延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃（延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃方案）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶(hù)遍布全國(guó)，咨詢(xún)相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話(huà)：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案？

• 2、吉林省菜譜設(shè)計(jì) 長(zhǎng)春菜譜制作 高檔菜牌設(shè)計(jì) 長(zhǎng)春市餐飲廣告設(shè)計(jì) ---------- 長(zhǎng)春吶喊設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)

• 3、做餐飲品牌策劃比較好的公司有那幾家？

• 4、餐廳空間設(shè)計(jì)公司哪家好

一、餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案？

一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿(mǎn)就沾沾自喜，可能大年一過(guò)你就天天唱空城計(jì)。

由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿(mǎn)，而這很難說(shuō)是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷(xiāo)工作做得多么出色。

真正考驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿(mǎn)意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷(xiāo)策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷(xiāo)的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷(xiāo)量，獲取最大的收益;取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)。

這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不可分開(kāi)的，沒(méi)有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒(méi)有旺季的“利”，也無(wú)法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。

往往淡季營(yíng)銷(xiāo)工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷(xiāo)成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶(hù)的維護(hù)。

2、新客源的開(kāi)發(fā)。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷(xiāo)成本是必不可少的，而不是一味地沒(méi)有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿(mǎn)意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)。

這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷(xiāo)資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。

對(duì)于中、高檔酒樓來(lái)說(shuō)，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無(wú)暇顧及，有所怠慢。

但是春節(jié)過(guò)后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。

而節(jié)日期間淹沒(méi)在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來(lái)源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。

各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的2009春季糖酒會(huì)就在成都舉行，屆時(shí)數(shù)十萬(wàn)來(lái)自全國(guó)甚至國(guó)外的客商齊聚蓉城，且一定會(huì)安排很多迎送往來(lái)的招待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷(xiāo)預(yù)案，有條不紊地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。

四、配合淡季的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒(méi)在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營(yíng)銷(xiāo)工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場(chǎng)，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營(yíng)銷(xiāo)工作的得與失，不斷改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)的思路和方法;

2.對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營(yíng)銷(xiāo)，所以淡季里在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開(kāi)展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4.淘汰不合格的營(yíng)銷(xiāo)人員，招募新的營(yíng)銷(xiāo)人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);

5.檢討酒樓過(guò)去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻，因此要做好營(yíng)銷(xiāo)管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

二、吉林省菜譜設(shè)計(jì) 長(zhǎng)春菜譜制作 高檔菜牌設(shè)計(jì) 長(zhǎng)春市餐飲廣告設(shè)計(jì) ---------- 長(zhǎng)春吶喊設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)

長(zhǎng)春吶喊設(shè)計(jì) ----------------------- 最用心和最富創(chuàng)意的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)

吶喊設(shè)計(jì)是吉林省一家以策劃創(chuàng)意為主營(yíng)的品牌設(shè)計(jì)推廣機(jī)構(gòu)，涉足領(lǐng)域涵蓋平面設(shè)計(jì)、環(huán)境空間、品牌設(shè)計(jì)推廣、商業(yè)藝術(shù)等。公司擁有國(guó)內(nèi)一流的設(shè)計(jì)師創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，吶喊可以更為全面和完善的為企業(yè)提供全程的策劃設(shè)計(jì)服務(wù)，并以其深度溝通、追逐完美、快樂(lè)工作、享受設(shè)計(jì)的愉悅工作氛圍贏得了眾多行內(nèi)朋友和客戶(hù)的青睞與認(rèn)可。

吶喊主張：

策略先行,以文化理念為主導(dǎo)，塑造具有強(qiáng)勁生命力的企業(yè)品牌；拒絕平庸，堅(jiān)持個(gè)性化、差異化設(shè)計(jì)服務(wù)；崇尚完美，以精湛的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，幫助客戶(hù)開(kāi)拓更廣闊的價(jià)值空間；國(guó)際視野，關(guān)注全球領(lǐng)先的設(shè)計(jì)理念，輔佐客戶(hù)成為行業(yè)中的領(lǐng)跑者。

我們善于：

品牌形象設(shè)計(jì)/產(chǎn)品推廣設(shè)計(jì)/平面廣告創(chuàng)意/標(biāo)志設(shè)計(jì)/VI視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)/產(chǎn)品畫(huà)冊(cè)設(shè)計(jì)/海報(bào)招貼設(shè)計(jì)/高檔菜譜設(shè)計(jì)/包裝設(shè)計(jì)研發(fā)/連鎖店形象識(shí)別設(shè)計(jì)/環(huán)境空間制造/店面招牌設(shè)計(jì)/展覽展示設(shè)計(jì)/

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三、做餐飲品牌策劃比較好的公司有那幾家？

餐飲策劃對(duì)一個(gè)餐飲品牌而言，是非常重要的。

要明白餐廳競(jìng)爭(zhēng)的3個(gè)階段：

餐廳的第1階段的競(jìng)爭(zhēng)靠的是產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，哪家菜做得好，消費(fèi)者就去哪家吃;

餐廳的第2階段的競(jìng)爭(zhēng)靠的是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，同樣的產(chǎn)品品質(zhì)下，哪家的價(jià)格便宜，消費(fèi)者就去哪家吃。這時(shí)候再打價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)沒(méi)用，因?yàn)椴蛷d還要租金，還有人工費(fèi)，價(jià)格不能再低下去，不然會(huì)逼死餐廳的。

餐廳的第3階段就是靠品牌戰(zhàn)，品牌就是一種無(wú)形資產(chǎn)，就算對(duì)方的價(jià)格戰(zhàn)一直低，有了品牌從消費(fèi)者的心理情感和物質(zhì)上取得消費(fèi)者信任，就算競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格戰(zhàn)低，消費(fèi)者也不會(huì)輕易動(dòng)搖。

所以，做餐飲品牌，必須要做餐飲策劃。

一、對(duì)品牌有精準(zhǔn)的認(rèn)知

如果一家餐飲品牌策劃公司還停留在空間設(shè)計(jì)上，那只能是一家視覺(jué)設(shè)計(jì)公司，并不具備策劃的能力。一家專(zhuān)業(yè)的餐飲品牌策劃公司，一定要對(duì)品牌有精準(zhǔn)的認(rèn)知，即品牌=?，再由認(rèn)知來(lái)對(duì)品牌進(jìn)行策劃。

二、戰(zhàn)略定位不可缺

杰夫頂層策略全案設(shè)計(jì)戰(zhàn)略提倡：為中國(guó)餐飲孵化藍(lán)品牌，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)贏利。品牌可持續(xù)贏利靠的是戰(zhàn)略，沒(méi)有戰(zhàn)略，品牌很難長(zhǎng)久發(fā)展。

三、市場(chǎng)調(diào)研

杰夫頂層策略全案設(shè)計(jì)在做任何品牌之前，一定會(huì)做調(diào)研。前期是針對(duì)品牌所在區(qū)域做調(diào)研，而后是針對(duì)品類(lèi)，其中還會(huì)有消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)研。待品牌落地后，還會(huì)有一輪消費(fèi)者調(diào)研。真正做到了對(duì)品牌定位的全方位了解。以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

除以上三個(gè)方面，其實(shí)還有很多要素來(lái)判斷餐飲品牌策劃公司的好與壞。勸各餐飲老板們多對(duì)比，多考慮再選擇。

這里推薦：深圳大相國(guó)際傳媒有限公司，成立于2004年，在廣州、上海、香港等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，是一家高端品牌整合營(yíng)銷(xiāo)傳播策劃公司，主要服務(wù)內(nèi)容涵蓋品牌策劃、品牌戰(zhàn)略、品牌設(shè)計(jì)、品牌推廣、危機(jī)公關(guān)、活動(dòng)策劃等領(lǐng)域。

四、餐廳空間設(shè)計(jì)公司哪家好

四川豪邁裝飾工程有限公司。

　當(dāng)咖啡文化漸進(jìn)大眾的日常生活，不知不覺(jué)間，各種咖啡店猶如雨后春筍般出現(xiàn)，各種特色的咖啡館也一時(shí)間散布在城市各個(gè)角落。比起奶茶店，咖啡廳更加有小資情調(diào)，是作為休憩的好去處、朋友聚會(huì)和商務(wù)交流便利的場(chǎng)所。同時(shí)，咖啡廳的設(shè)計(jì)也顯得更加地重要?，F(xiàn)如今，消費(fèi)者不僅挑選咖啡本身，也在挑選偏愛(ài)的咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

以上就是關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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