最新餐飲名片設(shè)計（最新餐飲名片設(shè)計圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于最新餐飲名片設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、怎么做名片？

• 2、懂視生活

• 3、餐飲策劃

• 4、福鼎：美食為媒 擦亮文旅名片

一、怎么做名片？

樓主給你來個中英文對照的內(nèi)容（英語名片）

中文名字（英語為其漢語拼音）

職位（英語對應(yīng)的單詞）

公司名字（英語對應(yīng)的公司名翻譯）

地址：（Address:英語的地名是先寫門牌號，街道，市區(qū)，城市，省份，國家，和漢語順序是顛倒的）

電話：（Tel:）

傳真：（Fax:）

郵件： （E-mail:)

網(wǎng)址：  （wwww.....)

制作名片流程

一、確定印刷方式

你如果要印刷名片，首先必須確定你的印刷方式，因為不同的印刷方式將決定使用不同的名片載體，同時也影響著名片的印刷價格。

1、電腦數(shù)碼名片：名片印刷運用電腦和彩色激光打印機即可完成，名片用紙采用292×197mm紙張，每張紙可做十張名片。其特點為：印刷速度極快，排版印刷一氣呵成，且制作的名片質(zhì)量好，一盒簡單名片由接單、排版到交貨可在三十分鐘內(nèi)完成。電腦數(shù)碼名片的高質(zhì)量，高時效性使得其成為主流的名片制作方式。

2、膠印名片：名片印刷運用電腦、黑白激光打印機、曬版機、名片膠印機配合才能完成，名片用紙采用90×55mm名片專用紙，每張紙只能印出一張名片。其特點為：可完全表達名片的所有創(chuàng)意，為目前傳統(tǒng)的名片印刷形式。缺點：印刷速度較慢，交貨周期較長，價格較高，且質(zhì)量不是很高。

3、特種名片：名片印刷運用電腦、激光打印機、曬版機、小型絲印機配合才能完成，名片采用除紙張外的其它介質(zhì)，介質(zhì)尺寸通用90×55mm，每個只能印出一張名片。其特點為：一般介質(zhì)較名片紙厚與硬，適合用于高檔、個性化名片，檔次因介質(zhì)使用不同而各異。缺點：絲網(wǎng)印刷復(fù)雜，名片介質(zhì)非常備品，名片訂做周期長，價格昂貴。

二、印刷難易選擇

你選擇好名片印刷的方式，還必須對名片的印刷次數(shù)進行選擇，亦是名片所要印刷的顏色。名片顏色多少，也是確定名片價格的重要指標(biāo)之一。同時，你還得對名片印刷是印單面或是雙面進行選擇，印刷面增加即是印刷次數(shù)的增加，也意味著顏色和價格的增加。

1、顏色選擇：名片顏色可分為單色、雙色、彩色和真彩色，以決定不同的印刷次數(shù)。因為三原色可構(gòu)成彩色，純彩色圖案不帶黑色，沒有黑色彩色圖片顏色不飽滿，我們常說的彩色圖案由四種顏色構(gòu)成，也稱真彩色。有的膠印名片雖不帶圖片，但也由三種顏色構(gòu)成，同樣也是彩色名片；在電腦數(shù)碼名片中，已經(jīng)不存在這樣的選擇必要。

2、單、雙面選擇：名片印刷單雙面選擇也即是印刷次數(shù)的選擇，名片印刷表面多少，直接關(guān)系到價格的多少。

三、名片內(nèi)容

你要印刷名片時還得確定名片上所要印刷的內(nèi)容。名片的主體是名片上所提供的信息，名片信息主要由文字、圖片（圖案）、單位標(biāo)志所構(gòu)成，數(shù)碼信息也是其中的一種，但不能構(gòu)成名片的主流。

1、信息選擇：文字信息包含單位名稱，名片持有人名稱，頭銜和聯(lián)系方法。部分商業(yè)名片還有經(jīng)營范圍，多種文字選擇，單位的座右銘或吉祥字句。

2、標(biāo)志選擇：單位用戶如果有自己公司的標(biāo)識，大多要印上名片。如果你所在公司為大型全國性企業(yè)，我們的資料庫中可能存有你公司的標(biāo)識，你可從中選用；如果沒有你的標(biāo)識，只好由你使用電子郵件或傳真?zhèn)鹘o我們。如果你同意我們2、標(biāo)志選擇：單位用戶如果有自己公司的標(biāo)識，大多要印上名片。如果你所在公司為大型全國性企業(yè)，我們的資料庫中可能存有你公司的標(biāo)識，你可從中選用；如果沒有你的標(biāo)識，只好由你使用電子郵件或傳真?zhèn)鹘o我們。如果你同意我們收藏你的標(biāo)識，你下次印刷名片可不用再傳標(biāo)識。

3、圖片選擇：你還可選擇名片中印上個人照片、圖片、底紋、書法作品和簡單地圖，使你的名片更具個人風(fēng)格。你若使用膠印或激光打印，你可不必考慮圖片的大??；如果你采用絲網(wǎng)印刷，由于簡單絲印分辨率較低，建議使用較大的圖片。

四、名片設(shè)計

你要印刷名片，還得根據(jù)你的個人愛好，找出你喜愛的名片模板。如果你對模板不滿意，你還可自己設(shè)計；你如果不愿過多操勞，也可由我們代為設(shè)計，不過你還是得提供你的大致要求，并承擔(dān)設(shè)計費用。

1、使用模板：我們在名片中心內(nèi)，按不同名片的印刷方式放置了大量的、以往印刷的、有代表性的優(yōu)秀模板，供你在名片定做時挑選。隨時間的推移，我們將移走部分過時的模板，不斷增添一些新模板進來。如果你是我們的會員，曾在本店印刷過名片，也授權(quán)我們暫存你的名片樣版，下次加印名片，你只要報出你的名字與密碼即可，如要改動，仍得重新定做。

2、自己設(shè)計：自己能設(shè)計名片，無疑是最好的選擇，只有自己才能最懂自身的需求。你可隨意發(fā)揮，而且還省去了再次校對的麻煩，縮短名片交貨時間。

五、名片排版校對

1、電腦排版：使用專業(yè)名片排版軟件進行名片排版，如果用戶采用電子郵件校對，排好版的名片將暫時不打印，直到校對OK為止；如果客戶指明要以傳真校對，可打印草稿進行校對，直到OK為止。

2、電子郵件：我們發(fā)還確認(rèn)郵件的主要方式。如果我們得到了排版確認(rèn)回復(fù)郵件，即可進行名片印刷。

3、圖文傳真：如果客戶指明要以傳真校對，可先打印一份草稿，得到客戶在草稿上的簽名確認(rèn)后，即可進行名片印刷。

六、名片印刷

名片印刷目前最主要有三種，最簡單為激光打印，其次為膠印，絲網(wǎng)印刷最復(fù)雜。目前激光打印和膠印廣泛使用，絲網(wǎng)印刷則相對較少。彩色印刷網(wǎng)：www.yinl.cn

1、激光打?。簽槟壳笆褂米顝V泛的印刷方式。膠印和絲網(wǎng)也離不開激光打印，它們簡單的制版也靠激光打印來完成。目前的激光打印可分為黑色和彩色兩類，它們可分別做出檔次不同的電腦名片。

2、膠?。菏悄壳皞鹘y(tǒng)的名片印刷方式。它的使用要比電腦名片復(fù)雜許多，首先設(shè)計好的名片樣版要打在轉(zhuǎn)印紙上，或者出成印刷菲林（有網(wǎng)線的彩色圖片），然后再用曬版機把轉(zhuǎn)印紙或菲林上的名片樣版曬到名片專用PS印刷版上，把曬好的PS版裝上名片膠印機即可印刷。

3、絲網(wǎng)印刷：因其不太適合紙上印刷，在名片印刷中很少用到。絲網(wǎng)印刷與膠印一樣，也需把設(shè)計好的名片樣版打在轉(zhuǎn)印紙上，或者出成印刷菲林，然后再用絲網(wǎng)專用曬版機把轉(zhuǎn)印紙或菲林上的名片樣版曬到絲網(wǎng)印刷版上，再把絲網(wǎng)版裝上絲網(wǎng)印刷機即可印刷。

七、后期加工

膠印名片和特種名片印刷完成后只需裝盒就可交貨了，至多要求進行燙金操作。名片后期加工主要為電腦名片紙，因其大幅面和低厚度紙張不能立即使用，還得進行過塑、模切、燙金、裝盒等后期加工。

1、塑封：低厚度的電腦名片紙都要進行加厚處理，當(dāng)前唯一的辦法就是采用塑封。塑封名片已在國內(nèi)流行了多年，目前仍是一種主要的名片制作形式，名片塑封后還需裁切成名片。

2、切卡：把塑封后的名片紙裁切成名片。目前的電腦名片均須切成卡片后才能正常使用，名片切卡是電腦名片制作中的一道重要工序。

3、燙金：許多電腦名片、膠印名片客戶都要求進行標(biāo)志或公司名稱進行燙金處理，燙金是名片印刷中的最后一道工序。燙金就是用專門的燙金機把各種色彩的電化鋁材料燙印在名片上。

4、裝盒：名片制成后，裝進專用的名片包裝盒中，即完成名片的全部制作過程。

八、交貨

名片做好后，還要交到名片定做人手中，才算完成了整個名片制作任務(wù)。目前名片的主要交貨方式為客戶自取和送貨兩種。

1、自?。嚎蛻糇匀〉拿?，一般為定做人急需，名片印刷店又因業(yè)務(wù)繁忙暫時無人手送貨，客戶知道名片印好后前來領(lǐng)取。

2、送貨：大多數(shù)名片需要名片印刷店前往送貨。名片送貨的好處是便于與用戶進行溝通，形成長期用戶群落!

二、懂視生活

裝修名片設(shè)計獨特可以參考以下內(nèi)容：

1、把握好公司名片的大小，包括文字大小、圖案大小，以及各元素之間的比重及排列。

2、字體選擇和色彩選擇是名片的主要修飾手段。變換字體是名片設(shè)計的主要方式。名片上文字本來多，內(nèi)容也沒有必然的聯(lián)系，所以可分散排列，每一內(nèi)容的字體可以使用不同的字體，不同的字號大小，對字體進行特殊處理，也可使用不同的字體顏色；對名片的色彩，可以使用照片，也可以使用色塊，配合文字與商標(biāo)的色彩，使名片更有美感。

3、吸引注意力。一個好的名片圖案設(shè)計不僅滿足畫面的構(gòu)圖需要，還能很強烈的吸引人的注意力，從而達到推銷的目的，也突出公司的實力的市場形象。

三、餐飲策劃

餐飲策劃模板集合5篇

餐飲策劃 篇1

(一)餐飲營銷策劃書的編制要求

一份飯店營銷策劃書，可以根據(jù)策劃書要起到何種目的、給誰看而有不同的形式。尤其是對不同的對象，策劃書應(yīng)有不同的內(nèi)容。一般情況下，根據(jù)策劃書的機密程度可分為內(nèi)部策劃書和外部策劃書兩種。

1.內(nèi)部策劃書

內(nèi)部策劃書是絕密的，僅供飯店高層決策者參考，其形式可以與上一章所述大致相同，但在以下七個對策中應(yīng)有詳細(xì)的說明(這七個項目應(yīng)嚴(yán)格對外保密)

(1)策劃執(zhí)行過程中的人際關(guān)系對策;

(2)策劃執(zhí)行過程中的相關(guān)組織和團體對策;

(3)策劃執(zhí)行過程中的資金對策;

(4)策劃執(zhí)行過程中的障礙因素及消除對策;

(5)策劃執(zhí)行時對大眾傳播媒介關(guān)系對策;

(6)與策劃執(zhí)行有關(guān)的政府機構(gòu)對策;

(7)與策劃執(zhí)行有關(guān)的法律問題。

(二)外部策劃書

外部策劃書是供策劃的外部參與人員參考的非絕密文件(但對一般公眾仍舊保密)。編寫時應(yīng)注意： .

1.把握好保密的“度”，在外部策劃書中不能透露策劃的核心機密，但又必須讓外圍參與者對策劃產(chǎn)生興趣，明確自己在這項活動中的職責(zé)與行動方案。

2.站在對方的立場上編寫，語氣、思路都要讓對方滿意。如

·正確使用敬語使策劃接受方對你的策劃方案增加親切感;

·邏輯鮮明，采用提綱式編寫;

·盡量逐條分列，重點排列;

·不使用策劃接受方不理解的言辭;

·對需特意訴求的部分，應(yīng)深入詳細(xì)地論述。

3.以“互惠”的態(tài)度，指出策劃書對策劃接受方的好處及相關(guān)利益。

(三)營銷策劃書的編寫技巧

1.在正式的營銷策劃書中，要附摘要和前言。前言的撰寫最好采用概括力強的方法，如采用流程圖或系統(tǒng)圖。

2.在書寫營銷策劃書之前，在一張圖表上要反映出計劃的全貌。

3.巧妙利用各種圖表。

4.適當(dāng)舉證。

舉證或舉例既可以是正面的，也可以是反面的經(jīng)驗教訓(xùn)。當(dāng)然也可以選擇一些國外企業(yè)營銷的成功的范例來支持自己的方案。

5.利用數(shù)說明問題

任何經(jīng)濟活動都應(yīng)考慮經(jīng)濟數(shù)量關(guān)系，如銷售額、利潤率、市場占有率、價格等。所以，在營銷策劃書中應(yīng)注意利用數(shù)來說明問題，在營銷策劃中也應(yīng)有數(shù)量的計劃安排。

6.策劃書的體系要井然有序，局部也可以用比較輕松的方式來表述。

7.在策劃書的各部分之間要做到承上啟下。

8.要注意策劃書版面設(shè)計的感染力。

堂膳食質(zhì)量，獻計獻策；

餐飲策劃 篇2

一、活動由來

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機會，**餐飲集團為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

二、活動時間： 5月28日——6月1日

三、六一兒童節(jié)活動方案主題 ： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

四、六一兒童節(jié)活動方案內(nèi)容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚 合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品 江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜

斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨

只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！

（二）聯(lián)動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

（三）大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

餐飲策劃 篇3

一、活動主題：

“光棍不再有，用餐不寂寞”

二、活動時間：

20xx年11月11日

三、活動地點：

xx餐廳

四、參與辦法：

凡是關(guān)注本餐廳公眾號的用戶，皆可參與本餐廳最優(yōu)惠的微信營銷活動。

五、活動平臺：

依托xx微信營銷平臺上的幸運大轉(zhuǎn)盤、拆禮盒、微投票、優(yōu)惠券功能開展本次雙十一光棍節(jié)微信營銷活動。

六、活動形式：

1、“關(guān)注餐廳，光棍節(jié)禮物免費送”

凡光棍節(jié)當(dāng)天到店關(guān)注餐廳公眾號即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點一份。（每桌限一份。）

2、幸運大轉(zhuǎn)盤，吃嗨雙十一

用戶在本公眾平臺回復(fù)"大轉(zhuǎn)盤"即可有機會獲得本餐廳精心準(zhǔn)備的4—6人餐一份。

活動獎品：

一等獎：精致4—6人餐（468元）

二等獎：美食抵用卷（100元）

三等獎：剁椒魚頭（108元）

3、我要拆禮盒，既要對象也要吃

關(guān)注餐廳微信；

在餐廳微信平臺回復(fù)關(guān)鍵字“拆禮盒”；

領(lǐng)取禮盒后，邀請3位好友幫助拆開禮盒。

活動獎品：

一等獎：1+1雙人套餐（256元）

二等獎：111元代金券一張

三等獎：招牌菜11元尊享一份（原價99元）

4、唱情歌，贏霸王餐

11月xx日—xx日，將自錄的情歌以語音形式發(fā)送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的情歌，票數(shù)最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優(yōu)惠！

5、微信簽到，坐享優(yōu)惠

凡是連續(xù)在微信上簽到11天以上的（包括11天），即可獲得價值111元的優(yōu)惠券一張（消費滿500元即可使用優(yōu)惠券）

另：凡是參與以上活動并到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。

本活動最終解釋權(quán)歸xx餐廳所有。

餐飲策劃 篇4

自古至今，“民以食為天”， 為了提高城市在餐飲業(yè)上的知名度，為使廣大民眾品嘗到來自世界各地的新鮮、美味的各色小吃，為促進城市經(jīng)濟發(fā)展的同時贏得廣大消費者的喜愛和支持，特此擬定此廣告策劃營銷方案，以供市政府參考。

一 前言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒。就目前而言，大學(xué)校外的餐飲業(yè)就有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

大學(xué)不僅僅是一個讓人學(xué)識深造的地方，同時也是很多熱血青年走向社會的一個緩沖點，在這里他們學(xué)會了很多將來要在社會上學(xué)到的東西，比方請客、應(yīng)酬。。對他們來說或許這些剛開始他們并不適應(yīng)，只是在大學(xué)得到了一個鍛煉實習(xí)的機會?，F(xiàn)在大學(xué)里請客吃飯已經(jīng)似乎成了一條不成文的規(guī)定，特別是在周末時段，校外小吃店可以說是絡(luò)繹不絕；也許是發(fā)現(xiàn)了這其中的潛力，市場競爭力在這里得到了完美體現(xiàn)，各種小吃商販各出計策，以至于周邊小吃店數(shù)不勝數(shù)，但是，也許是沒有一個很好的規(guī)劃，在這里各種小吃店混雜不堪，甚至可能不正規(guī)，衛(wèi)生安全是最大的問題。

為了給大學(xué)生提供一個衛(wèi)生、安全的吃飯場所，市餐飲部決定建立一條具有風(fēng)格化、地域化、時尚化的.美食街，在能方便大眾的飲食的同時也能讓來自全國各地的人能領(lǐng)略到我們城市的獨特魅力，不僅僅是風(fēng)景上、人文上的。。

二 市場調(diào)研

本次廣告營銷策劃案的市場調(diào)查工作分為幾個方面：市場背景分析、消費心理解析、市場定位以及廣告炒作路線分析。

1．市場背景分析

縱觀近幾年的校外的餐飲業(yè)發(fā)展形式，漸漸地已經(jīng)引起了投資者的關(guān)注。尤其是最近幾年教育部加大了教育力度，出臺了很多的政策。校外餐飲業(yè)的發(fā)展不僅僅能促進社會人士的再就業(yè)率，還能為廣大的大學(xué)生提供兼職，從另一個方面來鍛煉學(xué)生的動手實踐能力，使他們更能直接的接觸社會得到鍛煉。。再者美食行業(yè)一直都是不敗行業(yè)，從消費者對飲食行業(yè)的需求來看，這種需求是有增無減的，面對這空前的利潤發(fā)展空間，這也增強了投資者在這方面的投資信心。。

--規(guī)?；⒕C合化的美食街能為城市飲食行業(yè)注入新的活力。

2．消費心理解析

自古名菜“川”“魯”“蘇”“粵”，這是中國人白吃不厭的“家宴”，隨著時代的發(fā)展，海外飲食文化的滲進，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等也慢慢出現(xiàn)于中國餐館中，這是一種另類的文化交流，基于求新鮮、求實惠、求享受的心理，它們受到了廣大民眾的喜愛，獲得了喜人的業(yè)績。。

--進一步滿足人們求新鮮、求實惠、求品位的消費心理。

3．市場定位以及廣告炒作路線分析

遠的不說，就本市區(qū)的餐飲發(fā)展來說，這里有著濃厚的飲食文化底蘊。各種高級酒店、咖啡廳等成功的例子不勝枚舉，在借鑒的同時，準(zhǔn)確的市場定位和廣告炒作路線是重點思考內(nèi)容。

--確立人文內(nèi)涵、突出文化主題。

餐飲策劃 篇5

一、策劃導(dǎo)言

經(jīng)濟狀況對餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們越來越傾向于在外就餐以節(jié)約時間。雖然出現(xiàn)了席卷全球的金融危機，經(jīng)濟蕭條，國內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉，但是唯獨餐飲業(yè)將是一個不斷發(fā)展的行業(yè)，可以說，餐飲業(yè)是一個受金融危機影響很小的行業(yè)。餐館可以按照多種方式進行分類，包括風(fēng)格，菜單或者菜系，市場細(xì)分，主題或者消費者意識等。店堂的設(shè)置多種多樣，從傳統(tǒng)的中試到便捷的西式快餐或者豪華的大酒店等等。按服務(wù)類型劃分，有全方位服務(wù)餐廳，普通服務(wù)餐廳以及有限服務(wù)餐廳。如何保持百年餐館持續(xù)下去，而不被別的新生餐館所取代呢？如何讓百年老店發(fā)展的比以前更加好呢？這是我們這次策劃的重中之重。

二、目標(biāo)分析

在一個經(jīng)濟不景氣的大環(huán)境下，普通餐桌服務(wù)餐廳是一個很好的選擇。

1、經(jīng)濟因素：經(jīng)濟因素對餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響，對于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。在學(xué)校，學(xué)生追求的就是經(jīng)濟而且實惠，而且要讓他們真正的看的實惠。絕大多數(shù)人并不認(rèn)為去餐廳是什么奢侈的事情，所以，即使是在經(jīng)濟低迷的時期，你也不會看到普通餐廳出現(xiàn)門前冷落的局面。而像在學(xué)校這樣一個特別的環(huán)境下，消費更不會受到社會經(jīng)濟水平的影響，反而隨著全國人民經(jīng)濟水平的提高，學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢會越多，從而也會給餐廳帶來更頻繁的交易，從而得到更客觀的回報。

2、企業(yè)環(huán)境因素：我們的優(yōu)勢在于我們的歷史悠久，往往時間的磨損比較嚴(yán)重，我們正好可以利用我們悠久的歷史價值，在裝潢上、創(chuàng)意上加以思想，獲得意想不到的效果。很多的飯店都有一個通病，那就是管理銜接不夠好，而我們歷史悠久的餐廳的一大特色就是在古典懷舊的背后，還有最先進的技術(shù)支持，做到真正的現(xiàn)代化管理。這是我們在管理上的重大優(yōu)勢，而且也將成為長久優(yōu)勢。根據(jù)調(diào)查，大多餐廳的利潤都很高，因此我們能在成本上做工作，不是強硬的打價格戰(zhàn)，但是給人的感覺就是在我們的餐廳里吃飯是物有所值，我們將有非常完善的管理模式和供應(yīng)鏈管理，從而達到從物流上降低成本，然后再利用先進的技術(shù)，把一些傳統(tǒng)上認(rèn)為是奢侈食品的菜肴降低價格，以便大眾化?？傊诓蛷d出爐之時，最重要的是如何同大批的競爭者搶奪市場并牢牢占領(lǐng)市場，這將是我們老餐館一直就面臨的難題。

三、目標(biāo)市場

1、市場分析：根據(jù)人口、地理、心理以及產(chǎn)品使用等特點對目標(biāo)市場進行描述。 如今，我們得益于長期的人口趨勢，餐飲業(yè)必將會繼續(xù)發(fā)展下去，而且會發(fā)展的很好。中國最新人口普查表明，中國人口將會繼續(xù)增長到20xx年才有回落的可能。人口眾多是一個長期的趨勢。

目標(biāo)市場1：公司客戶公司客戶需要快餐。我們以餐廳為中心，對在方圓兩公里內(nèi)的工作和學(xué)習(xí)人群提供送餐服務(wù)，因為他們的午餐和晚餐時間都非常有限。學(xué)生經(jīng)常需要在寢室訂餐，因為有些學(xué)生往往更樂于在寢室玩電腦而不愿下樓吃飯，準(zhǔn)時送達和精美的飯菜將是他們滿意的關(guān)鍵因素。

目標(biāo)市場2：回頭客雖然對一個還沒有建成的餐館來說，回頭客有點早，但是我們是通過 在開張之時發(fā)放優(yōu)惠券和名片來聯(lián)系新客戶，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱之為回頭客。老顧客的開發(fā)成本要比新顧客的開發(fā)成本要低得多，要充分利用此資源。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時，運用你所擁有的顧客信息對其采取不同的，有針對性的服務(wù)，給這種關(guān)系添加價值。

目標(biāo)市場3：:中餐對于年輕人看似沒有吸引力，其實不然。年輕人是追求新異的群體，中餐廳看似可能會讓人感覺古老典雅沒有刺激，但是，在我們餐廳就沒有這種通病，歷史悠久的百年餐廳采用了和其競爭者不同的戰(zhàn)略，在追求回歸古典的同時，我們又把自己定位成了“冒險食客的去處”開發(fā)中國古老的食譜，給人一種新的中餐的菜肴，使年輕人愿意嘗試并喜愛嘗試。

目標(biāo)市場4：從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買我中心的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進一步增長。 目標(biāo)市場5：減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關(guān)費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了，我們要做提供給營銷部賓客檔案進行合理的日常拜訪與溝通。

四、營銷策略：

1、產(chǎn)品策略

我們百年餐廳的菜肴是根據(jù)全國不同的知名菜系所設(shè)計，正宗美味，按照不同的菜系，我們

劃分不同的菜系板塊，針對不同的需求顧客群體設(shè)計，并且將市場細(xì)分，將菜肴劃分為高檔、中檔、低檔三個檔次，對經(jīng)濟能力不同的顧客量身定做，為顧客打下種類全、味道好、周到服務(wù)和與眾不同的感覺。并根據(jù)顧客的不同需求，創(chuàng)新菜肴，給人一種創(chuàng)新菜品的感覺。

2、定價策略

影響我們定價的因素是多方面的，包括定價目標(biāo)，成本，市場需求和競爭狀況。我們的定價目標(biāo)是占有市場，我們的單位產(chǎn)品價格不低于可變成本之下，要制定盡可能低的價格。利用成本導(dǎo)向法，降低利潤率，提高技術(shù)水平，可以很好的控制成本和降低價格。然后設(shè)計三個檔次的菜肴，低檔的利潤率壓低，中檔的利潤率中調(diào)，高檔的利潤率提高，通過這三個檔次的調(diào)整和顧客需求狀況來安排不同的價格。我們也會通過適當(dāng)?shù)姆绞絹砹私飧偁幷叩漠a(chǎn)品質(zhì)量和價格，比質(zhì)比價，來更準(zhǔn)確的安排我們的價格。質(zhì)量上我們八成以上能夠占據(jù)優(yōu)勢，價格上我們能壓到比競爭對手低，這將有利于我們。當(dāng)然我們也要提防過低的降價會違犯政府的有關(guān)法律法規(guī)。經(jīng)營人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策。并利用折扣定價法、心理定價法、差別定價法和一些優(yōu)惠定價來提高競爭優(yōu)勢。

3、促銷策略

打造外觀一個復(fù)古又帶有現(xiàn)代元素為主題的餐飲業(yè)模式，有很多的競爭者，當(dāng)選好人流量較大的地址之后，餐廳招牌在吸引顧客具有戰(zhàn)略上的意義。打造外觀的目標(biāo)是讓招牌看起來更加的明亮而高大，讓室內(nèi)的建筑和裝潢給人一種、親切古樸同，是一個理想的就餐場所?？傊且o人一種深刻的印像，是好的印象。

五、小結(jié)

以上的計劃切實可行，這些戰(zhàn)略和策略，可以幫助我們百年老店餐館在這個餐飲市場中有立足之地。 計劃中提及的方法將使我們餐館更加有競爭力，招來顧客，提升其價值。如果上述的措施都能夠?qū)嵤?，并且在預(yù)定的期限內(nèi)，我們的品牌將越打越響，綜合分析，估計盈利越來越高。由于餐飲業(yè)的銷售變化無常，而現(xiàn)今的經(jīng)濟狀況十分動蕩，種種因素將對餐飲業(yè)有相當(dāng)?shù)挠绊?。我們將此營銷策劃作為戰(zhàn)策劃，并會隨著環(huán)境和自身條件的改變做出適時的自我調(diào)整。

四、福鼎：美食為媒 擦亮文旅名片

福鼎肉片、蜜汁雞翅、珍珠小籠包、店下炒米粉……暮色四合，走進 福鼎市 桐山溪西美食街，只見整個街區(qū)燈光璀璨，美食云集，一些小吃店、小吃攤前，食客們排起了長隊，等待與美食的相遇。夜色闌珊，不斷升騰而起的“煙火氣”，點亮了福鼎的“夜經(jīng)濟”，讓小城的夜充滿了魅力。

把“夜經(jīng)濟”升級為新的城市名片。作為首個中國美食地標(biāo)城市，近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認(rèn)可。為進一步放大“中國美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng)，推進福鼎美食與旅游的深度融合，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設(shè)了特色美食街區(qū)，以特色美食街區(qū)為重要抓手，點亮福鼎“夜經(jīng)濟”，讓福鼎在城市的“煙火氣”中煥發(fā)出新的活力。

據(jù)悉，目前，福鼎市3條街區(qū)涵蓋各類餐飲店近百家，已初步形成了城市區(qū)域消費中心，讓廣大市民游客的“夜生活”更加豐富多彩。

“美食街建成后，可供選擇的美食更加多樣。閑暇時我們也會到美食街逛逛，到了晚上這里格外熱鬧。”家住山前街道福華茗苑小區(qū)的市民王女士說，山前特色美食街區(qū)離家很近，無論是外賣還是堂食，都很方便快捷。

特色美食是留住游客腳步、保持游客黏性的“秘訣”之一。那么，如何才能吸引更多游客源源不斷地來福鼎吃美食、賞美景呢？提升美食品牌影響力，擴大特色小吃知名度，就是引流“法寶”。

福鼎通過注冊“吃在福鼎”公共商標(biāo)，啟動《吃在福鼎》等宣傳片拍攝，積極對接央視《味道》《是真的嗎》《消費新主張》等欄目，充分挖掘福鼎特色美食，搭建“互聯(lián)網(wǎng)+美食”宣傳態(tài)勢，著力擴大福鼎美食文化宣傳覆蓋面，不斷提高福鼎美食的知名度、美譽度，讓中國美食地標(biāo)城市這張名片更加閃亮，以美食魅力為全域旅游吸客引流。

在提升福鼎美食知名度的同時，福鼎還深挖美食文化資源，立足當(dāng)?shù)靥厣朗澄幕懤m(xù)推出了“八盤五”“香芋宴”“鱸魚宴”“白茶宴”等福鼎特色宴席，全力打造福鼎名宴，釋放傳統(tǒng)美食文化潛力，為福鼎悠久的美食文化注入新活力、增添新生機。

此外，充分發(fā)揮“美食+旅游”的引擎作用，福鼎市推出了別具福鼎地方文化特色的茶食茶點、蜜汁雞翅、福鼎肉片、鱸魚產(chǎn)品等系列美食伴手禮，不斷豐富旅游產(chǎn)品供給體系，打造福鼎特色美食品牌，以特色美食賦能全域旅游，助推全域旅游蓬勃發(fā)展。（溫麗芬）

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