湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計（湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計方案）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、鹵味熟食店加盟排行榜？

• 2、鹵菜店營銷最好的方案

• 3、如何開好一家熟食店?

• 4、鹵味熟食加盟哪家好？

一、鹵味熟食店加盟排行榜？

作為鹵味熟食行業(yè)里的資深老油條,超過十幾年的從業(yè)經(jīng)歷,可以說對業(yè)內(nèi)比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。

有一點可以肯定能上榜證明每家培訓(xùn)方都各有所長,那么接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。

青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業(yè)里面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風(fēng),而是經(jīng)過考察對比分析以后嚴格篩選出來的。

為什么瑞美滋在這么多家培訓(xùn)方里面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。

第一就是瑞美滋突破行業(yè)先例敢于播客流,敢于展示每天營業(yè)額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產(chǎn)品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關(guān)心的本質(zhì)問題。

第二敢于把配方寫進合同里面,我調(diào)研過很多培訓(xùn)方,大家對于最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以后這一點得到公正,非常難得,讓我們的學(xué)員朋友們也非常受益。

第三學(xué)員能夠直接參加開業(yè)店的做貨賣貨,學(xué)員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等于是自己開了一次業(yè),這種經(jīng)驗特別難的得。

第四全方位扶持學(xué)員進行創(chuàng)業(yè),對于完全沒有任何開店經(jīng)驗的新學(xué)員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術(shù)配方,還叫原材料選擇,教如何開業(yè)運作,教如何營銷以及后期免費復(fù)訓(xùn)等等對學(xué)員的受益程度可想而知。

對于各家培訓(xùn)方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。

二、鹵菜店營銷最好的方案

大家好，今天跟大家分享一下某個學(xué)員新開鹵味店以來的實際情況，以及如何進行一些客流提升的方法。在開店的時候，他做了一個為期九天的一個滿送的活動，效果反響都非常好，然后活動停止以后，兩三天營業(yè)額有所回落，這也正常，但是也不正常，為什么呢？因為作為一個新店的來說，關(guān)鍵就是要快速的占領(lǐng)市場，所以必須要不斷的去暖場，不斷的去做活動，不斷的去做客流的一些引導(dǎo)，所以，在接下來幾天，也就是在重陽節(jié)那一段時間，學(xué)員專門針對老年人有辦老年證，進店可以享受全場商品八五折的優(yōu)惠，同時滿18元送六枚雞蛋，滿38元送500克的面條，以此來拉動一些客流。

可能會有很多人問這樣做活動，利潤點在哪里？打完折又送東西。其實我告訴你，這是沒關(guān)系的，其實送了之后，我們只要把業(yè)績做上去了，利潤還是有的，只是說沒有那么高。但是我們可以真正的做到以量求利，就是說還有一個好處，可以快速的吸引客流。

針對我們的鹵菜店，我們要不斷的做這種客流的提升的方案，雖然只是一個小小的門店，但是在競爭非常激烈的前提下，在一條街上可能有好幾家鹵菜店。你怎么來搶奪更多的市場？就是將你的引流活動不斷的去引導(dǎo)顧客進店來消費，顧客反反復(fù)復(fù)來了幾次之后，如果你的核心產(chǎn)品沒有問題，顧客會形成一種消費習(xí)慣。

在這里說一下，其實很多人都說一家老店會有顧客的消費習(xí)慣和忠誠度。針對消費習(xí)慣，我們可以通過一些營銷活動，慢慢的引導(dǎo)，多做幾次活動，然后顧客他自然就會去改變消費習(xí)慣。消費習(xí)慣實際上就是一種答題的過程。說到忠誠度的問題，這里可以很明確的跟大家說，其實沒有什么忠誠度，實際上，誰的質(zhì)量好，誰更加優(yōu)惠，顧客就會選擇誰，所以說開新店一定要不停的暖場，一定要不停地引導(dǎo)客流，提升客流，將業(yè)績做上去，以量求利，你的店才會經(jīng)營得越來越好！

三、如何開好一家熟食店?

1、大部分受訪的熟食店老板都表示，做生意確實比上班好，但投資時要考慮的并不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和愿意去經(jīng)營的事業(yè)，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非?？鞓?。

2、地點幾乎是所有老板公認的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開設(shè)。

當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。大多數(shù)熟食店的業(yè)主過去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。

3、熟食店營業(yè)時間一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比較輕松。大多時間是站立著。所以一般長期面對電腦的朋友，開熟食店之前要記得鍛煉下身體。

4、商品主動推薦人氣商品是一個經(jīng)營上的小技巧，主要是可縮短客人選擇產(chǎn)品的時間，也可以幫助客人點到滿意的食物?，F(xiàn)在客人的嘴巴很刁，吃到令他不滿意的瑕疵品，就不會再來第二次了。

5、投資同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會比較愿意上門。但是在經(jīng)營時大部分的經(jīng)營者都會只看到收入而忘了回饋客人，其實如果生財設(shè)備的增加，會有助于工作效率的提升，這樣的投資就算值得。

開熟食店的禁忌：

1、不做市場調(diào)查。

開店之前沒有認真了解當時消費者的生活水平和口味偏好，不從中剖析出消費者的需求而一意孤行開

店，終導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，這樣的例子比比皆是。顧客是商家們的衣食父母，把顧客需求放在實力位是店內(nèi)

生意好壞的先吃螃蟹標準。

2、盲目選址。

熟食店的選址終決定了店鋪終的營收，所以商家不要隨便圈定一個地方就開店。熟食店的佳選址在居民

小區(qū)附近、學(xué)校附近，但每個店鋪選址都有自己的“禁圈”，就是同一地區(qū)同一類型的門店不可很過三

家。

3、室內(nèi)食品陳放雜亂無章。

熟食店的產(chǎn)品擺放要有序，干凈衛(wèi)生，食品陳放要井然有序，不然會給顧客造成商家不注重衛(wèi)生條件的

印象。室內(nèi)裝修好通透明亮，熟食儲備室和前臺售貨架要分開。每一種熟食分類清楚，這樣顧客的購買

率會更高。

4、產(chǎn)品定位不準確。

熟食很多人都愛吃，產(chǎn)品定位性決定你的產(chǎn)品能否有市場，在回民街賣豬蹄子肯定沒市場，不同地區(qū)，

口味偏好也有差別，有些人喜歡吃雞，但另外一些人可能吃鴨、兔，甚至不吃葷菜。更多口味和特色菜

品才能吸引消費者。

四、鹵味熟食加盟哪家好？

我推薦不/老/神的鹵味，沒別的，主要是好吃

以上就是關(guān)于湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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