錄 錯(cuò)誤

close an account 結(jié)帳

close inspection 嚴(yán)格 檢查

closing quotation 收盤，收市 行情

closing rate 收盤 匯率

closing time 下班 時(shí)間

C.O.D; Cash on delivery 交貨 收款

code number 標(biāo)號(hào) 數(shù)碼

code telegram 密電

collated telegram 校對(duì) 電報(bào)

collecting agent 代收人

collecting bank 代收 銀行

collecting bill 收款 匯票

collection charges 代收費(fèi)

collection expenses 收款 費(fèi)用

collection fees 收款費(fèi)

collection letter 收帳費(fèi)

collection of bills 代收 匯票

combined offer 聯(lián)合 報(bào)價(jià)

come into operation 開始 運(yùn)作

come into the market 進(jìn)入 市場(chǎng)

come into vogue 開始 流行

comfirming bank 確認(rèn) 銀行

commence business 開始 營(yíng)業(yè)

commercial abbreviations 商業(yè) 略字

commercial agent 代理商

commercial agreement 商業(yè) 合約

commercial attache 商務(wù) 參事

commercial bank 商業(yè) 銀行

commercial center 商業(yè) 中心

commercial bill 商業(yè) 票據(jù)

commercial credit 商業(yè) 信用，商業(yè) 信用證

commercial correspondance 商業(yè) 通訊

commercial documentary letter of credit 跟單 信用證

commercial letter of credit 商業(yè) 信用證

commercial paper 商業(yè) 文件

commercial profit 商業(yè) 利潤(rùn)

commercial relations 商業(yè) 關(guān)系

commission agent 代理商

commission agency 代理 貿(mào)易

commission business 委托 貿(mào)易

commission broker 經(jīng)紀(jì)人

commission house 抽傭 商行

commission merchant 代理商

commission sale 代售

commodity price 商品 價(jià)格

common carrier 運(yùn)輸業(yè)者

comparative advantage 比較 利益

competitive demands 競(jìng)爭(zhēng) 需求

competitive market 競(jìng)爭(zhēng) 市場(chǎng)

competitive price 公開 招標(biāo) 價(jià)格

compilation of statistics 編制 統(tǒng)計(jì)

complaints and claims 抗議 并 索賠

consecutive numbers 連號(hào)

condition sale 有條件 銷售

conditional endorsement 有條件 背書

conditional acceptance 有條件 認(rèn)付

conditional sales contract 有條件 售貨 契約

conference freight rate 協(xié)議 運(yùn)費(fèi)

coference tariff 公會(huì) 議決 運(yùn)費(fèi)表

confirmed letter of credit 保兌 信用證

confirmation of order 訂貨 承諾書

confirmatory sample 確認(rèn) 樣本

confirming bank 確認(rèn) 銀行

considerable orders 大量 訂貨

consigned goods 寄售品

consignment note 寄售 通知書

constructive total loss 推定 全損

consulate invoice 領(lǐng)事 簽證 發(fā)票

consular fee 領(lǐng)事 簽證費(fèi)

consular invoice 領(lǐng)事 發(fā)票

consumer demand 消費(fèi)者 要求，需求

consumer goods 消費(fèi)品

consumer market 消費(fèi)者 市場(chǎng)

container service 貨柜 運(yùn)輸

contract for future delivery 訂 期貨

contract for purchase 承買

contract goods 契約 貨品

contract of sale 賣契

control of foreign exchange 外匯 管制

conversion rate 折合率

conversion table 換算表

convertable currency 自由 兌換 貨幣

Co-operative Bank of Taiwan 臺(tái)灣 合作 金庫

copy of draft 匯票 謄本

corner the market 壟斷 市場(chǎng)

correspondent bank 往來 銀行

corrugated paper box 瓦楞 紙盒

cost and freight 貨價(jià) 加 運(yùn)費(fèi)

cost insurance and freight 貨價(jià)，運(yùn)費(fèi) 加 保險(xiǎn)

cost, insurance,freight and commission cost 到岸 價(jià)格 加 傭金（包括 保險(xiǎn) 和 運(yùn)費(fèi)）

cost insurance,freight commission and interest 到岸 價(jià)格 加 傭金 和 利息

cost, insurance, freight and exchange 到岸 價(jià)格 加 兌換費(fèi)

cost control 成本 管制

cost free 免費(fèi) 奉送

cost of goods sold 銷貨 成本

cost of labor 勞工 成本

cost of living 生活費(fèi)

cost of living index 生活 指數(shù)

cost of material 原料 成本

cost of maintenance 維持費(fèi)

cost of manufacture 制造 成本

cost of marketing 銷貨 成本

cost of operation 作業(yè) 成本

cost of production 生產(chǎn) 成本

cost of reproduction 復(fù)制 成本

cost of sales 銷售 成本

cost of transfer 轉(zhuǎn)移 費(fèi)用

cost of transportation 運(yùn)費(fèi)

counterfeit note(bill) 偽鈔

counterfeit trade-marks 偽商標(biāo)

counter L/C 對(duì)開 信用證

country of origin 原產(chǎn)地

cover note 擔(dān)保書

cover letter 附信

craft, etc. clause 駁船 等 條款

credit analysis 信用 分析

credit card 信用卡

credit information 信用 報(bào)告

credit inquiry 信用 調(diào)查

credit note 付款票

credit sale 賒賣

credit side 貸方

cross out (off) 注銷，取消

cross rate 套匯 匯率，套價(jià)

cubic foot 立方尺

cubic inch 立方寸

cubic meter 立方 公尺

cubic yard 立方碼

cubic measure 容積，體積

currency areas 貨幣 區(qū)域

current information 現(xiàn)行 消息

current price 時(shí)價(jià)

current price on market 行市，市場(chǎng)價(jià)

current rate 現(xiàn)價(jià)，當(dāng)日 匯率

current year 本年度

custom made 定制

customs barrier 關(guān)卡

customs broker 報(bào)關(guān)行

customs clearing charges 報(bào)關(guān)費(fèi)

customs duties 關(guān)稅

customs entry 海關(guān) 手續(xù)

customs invoice 海關(guān) 發(fā)票

customs warehouse 海關(guān) 倉庫

customary discount 常例 折扣

customers' account 客戶 帳目

cut down one's expenditures 節(jié)省 開支

cut down the price 減價(jià)

四、洋酒分為哪幾種？

洋酒即進(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。

大家都知道，發(fā)酵作用是所有酒類的工藝基礎(chǔ)。它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。據(jù)史料記載，葡萄酒是人類最早享用的酒，當(dāng)時(shí)它是一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物，偶然被人們所發(fā)現(xiàn)。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國(guó)的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。通常，以最后一種酒的分類方法較為普及并廣泛運(yùn)用。

以下介紹的幾種洋酒及其相關(guān)知識(shí)，雖然是洋酒瀚海中的一部分，但卻是不可不知的精髓，因此，也就成了調(diào)酒師學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的重點(diǎn)之一。首先，通過對(duì)洋酒知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，為今后的工作和更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也為再上新的臺(tái)階鋪平道路。 這里介紹幾種洋酒： 葡萄酒 白蘭地 薄荷酒 威士忌 威末酒 香檳酒 金酒 伏特加 朗姆酒 味美思 雪利酒 波特酒 特吉拉酒

葡萄酒

葡萄酒只能是以新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)過全部或部分酒精發(fā)酵而生產(chǎn)的飲料，其所含的酒精度不得低于8.5％，某些地區(qū)由于氣候、土壤、品種等因素的限制，其酒精度可以降到7％。有紅、白和玫瑰紅葡萄酒顏色之分。紅色是用連皮一起壓榨的果汁釀成；而白葡萄酒則是用除去果皮后的果汁釀成的。這種酒有紅、白餐酒(TABLE WINE)、香檳酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)。 氣候以及土壤對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有絕對(duì)的影響。 所以法國(guó)的吉倫特(GIRONDE)的中心地波爾多(BORDEAUX)舉世聞名。在這里交易的紅葡萄酒稱為CLARET。因?yàn)樗哂械哪欠N可以代表紅葡萄酒的香氣和清淡味道的品質(zhì)，所以一般都稱紅葡萄酒為CLARET。 葡萄酒含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，少量的單寧酸和維他命。所以適合病后初愈者和腸胃病患者飲用。而其中的單寧酸也適合貯藏，因此有不少已貯藏到六十年以上。 世界很多地方都出產(chǎn)葡萄酒，但以法國(guó)、意大利、德國(guó)和中國(guó)的葡萄酒最為著名。

白蘭地

凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，自然法國(guó)的白蘭地也是最好的。 據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。法國(guó)另一個(gè)很有名的白蘭地產(chǎn)區(qū)是巖馬納。 法國(guó)白蘭地用字母或星印來表示白蘭地酒貯存時(shí)間和長(zhǎng)短，貯存時(shí)間越久越好。 “V.S.O”為12-20年陳的白蘭地酒；“V.S.O.P”為20-30年陳的白蘭地酒； “X.O”一般指40年陳的白蘭地酒；“X”是Extra的縮寫，是格外的意思。 白蘭地酒用星印來表示貯存時(shí)間：一星表示3年陳，二星表示4年陳，三星表示5年陳。目前世界上最有名的白蘭地有：柯羅維錫，海軒尼詩，T .F.馬天兒，人頭馬，開麥?zhǔn)俊?

薄荷酒

也叫CREME DE MINT，是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料，加在酒精里蒸餾以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有綠色和白色二種。它口味甜膩，所獨(dú)有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒（VERMOUTH）對(duì)比，是一種力嬌酒的典型。 據(jù)說在消化不良或飽腹時(shí)，這種酒非常有效。另外，它更是一種適合女士們飲用的晚間酒。

威士忌

威士忌是以大麥、黑麥、玉米等為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。市場(chǎng)的銷售量很大。威士忌酒的產(chǎn)地很廣，制造方法也不完全相同。從原料分，威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。 據(jù)說威士忌是從英國(guó)愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來。原來的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑，所以比現(xiàn)在的更甜。 一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據(jù)說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實(shí)所融合的香味。 按產(chǎn)地分，威士忌可分為以下四種： A蘇格蘭威士忌 是蘇格蘭的名牌產(chǎn)品，用經(jīng)過干燥、泥炭熏焙產(chǎn)生的獨(dú)特香味的大麥芽作釀造原料制成。此酒的陳化時(shí)間最少是8年，通常時(shí)10年或更長(zhǎng)的時(shí)間。蘇格蘭威士忌具有獨(dú)特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙熏味。蘇格蘭威士忌的名牌有：黑方，芝華士，老牌，特級(jí)。 B愛爾蘭威士忌 是以大麥、燕麥及其他谷物為原料釀造的，經(jīng)三次蒸餾并在木桶中陳化8-15年。風(fēng)格與蘇格蘭威士忌接近，最明顯的區(qū)別是沒有煙熏的焦味，口味綿柔，適合做混合酒的其他飲料混合飲用。人們比較熟悉的品牌有：吉姆遜父子，波威爾，老不殊苗，吐拉摩。 C加拿大威士忌。 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是在18世紀(jì)中葉，那時(shí)只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強(qiáng)烈。19世紀(jì)以后，開始生產(chǎn)由玉米制成的威士忌，口味比較清淡。它是在加拿大政府管理下蒸釀、貯藏、混合和裝瓶的。在木桶中陳化的時(shí)間是4-10年。主要品牌有：加拿大俱樂部，西格蘭姆斯，王冠。 D美國(guó)威士忌。 盡管美國(guó)只有200多年的歷史，但因?yàn)槠湟泼穸鄶?shù)來自歐洲，因此也帶去了釀酒的技術(shù)。波本威士忌美國(guó)肯塔基州的一個(gè)地點(diǎn)，在波本生產(chǎn)的威士忌被稱作波本威士忌。波本威士忌的主要原料是玉米和大麥，經(jīng)發(fā)酵蒸餾后陳化2-4年，不超過8年。其名牌有：四玫瑰，老爺爺，吉姆.賓，野火雞。 威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但打出的氣味香得多，特別舒服。

威末酒

又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲，消除疲勞。

香檳酒

香檳酒是一種被稱為發(fā)泡酒的沸騰性葡萄酒。因?yàn)槭且苑▏?guó)東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區(qū)葡萄釀造而成，所以得名。和葡萄酒一樣，它也有紅、白二種顏色。 據(jù)說在十八世紀(jì)初葉，DOM PERIGNON修道院葡萄圓的負(fù)責(zé)人，因?yàn)槟骋荒昶咸旬a(chǎn)量減少，于是就把還沒有完全陳熟的葡萄榨汁后裝入瓶中貯藏。其間因?yàn)槠咸丫剖艿讲粩喟l(fā)酵中所產(chǎn)生的二氧化碳的壓迫，于是就變成了發(fā)泡性的酒。 由于瓶中充滿了氣體，所以在拔除栓頭時(shí)會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。香擯酒也因此成為圣誕節(jié)等慶宴上所不可或缺的酒類之一。 香檳地區(qū)的土壤含有豐富的石灰質(zhì)及各種礦物質(zhì)。如白惡極易吸水，可保持土壤中心水分；有些礦物質(zhì)可吸熱，保持著土壤溫度的平衡；更兼數(shù)百年來種植葡萄的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)，這一切使得香檳地區(qū)成為世界上最優(yōu)秀的葡萄種植區(qū)。 每年十月初，葡萄被采摘下來后經(jīng)過挑選并榨汁，汁液流入不銹鋼酒槽中澄清十二小時(shí)，而后裝桶，進(jìn)行第一次發(fā)酵。第二年春天，把酒裝入瓶中，而后放置在恒溫10℃酒窖里，開始長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的第二次發(fā)酵。 翻轉(zhuǎn)酒瓶是香擯酒釀造過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。翻轉(zhuǎn)機(jī)每天轉(zhuǎn)動(dòng)八分之一周，使酒中的沉淀物緩緩下沉至瓶口。六周后，打開瓶塞，瓶?jī)?nèi)的壓力將沉淀物沖出，使香擯酒純無雜質(zhì)。為了填補(bǔ)沉淀物流出后酒瓶中的空缺，需要加入含有糖份的填加劑。填加劑的多少?zèng)Q定了香擯酒的三種類型：原味、酸味和略酸味。而后再封瓶，繼續(xù)在酒窖中緩慢發(fā)酵。這個(gè)過程一般在三到五年。 香檳酒的重要特點(diǎn)之一是由不同年份的多種葡萄配制而成，將紫葡汁和白葡萄汁混合在一起；將年份不同的同類酒摻雜在一起。至于混合的方法，配制的比例，則是各家酒廠概不外傳的秘訣。

金酒

金酒也稱杜松子酒，可分為荷蘭式金酒和英國(guó)式金酒兩類。 A荷蘭式金酒。 采用大麥、麥芽、玉米、稞麥等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾，在蒸餾時(shí)加入杜松子果和其他香草類，經(jīng)過兩次蒸餾而成?；ㄌm式金酒色澤透明清亮，香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲。其名牌有：波爾斯，波馬，漢斯。 B英國(guó)式金酒。 采有稞麥、玉米等為原料，經(jīng)過發(fā)酵后，放入連續(xù)式蒸餾酒器中，蒸餾出酒精度很高的酒液后，加入杜松子和其他香料，再次放入單式蒸餾酒器中蒸餾而成。英國(guó)金酒既可以音飲，也可用于調(diào)酒 。英國(guó)金酒也稱為千金酒，酒液無色透明，氣味廳異清香，口感醇美爽適。較流行的名牌有：哥頓金酒，將軍金酒，布多斯金酒，坦卡里金酒。

伏特加酒

伏特加酒分兩大類，一類是無色、無雜味的上等伏特加，另一類是加入各種香料的伏特加伏特加是俄國(guó)具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米。將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8個(gè)小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒酒液與活性炭分子充分接觸而凈化為純凈的伏特加酒。伏特加酒無色、無異味，是酒類中最無雜味的酒品。伏特加酒較有名牌子有：皇冠，斯金里施那惡毒工牌，莫斯科伏斯卡亞綠牌。

朗姆酒

朗姆酒是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，以甘蔗提煉而成，大多數(shù)產(chǎn)于熱帶地區(qū)。朗姆酒的生產(chǎn)工藝與大多數(shù)蒸餾酒相似，經(jīng)過原料處理，酒精發(fā)酵，蒸餾取酒之后，必須再陳化1-3年，以便酒液染上橡木的色香味。朗姆酒按口味可以分三類，即淡朗姆酒，中朗姆酒、濃朗姆酒。朗姆酒按顏色也可分為三類，即白朗姆酒、金朗姆酒、和黑朗姆酒。朗姆酒的名牌有：白加地白朗姆酒，麥耶黑朗姆酒，摩根船長(zhǎng)。

味美思

味美思酒是以白葡萄酒為主要成分，加上大約有近30種各種各樣的香料配制而成。生產(chǎn)味美思的配方從來都是保密的，味美思酒分四類。白味美思酒在西餐中是作為餐前開胃酒來飲用的。味美思的著名產(chǎn)地是意大利和法國(guó)。 著名的味美思酒：用蒸餾酒或釀造酒作為主酒加上其他材料制成。

雪利酒

產(chǎn)于西班牙的加的斯，雙當(dāng)?shù)厮a(chǎn)葡萄酒勾兌白蘭地酒制成，陳釀時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15年左右。該酒分為兩大類，一類呈金黃色而明亮，給人以清新之感；另一類呈金黃棕色，透明度極好，香氣濃郁撲鼻，肯有典型的核桃仁香味，越陳越香。該酒的名牌有：天杯雪利酒，潘馬丁雪利酒，圣地門雪利酒。

波特酒

以葡萄牙生產(chǎn)的最為有名。波特酒大都為紅葡萄酒，也有少量干白波特酒。波特酒根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，有陳釀波特、酒垢波特、寶石紅波特和茶波特。干白波特酒適宜作開胃酒品，而茶色波特酒則宜在食用奶酪時(shí)飲用。名牌的波特酒有：克羅夫特，圣地門，泰勒。

特吉拉酒

特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是用一種叫龍舌的仙人掌類植物為原料制成的烈性酒。龍舌蘭的成長(zhǎng)期為8-10年，釀酒時(shí)用其球狀仙人掌 類，先劈開放入蒸餾器中蒸餾，取出的龍舌蘭放入滾轉(zhuǎn)機(jī)壓碎，澆上溫水，放入酒母發(fā)酵，再次蒸餾，用木桶陳化。特吉拉酒呈琥珀色，香氣奇異，口味兇烈。常見的特吉拉酒有：特吉拉安喬，歐雷，瑪麗亞西，索查。

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