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    齊齊哈爾餐飲品牌設(shè)計策劃(齊齊哈爾市餐飲)

    發(fā)布時間:2023-04-10 16:47:04     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 148        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于齊齊哈爾餐飲品牌設(shè)計策劃的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    齊齊哈爾餐飲品牌設(shè)計策劃(齊齊哈爾市餐飲)

    一、餐飲店全案策劃怎么寫

    第一部分:可行性分析

    1、自我評估

    2、餐廳定位

    2、盈利分析

    4、投資預(yù)算與成本細目

    第二部分:項目確立

    1、核心團隊的確定與游戲規(guī)則的制定

    2、餐廳經(jīng)營狀況分析制度的建立

    第三部分:項目啟動

    1、團隊規(guī)劃

    2、裝修與硬件配置

    3、出品

    4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播

    第一部分:可行性分析

    1自我評估不相信“命理”的朋友,此小節(jié)可以略過!

    01如果是獨資從事餐飲業(yè)

    如果是一人投資餐飲業(yè),那么就請專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈言幾句,確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運程是否處于上升階段。與此同時,在選鋪面時,征求風水大師的意見。這絕對有利于增加成功的機率。

    02如果是多人合股從事餐飲業(yè)

    如果是多人合股從事餐飲業(yè),那么更需要請專業(yè)的精通“命理八字的朋友,合一合股東間的“八字”,所謂的五行中的相生相克,其實在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的,在選鋪面時,盡量征求風水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個基本條件。

    2餐廳定位餐廳的定位,不是憑空想象出來的,也不是根據(jù)老板個人喜好確定的,更不是跟風出來的。餐廳的定位,根據(jù)自身擁有的資源,結(jié)合餐廳當?shù)氐娘L土人情、飲食文化、消費習慣、主力消費人群等綜合因素制定出來的,再通過策劃人提煉出來的。

    餐廳的定位非常關(guān)鍵,定位定準了,后面所有的工作都是圍繞打造這個“定位”、推廣這個“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營過程中,因為實際情況而作出適當?shù)恼{(diào)整,但定位是不宜變動的。否則,浪費財力、物力、人力、精力,幾經(jīng)折騰,結(jié)局慘淡。

    在餐廳投資預(yù)算與成本細目,要結(jié)合以下幾個方面來預(yù)算:

    一、裝修、硬件、軟件、人員工資等,這些是非常直觀的成本;

    二、裝修、硬件、軟件折舊費用,則是不可輕視的隱形成本;

    三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營中預(yù)留比例(也可稱之為發(fā)展金),以應(yīng)變餐廳長期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求;

    四、投資資金利息,同樣是隱形成本;

    五、活動、營銷、品牌推廣等費用,必須單列出來,或者按營業(yè)額的百分之多少提取,或者定一個年度費用的標準,列為年度成本規(guī)劃之中。

    二、國內(nèi)最好的餐飲運營策劃公司是哪家?

    餐飲行業(yè)是一個神奇的行業(yè),對的餐飲營銷和規(guī)劃對餐飲有很大的幫助。很多餐廳老板及管理人員經(jīng)常會有這樣的疑問,“為什么別人家的餐廳每天滿座,自己的餐廳卻無人問津?為什么別人家的餐廳天天排隊,自己的餐廳卻業(yè)績平平?為什么別人家的餐廳價格比我貴,生意卻比我家餐廳火爆?”

    齊齊哈爾餐飲品牌設(shè)計策劃(齊齊哈爾市餐飲)

    隨著中國經(jīng)濟的快速提升,人們的生活質(zhì)量不斷提高,對飲食的要求也隨之增長。人們開始對食物有高質(zhì)量的要求,愿意人均花上千元吃一頓飯,只為享受餐廳帶來的優(yōu)質(zhì)服務(wù);愿意花上百元吃一塊樣式精美的蛋糕,只為吃前發(fā)個朋友圈;愿意花高出2倍以上的價格購買國外新鮮果蔬,只為吃到更天然的品質(zhì)。

    因此,一味地低價銷售已經(jīng)不能在餐飲市場分一杯羹。那餐飲店如何提高人氣呢?怎樣才能吸引更多的客人來到自己餐廳用餐呢?這時候就需要專業(yè)的營銷策劃公司的介入,他們會綜合評估行業(yè)及競爭對手信息,從中尋找突破口,為品牌定位,塑造形象,策劃營銷方案,從而實現(xiàn)品牌突破。

    那么中國有哪些營銷策劃公司在餐飲行業(yè)頗有經(jīng)驗?zāi)兀坑芍袊放茽I銷中心發(fā)起并聯(lián)合業(yè)界共同推出的一項具有重大意義的活動,本活動以促進民族品牌崛起為宗旨,帶動企業(yè)品牌化為目標,面向所有行業(yè)所有品牌開放。此次評選綜合考量各營銷策劃公司的業(yè)務(wù)數(shù)量、執(zhí)行能力、業(yè)績效果、客戶滿意度、社會影響力五個方面的表現(xiàn),最終評選出中國十大營銷策劃公司,排名不分先后。

    上海物心策劃有限公司

    萬物有心,品牌有道。在物心的哲學里,品牌之道即“心”之道,品牌的本質(zhì),就是在消費者心目中構(gòu)建、并持續(xù)強化心智價值,贏得消費者心智。物心策劃,是一家匠心獨運的品牌戰(zhàn)略營銷咨詢公司,以“萬物有心,品牌有道”為核心價值理念,開創(chuàng)以“價值創(chuàng)造與傳遞”為核心的物心品牌方法,為客戶提供戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌塑造和營銷落地等全體系服務(wù),助力品牌飛躍。物心策劃服務(wù)客戶中包括萌瘦,熙上碧螺春等。

    注釋:品牌定位專家、數(shù)字營銷新秀,對于品牌的戰(zhàn)略調(diào)整與定位是把控的非常精準。

    上海華與華營銷策劃公司

    華與華是中國獨特的戰(zhàn)略營銷品牌咨詢公司,是戰(zhàn)略家+創(chuàng)意人,為企業(yè)制定戰(zhàn)略,并用創(chuàng)意引爆戰(zhàn)略。創(chuàng)辦13年來,為中國市場持續(xù)創(chuàng)造了連串原創(chuàng)品牌營銷成功案例。華與華以“超級符號就是超級創(chuàng)意”為核心的華與華方法為品牌做頂層設(shè)計,開創(chuàng)了企業(yè)戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略三位一體的獨特策略和創(chuàng)意服務(wù)。打造了海底撈視覺品牌、西貝品牌、莆田品牌等行業(yè)成功案例。

    注釋:辦公集中在上海并且運營是合伙人模式,對于年度營銷服務(wù)做的好,業(yè)務(wù)領(lǐng)域覆蓋廣泛。

    上海聯(lián)縱智達營銷策劃公司

    聯(lián)縱智達營銷咨詢有限公司是一家以幫助企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)績提升為核心的綜合性咨詢服務(wù)機構(gòu),擅長構(gòu)建企業(yè)營銷管理體系打造,并以其專業(yè)、良好的服務(wù)效果獲得廣大客戶的好評。打造了吉祥混沌品牌,老娘舅品牌等行業(yè)成功案例。

    注釋:專注于企業(yè)營銷體系搭建和提升的綜合性咨詢服務(wù)機構(gòu),業(yè)務(wù)領(lǐng)域覆蓋廣泛。

    北京志起未來營銷策劃公司

    志起未來營銷咨詢集團,聯(lián)合美國、新加坡、上海、深圳、北京知名投資集團,致力于中國企業(yè)成長研究,為不同企業(yè)成長提供最佳商業(yè)模式、策略和路徑。已為國內(nèi)外超過200家企業(yè)、政府和組織提供全程顧問,并取得良好業(yè)績。打造了安妮斯貝品牌,青年餐廳品牌,百事運動品牌等行業(yè)成功案例。

    注釋:營銷咨詢+產(chǎn)業(yè)投資集團型企業(yè),擅長農(nóng)業(yè)及食品領(lǐng)域策劃,致力于中國企業(yè)成長研究。

    北京李光斗營銷策劃公司

    李光斗以獨到、精準、卓越、敏銳、創(chuàng)造品牌輝煌為核心理念,策劃、制作和創(chuàng)意的一系列產(chǎn)品規(guī)劃、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、營銷策劃、廣告?zhèn)鞑?,講求時效,注重品味,均以優(yōu)良的策劃、制作和迅速及時的出臺、實效的成果贏得了廣大客戶的一致贊譽。打造了小肥羊、伊利品牌,蒙牛品牌等行業(yè)成功案例。

    北京葉茂中營銷策劃公司

    葉茂中營銷策劃機構(gòu)是一家由中國大陸/香港/臺灣及美國/韓國人才構(gòu)成的創(chuàng)作群,200名營銷策劃創(chuàng)作精英,是中國極具實力和影響力的營銷策劃團隊。多年專注本土市場消費者,來為200多家企業(yè)進行整合營銷傳播策劃和品牌設(shè)計,擅長大廣告?zhèn)鞑?,?chuàng)意拍攝1000多支廣告片迅速提升企業(yè)的品牌與銷量。打造了真功夫連鎖快餐品牌,烏江品牌等行業(yè)成功案例。

    注釋:專注本土市場、洞察本土消費者,經(jīng)驗豐富。在廣告片的創(chuàng)意及拍攝方面有亮眼的優(yōu)勢。

    北京正邦營銷策劃公司

    正邦品牌顧問服務(wù)集團(簡稱正邦),1996年創(chuàng)立于北京,2011年設(shè)立上海、廣州分公司,致力于向企業(yè)提供以品牌咨詢?yōu)楹诵牡钠放撇呗?、設(shè)計及亮相落地服務(wù)。正邦是中國4A成員,十大著作權(quán)人。打造了東來順品牌,眉州東坡品牌,金百萬等行業(yè)成功案例。

    注釋:正邦品牌總部在王府井的獨棟別墅,在設(shè)計品牌LOGO上面和品牌建設(shè)上比較全面。

    北京洛可可營銷策劃公司

    洛可可是一家專注于為客戶提升產(chǎn)品力的創(chuàng)新設(shè)計集團 。 洛可可成立于2004年,總部位于北京,已成功布局倫敦、深圳、上海、成都、南京等地,整合設(shè)計服務(wù)內(nèi)容包括產(chǎn)品策略與研究、品牌設(shè)計、UI交互體驗設(shè)計、生產(chǎn)供應(yīng)鏈管理等業(yè)務(wù)。是國內(nèi)獲得IF、RedDot、IDEA、紅星四項大獎設(shè)計公司。打造了海底撈火鍋包裝品牌,巨說品牌,老南城等行業(yè)成功案例。

    注釋:洛可可多個辦公地點,以產(chǎn)品為導向,包括體驗策劃設(shè)計和品牌包裝設(shè)計等很有優(yōu)勢。

    深圳花萬里營銷策劃公司

    花萬里品牌顧問公司定位為餐飲品牌策劃、室內(nèi)設(shè)計,營銷策劃等一站式服務(wù)集團.自創(chuàng)立以來,憑借卓越的餐飲設(shè)計作品得到業(yè)界高度贊譽,堅持文化個性的設(shè)計理念多次成為中國餐飲設(shè)計行業(yè)的焦點,多次獲得業(yè)界一致的好評與認可。榮獲香港亞太區(qū)品牌策劃設(shè)計大獎,設(shè)計界含金量最高的中國“最具影響力設(shè)計機構(gòu)”大獎。打造了海底撈升級品牌、72街品牌、撒椒品牌等行業(yè)成功案例。

    注釋:集餐飲策略定位、品牌設(shè)計、空間標準化、營銷咨詢?yōu)橐惑w的全版塊服務(wù),全案策劃設(shè)計與營銷推廣落地效果好很有優(yōu)勢。

    蘇州合眾合營銷策劃公司

    合眾合自2014年成立,多年來一直聚焦專注連鎖餐飲,一家把策劃內(nèi)容植入到門店設(shè)計公司,讓門店具備精準營銷訴求,讓品牌聚焦于客戶,傳播焦點高度一致,組織通過品牌策劃設(shè)計、代理加盟、專業(yè)培訓進行多維度協(xié)同的餐飲全案設(shè)計服務(wù)團隊。打造了絕味鴨脖品牌,巡茶品牌,一酸一辣等行業(yè)成功案例。

    三、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點

    內(nèi)容來自:(日)石原直著.好服務(wù)是設(shè)計出來的[M].姜瑛譯.北京:東方出版社.2018

    餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。

    1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié),而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店,對于餐飲品牌,商品都包括這3方面。設(shè)計餐飲品牌的商品時,就需要平衡各項要素的比例。店面的風格不能忽視顧客感受,就餐時,食物的味道不僅僅取決于菜品本身,還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌,因為品牌戰(zhàn)略方向的不同,3項要素的側(cè)重不同,比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%,環(huán)境權(quán)重占比20%,產(chǎn)品權(quán)重占比30%;而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%,外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。

    2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的,但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。

    3. 服務(wù)的設(shè)計,就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本,和其他成本一樣,需要管控,品牌的人均只有40塊錢,那服務(wù)的設(shè)計就按照50元的服務(wù)來設(shè)計,不要超出太多,否則運營得不償失。另一方面,只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計服務(wù)的“質(zhì)”和“量”,不會因為給某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口,這樣也可以縮短服務(wù)的接待時間,縮短其他人等待的時間。

    4. 設(shè)計出來的服務(wù),不能依靠“熱情,緊張,壓力”,否則是不可持續(xù)的,沒辦法提供始終如一的服務(wù)。

    餐飲品牌服務(wù)設(shè)計—老顧客如何維護、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計

    1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇,普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標準,而不是隨意的差別對待。

    2. 設(shè)計服務(wù)話術(shù)的時候,要注意使用顧客聽得懂的語言,站在顧客消費的角度需要的語言。

    3. 設(shè)計好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù),員工不一定理解其含義,不理解含義就去提供服務(wù)是機械的,不自然的,也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。

    4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品,才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

    餐飲品牌服務(wù)培訓—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計好了,員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容,因為服務(wù)是整體性的,牽一發(fā)而動全身,一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計。

    1. 負責員工服務(wù)培訓的人,應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。

    2. 在進行員工培訓的時候,最好是多人一起培訓,這樣能讓員工的疑問得到共享。

    3. 服務(wù)重點需要每日強調(diào)。

    4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容,可以:

    ①給他們發(fā)一些小卡片,在上崗時可以及時回顧。

    ②培訓一次只強調(diào)3個點。因為員工一次最多只能記住3個點?!拔⑿Α薄ⅰ昂选?、“鞠躬”等。

    5. 將受到好評的服務(wù)做到極致。開會讓員工分享,讓顧客滿意的經(jīng)歷,總結(jié)哪些服務(wù)讓得到了顧客好評,就把這些服務(wù)做到極致。

    餐飲品牌服務(wù)運營—金三角

    1. 第一步,企業(yè)對服務(wù)員好

    2. 第二步,服務(wù)員對顧客好

    3. 第三步,顧客對企業(yè)好

    四、飯店設(shè)計公司哪家好

    飯店設(shè)計公司深圳市藝鼎裝飾設(shè)計有限公司好。
    深圳市藝鼎裝飾設(shè)計有限公司創(chuàng)立于2004年,辦公地址位于深圳,是一家從事室內(nèi)設(shè)計的公司,專注于餐飲空間設(shè)計,同時承接高檔娛樂會所、公共商業(yè)/文化空間、酒店等各類大型室內(nèi)設(shè)計項目。
    深圳市藝鼎裝飾設(shè)計有限公司承接室內(nèi)設(shè)計項目,經(jīng)營范圍:室內(nèi)裝飾設(shè)計,環(huán)境藝術(shù)設(shè)計,美術(shù)設(shè)計,工藝品設(shè)計,企業(yè)形象設(shè)計,家私設(shè)計,展覽策劃,攝影(不含限制項目)。經(jīng)過十余年的發(fā)展,藝鼎堅持“客戶為先,成就精品”的宗旨,主要承接連鎖餐飲空間、高檔娛樂會所、公共商業(yè)/文化空間、酒店等設(shè)計項目,與黃記煌、大漁等連鎖餐飲品牌保持長期良好穩(wěn)定的合作關(guān)系,致力于為客戶提供最具商業(yè)價值的室內(nèi)設(shè)計服務(wù)。

    以上就是關(guān)于齊齊哈爾餐飲品牌設(shè)計策劃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


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