杭州高檔的西餐廳都有哪些(杭州高檔的西餐廳都有哪些品牌)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州高檔的西餐廳都有哪些的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè),服務(wù)客戶遍布全國(guó),相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打175-8598-2043,或微信:1454722008
本文目錄:
一、杭州有哪些比較有名的西餐廳?謝謝 價(jià)格大概在什么位置?
去大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)看看吧,看網(wǎng)友評(píng)價(jià),那里的信息很全面了
二、本人是一個(gè)吃貨,下個(gè)月要去杭州旅游,杭州環(huán)境好的餐廳是哪一家。
湖邊邨 Le Lotus 西餐廳
位于上城區(qū)長(zhǎng)生路57號(hào)杭州湖邊邨酒店、大韓民國(guó)臨時(shí)政府內(nèi)
環(huán)境很好,老建筑在鬧中取靜,既可以在酒店的戶外天井用餐,也可以在室內(nèi)包廂
環(huán)境很好,老建筑在鬧中取靜,既可以在酒店的戶外天井用餐,也可以在室內(nèi)包廂
法餐廳,酒店曾安排人到法國(guó)里昂學(xué)習(xí),得到多為3星米其林大師的指導(dǎo),現(xiàn)在餐廳也推出了三星米其林精選禮遇菜單,【農(nóng)場(chǎng)珍珠雞】【諾曼底法式白汁牛肉】【波爾多油封鴨腿】等菜品值得一試
人均350左右
-------------------------
花房主題餐廳
位于西湖區(qū)龍井路4號(hào)
通幽小徑里的花房餐廳,感覺(jué)置身山林,鳥(niǎo)鳴花香,無(wú)疑缺憾……環(huán)境真的較之其他餐廳不失為一縷清香
推薦菜品,主要是原生態(tài)土豬肉烹飪出的十幾道菜品:像【花房薄餅烤肉】【火腿一鍋鮮】【三花煲仔飯】都是必須一嘗的好菜
人均80左右
----------------------
甘廬餐廳
位于西湖區(qū)翁家山村268號(hào)中國(guó)茶業(yè)博物館龍井館區(qū)B3棟
龍井路旁,翁家山頂,茶香園中……
建組設(shè)計(jì)大師沈雷的又一大作
【三珍菌菇土餅蒸】用熬制6小時(shí)以上的高湯,精選菌菇,再添蟲(chóng)草、竹笙用陶壺慢火蒸燉……
【三珍菌菇土餅蒸】用熬制6小時(shí)以上的高湯,精選菌菇,再添蟲(chóng)草、竹笙用陶壺慢火蒸燉……
【臺(tái)灣東港烏魚(yú)子】選用有黑金之城的母烏魚(yú)內(nèi)的魚(yú)卵……
人均300左右
人均300左右
-----------------------------
滌心沼
位于西湖區(qū)龍井路龍井八景滌心沼
民國(guó)時(shí)的建筑風(fēng)格,任自然野趣長(zhǎng)生……
武動(dòng)不同的房子圍繞一池方水,形成5個(gè)風(fēng)格不同的包廂空間……
別樣的杭幫菜
【原味雪花魚(yú)】【糖醋小排配桂花有機(jī)番茄】【云南野菌米線雞】……
人均200左右
三、不正經(jīng)年終總結(jié):2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳(上)
新年初始,作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。
這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的,2020年在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳。
其他城市我不敢說(shuō),但在杭州吃喝,我應(yīng)該是專業(yè)的(畢竟吃了那么多年)。希望這些能對(duì)來(lái)杭州玩的朋友有用。
需要提前說(shuō)明的是,以下文章沒(méi)有任何廣告成分,全憑感性印象輸出,代表個(gè)人立場(chǎng)。
1)杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴
點(diǎn)評(píng):儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看
第一家推薦的是湖月·割烹,這家真的是我2020年最愛(ài)的日料餐廳,沒(méi)有之一。很多人來(lái)杭州,其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn),好像跟上海根本沒(méi)法比。
當(dāng)然,上海我吃過(guò)的日料店就很少,反正杭州的我覺(jué)得這家挺靠譜。
喜歡它,因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。
這家日料餐廳首先位置好,在友好飯店18樓,里面的私密性也很高,都是包廂制的。我們選的箱根包間, 有一大面落地玻璃,望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽(yáng)的包間。
餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語(yǔ)叫 kappou,標(biāo)配是開(kāi)放式廚房,食客的用餐享受之一,是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。
這里的廚師長(zhǎng)會(huì)畫(huà)一個(gè)歌舞伎的妝,出入各個(gè)包廂,和客人互動(dòng)。
這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐,菜單根據(jù)季節(jié)每?jī)蓚€(gè)月更換一次。我是秋天去的,吃的是人均1280的蟹宴。
通過(guò)餐具的搭配和與廚師的互動(dòng),整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。
菜品很有心意。前菜的紅色寶箱,寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來(lái)吃,鵝肝的口感非常嫩滑,玉米湯就比較清口,是涼的,中間搭配西湖莼菜,融入了杭州的特有食材。
冷菜的刺身,超大一盤。器具就很用心,而刺身里有金槍魚(yú),有生蠔,北極貝等,不同的食材搭配不同的醬料,用心滿滿。
廚師會(huì)來(lái)講解,不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。
接下來(lái),是廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下,炙烤后非常香,米飯超好吃的。
食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒(méi)有腥味,入口柔滑,而蟹肉香甜。
這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒,可以咨詢老板。我們當(dāng)晚喝的,清酒瓶上的紅武士,不常在日料店出現(xiàn),而這個(gè)極字,就是等級(jí),是品級(jí)比較高的清酒。
這個(gè)酒不易喝醉,口感就像泉水一般清冽。
2)杭州文興酒家·平安金融中心店
點(diǎn)評(píng):杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭
這家文興我2020年去吃了3次,之所以一去再去,還不是饞這里的蝦餃。
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生,是專門從上?;食瘯?huì)挖過(guò)來(lái)的點(diǎn)心總監(jiān),上?;食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。
他從80年代就開(kāi)始入行,已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。
這家吃到的 蝦餃 ,我感覺(jué)是我在杭州吃過(guò)最好吃的。
在文興吃到的蝦餃,是綠色的皮子,因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥瑫r(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯,所以入口就很鮮美。
蝦肉不僅大個(gè),而且蝦肉透亮,飽滿,不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。
同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。
蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做,光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。
蟹粉小籠一籠四只,大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 !最后,蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi),四只小籠四種味道,搭配不同的醋來(lái)食用。
蟹腿搭配大紅醋,蟹粉搭配玫瑰醋,蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋,由淡至濃,漸入佳境。
這樣的吃法,只在文興吃過(guò)。
還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn),就是招牌烤鴨。
取自三個(gè)半月到半年大的鴨子,專供文興酒家的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)而成,5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。
同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法,連炭火、爐子也都是專門定制的。吃起來(lái)皮脆肉嫩,搭配的醬汁,酸甜味,特別解膩。
3)木守西溪溪隱餐廳
點(diǎn)評(píng):最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃
2020年吃過(guò)最浪漫的一餐,應(yīng)該是在木守西溪,我吃的是他家的柿子宴。
細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn),這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪,種有60多顆柿子樹(shù),秋天柿子成熟時(shí),就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。
廚師長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)以柿子為主題的各類菜,我在一個(gè)寫(xiě)著“柿”字的包廂里,吃著柿子宴,喝著柿子酒。整個(gè)感覺(jué)就特美妙。
魚(yú)子醬柿果凍 ,把中西方的食材做了結(jié)合,透明的柿子果凍,發(fā)著淡淡的香味,入口Q彈,上面點(diǎn)綴的魚(yú)子醬和花瓣,看起來(lái)賞心悅目。
熱菜里的 黑醋里松鼠魚(yú) ,用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁,沒(méi)有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚(yú),多了濃郁的柿子香。
但口感其實(shí)是比較清口的,柿子醬并不非常甜,不會(huì)蓋過(guò)魚(yú)本身的鮮味,而是添加了更豐富的口感。
柿子咕咾肉,里面卻沒(méi)有肉。 但我覺(jué)得這樣素味的咕咾肉,其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄?,如果里面放著的是肉的話,可能吃上兩三塊就吃不下了。
可里面卻巧妙用了脆柿子,就成了絕妙的搭配。
脆柿子本身口感生脆,在糖醋的包裹下甜甜的,搭配一些菠蘿,紅腰豆,就成了很棒的素食。
還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心,廚師摘下裝飾用的柿子葉,里面灌滿柿子果泥。感覺(jué)有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺(jué),外面松軟的口感,每一口吃進(jìn)去都覺(jué)得很幸福。
此外,他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的,廚師長(zhǎng)同樣很有想法。
4)花房私廚餐廳
點(diǎn)評(píng):超多有趣食材 / 火腿料理一級(jí)棒
和前面的餐廳相比,這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房,打的都是硬菜,做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。
很多在外面吃不到的老杭州菜,在這都能找到。
我有朋友就超級(jí)迷戀這里的筒骨粥,老板說(shuō)做筒骨粥,需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭,這樣燉出來(lái)的才能有雪白的湯底。
掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡,而老板響馬,是個(gè)民間野生 美食 家,他認(rèn)識(shí)各路 美食 高手,專注發(fā)掘各種食材。
花房最為人熟悉的,就是這里的 火腿老鴨煲 。
老鴨是響馬專程去湖州采購(gòu)的,必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯,才能燉出澄清香醇的湯汁,而筍干,用的則是天目山的筍。
作為配角出場(chǎng)的火腿,采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位,有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位,再加上水,燉上三個(gè)小時(shí),想要不鮮也是很難的。
去花房吃飯,讓我印象最深的就是吃到了東陽(yáng)的 紅皮羊肉 。
其實(shí),南方人真的沒(méi)有非常愛(ài)吃羊,我對(duì)本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。
但紅皮羊肉,用羊血涂抹羊身,肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣,蘸著醬料,入口肉質(zhì)細(xì)嫩,連皮帶筋,一點(diǎn)也不柴!
感覺(jué)這是我2020年吃過(guò)最好吃的羊肉了,為此我甚至都想專程去東陽(yáng)吃羊。
一桌菜里,還有一道我比較喜歡的冷菜: 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩,涼拌特有鮮味。這道菜看起來(lái)簡(jiǎn)單,卻真的是要花功夫。
他家的硬菜真的很多,筒骨醬汁燒魚(yú)鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。
我定期都會(huì)和家人來(lái)這刷一刷新菜。
5)Piano雅來(lái)18
點(diǎn)評(píng):地道的意大利菜 / 我今年吃過(guò)最好吃的提拉米蘇在這里
2020年吃過(guò)好感度最高的西餐廳,就是這家Piano雅來(lái)18。
Piano最好的一點(diǎn),就是 他們的主廚是意大利人 ,因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利,所以他對(duì)意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉,他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。
印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚(yú)配煙熏斯卡莫札奶酪 。
經(jīng)過(guò)炙烤的章魚(yú)變得富有彈性,與奶酪相融合。章魚(yú)的鮮味就和奶香味結(jié)合,有了奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。
意大利本身就是奶酪之國(guó),這種來(lái)自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪,,它的香氣濃郁,放入菜肴中可以有稠厚口感。
比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來(lái)幫忙倒湯頭,這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁?,你?huì)想到廣東的例湯。
主廚告訴我們,這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。
蝦球的處理,非?;?,尊重原味,而牛肝菌的湯頭很清淡,很鮮美,經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慢燉。
他家好吃的,還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。
披薩的薄皮的,上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸,吃起來(lái)口感很清淡,完全不會(huì)膩。
提拉米蘇的口感層次豐富,咖啡與芝士的香味互相交織,甜度剛好。
回去的時(shí)候,主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷,可以切開(kāi),里面有核桃?jiàn)A心,家里人也超愛(ài)。
未完,接下篇
四、杭州 城區(qū)哪家餐廳可唱歌又可以吃飯?稍微高檔點(diǎn)的。急~~謝謝
你所在的位置是哪里?一般我建議你去一個(gè)大型的商場(chǎng)一般都會(huì)有餐廳和唱歌的。
城西的話你去西城廣場(chǎng),那里有三上,必勝客,韓夢(mèng)緣休閑餐廳,豪尚豪牛排館,卡它尼亞(意大利簡(jiǎn)餐)唱歌的是銀樂(lè)迪。
城東的話麥當(dāng)勞,華辰銀座西餐廳,新唐宮。華辰銀座酒店就是有餐廳和KTV的。
以上就是關(guān)于杭州高檔的西餐廳都有哪些相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
推薦閱讀:
杭州日式花園景觀設(shè)計(jì)師(杭州日式花園景觀設(shè)計(jì)師工資)
線上可以開(kāi)展的活動(dòng)有哪些(線上可以開(kāi)展的活動(dòng)有哪些關(guān)于音樂(lè))