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杭州酒家必點(diǎn)菜（杭州酒家必點(diǎn)菜品有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-01 06:51:42 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 69 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州酒家必點(diǎn)菜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)，服務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打175-8598-2043，或微信：1454722008

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1、親問(wèn)你們一個(gè)問(wèn)題，中國(guó)有一個(gè)美食節(jié)，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)美食節(jié)是在哪一天，如果知道的朋友請(qǐng)告訴我好嗎？謝謝！
2、懂視生活
3、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？
4、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？

杭州酒家必點(diǎn)菜（杭州酒家必點(diǎn)菜品有哪些）

一、親問(wèn)你們一個(gè)問(wèn)題，中國(guó)有一個(gè)美食節(jié)，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)美食節(jié)是在哪一天，如果知道的朋友請(qǐng)告訴我好嗎？謝謝！

首屆中國(guó)美食節(jié)·杭州

時(shí)間：2000年11月1—8日

主題：美食天堂名菜名點(diǎn)大眾化

由國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局、杭州市人民政府主辦的首屆中國(guó)美食節(jié)在杭州開(kāi)幕。首屆中國(guó)美食節(jié)組委會(huì)主任、國(guó)家內(nèi)貿(mào)局消費(fèi)司司長(zhǎng)韓明等出席開(kāi)幕式。杭州副市長(zhǎng)葉德范主持開(kāi)幕式。

作為中國(guó)杭州2000年西湖博覽會(huì)重要活動(dòng)之一的首屆中國(guó)美食節(jié)，是中國(guó)烹飪界有史以來(lái)規(guī)模最大、級(jí)別最高的一次餐飲文化交流活動(dòng)。全國(guó)30余個(gè)城市以及香港、臺(tái)灣、美國(guó)等地的2000余名代表前來(lái)參賽、參展和觀摩，150多萬(wàn)觀眾參加，營(yíng)業(yè)成交總額達(dá)6億元。

美食節(jié)持續(xù)八天，整個(gè)活動(dòng)將國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)定活動(dòng)與地方性獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)定活動(dòng)相結(jié)合，分散活動(dòng)與集中展示相結(jié)合，餐飲文化與商貿(mào)旅游相結(jié)合。其中國(guó)家級(jí)的獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)定有兩個(gè)，一是美食節(jié)名菜名點(diǎn)大賽，另一個(gè)是中國(guó)頂尖級(jí)烹飪大師演示暨中國(guó)十佳烹飪大師評(píng)定。國(guó)家級(jí)的展銷(xiāo)活動(dòng)有兩個(gè)，一是在杭州吳山廣場(chǎng)舉行的中華名小吃夜市展銷(xiāo)，有全國(guó)近三十城市組團(tuán)參展，現(xiàn)場(chǎng)制作展銷(xiāo)的名小吃達(dá)三百個(gè)左右，另一個(gè)是為期五天的全國(guó)名優(yōu)菜品大展銷(xiāo)，全國(guó)餐飲界名廚分別在杭州二十多家知名酒家、飯店、賓館掌勺，展銷(xiāo)各地特色菜肴。

美食節(jié)期間，除中華名小吃外，20余個(gè)各地菜系展點(diǎn)和杭州的餐館營(yíng)業(yè)額普遍也比平時(shí)了增加30%至1倍，達(dá)到2700萬(wàn)元左右。廚具、餐具、酒店用品展成交上億元，一天的人流量最高時(shí)超過(guò)了1萬(wàn)人次。名菜名點(diǎn)大賽的名師表演觀摩門(mén)票雖然是每張50元，但4000張門(mén)票還是在短短三分鐘之內(nèi)即被搶購(gòu)一空，而實(shí)際的參觀人數(shù)則達(dá)到了1萬(wàn)人次。

第二屆中國(guó)美食節(jié)·杭州

時(shí)間：2001年11月1—6日

主題：美食創(chuàng)新、綠色健康

由于首屆中國(guó)美食節(jié)的空前成功，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和杭州市人民政府聯(lián)合主辦、杭州市貿(mào)易局、杭州市商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司等單位共同承辦的第二屆中國(guó)美食節(jié)繼續(xù)在杭州舉辦。

第二屆中國(guó)美食節(jié)作為2001中國(guó)杭州西湖博覽會(huì)的重要活動(dòng)內(nèi)容，先后舉行了全國(guó)新菜系展示、中國(guó)名菜名點(diǎn)大賽、中國(guó)烹飪大師演示會(huì)、中華名小吃展銷(xiāo)、中華名宴認(rèn)定、現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高級(jí)研討會(huì)、2001中國(guó)杭州國(guó)際食品博覽會(huì)暨浙江省第七屆食品交易會(huì)、杭州餐飲名店和杭州餐飲服務(wù)名師大師評(píng)定等大型活動(dòng)，吸引了包括西藏拉薩市和香港特別行政區(qū)在內(nèi)的全國(guó)34個(gè)城市和地區(qū)的148個(gè)代表團(tuán)前來(lái)參賽參展，觀摩的代表團(tuán)中有美國(guó)、臺(tái)灣和香港的餐飲界同行，總共有50多個(gè)城市和地區(qū)的2000多名正式代表參加了美食節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)。

在杭州吳山文化廣場(chǎng)和延安路舉辦的中華名小吃展銷(xiāo)活動(dòng)，共有來(lái)自全國(guó)各地30多個(gè)城市的500多個(gè)中華名小吃品種供應(yīng)市場(chǎng)，每天吸引著25萬(wàn)人次的杭州市民和外地游客前來(lái)品嘗，六天的營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額達(dá)到1100多萬(wàn)元，客流量達(dá)到133萬(wàn)人次，成為2001年杭州西湖博覽會(huì)期間最聚人氣的活動(dòng)項(xiàng)目之一。

第三屆中國(guó)美食節(jié)·杭州

時(shí)間：2002年11月1—7日

主題：美食革新科學(xué)消費(fèi)

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和杭州市人民政府聯(lián)合主辦的第三屆中國(guó)美食節(jié)在前兩屆美食節(jié)基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，不僅規(guī)模更大、檔次更高，而且與國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)舉辦了首屆國(guó)際美食展，構(gòu)架起中國(guó)餐飲業(yè)與世界餐飲業(yè)的橋梁，使美食節(jié)的品牌化、國(guó)際化程度有了新突破。

首屆國(guó)際美食展包括國(guó)際美食精品展、國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展論壇、國(guó)際廚藝大師品牌菜演示和美食流行趨勢(shì)發(fā)布等內(nèi)容。來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、瑞典、匈牙利、奧地利、韓國(guó)、以色列、新加坡、比利時(shí)、馬來(lái)西亞、中國(guó)香港等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表參加了展示和演示。國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、美國(guó)餐館協(xié)會(huì)國(guó)際委員會(huì)主席等世界10多個(gè)國(guó)家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)全程參與了國(guó)際美食展的活動(dòng)，并給予了高度評(píng)價(jià)。

第三屆中國(guó)美食節(jié)創(chuàng)下了當(dāng)年的“全國(guó)之最”：

攤位最多。中華名小吃展銷(xiāo)攤位500個(gè)，數(shù)量大大超過(guò)前兩屆，但仍不能滿(mǎn)足各地參展企業(yè)的要求，申報(bào)參加展銷(xiāo)的企業(yè)超過(guò)800個(gè)；參展城市由上屆的30個(gè)提高到今年的73個(gè)；參展品種700余種，比上屆增加了200多個(gè)。

展臺(tái)最多。共有國(guó)際美食展臺(tái)31個(gè)，宴席展臺(tái)97個(gè)、中國(guó)名菜298個(gè)、中國(guó)名點(diǎn)162個(gè)。

品牌企業(yè)最多。中國(guó)餐飲業(yè)500強(qiáng)的前幾位企業(yè)積極參加，如北京全聚德、天津狗不理、上海杏花樓、西安飲服、深圳巨邦、武漢小藍(lán)鯨、沈陽(yáng)小土豆、杭州知味觀等都展示了企業(yè)的品牌形象。五星級(jí)酒店首次參展，如廣州中國(guó)大酒店、深圳香格里拉集團(tuán)、北京建國(guó)飯店集團(tuán)等都展示了美食節(jié)的相關(guān)活動(dòng)，美食節(jié)成了展示餐飲企業(yè)形象和品牌的盛會(huì)。

第四屆中國(guó)美食節(jié)·重慶

時(shí)間：2003年10月16—26日

主題：美食創(chuàng)新時(shí)尚健康

第四屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆國(guó)際美食博覽會(huì)由國(guó)家商務(wù)部支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和重慶市人民政府聯(lián)合主辦，重慶市商業(yè)委員會(huì)、重慶市渝中區(qū)、南岸區(qū)、大渡口區(qū)人民政府共同承辦。

美食節(jié)期間，先后舉行了中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴認(rèn)定、中國(guó)名火鍋宴展示認(rèn)定、中華名小吃展銷(xiāo)、國(guó)際美食展、國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展論壇、中國(guó)十佳酒家十佳川菜館和十佳火鍋店表彰、中華第一火鍋美食品嘗、中外廚藝絕技絕活表演、全國(guó)酒店酒家用品展銷(xiāo)和長(zhǎng)江新三峽美食游等10項(xiàng)重要活動(dòng)。來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、墨西哥、意大利、匈牙利、奧地利、韓國(guó)、以色列、新加坡、比利時(shí)、馬來(lái)西亞、日本、香港、澳門(mén)等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表，以及國(guó)內(nèi)30個(gè)省市自治區(qū)代表團(tuán)的1000多家酒店餐飲企業(yè)組團(tuán)參展參賽。共有國(guó)際美食展臺(tái)41臺(tái)、宴席展臺(tái)151臺(tái)、中國(guó)名菜436個(gè)、中國(guó)名點(diǎn)61個(gè)。

本屆中國(guó)美食節(jié)推出的餐飲業(yè)跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目洽談共落實(shí)招商引資及投資項(xiàng)目77個(gè)，合同投資總額達(dá)到8657萬(wàn)元，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)等9家品牌餐飲企業(yè)在重慶市外發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目75個(gè)，上海等省市的9個(gè)企業(yè)確定將在重慶投資辦店，投資額1400多萬(wàn)元。酒店酒家用品展銷(xiāo)批發(fā)零售金額4860萬(wàn)元，達(dá)成意向性協(xié)議金額9000多萬(wàn)元。

第五屆中國(guó)美食節(jié)·重慶

時(shí)間：2004年10月15—25日

主題：以人為本美食健康服務(wù)創(chuàng)新

第五屆中國(guó)美食節(jié)暨第三屆國(guó)際美食博覽由國(guó)家商務(wù)部支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和重慶市人民政府聯(lián)合主辦，重慶市商業(yè)委員會(huì)等共同承辦。

美食節(jié)期間，先后舉行了中國(guó)金牌美食展暨中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴展示、中華名小吃展銷(xiāo)、第三屆國(guó)際美食博覽會(huì)暨國(guó)際餐飲業(yè)大會(huì)、首屆重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)、餐飲業(yè)跨國(guó)采購(gòu)洽談會(huì)暨中國(guó)美食調(diào)味品展銷(xiāo)、中國(guó)西部食品展暨美食原材料展覽會(huì)、全國(guó)飯店設(shè)備用品展銷(xiāo)、廚藝絕技絕活表演、2004中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)和“觀山城夜景、品重慶小吃”兩江游等10項(xiàng)重要活動(dòng)。

本屆中國(guó)美食節(jié)“四名”展共有213家企業(yè)報(bào)名參展，參展人員為近2000人，共展出名菜360道、名點(diǎn)展出54道、名宴36臺(tái)、名火鍋宴71臺(tái)。在此次展出的360道名菜和54道名點(diǎn)中，創(chuàng)新菜品就占到近30%左右。

第五屆中國(guó)美食節(jié)中華名小吃展銷(xiāo)活動(dòng)期間到現(xiàn)場(chǎng)觀光、品嘗小吃的人數(shù)達(dá)到64.5萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入共計(jì)1085萬(wàn)元。

第五屆中國(guó)美食節(jié)期間，重慶市主要餐飲企業(yè)共簽約招商引資項(xiàng)目211個(gè)，比第四屆中國(guó)美食節(jié)77個(gè)項(xiàng)目增加了134個(gè)，增加兩倍；項(xiàng)目投資額31014萬(wàn)元，比上屆美食節(jié)的8407萬(wàn)元增加22607萬(wàn)元，翻了三番。

國(guó)際美食博覽會(huì)共有來(lái)自法國(guó)、意大利、奧地利、西班牙、美國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、日本、韓國(guó)、以色列等21個(gè)國(guó)家的數(shù)百名廚藝大師參展，國(guó)際飯店餐館協(xié)會(huì)、美國(guó)飯店與住宿協(xié)會(huì)、美國(guó)國(guó)家餐館協(xié)會(huì)、法國(guó)美食會(huì)、日本餐飲協(xié)會(huì)、韓國(guó)料理協(xié)會(huì)、國(guó)際御廚俱樂(lè)部、以色列政府勞工部等12個(gè)國(guó)際組織參加。

本屆美食節(jié)期間舉辦的首屆重慶國(guó)際火鍋文化節(jié)開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)火鍋業(yè)的新紀(jì)元。萬(wàn)人品嘗火鍋、火鍋文化展、火鍋文化論壇、名火鍋企業(yè)形象展等火鍋系列活動(dòng)，彰顯出重慶火鍋企業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，不僅充分展示了重慶火鍋這張城市名片的魅力，而且提升了重慶火鍋的知名度，為重慶火鍋?zhàn)呦蛉珖?guó)、邁向世界作出了積極的貢獻(xiàn)。

第六屆中國(guó)美食節(jié)·廣州

時(shí)間：2005年12月5—10日

主題：人本、綠色、創(chuàng)新、科學(xué)、健康、時(shí)尚

第六屆中國(guó)美食節(jié)暨第四屆國(guó)際美食博覽會(huì)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、廣州市人民政府和國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，廣州市旅游局、中國(guó)飯店管理公司、廣州國(guó)際美食博覽中心和廣州食尚文化傳播有限公司共同承辦。

美食節(jié)期間，先后舉行了中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴展示、中國(guó)餐飲業(yè)工業(yè)化產(chǎn)品展、中華名小吃展銷(xiāo)、第四屆國(guó)際美食博覽會(huì)、2005國(guó)際飯店與餐飲業(yè)峰會(huì)、2005國(guó)際名酒博覽會(huì)、2005國(guó)際食品調(diào)味品展銷(xiāo)會(huì)、世界御廚絕技絕活表演等十多項(xiàng)重要活動(dòng)。共有來(lái)自全國(guó)近30個(gè)省市區(qū)的1000多家企業(yè)參展，參加美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)的總?cè)藬?shù)突破了200萬(wàn)人次，達(dá)歷史之最。國(guó)際美食博覽會(huì)有來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、泰國(guó)、日本、韓國(guó)等20個(gè)國(guó)家的行業(yè)組織代表和廚藝大師參加。

本屆中國(guó)美食節(jié)名菜名點(diǎn)名宴展為期兩天，共有120多家企業(yè)報(bào)名參展，設(shè)有展臺(tái)108個(gè)，參展人員近2000人?！叭闭构舱钩雒?00多道、名點(diǎn)50多道、名宴78臺(tái)，其中創(chuàng)新菜品就占到近40%左右。來(lái)自貴州等各個(gè)少數(shù)民族代表隊(duì)將舞蹈與宴席展示相結(jié)合，極大地增強(qiáng)了宴席的視覺(jué)觀賞性。

中華名小吃展銷(xiāo)品種多人氣旺效益好。本屆美食節(jié)設(shè)有國(guó)際美食展覽中心和廣州天河體育中心兩個(gè)中華名小吃展銷(xiāo)場(chǎng)地。展銷(xiāo)期間到現(xiàn)場(chǎng)觀光、品嘗小吃的人數(shù)合計(jì)突破了200萬(wàn)人次，各小吃展銷(xiāo)參展商普遍受益。收到了活躍市場(chǎng)、啟動(dòng)消費(fèi)、節(jié)日促銷(xiāo)的良好效果。

第七屆中國(guó)美食節(jié)·西安

時(shí)間：2006年10月18—20日

主題：國(guó)際化品牌化

由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和西安市人民政府主辦的第七屆中國(guó)美食節(jié)暨第五屆國(guó)際美食博覽會(huì)主要活動(dòng)有中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴展示、中國(guó)金牌年夜飯（婚宴、壽宴）展、中華名小吃展銷(xiāo)、國(guó)際美食展、中華名廚演示、2006年中國(guó)餐飲業(yè)青工技能大賽、餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新論壇、中國(guó)餐飲業(yè)投資論壇等。

本屆美食節(jié)成為了世界餐飲界一次大的聚會(huì)，包括臺(tái)灣、香港來(lái)自全國(guó)各地近百臺(tái)作品參加了本次盛會(huì)。還有來(lái)自美國(guó)、德國(guó)、瑞士、意大利、西班牙、俄羅斯、法國(guó)、英國(guó)、葡萄牙、丹麥、巴西、墨西哥、土耳其、埃及、南非、馬來(lái)西亞、文萊、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、斯里蘭卡、以色列、希臘、新加坡、泰國(guó)等26個(gè)國(guó)家的廚藝大師及一些國(guó)家使館的代表和西安友好城市的代表參加這次美食節(jié)。中外名廚在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行廚藝比拚，使陜西國(guó)際展覽中心成為了美食的海洋。本屆美食節(jié)通過(guò)產(chǎn)品展示和技術(shù)交流，充分展示了國(guó)際餐飲業(yè)和我國(guó)餐飲業(yè)近年來(lái)的成就和各菜系在創(chuàng)新方面的成果，在挖掘餐飲傳統(tǒng)產(chǎn)品和技術(shù)的同時(shí)，更加注重菜、點(diǎn)、宴席的不斷創(chuàng)新，無(wú)論是原材料、口味還是烹飪技藝、飲食文化都能體現(xiàn)時(shí)代的要求。

針對(duì)我國(guó)餐飲市場(chǎng)中的年夜飯、婚宴、壽宴異?；鸨那闆r，本屆組織了這次中國(guó)金牌年夜飯（婚宴、壽宴）展，并評(píng)審出了中國(guó)金牌年夜飯、中國(guó)金牌婚宴和中國(guó)金牌壽宴等。所有參展企業(yè)的年夜飯、婚宴、壽宴等宴席經(jīng)場(chǎng)外加工制作后集中對(duì)外展示，面向市民百姓展示推介和預(yù)訂服務(wù)。

在本屆美食節(jié)上，三個(gè)論壇引起業(yè)內(nèi)外的強(qiáng)烈反響，來(lái)自國(guó)家有關(guān)部委、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、企業(yè)界家在論壇上就餐飲業(yè)當(dāng)前的一些熱點(diǎn)問(wèn)題，發(fā)表了自己的看法，引起與會(huì)代表的強(qiáng)烈共鳴。

第八屆中國(guó)美食節(jié)·青島

時(shí)間：2007年5月1—7日，5月15—18日

主題：人文奧運(yùn) 美食創(chuàng)新魅力青島

第八屆中國(guó)美食節(jié)暨第六屆國(guó)際美食博覽會(huì)由國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)、青島市人民政府支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、青島市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)美食節(jié)辦公室、青島時(shí)空會(huì)展有限公司共同承辦。

美食節(jié)期間，先后舉行了迎奧運(yùn)中國(guó)名菜名點(diǎn)名宴展示、中國(guó)金牌婚宴壽宴年夜飯展示、中華名小吃展銷(xiāo)、國(guó)際美食周、國(guó)際美食展、中國(guó)餐飲業(yè)熱點(diǎn)論壇、2007中秋月餅品牌展示及項(xiàng)目合作洽談會(huì)、陶瓷制品展示及采購(gòu)訂貨會(huì)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)賓館餐飲專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立儀式等多項(xiàng)重要活動(dòng)。

本屆美食節(jié)作為青島市迎接2008奧帆賽，提升本地區(qū)飯店與餐飲業(yè)服務(wù)接待水平的檢驗(yàn)平臺(tái)，特別展出了揚(yáng)帆奧運(yùn)、迎奧運(yùn)金牌宴等近100個(gè)迎奧運(yùn)菜點(diǎn)宴。眾多品牌飯店餐飲企業(yè)前來(lái)展示，如北京金悅世界餐飲、北京俏江南集團(tuán)、北京便宜坊烤鴨集團(tuán)、哈爾濱友誼宮、南京夫子廟旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司、西安飲食集團(tuán)德發(fā)長(zhǎng)酒店、西安飲食集團(tuán)西安飯莊、四川譚氏官府菜餐飲發(fā)展有限公司、濟(jì)南燕喜堂飯莊、山東翰林大酒店、青島良友集團(tuán)等，通過(guò)展臺(tái)展示和烹飪比賽的形式展示了其最新的菜品成果，為前來(lái)參觀參展的各地專(zhuān)業(yè)人士開(kāi)闊了思路，達(dá)到了學(xué)習(xí)、交流、提高的目的。

第九屆中國(guó)美食節(jié)·上海

時(shí)間：2008年11月27—30日

主題：世博匯賓朋美食同分享

經(jīng)國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)，由國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)聯(lián)合主辦的第九屆中國(guó)美食節(jié)暨第七屆國(guó)際美食博覽會(huì)新增了中華老字號(hào)百年名菜展，共有來(lái)自全國(guó)各地著名的天津狗不理集團(tuán)有限公司、上海梅龍鎮(zhèn)酒家、上海老正興菜館、杭州酒家等17家老字號(hào)餐飲企業(yè)報(bào)名參加，展出菜點(diǎn)均是各企業(yè)的傳統(tǒng)名菜，擁有非常高的點(diǎn)菜率。

來(lái)自貴州省的苗族、侗族、布依族、彝族、水族和青海省薩拉族等少數(shù)民族餐飲企業(yè)前來(lái)參加，現(xiàn)場(chǎng)展示各民族的飲食文化和菜點(diǎn)宴小吃，并通過(guò)民族歌舞表演、菜點(diǎn)和宴席現(xiàn)場(chǎng)演示制作等表現(xiàn)形式，與民族傳統(tǒng)文化相結(jié)合進(jìn)行綜合展示，極大地增強(qiáng)了視覺(jué)觀賞性和民族特色性，形成了獨(dú)特的美食風(fēng)景線(xiàn)，受到了業(yè)內(nèi)人士和上海普通市民百姓的贊賞和歡迎。

為推動(dòng)飯店餐飲業(yè)的科學(xué)發(fā)展，培養(yǎng)飯店餐飲業(yè)高技能人才，促進(jìn)飯店餐飲從業(yè)人員綜合素質(zhì)和技能水平的提高，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在第九屆中國(guó)美食節(jié)期間舉行了2008全國(guó)飯店業(yè)面點(diǎn)大賽，大賽分為包子比賽和餃子比賽兩項(xiàng)內(nèi)容。

為配合美食節(jié)的專(zhuān)業(yè)展示，提高美食節(jié)的專(zhuān)業(yè)化水平，為業(yè)內(nèi)的高端人士打造交流平臺(tái)，在美食節(jié)期間舉辦的“總廚創(chuàng)新大會(huì)”，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的200多人參加。同時(shí)，為推動(dòng)餐飲業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平，促進(jìn)技術(shù)交流與合作，組委會(huì)邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)著名的烹飪藝術(shù)大師精心打造了中國(guó)“四大廚王”獻(xiàn)藝表演活動(dòng)，受到了行業(yè)人士的一致好評(píng)。

第十屆中國(guó)美食節(jié)·天津

時(shí)間：2009年10月19日—10月21日

主題：綠色餐飲、促進(jìn)消費(fèi)

據(jù)介紹，本屆美食節(jié)與前九屆不同，將突出三大亮點(diǎn)：中國(guó)十大美食盛宴、中國(guó)婚宴和中國(guó)名廚大會(huì)，主體活動(dòng)有中國(guó)十大美食盛宴展、中華老字號(hào)百年名菜展、中國(guó)婚宴壽宴年夜飯展、國(guó)際美食展、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師賽、首屆中國(guó)名廚大會(huì)、中華名小吃展銷(xiāo)、全國(guó)餐飲業(yè)綠色基地展示推介和中國(guó)美食節(jié)十周年慶典等活動(dòng)。

據(jù)悉，2009年上半年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，零售額達(dá)到了8514億元，同比增長(zhǎng)18.1%，增幅有所回落。中國(guó)美食節(jié)的舉辦將有利于拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、豐富百姓生活，同時(shí)也為促進(jìn)業(yè)界交流合作搭建重要平臺(tái)，能夠廣泛地調(diào)動(dòng)餐飲企業(yè)、專(zhuān)業(yè)人士和市民百姓的參與積極性，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。

中國(guó)美食節(jié)自2000年創(chuàng)辦以來(lái)，已成功地在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等城市舉辦了九屆，是全國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣、企業(yè)參與性最強(qiáng)的國(guó)際性美食盛會(huì)。為國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、開(kāi)拓餐飲消費(fèi)市場(chǎng)、培育餐飲品牌和提高餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力做出了重要貢獻(xiàn)。

為展示歷屆中國(guó)美食節(jié)的精彩瞬間，總結(jié)美食節(jié)在品牌培育、拉動(dòng)內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，表彰為中國(guó)美食節(jié)做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)與個(gè)人，中國(guó)美食節(jié)10周年慶典活動(dòng)將在天津舉行。

慶典活動(dòng)將邀請(qǐng)國(guó)家有關(guān)部委的領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，參加過(guò)美食節(jié)的國(guó)際行業(yè)組織與餐飲企業(yè)代表，歷屆美食節(jié)合作城市與行業(yè)協(xié)會(huì)代表、獲獎(jiǎng)企業(yè)與個(gè)人代表，第十屆中國(guó)美食節(jié)特邀嘉賓、企業(yè)家代表以及新聞媒體代表匯聚一堂，共同品鑒津門(mén)盛宴。

慶典活動(dòng)將分為回顧、展望、總結(jié)三個(gè)片段，將表彰為中國(guó)美食節(jié)的發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)與個(gè)人，頒發(fā)中國(guó)美食節(jié)10周年慶典活動(dòng)“特別大獎(jiǎng)”、“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等。

第十一屆中國(guó)美食節(jié)·沈陽(yáng)

時(shí)間：2010年8月26日—8月28日

主題：綠色餐飲、低碳消費(fèi)

第十一屆中國(guó)美食節(jié)暨第九屆國(guó)際美食博覽會(huì)在沈陽(yáng)開(kāi)幕。這是我國(guó)餐飲界規(guī)模最大、檔次最高、影響最廣、參與性最強(qiáng)的美食盛會(huì)首次移師東北地區(qū)舉辦。商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在開(kāi)幕式上致辭。沈陽(yáng)市市長(zhǎng)陳海波參加開(kāi)幕式。

近年來(lái)，沈陽(yáng)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。截至2009年，全市共有2.1萬(wàn)家餐飲服務(wù)企業(yè)，營(yíng)業(yè)面積達(dá)260萬(wàn)平方米，從業(yè)人員逾20萬(wàn)人，在全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額中，住宿和餐飲業(yè)達(dá)310億元，占17.3%，同比增長(zhǎng)27.5%，總量位居全國(guó)第八，增幅排名全國(guó)第一。

本屆美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)市政府主辦，采取商業(yè)化運(yùn)作，由沈陽(yáng)筷道餐飲有限公司冠名贊助?；顒?dòng)為期七天，設(shè)有兩大會(huì)場(chǎng)，其中專(zhuān)業(yè)展場(chǎng)設(shè)在遼寧大廈，主要舉辦專(zhuān)業(yè)活動(dòng)、專(zhuān)業(yè)展會(huì)、論壇峰會(huì)以及相關(guān)配套活動(dòng)。另一會(huì)場(chǎng)設(shè)在碧塘公園，以展銷(xiāo)中華名小吃為主。美食節(jié)期間，將舉辦國(guó)際美食展、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師賽、中國(guó)餐飲業(yè)大會(huì)、中國(guó)名廚大會(huì)等一系列活動(dòng)，邀請(qǐng)中國(guó)全聚德集團(tuán)等全國(guó)知名餐飲企業(yè)來(lái)沈切磋交流，舉行中國(guó)十大文化主題盛宴展，中國(guó)首批國(guó)家級(jí)烹飪大師將登臺(tái)展露精彩廚藝，中國(guó)十大名廚還會(huì)集中展示年度創(chuàng)新菜。屆時(shí)，全國(guó)各地3000多家飯店餐飲企業(yè)將來(lái)沈參展、參賽、參會(huì)、觀摩。

第十一屆中國(guó)美食節(jié)在突出以上亮點(diǎn)活動(dòng)的同時(shí)，還將在以下幾個(gè)方面推進(jìn)餐飲業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

（一）傳承餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，挖掘中華老字號(hào)百年菜點(diǎn)。

中華老字號(hào)餐飲企業(yè)作為傳承餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要平臺(tái)，已經(jīng)發(fā)展成為歷史的見(jiàn)證、城市的象征，那些凝聚了中華老字號(hào)歷史文化的百年菜點(diǎn)，成為人們心中的記憶，越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的品牌和核心競(jìng)爭(zhēng)力。本屆美食節(jié)將邀請(qǐng)中華老字號(hào)餐飲企業(yè)，通過(guò)PPT形式或現(xiàn)場(chǎng)加工制作中華老字號(hào)百年名菜名點(diǎn)名小吃名宴等精品美食，對(duì)外集中展示。同時(shí)邀請(qǐng)全國(guó)品牌餐飲企業(yè)和具有濃郁地方特色的時(shí)尚美食、特色菜品、創(chuàng)新菜點(diǎn)、主題宴席、餃子宴席等，經(jīng)場(chǎng)外制作后在展臺(tái)上對(duì)外展示，促進(jìn)餐飲業(yè)的技術(shù)和不同菜系間的文化交流。

（二）聚集中國(guó)名牌月餅和新興速食品，促進(jìn)餐飲食品工業(yè)化進(jìn)程。

月餅作為我國(guó)最為著名的節(jié)令食品，在百姓消費(fèi)中具有很高的人氣，也是餐飲食品工業(yè)化進(jìn)程的象征。近幾年來(lái)，中華老字號(hào)餐飲企業(yè)利用自身品牌優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展餐飲食品工業(yè)化，中秋月餅更是成為企業(yè)的支柱產(chǎn)品。上海杏花樓集團(tuán)食品廠(chǎng)、廣州酒家集團(tuán)食品廠(chǎng)2009年月餅銷(xiāo)售額均達(dá)到4億多元，知味觀食品廠(chǎng)第一年投產(chǎn)就實(shí)現(xiàn)月餅銷(xiāo)售收入3000多萬(wàn)元，這些餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式的成功，為餐飲行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定注入了強(qiáng)心劑。為引導(dǎo)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)餐飲業(yè)食品工業(yè)化發(fā)展，本屆美食節(jié)特意邀請(qǐng)中國(guó)名牌月餅企業(yè)、餐飲業(yè)工業(yè)化食品生產(chǎn)企業(yè)前來(lái)參展，開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)交流、合作洽談。

（三）中外美食融合創(chuàng)新，國(guó)際風(fēng)味“食”不可擋。

本屆中國(guó)美食節(jié)將聯(lián)合國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)同期舉辦第九屆國(guó)際美食博覽會(huì)，邀請(qǐng)美國(guó)、法國(guó)、意大利、土耳其、韓國(guó)、日本等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家前來(lái)制作和展示精品美食，旨在促進(jìn)中外餐飲業(yè)的融合交流，為中國(guó)餐飲業(yè)品牌化發(fā)展和加快“走出去”步伐奠定基礎(chǔ)。本屆國(guó)際美食博覽會(huì)將突出國(guó)際美食和特色美食，屆時(shí)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名品牌餐飲企業(yè)和國(guó)外餐飲行業(yè)組織、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師舉辦國(guó)外風(fēng)味美食展銷(xiāo)、國(guó)際美食展，還將舉辦國(guó)際烹飪藝術(shù)大師賽和中華烹飪技能創(chuàng)新賽等活動(dòng)，增強(qiáng)美食博覽會(huì)的互動(dòng)性、競(jìng)技性，使廣大業(yè)內(nèi)同行和普通市民百姓能夠近距離接觸到國(guó)際流行美食的制作技藝，品嘗最流行的美食菜品。

（四）中國(guó)名廚匯集沈陽(yáng)，演示精湛技藝，揭曉2010創(chuàng)意菜品。

為了更好的繼承發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化、加強(qiáng)各大菜系間的技術(shù)交流，將由美食節(jié)組委會(huì)組織各大菜系當(dāng)家名廚，選用上等原材料和餐飲業(yè)名牌調(diào)味品，為國(guó)內(nèi)外餐飲同仁現(xiàn)場(chǎng)演示經(jīng)典菜肴，分享名廚精湛技藝與代表名菜，領(lǐng)略中華美食的經(jīng)典文化意境。同時(shí)，組委會(huì)還將邀請(qǐng)知名飯店餐飲企業(yè)的優(yōu)秀行政總廚、廚師長(zhǎng)，將本年度個(gè)人最具創(chuàng)意以及市場(chǎng)熱銷(xiāo)創(chuàng)新菜品對(duì)外正式發(fā)布，并經(jīng)全國(guó)餐飲業(yè)主流媒體推薦，揭曉2010年度中國(guó)名廚狀元榜，運(yùn)用多媒體形式展示當(dāng)代中國(guó)名廚風(fēng)采。

（五）美食聯(lián)動(dòng)，凸顯沈陽(yáng)中心經(jīng)濟(jì)圈優(yōu)勢(shì)。

本屆美食節(jié)的即將舉辦，為沈陽(yáng)為中心的周邊地級(jí)城市帶來(lái)了機(jī)遇，以美食互動(dòng)為形式，加強(qiáng)與沈陽(yáng)中心城市的互動(dòng)與合作。應(yīng)鐵嶺市人民政府的申請(qǐng)，美食節(jié)組委會(huì)將同期在鐵嶺市舉辦第十一屆中國(guó)美食節(jié)的分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，推進(jìn)沈鐵同城一體化的發(fā)展進(jìn)程。

第十二屆中國(guó)美食節(jié)·沈陽(yáng)

時(shí)間：2011年7月22日—24日

主題：健康美食、綠色生活

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在今天舉行的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，本屆中國(guó)美食節(jié)將按照國(guó)際化、精品化、品牌化、特色化的要求，突出國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)交流、中華飲食文化精品展示、企業(yè)品牌文化展示、中國(guó)名廚技藝創(chuàng)新等特點(diǎn)；將邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)31個(gè)省區(qū)市的2000多家飯店餐飲企業(yè)及餐飲業(yè)上下游企業(yè)參展、參賽、參會(huì)和觀摩，同時(shí)將邀請(qǐng)部分具有悠久飲食文化國(guó)家的廚藝大師，展示世界各國(guó)風(fēng)味美食和獨(dú)特飲食文化。

為抓住世界金融危機(jī)后亞洲經(jīng)濟(jì)快速?gòu)?fù)蘇的機(jī)遇，帶動(dòng)亞洲餐飲業(yè)的快速發(fā)展，推進(jìn)亞洲地區(qū)餐飲業(yè)的交流與合作，加速中餐企業(yè)走向亞洲乃至世界，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將聯(lián)合韓國(guó)飲食業(yè)中央會(huì)、日本餐飲協(xié)會(huì)、新加坡餐飲協(xié)會(huì)、印度餐飲協(xié)會(huì)、馬來(lái)西亞飯店協(xié)會(huì)、泰國(guó)飯店協(xié)會(huì)以及香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì)、澳門(mén)飲食業(yè)商會(huì)、臺(tái)灣觀光酒店協(xié)會(huì)等國(guó)家和地區(qū)的餐飲行業(yè)組織共同舉辦亞洲餐飲高峰論壇2011年會(huì)。論壇將以“亞洲餐飲新機(jī)遇”為主題，介紹亞洲各國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和投資環(huán)境，整合亞洲餐飲資源，推進(jìn)亞洲地區(qū)餐飲業(yè)交流、發(fā)展。

據(jù)悉，中國(guó)餐飲業(yè)從1991年開(kāi)始連續(xù)20年保持高速增長(zhǎng)，平均增速達(dá)22.1%。2010年全國(guó)餐飲收入額17648億元，同比增長(zhǎng)18.1%，比2009年增幅提高1.3個(gè)百分點(diǎn)。今年1至4月，全國(guó)餐飲收入6279.2億元，同比增長(zhǎng)15.7%。

第十三屆中國(guó)美食節(jié)·福州

第十三屆中國(guó)美食節(jié)暨第十一屆國(guó)際美食博覽會(huì)將由福州市政府與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，初定于明年10月下旬在福州舉行。

中國(guó)美食節(jié)暨國(guó)際美食博覽會(huì)由國(guó)家商務(wù)部、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合各地方政府主辦，是我國(guó)餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)、規(guī)模最大、影響力最廣、群眾參與性最高的國(guó)際美食盛會(huì)。

近日在沈陽(yáng)舉行的第十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第十屆國(guó)際美食博覽會(huì)上，福州市派出的行業(yè)代表隊(duì)獲得佳績(jī)。

在此次中國(guó)美食節(jié)上，福州主打大福建品牌，聚春園集團(tuán)經(jīng)過(guò)3個(gè)月精心籌備，在美食節(jié)上搭建“閩都盛宴”美食展臺(tái)，將壽山石文化、茶文化等地方特色融入美食中，展示了“壽山石雞腿”的“美石宴”奪人眼球。由兩岸名廚組成的海峽團(tuán)隊(duì)也有突出表現(xiàn)，臺(tái)灣果蔬大師黃銘波的詼諧題材果蔬卡通雕刻及果蔬雕刻美女寶貝時(shí)裝秀，轟動(dòng)美食節(jié)。另外，青年西點(diǎn)大師陳大梁、面點(diǎn)大師阮燕珍，用龍蝦制作的“豪華摩托車(chē)”、蛋糕制成“LV牌時(shí)裝包”，展示了海西全新創(chuàng)意飲食新理念?！伴}都盛宴”獲十佳金牌商務(wù)宴，幾乎成為美食節(jié)參觀者爭(zhēng)相留影的背景臺(tái)；同利肉燕老鋪榮獲美食節(jié)“金鼎獎(jiǎng)”。

24日，主辦方舉行隆重儀式，將中國(guó)美食節(jié)舉辦旗正式移交到福州市代表手中。

二、懂視生活

去杭州游玩，一定會(huì)吃的杭州美食就是杭幫菜，不少人都很喜歡吃，在杭州杭幫菜館不少，到底杭州好吃的杭幫菜在哪呢?為大家推薦幾家正宗的杭州杭幫菜館。

知味觀味莊(楊公堤店)

想吃正宗杭幫菜，這家知味觀味就一定要來(lái)，據(jù)說(shuō)這里16年G20峰會(huì)時(shí)，主理了元首夫人宴、意大利總理宴等，可見(jiàn)絕對(duì)是一家有分量的杭州杭幫菜館。除了可以品嘗杭州經(jīng)典菜肴東坡肉、西湖醋魚(yú)、宋嫂魚(yú)羹等，還可以品嘗到上過(guò)《舌尖3》的荷花酥，餐廳的環(huán)境非常好，上菜速度挺快的，菜的味道很不錯(cuò)，梨園舞袖、綠茶酥、叫花雞都很好吃，牛肉茄子煲是不在招牌菜里面的，但味道非常的好吃，小籠包據(jù)服務(wù)員介紹是現(xiàn)包的。

人均：147元

推薦菜：龍井蝦仁，東坡肉，宋嫂魚(yú)羹，西湖醋魚(yú)，小籠包，西湖牛肉羹，蝦爆鱔

地址：杭州市西湖區(qū)楊公堤10-12號(hào)(近花港觀魚(yú)西門(mén))

奎元館(解放路總店)

奎元館被稱(chēng)為江南面王，這里的菜品都是非常不錯(cuò)的，面條很有名，這里的蝦片兒川味道很不錯(cuò)。還有蝦爆鱔面，到杭州不吃蝦爆鱔，等于沒(méi)到過(guò)杭州，因其獨(dú)特的口感和味道，已成為食客們必點(diǎn)的招牌菜，鱔魚(yú)爽脆滑溜，面條勁道。到杭州很多人會(huì)選擇吃奎元館的面，點(diǎn)奎元館的菜。

人均：45元

推薦菜：東坡肉，片兒川，蝦爆鱔面，紅油八寶面，蟹黃面，龍井蝦仁

地址：解放路154號(hào)五洋公館對(duì)面(近中山中路)

樓外樓(孤山路店)

樓外樓是杭州百年老字號(hào)之一，也是公認(rèn)的杭州好吃的杭幫菜館，餐廳就在西湖邊上，招牌菜是東坡肉、精品西湖醋魚(yú)，每一道次都口味正宗，地理位置得天獨(dú)厚，面朝西湖，背靠孤山公園。古色古香，很有古典韻味。大廳也很是大氣恢弘。這家店的菜價(jià)都不便宜，西湖醋魚(yú)用的是筍殼魚(yú)，味道很不錯(cuò)，還有龍井蝦仁，用的是新鮮的河蝦蝦仁，鮮美的蝦仁配上龍井茶葉的清香，味道很不錯(cuò)，美味。宋嫂魚(yú)羹，用的是黃魚(yú)，很鮮美，稍微有點(diǎn)酸，但是很開(kāi)胃。

人均：166元

推薦菜：宋嫂魚(yú)羹，西湖糖藕，西湖醋魚(yú)，蝦仁龍井，叫花童子雞，蝦爆鱔，東坡肉

地址：孤山路30號(hào)

杭州酒家(延安路店)

到杭州，吃杭州好吃的杭幫菜這家百年老店當(dāng)然不容錯(cuò)過(guò)，不僅好吃而且不貴，性?xún)r(jià)比相當(dāng)高。雖然是家老店，但是環(huán)境很不錯(cuò)，而且菜品也很齊全，經(jīng)典的杭幫菜在這里都有，西湖醋魚(yú)，用的是草魚(yú)，38元/份，還有東坡肉，16元/份，口感香而不膩，宋嫂魚(yú)羹，22元/份，料很足、味道絕佳，下飯，杭州熏魚(yú)，19元/份，分量很。

人均：8元

推薦菜：西湖醋魚(yú)，東坡肉，龍井蝦仁，叫化雞，蔥油腰花，杭州熏魚(yú)

地址：延安路205號(hào)1-3樓(延安路郵電路口)

新白鹿(銀泰城)

新白鹿是現(xiàn)在新晉的性?xún)r(jià)比之星，不僅味道好，價(jià)格也是很實(shí)惠的一家店，上菜特別快，菜的口味好，搭配好，裝盤(pán)講究，價(jià)格實(shí)惠。白鹿店內(nèi)空間很大，里面一到飯點(diǎn)就幾乎坐滿(mǎn)了。裝修還是偏現(xiàn)代的風(fēng)格，墻上的彩繪，懸掛的照片。干鍋茶樹(shù)菇做的很入味，料也足，還有恭喜發(fā)財(cái)、酒釀饅頭、糖醋排骨、特色牛肉卷、鐵板澆汁肥牛等菜肴，味道好。

人均：53元

推薦菜：蔥油鱸魚(yú)，石鍋牛蛙，糖醋排骨

地址：豐潭路380號(hào)3F059,3F060

三、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？

看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點(diǎn)都不新鮮，過(guò)來(lái) 旅游滿(mǎn)心期待進(jìn)去，滿(mǎn)頭黑線(xiàn)出來(lái)，面條是可以，澆頭太差了，還沒(méi)家里樓下的好吃，現(xiàn)在的奎元館已經(jīng)不能與老底子的奎元館比了，現(xiàn)在做出來(lái)的面條不如外地人開(kāi)的小店做的好吃。

奎元館已經(jīng)沒(méi)落了，基本沒(méi)什么人去了，店面也越來(lái)越小，片兒川里的筍居然變成了罐頭筍，一點(diǎn)都沒(méi)小時(shí)候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經(jīng)很少去了。跟以前的質(zhì)量相比，太差了，所以說(shuō)現(xiàn)在去奎元館的老主顧也沒(méi)有以前多了。

還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿(mǎn)座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口味稍待改進(jìn)，新白鹿雖然價(jià)格便宜，但份量實(shí)在太少，性?xún)r(jià)比沒(méi)得高的，所以說(shuō)今天的新白鹿飯店也一般。

說(shuō)起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點(diǎn)被人津津樂(lè)道。然而，杭州除了秀麗的風(fēng)景，美食也是超級(jí)多的，杭州人對(duì)吃的可是絕對(duì)不含糊的。那么，杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪里吃飯呢？且看我細(xì)細(xì)道來(lái)。

一、奎元館

位于解放路上的奎元館，是杭州城最負(fù)盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美譽(yù)?？^的面條很勁道，湯頭鮮濃卻沒(méi)有味精的味道。

在奎元館中，最負(fù)盛名的要數(shù)片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食欲大開(kāi)，勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗面條的口感十分的豐富。至于蝦爆鱔面，個(gè)頭相等的河蝦和鱔魚(yú)一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗面把原料的味道層次提升了一步，很好的結(jié)合到了一起。

此外，奎元館會(huì)根據(jù)四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當(dāng)?shù)厝酥校^很是受到喜愛(ài)。

二、新豐小吃

鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿(mǎn)足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內(nèi)具有杭州特色的小吃還真不少。

在店內(nèi)，你經(jīng)常能看到許多杭州的本地人，結(jié)伴而來(lái)，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。

來(lái)杭州，新豐小吃應(yīng)該算是不能錯(cuò)過(guò)的一家小吃店了。

三、新白鹿餐廳

新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價(jià)格比較實(shí)惠，但是去吃的人會(huì)比較多，經(jīng)常會(huì)遇到排隊(duì)的情況。

糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來(lái)說(shuō)，新白鹿餐廳的性?xún)r(jià)比還是很高的，很值得一去。

杭州本地人來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。杭州的餐廳比較多，老杭州人喜歡去的也有很多，從小吃到正餐，從平價(jià)飯店到高級(jí)餐廳，選擇不要太豐富，以下推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)厝讼矚g去的店：

新豐小吃

新豐小吃是杭州本土家喻戶(hù)曉的小吃品牌，1996年?duì)I業(yè)至今，分店開(kāi)遍杭州幾個(gè)老的大型社區(qū)，主營(yíng)各種杭式點(diǎn)心、小吃，物美價(jià)又廉，深受本地人的喜愛(ài)。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等，個(gè)人尤其喜愛(ài)他家的蝦肉小籠和美味血湯。

新白鹿餐廳

新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳，最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄里的一家小面館：白鹿面館，因出品的菜品廣受好評(píng)，價(jià)格又非常實(shí)惠，吸引了越來(lái)越多的顧客，經(jīng)營(yíng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，從而改名新白鹿餐廳，目前已在杭州開(kāi)設(shè)多家分店，每一家生意都很好，周末用餐高峰常常要排很久的隊(duì)。推薦招牌菜：咸蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚(yú)羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚(yú)等等。

老頭兒油爆蝦

這個(gè)店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務(wù)不好而出名，當(dāng)年說(shuō)服務(wù)不好是因?yàn)槭晨吞?、排?duì)太久，店員忙不過(guò)來(lái)，點(diǎn)菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點(diǎn)的。然后近幾年發(fā)展較快，在杭州開(kāi)了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務(wù)上卻有所提升。推薦：油爆蝦、干炸帶魚(yú)、鹵鴨、炒腰花等等。

外婆家

鼎鼎大名的外婆家餐廳，從杭州起家，分店越開(kāi)越多，早已走出杭州，有開(kāi)遍全國(guó)的趨勢(shì)。某種意義上來(lái)說(shuō)，外婆家開(kāi)創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)型中餐廳不但注重菜品，也重視店內(nèi)裝修和服務(wù)的先河。目前在杭州，旗下還有許多子品牌餐廳，也都很美味，如爐魚(yú)、鍋小二、第2樂(lè)章，以及高端品牌宴西湖等，每一個(gè)都值得去吃。

慧娟面館

慧娟面館是杭州人氣很旺的面館，滿(mǎn)滿(mǎn)杭州老底子的味道，目前已有多家分店，當(dāng)然店內(nèi)不止是面條，也有其他特色菜品。推薦：片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、鹵鴨、紅燒大腸頭等等。

以上都是杭州本地比較有歷史的餐廳，老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發(fā)展很快也很好，近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評(píng)，如：素描、新榆園、樸素等等，也都是挺不錯(cuò)的。

每一個(gè)杭州人或在杭州生活過(guò)，甚至路過(guò)的游人，都會(huì)有自己心目中的杭州美食，下面列舉一些，看看是不是你吃過(guò)的或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)的杭州人常去淘美食的地方：

1、政府著力打造的各大美食街，如：高銀街、中山南路小吃街、勝利河美食街、大兜路美食街等。

2、散布在各大商場(chǎng)或商務(wù)大樓里的酒樓餐館。這種類(lèi)型的餐館，占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)，大大方便了購(gòu)物者或上班族就地品嘗美味佳肴。在杭州比較知名的餐飲品牌，如綠茶、外婆家、白鹿餐廳、杭州人家等，都在各處有分店。而杭州常去的一些商場(chǎng)則有銀泰百貨的各家分店，萬(wàn)象城，杭州大廈，天虹百貨等。

3、散布在城市大街小巷里的這種土家菜館和面店，尤其是居住小區(qū)比較集中的地方，是杭州人日常生活中經(jīng)常光顧的地方。這個(gè)菜館離家不遠(yuǎn)，價(jià)廉物美，規(guī)模不大，但吃起來(lái)各有特色，非常親民，極少有宰客現(xiàn)象發(fā)生。通常只要利用百度的搜附近功能，就能就近找到可口的美食店，標(biāo)識(shí)為＂xx土菜館＂的小飯店，往往生意興隆。

奎元館是六二吃吃的！

看著樓上的回答，感覺(jué)就是官方的標(biāo)配。有一條街，叫做復(fù)興南街，那里一條街都是老底子的面館，是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的一條街，那隊(duì)伍排的老長(zhǎng)老長(zhǎng)了。板凳面是最有名的

哪里酒家門(mén)內(nèi)外排隊(duì)的多，那里的菜肴美味就不差，這比美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上更可靠，要想知道杭州人最?lèi)?ài)吃的飯店，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)找一找。

杭州人喜歡吃便宜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的為主，有時(shí)候一個(gè)人吃一碗面也是很滿(mǎn)足的，杭州人最喜歡的面是片兒川，或者肉絲拌川，拌川里面還要加荷包蛋，大排或者豬肝這種吃法，而且是街角小巷子的的那種面館，還有新豐小吃里的牛肉粉絲啊，小籠包這種，還有吳山烤雞，以及之前最早的新白鹿餐廳，到現(xiàn)在的外婆家，綠茶餐廳，和老頭兒油爆蝦這種平價(jià)餐館，不算是吃得很豪華，但是杭州人一定吃得很滿(mǎn)足很舒服！

杭州逛吃(干貨)-高級(jí)吃貨的自我修養(yǎng)

杭幫菜篇

外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂里這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這里再推薦一些給大家!

杭州酒家老牌杭幫館,就在西湖旁

知味觀小籠,片兒川和貓耳朵

福緣居酒樓脆皮大腸和油淋雞超好吃

蘭邊碗

好食堂蝦仁腰花香芋煲很OK

文興酒家,葉馬茶樓,桂語(yǔ)山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號(hào)墻門(mén)菜

小吃篇

河坊街,西湖:游阜豆?jié){,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚(yú)圓,御秧發(fā)糕,寶美點(diǎn)心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯團(tuán)店

鳳起路市場(chǎng):李記酥魚(yú),老方糯米藕,采荷光頭鹵鴨

我，杭州土著。不太喜歡外婆家，新白鹿，老頭兒。杭州土著喜歡吃面，每周都會(huì)去慧娟報(bào)道，點(diǎn)面，再配幾個(gè)簡(jiǎn)單小菜。吃炒菜，我喜歡去弄堂里。德明去吃過(guò)，真心不錯(cuò)，作為杭州人的我會(huì)推薦。吃小吃，我，不太喜歡去知味館，說(shuō)實(shí)話(huà)，小籠還是新豐好吃，新豐餛飩，粉絲都不錯(cuò)的，知味館好了名氣而已。很多老牌店都是好聽(tīng)名氣，留給游客的。真正傳統(tǒng)口味，老早丟失了……以上就是我的推薦。

四、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？

一、奎元館

此外，奎元館會(huì)根據(jù)四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當(dāng)?shù)厝酥校^很是受到喜愛(ài)。

二、新豐小吃

鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿(mǎn)足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內(nèi)具有杭州特色的小吃還真不少。

在店內(nèi)，你經(jīng)常能看到許多杭州的本地人，結(jié)伴而來(lái)，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。

來(lái)杭州，新豐小吃應(yīng)該算是不能錯(cuò)過(guò)的一家小吃店了。

三、新白鹿餐廳

新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價(jià)格比較實(shí)惠，但是去吃的人會(huì)比較多，經(jīng)常會(huì)遇到排隊(duì)的情況。

糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來(lái)說(shuō)，新白鹿餐廳的性?xún)r(jià)比還是很高的，很值得一去。

新豐小吃

新白鹿餐廳

老頭兒油爆蝦

這個(gè)店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務(wù)不好而出名，當(dāng)年說(shuō)服務(wù)不好是因?yàn)槭晨吞唷⑴抨?duì)太久，店員忙不過(guò)來(lái)，點(diǎn)菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點(diǎn)的。然后近幾年發(fā)展較快，在杭州開(kāi)了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務(wù)上卻有所提升。推薦：油爆蝦、干炸帶魚(yú)、鹵鴨、炒腰花等等。

外婆家

慧娟面館

說(shuō)起杭州本地人喜歡去哪兒吃飯？老杭州人最有發(fā)言權(quán)。

在七八十年代，樓外樓、天外天、山外山、杭州酒家、素春齋、天香樓等的飯店和酒樓，那時(shí)是價(jià)廉物美，色香味形一應(yīng)俱全。

而現(xiàn)在，杭州本地人都不去那些飯店和酒樓了，為什么呢？就是因?yàn)?，現(xiàn)在名店的廚師做不出品牌名菜的味道。

所以現(xiàn)在本地人都喜歡去，新開(kāi)元、花之城、外婆家、新白鹿、弄堂里、藏鮮工坊、新騰飛、或者是美食街上的各家小飯館、小酒店。

說(shuō)的不好聽(tīng)的話(huà)，品牌名店做的龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)，還不如我做的好吃，有時(shí)候真懷疑廚師是不是南方人。

1、政府著力打造的各大美食街，如：高銀街、中山南路小吃街、勝利河美食街、大兜路美食街等。

希望以上分享有助于大家進(jìn)一步了解杭州的飲食文化。更多游覽江南定制信息，可關(guān)注本號(hào)或私信聯(lián)系。

奎元館是六二吃吃的！

我去杭州，還是去知味觀吃飯比較多！因?yàn)殡x西湖近，店內(nèi)花色品種繁多，豐富多樣充入！適合平民百姓食料的標(biāo)準(zhǔn)！而且味道不錯(cuò) ！有杭州老味道的感覺(jué)，親情！因此，有遠(yuǎn)道來(lái)的親人們，也一起會(huì)選擇知味觀去赴宴！[贊][贊][呲牙][呲牙][玫瑰][玫瑰]

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