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    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)

    發(fā)布時間:2023-04-06 16:34:35     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 58        

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    本文目錄:

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)

    一、徐州的名小吃有什么?

    烙饃:是徐州民間特有的面點,歷史悠久。x0dx0a蝴蝶馓子:常被百姓作為一種中藥而采用。不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子,配以稀粥,吃起來愜意舒坦。x0dx0a窩頭:是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個底部都有一個圓洞,小巧玲瓏,蒸熟后呈金黃色。傳說這是清代慈禧太后喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進(jìn)一些黃豆面)制作而成,個子也大。x0dx0a壯饃 x0dx0a壯饃:又稱“鍋盔”、“鍋拍”,用未發(fā)酵的面做成。將面團放在石板或石案板上,另用一根搟面杖,一頭固定,一頭坐在身下,用身體的重量壓搟面杖,用來揉面團,俗稱此法為“腚踹面”。做成厚約1-2厘米,直徑約50厘米的圓形厚餅,放在平鍋上炕,炕熟后兩面呈黃色,外皮酥脆。x0dx0a富士蘋果:豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產(chǎn)基地,其所產(chǎn)富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。x0dx0a還有小孩酥糖和山楂糕,狗肉

    二、懂視生活

    徐州古稱彭城,中國歷史文化名城?;春=?jīng)濟區(qū)中心城市,為華夏九州之一。地處南北方過渡地帶,為北國鎖鑰,南國門戶,向來為兵家必爭之戰(zhàn)略要地和商賈云集中心。到徐州一趟,不僅要玩好,也要吃好,徐州有哪些好吃的特產(chǎn)呢?

    徐州特產(chǎn)一:蜜三刀

    蜜三刀是江蘇徐州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,有著悠久的歷史,傳說乾隆皇帝吃過蜜三刀后,"龍顏大悅"御筆手書"徐州一絕,欽定貢品"。三刀規(guī)規(guī)矩矩、方方正正,表面密密麻麻鑲著一層白芝麻,密里透亮,大方坦然,內(nèi)心實在。吮吸漿汁,晶瑩剔透,芳香撲鼻。

    徐州特產(chǎn)二:徐州烙饃

    徐州烙饃是江蘇徐州的傳統(tǒng)特色小吃,已有著2000多年的歷史了。這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的,也是令徐州人百吃不厭的面食。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,也有健齒作用。吃烙饃練口腔肌肉,牙口好。

    徐州特產(chǎn)三:八股油條

    八股油條是江蘇徐州的特色小吃,有著悠久的歷史,以水面團制條,八條合攏,炸制而成。脆香可口,成形別致。因有八坯,故稱八股。有車輪形和橢圓形兩種。因成品色澤金黃、酥香味美、呈分布均勻狀,故稱之為八股油條。2000年被評為“中華名小吃”。

    徐州特產(chǎn)四:徐州辣湯

    徐州辣湯是江蘇徐州的傳統(tǒng)小吃,至今已有4000余年的歷史。辣湯是有秘方的,當(dāng)然不僅僅是胡椒的鮮美,這個秘方中含十幾味香料和中草藥,用大骨、蹄_、鱔魚絲、母雞熬制24小時以上,再加上面筋、黑胡椒、姜、雞蛋花等,所制作出來的辣湯看似內(nèi)容并不豐富,但卻是高湯熬制的精華,越喝越上癮。

    徐州特產(chǎn)五:徐州地鍋雞

    徐州地鍋雞是江蘇徐州的傳統(tǒng)特色名菜,有著悠久的歷史。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。如今,有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。

    三、徐州名吃有什么~~

    中國國土遼闊,省份就有三十幾個,氣候不同也造就了各個地方都有其獨特的習(xí)俗,獨特的習(xí)俗隨之而來的便是每個地方的獨特的特色小吃.這些特色小吃都不是一天兩天形成的,都是經(jīng)過幾百年甚至上千年,經(jīng)久不衰而保留下來的獨特吃食,它不止是一份小吃這么簡單,從小吃都可以追溯這個城市的歷史變遷.

    去一個城市旅游,品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕允亲畈荒苌俚囊豁椈顒恿?很多城市都有非常有名的小吃一條街,在這走兩圈吃幾個小攤,就能大概了解當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣恕?/p>

    我是徐州人,就來講講徐州的特色小吃吧!徐州地處江蘇最北端,和山東接壤,所以飲食特色基本和山東相似。徐州有著一些江蘇的婉約,更多的便是北方的豪氣,飲食就能看出。徐州比較有特色的小吃,今天就來介紹幾種。

    1 鹽豆子

    鹽豆子以其咸香而出名,徐州邳縣那邊的人更是一天不吃都難受。制作方法也很簡單,把黃豆煮熟至軟爛,趁熱撈出放到布袋子里,用不穿的棉衣包起來,放到暖和的地方捂五六天,拿出以后看到能拉成長長的絲就成功了。然后拌上辣椒面,姜絲,撒上鹽就可以吃啦。如果想保存起來,可以曬干就方便保存了。

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)鹽豆子

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)黑咸菜

    2 黑咸菜

    黑咸菜是辣菜疙瘩腌制好以后,放在土灶上乎個一天一夜而成,味道咸香,就粥,或者吃面條來上一口,都是相當(dāng)?shù)拿牢栋。?/p>

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)蜜三刀

    3 毛雞蛋

    徐州人愛吃毛雞蛋,尤其以前在二院旁邊的夜市里更是很多攤位在賣,但是我沒吃過,實在不敢吃,但是吃過的人都說那是相當(dāng)美味。

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)辣炒咸菜絲

    4 狗肉

    沛縣狗肉想必全國文明,雖然非常多的人抵制吃狗肉,但是這個確實也是徐州的一大特色小吃。

    徐州名吃排行榜(徐州名吃排行榜最新)地鍋雞

    5 小孩酥

    小孩酥是一種花生酥糖,入口即化,非常好吃

    6 蜜三刀

    蜜三刀總是在過年的時候才能吃到,入口綿軟香甜,好吃極了!

    7 地鍋雞

    如果有朋友來徐州,請他吃飯你會點什么菜?也許地鍋雞是一定會出現(xiàn)的一道菜,因為他幾乎就代表了徐州。

    8 辣炒咸菜絲

    咸菜絲就是辣菜疙瘩絲,大乎的辣椒大乎的油,炒出來用煎餅卷著吃,那味道那感覺,真的是好吃的停不下來?。?/p>

    四、徐州有哪些小吃最出名?

    徐州有小吃出名的有八股油條、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙饃、八義集臭豆腐等。

    1、八股油條

    八股油條在徐州已有100多年歷史。有車輪形和橢圓形兩種。因成品色澤金黃、酥香味美、呈分布均勻狀,故稱之為八股油條。2000年被評為“中華名小吃”。

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    2、小孩酥

    楚漢時期,虞姬愛吃甜食,霸王項羽為博得紅顏一笑,四處尋找,一日偶遇金氏老漢,老漢奉送一物,此物入口即酥,甜而不膩,虞姬吃后開懷大笑,贊不絕口,后來此物1為“貢糖”,也就是今天的“小孩酥”。

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    3、徐州桂花酥糖

    桂花酥糖是古城徐州的著名特產(chǎn)糕點,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麥芽糖,白砂糖,南桂花等精制而成,可以直接食用,沸水沖飲,味道更佳,因其香氣馥郁,營養(yǎng)滋潤,是中老年人十分喜愛的甜食。

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    4、徐州烙饃

    烙饃用未發(fā)酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口里,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,以有健齒作用。烙饃是徐州民間特有的面點,歷史悠久。徐州一直流傳著一首民謠:“圓圓小餅徑尺長,根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓,送與抗金英雄嘗。”

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    5、八義集臭豆腐

    八義集臭豆腐是江蘇省徐州市邳州市八義集鎮(zhèn)的特色小吃。八義集臭豆腐以八集醬菜廠生產(chǎn)的最為出名,其入鼻雖奇臭無比,至口卻潤若無物,沾舌則回味悠長,進(jìn)喉已是妙不可言,在當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句話“聞著臭、吃著香,品了一缸再一缸”。

    提起八義集街頭兩樣具有傳奇色彩的特色小吃,即便是在方圓數(shù)百里之外,也足以令人交口稱贊、垂涎欲滴——所謂八義集臭豆腐“臭名遠(yuǎn)揚”,八義集羊肉湯“千里飄香”。這一香一臭兩樣美食,已在古鎮(zhèn)街頭悄然傳承了數(shù)百年,聲名遠(yuǎn)播之處有口皆碑。很多外鄉(xiāng)人慕名而來,大朵快頤,甚至流連忘返。

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