杭州西湖附近美食（杭州西湖附近美食一條街）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州西湖附近美食的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州有什么好吃的特色美食

• 2、杭州 西湖邊 美食

• 3、杭州有哪些特色美食？

• 4、杭州20個(gè)必吃美食

一、杭州有什么好吃的特色美食

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

二、杭州 西湖邊 美食

·知味觀，湖濱仁和路總店。杭州百年名店。一樓小吃薈萃，杭州小吃幾乎都有了，片兒川、小籠、貓耳朵、赤豆湯、千張包、各種點(diǎn)心等。二樓傳統(tǒng)名菜等。

·樓外樓，在西湖白堤，想必你也聽過，名聲很大，年頭很老，160多年。以杭州傳統(tǒng)名菜為主。價(jià)格貴。

（杭州主要傳統(tǒng)名菜：東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜湯、宋嫂魚羹、蜜汁火方、炸響鈴、叫花童子雞等等）

·新開元大酒店，解放路。杭州知名飯店，也以杭州本幫菜口味為主。不在西湖邊，但也不遠(yuǎn)。

·新白鹿飯店，武林路。近年杭州有名的性價(jià)比高的飯店，好吃實(shí)惠，杭州本幫菜為主。

·南山路（酒吧、娛樂、咖啡、中西餐廳等）。那邊基本都不是傳統(tǒng)杭州菜，很多改良菜、西餐、點(diǎn)心等。當(dāng)然還很多酒吧、咖啡廳等。（包括西湖天地）

以上都是西湖周邊，也基本是市中心。

三、杭州有哪些特色美食？

1、蔥油拌面，一般早餐店都有賣的。面條煮好之后，撈出，放在碗里撒上一點(diǎn)香蔥，榨菜末，再淋上一勺油，放一點(diǎn)老抽，攪拌均勻就可以了。不像武漢的熱干面一樣有芝麻醬，剛開始吃的時(shí)候覺得少了一點(diǎn)什么，可能因?yàn)榧拥牧媳容^少吧，但是吃了幾次之后，個(gè)人覺得還是還是比較好吃的。但是跟浙江這一帶吃的比較清淡有關(guān)系吧，因?yàn)楹紟筒瞬硕际怯悬c(diǎn)偏清淡甜口的，不像湖南四川那一帶，喜歡重口味的。

2、片兒川，之前第一次吃的時(shí)候不知道片兒川是啥，點(diǎn)了之后才知道原來是一種帶湯的面條，里有酸菜，瘦肉，筍片。還有炒片川的，我覺得炒的片兒川比帶湯的片川要好吃一點(diǎn)，哈哈哈。那種普通的面館店，都會(huì)有，不用刻意去大的飯店吃。

3、西湖醋魚，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，豆豆推薦的是性價(jià)比比較高的新白鹿餐廳，而且它是連鎖店鋪，總的來說它的價(jià)格比較實(shí)惠，而且分量也多，關(guān)鍵是我個(gè)人覺得，菜做的口味也比較受大眾喜歡。

4、叫花雞，它是在傳統(tǒng)的方法基礎(chǔ)上加以改進(jìn)的，選用比較嫩的雞，包上荷葉，然后最外層再裹上一層泥。像杭州的那些美食街一般都有賣的，買一只大概幾十來塊錢吧，具體我也忘了是三十還是多少。

5、東坡肉，半肥半瘦的豬肉切成約兩寸正方形的形狀做成的，色澤紅亮，皮薄肉嫩。

6、杭州的桂花糕，知名的品牌就是知味觀，五芳齋，樓外樓等等。上次我在知味觀買的桂花糕，定勝糕，味道還不錯(cuò)，就是比較清甜的那種，甜而不膩，就是價(jià)格有點(diǎn)小貴。

當(dāng)然了，上面只是列舉了6個(gè)杭州當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，其他的美食也有，再比如：知味小籠，花甲粉絲，梅干菜包子，糯米蜜汁蓮藕。

四、杭州20個(gè)必吃美食

1.丁勝糕:是杭州的傳統(tǒng)小吃之一。據(jù)說是南宋人專門為韓家軍出征鼓舞將士而制作的。將準(zhǔn)備好的米粉放入特制的印盤中，中間放紅豆沙，蒸一會(huì)兒。

2.龍井蝦仁:是杭州有名的特產(chǎn)。這是一道美味的菜肴，由蝦和杭州特產(chǎn)西湖龍井芽制成，作為配菜。龍井以“綠、香、甜、美”著稱。河蝦被古人譽(yù)為“美味”，不僅鮮嫩可口，而且營養(yǎng)豐富。

3.西湖醋魚:是一道歷史悠久的名菜。它的歷史可以追溯到宋朝。西湖醋魚也叫大叔大嫂。西湖醋魚通常由草魚烹制而成。煮好后淋上一層滑油的糖醋，使胸鰭豎立，魚肉鮮嫩漂亮，蟹味十足，鮮香酸甜。

4.杭州醬鴨:是杭州著名的地方美食之一。通常以當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨子為原料。復(fù)腌后，將腌制好的醬油與50%的水混合，放入鍋中煮沸。然后，將鴨子放入鍋中，用手勺舀起鹵水，不斷澆鴨身。待鴨皮變成醬紅色時(shí)，取出瀝干水分，然后放在太陽下曬2-3天。

5.杭州小籠包:是杭州風(fēng)味的小吃。它起源于開封的灌湯包，后來流傳到江南，在那里發(fā)展形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味。杭州小籠包汁香鮮，皮薄滑韌，口感與眾不同。

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