龍蝦餐飲品牌設(shè)計(jì)賞析（龍蝦餐飲品牌排行榜）

一、南京紅大龍蝦是什么品種

南京紅大龍蝦是盱眙紅大龍蝦。紅大龍蝦，南京老牌的龍蝦店，歷史悠久，王府大店，經(jīng)湯姆馬克餐飲品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)升級重裝過后，品牌檔次提升，環(huán)境的格調(diào)滿滿，宣傳廣告片十分誘人。

二、龍蝦的廣告詞

無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家或多或少都接觸過一些經(jīng)典的廣告詞吧，借助廣告詞可以有效引起消費(fèi)者心理共鳴。你知道什么樣的廣告詞才能稱之為經(jīng)典嗎？以下是我收集整理的龍蝦的廣告詞，希望對大家有所幫助。

龍蝦的廣告詞1

1、奔跑小龍蝦，就愛這個(gè)味！

2、過嘴癮，來奔跑小龍蝦！

3、美味小龍蝦，還是要奔跑！

4、奔跑吧，湖北小龍蝦！

5、奔跑小龍蝦，膳待大自然的饋贈(zèng)！

6、一品小龍蝦，吃了還想吃。

7、奔跑小龍蝦，好兄弟，就吃它。

8、讓鮮香美味在舌尖上跳舞！

9、湖北特色小龍蝦，奔跑味道名天下。

10、奔跑小龍蝦，讓美味奔跑起來。

11、給疲倦的。你和疲倦的胃，加滿正能量！

12、奔跑舌尖，蝦味領(lǐng)鮮！

13、龍蝦品牌奔跑，湖北味道最好。

14、鄂菜追求無極限，奔跑龍蝦新盛宴。

15、引爆全城的鮮美，盡在奔跑小龍蝦。

16、三天不吃，上房揭瓦。

17、鄂菜美味傳承，奔跑龍蝦永恒。

18、奔跑在舌尖，龍蝦味領(lǐng)鮮！

19、奔跑小龍蝦，吃貨們的最愛。

20、奔跑吧！小龍蝦！

21、奔跑小龍蝦，來就滿足的你的胃！

22、看奔跑的兄弟，吃奔跑小龍蝦。

23、剝開皮，里面是美味和健康。

24、我來守護(hù)你的味蕾——奔跑小龍蝦。

25、看不夠的奔跑，吃不厭的小龍蝦。

26、湖北味道在哪里，奔跑龍蝦告訴你。

27、奔跑龍蝦無公害，湖北特色人人愛。

28、奔跑小龍蝦，鮮香好滋味；問君為何來，物美又價(jià)廉——奔跑小龍蝦。

29、龍蝦在運(yùn)動(dòng)，奔跑更出眾！

30、品味小龍蝦，尊享美食家。

31、小龍蝦品牌奔跑，湖北味道最好。

32、吃，定你了！

33、只要我口袋里還有錢……

34、舌尖奔跑，奏是爽！

35、美味往前沖，鄂菜做后盾！

36、撕名牌，龍蝦來！

37、千里贈(zèng)龍蝦，禮輕情意重。

38、品味精彩瞬間，奔跑龍蝦領(lǐng)鮮。

39、湖北特色新食尚，奔跑龍蝦新形象。

40、奔跑龍蝦，口口留香。

41、色香味全面釋放，麻辣鮮即時(shí)開跑！

42、奔跑小龍蝦，食客都愛它（時(shí)刻都愛它）。

43、奔跑小龍蝦，好吃不掉隊(duì)！

44、激情燃燒小龍蝦，只只回味上心頭。

45、奔跑小龍蝦，大家都愛它！

46、奔向美味，龍宮陶醉。

47、奔跑小龍蝦，再不抓住就跑掉了噢！

48、兄弟在奔跑，小龍蝦在舌尖繞（舌邊繞）。

49、奔跑小龍蝦——每個(gè)人都有夢想，為夢想努力奔跑！

50、特色農(nóng)家宴，美味惠聚全城。

51、奔跑龍蝦，攜湖北味道，迎八方來賓。

52、活力小龍蝦，激情嗨翻天。

53、舌尖奔跑，一路領(lǐng)鮮！

54、深圳觀瀾湖，湖北小龍蝦！

55、湖北特色盛筵，奔跑蝦味領(lǐng)鮮。

56、龍蝦極好，值得奔跑！

57、美味奔四海，食尚跑八方！

58、奔跑吧，夠味。

59、奔跑的小龍蝦，才是好吃的！

60、龍蝦辣么美味，生活麻上滋味。

61、奔跑小龍蝦，勒家店還蠻稱透，就待勒里吃咧伙介！

62、如此艷辣的味道，恍如記憶中的那個(gè)人！

63、東西南北中，美味向前沖！

龍蝦的廣告詞2

1. 吃過就忘不掉。

2. 霸王蝦同行，美味好心情。

3. 津不住，嚼不停，味無窮。

4. 美味中國夢，霸王蝦出眾。

5. 千年成都味，一品霸王蝦。

6. 一樣的小龍蝦，不一樣的霸王味。

7. 一口蝦，滿口福。

8. 霸王蝦，盡享蜀中味。

9. 成都老味道，霸王蝦智造。

10. 一口蝦，三天回味。

11. 鮮辣，美味停不了。

12. 原汁原味原生態(tài)，麻辣之王霸王蝦。

13. 霸王花開，領(lǐng)鮮味來。

14. 成都好味道，吃了忘不掉。

15. 極致于品·驚艷于心。

龍蝦的廣告詞3

1. 用心打造，至尊味道。

2. 薈萃極品食材，贊美健康未來。

3. 潛江洞庭湖，一品天下服。

4. 美味從選材開始。

5. 小龍蝦經(jīng)典，霸王蝦盡顯。

6. 新鮮的感覺忘不掉。

7. 自然龍蝦，活色生鮮。

8. 一次品嘗，一生難忘。

9. 生長每一步，透明全追溯。

10. 自然優(yōu)選，品質(zhì)不凡!

龍蝦的廣告詞4

1. 不求占心，但求霸胃!

2. 鮮有道，味致遠(yuǎn)。

3. 美味傳承，健康永恒。

4. 顛覆，只為更加卓越!

5. 民以食為天，霸王蝦領(lǐng)鮮。

6. 霸王體驗(yàn)，回味千年。

7. 沒有更好吃，只是最好吃而已。

8. 人生有百味，霸王蝦首味。

9. 龍蝦英雄，回味無窮。

10. 蝦中霸王，入口不忘!

11. 霸王蝦，讓健康與美味同步!

12. 小龍蝦萬千，霸王蝦領(lǐng)鮮。

13. 營養(yǎng)又美味，霸王蝦加倍。

14. 霸王一口，回味一生。

15. 成都霸王蝦，回味千萬家。

龍蝦的廣告詞5

1、小龍蝦E點(diǎn)不遠(yuǎn)，加班狗一路領(lǐng)鮮。

2、吃點(diǎn)好的，夢想早食現(xiàn)。

3、主隨客變，如您所愿。

4、艾米老爹——蝦還是青春的味道！

5、艾米老爹，味愛“蝦”想。

6、食尚小龍蝦，夢想走天下。

7、因?yàn)樗倚↓埼r，艾米老爹人人夸。

8、美味不多，及時(shí)蝦單。

9、努力，給你未來，老爹，給你現(xiàn)在！

10、蝦味這么好，不要只牽著我的.螯。

11、香約艾米老爹，共享食尚盛宴。

12、吃小龍蝦，聽老爹話。

13、老爹不怕累，味你我愿意！

14、努力工作，請您吃艾米老爹小龍蝦。

15、老爹不老，味道頂好。

16、蝦（瞎）想不實(shí)在，做個(gè)食尚派！

17、愛你，就給你好吃的——艾米老爹小龍蝦。

18、小龍蝦品質(zhì)茫茫，艾米老爹領(lǐng)航。

19、綠色餐飲，專注精品。

20、我們的廚師知道你的口味。

21、任何時(shí)候，別忘記犒勞自己！

22、所謂龍蝦，味在老爹。

23、牽著加班狗，陪我去看艾米老爹！

24、鮮蝦香萬家，閑暇味一夏！

25、艾米老爹，專注快樂！

26、改變在于堅(jiān)持，堅(jiān)持吃好，才有力氣改變世界！

27、又在加班，犒勞一下——艾米老爹小龍蝦。

28、小龍蝦口味奇妙，艾米老爹老味道。

29、吃小龍蝦不找艾米你就吃虧了——不僅你吃虧，老爹也吃虧！

30、你來我網(wǎng)，美味共享。

31、原生態(tài)宴會，好手藝滋味。

32、艾米老爹，讓龍蝦美一點(diǎn)！

33、吃得好，青春永不老！

34、艾米老爹小龍蝦，好吃到家大味道。

35、再忙，也別忘了艾米老爹。

36、吃飽了，才能撬動(dòng)地球！

37、小龍蝦，新鮮到家，美味到家！

38、小龍蝦，大好味。

39、只有填滿肚子，人才不會空虛。

40、艾米老爹，瘋狂“蝦”想。

41、老爹與騷年，情感一蝦牽。

42、加班狗干活，小龍蝦我吃。

43、艾米老爹，蝦吃小鮮肉。

44、蝦說，你今天吃好了嗎？

45、小龍蝦，還是老爹的香！

46、龍蝦正能量，青春新形象。

47、吃貨的世界里，怎么可能沒有我。

48、大俠的世界我不懂，吃小蝦就到艾米老爹小龍蝦！

49、艾米老爹，愛你每天。

50、你工作，加班狗與你同步！

51、夏日聚餐，就到艾米老爹小龍蝦，美味蝦仔，讓你嗨到不停！

52、讓我們龍蝦作伴，活得有滋有味！

53、蝦折騰，辣不辣隨你！

54、艾米老爹，味臻（珍味）世界！

55、品蝦味，不瞎忙。

56、“蝦”忙改變世界！

57、加班外賣愛吃啥，艾米老爹小龍蝦。

58、拼爹、坑爹、不如吃艾米老爹。

59、艾米老爹，讓青春更有味道！

60、蝦兵蟹將，也有真材實(shí)料！

龍蝦的廣告詞6

1、挑逗味蕾，撩撥舌尖！

2、救命哦，有人脫我衣服啦。

3、開口就吃，難得我最艾。

4、艾上你，米有理由——艾米老爹小龍蝦。

5、老爹最大的心愿，就是讓你吃的開心！

6、我可好吃了，不信你來吃。

7、小龍蝦真材實(shí)料，艾米老爹更厚道。

8、我用心，你放心。

9、飲領(lǐng)餐飲品位，示范優(yōu)質(zhì)生活。

10、小龍蝦食尚，為青春綻放！

11、一分努力鑄就一分精彩世界，一次選擇換取一生美味情結(jié)——艾米老爹小龍蝦，美味之家。

12、大項(xiàng)目，也得靠小細(xì)節(jié)；大人物，也得吃小龍蝦。

13、蝦領(lǐng)鮮好手藝，太吃香更時(shí)尚。

14、艾米老爹：美味龍蝦，艾米所賜。

15、賺錢的意義，就是為了做一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨。

16、新鮮外賣網(wǎng)上購，快捷實(shí)惠又享受。

17、人生自古誰不吃，留有空肚等老爹。

18、蝦忙，就為了吃頓好的！

19、吃貨的世界，竟如此專業(yè)！

20、一樣的加油，不一樣的精彩。

21、領(lǐng)鮮小龍蝦，好吃不想家。

22、大聲說出愛——小龍蝦！

23、小小龍蝦新配送，艾米老爹惠大眾。

24、勞動(dòng)最光榮，勞動(dòng)最美麗。

25、吃點(diǎn)龍蝦，談?wù)剦粝搿?/p>

26、挑撥舌尖，戲謔味蕾！

27、小龍蝦，大味道。

28、享生活，想艾米。

29、不是蜘蛛俠，不是蝙蝠俠，我是小龍蝦。

30、艾米老爹小龍蝦，送上門的美食。

31、情聚小龍蝦，健康共分享。

32、老爹很用心，只為你滿意！

33、發(fā)現(xiàn)最美的自己。

34、天天小龍蝦，健康中國人。

35、艾米老爹小龍蝦，家常味，噴噴香。

36、小龍蝦魅力無限，加班狗精彩有約。

37、膳待自己，善待他人。

38、老爹不容易，只味你滿意！

39、好胃口，心擁有！

40、你把身體交給我，我把健康送給你。

41、有老爹在，不用你蝦操心。

42、艾米老爹一到，HAPPY HOUR開始！

43、艾米思優(yōu)，蝦米老爹。

44、小龍蝦色美味香，艾米老爹祝健康。

45、酥香色鮮，食欲大振。

46、最好的口感留給你——艾米老爹小龍蝦。

47、像小龍蝦一樣堅(jiān)強(qiáng)——艾米老爹小龍蝦！

48、艾米老爹小龍蝦，給你嘴棒的美味。

49、老爹艾米，吃的是一口鮮味。

50、食尚不言敗，敗給龍蝦派！

51、姜是老的辣，蝦是老爹好。

52、一份默默付出的溫馨，就在艾米老爹小龍蝦。

53、快樂小龍蝦，讓生活有滋有味。

54、對自己好一點(diǎn)，艾米老爹說的。

55、愛你愛你就愛你——艾米老爹小龍蝦。

56、艾米老爹，別往蝦處想。

57、艾米小龍蝦，老爹笑哈哈！

58、艾米老爹，青春，蝦滋味！

59、艾米老爹，一品蝦鮮生！

60、艾米老爹，一品嘴鮮生！

龍蝦的廣告詞7

1、好看友好吃，領(lǐng)香更領(lǐng)鮮。

2、給青春一個(gè)釋放！

3、新美味·馨生活·心選擇。

4、外賣新時(shí)空，美味一點(diǎn)通。

5、有了小龍蝦，怎會覺得辣。

6、無限拼搏，臻愛生活！

7、大自然饋贈(zèng)，好手藝品味。

8、外賣管家，速享生活。

9、小龍蝦，美味多，當(dāng)然艾米老爹！

10、艾米老爹，艾特你回家吃蝦啦。

11、別脫我衣服哦，你們好壞呀。

12、小龍蝦品質(zhì)茫茫，艾米老爹愛導(dǎo)航。

13、小龍蝦，美味愿你我共享！

14、艾米老爹主灶，正宗休閑風(fēng)味。

15、好好干，努力吃。

16、愛蝦想，愛創(chuàng)造，愛生活。

17、愛澳洲龍蝦，更艾小龍蝦——艾米老爹小龍蝦。

18、艾米老爹小龍蝦，逸品好滋味。

19、老說美味無牽掛，那是睜眼說“蝦”話！

20、艾米老爹，小龍蝦的家。

21、艾米老爹小龍蝦，吃的就是張牙舞爪。

22、想蝦的時(shí)候，有艾米老爹。

23、艾米蝦時(shí)代，老爹搞外賣。

24、艾米老爹小龍蝦，給你嘴美的享受。

25、蝦看看，美味就在老爹家。

26、色香味第一，小龍蝦唯一。

27、美味穿越 艾米老爹蝦不可擋。

28、快樂的時(shí)光，快樂的本錢！

29、花前月下思老媽，艾米老爹小龍蝦。

30、青春的蝦記憶，在艾米老爹的味道里。

31、小龍蝦，大滋味——艾米老爹。

32、愛他，就送她小龍蝦！

33、美味要有蝦，再忙也樂哈哈！

34、吃鮮味龍蝦，找老爹艾米。

35、小龍蝦，太吃香。

36、艾米老爹：老爹下廚，美味龍蝦。

37、小龍蝦味道經(jīng)典，艾米老爹首選。

38、線上外賣新感受，線下服務(wù)心享受。

39、艾米老爹，縱情暢想蝦味。

40、戀著我的好，牽著我的螯。

41、給青春來個(gè)蹦極！

42、健康美味小龍蝦，艾米老爹美食家。

43、青春俠，艾米蝦！

44、艾米小龍蝦，時(shí)尚最時(shí)尚。

45、艾米老爹，青春小蝦！

46、艾米老爹烹盛宴，小小龍蝦樹典范。

47、慈祥的艾米老爹 努力讓你也吃香！

48、你點(diǎn)儂家來，為君寬衣帶。

49、艾米老爹，食尚蕩YOUNG，蝦日飄香！

50、整天瞎忙活，堅(jiān)持做開心的小龍蝦。

51、名聞遐邇，蝦鮮樂享。

52、因?yàn)轱埐擞刑厣?，所以味道很?dú)特。

53、天天加班，犒勞一下——艾米老爹小龍蝦。

54、艾米小龍蝦，青春活力味兒！

55、外脆里嫩含鮮香，艾米示愛小龍蝦。

龍蝦的廣告詞8

1、艾米出招，蝦蝦有味！

2、小龍蝦食尚潮流，艾米老爹新追求。

3、美味龍蝦一口，健康快樂無憂！

4、豈止是年輕人喜愛！

5、小龍蝦味道天成，加班狗服務(wù)永恒。

6、艾米老爹小龍蝦，給你的餐桌上加點(diǎn)料！

7、龍蝦美味常在，點(diǎn)燃人間大愛！

8、登錄艾米老爹，下載別樣美食。

9、你脫了我的紅袍，人家會害羞的。

10、艾米老爹，天天“蝦”想。

11、蝦香撲鼻，情不自禁。

12、無須龍顏大悅，一樣也可以品享艾米老爹小龍蝦。

13、艾米老爹等你，小龍蝦好香味。

14、舌尖的體驗(yàn)，心中的惦念！

15、小龍蝦品質(zhì)典范，艾米老爹旗艦。

16、小龍蝦鮮美經(jīng)典，艾米老爹味首選。

17、用心品質(zhì)，味你滿意！

18、未來未來，老爹已在——艾米老爹小龍蝦！

19、加班家常便飯，艾米老爹小龍蝦送身邊！

20、外賣：艾米老爹是大俠，專送外賣小龍蝦！

21、史上最好吃的小龍蝦。

22、小龍蝦品牌萬千，艾米老爹領(lǐng)鮮。

23、您的美食，我做主。

24、美味無極限，青春來體驗(yàn)。

25、龍蝦好思想，讓你天天享（想）！

26、為了等你，小龍蝦都急紅了。

27、因?yàn)閷I(yè)，所以更快。

28、艾米老爹——奮斗路上的美味疼愛。

29、心與夢的小龍蝦，你和我的加班狗。

30、極品外賣小龍蝦，有請艾米老爹。

31、民以食為天，天以蝦為鮮！

32、舌尖上的小龍蝦，指尖上的加班狗。

33、再忙，也忘不了她。

34、早飯我唯一不吃的兩樣?xùn)|西是午飯和晚飯。

35、人生總要有“蝦香” 艾米老爹馬上到！

36、身穿紅鎧甲，美味小龍蝦。

37、好看更好吃，吃香又吃鮮。

38、小龍蝦口味純爽，眾客官美味共享。

39、你承載著未來，我托起你的現(xiàn)在。

40、艾米老爹小龍蝦，麻辣鮮香味道佳。

41、香遇，愛吃的嘴！

42、人中之龍，蝦味最濃！

43、讓青春在舌尖旅行！

44、艾米老爹，青春的味道！

45、艾米老爹，愛上龍蝦。

46、秦香戀，味領(lǐng)鮮。

47、小龍蝦天生天養(yǎng)，艾米老爹圓夢想。

48、讓小龍蝦與你并肩作戰(zhàn)。

49、艾米，我很愛你——享你的老爹！

50、你的美胃管家——艾米老爹小龍蝦。

51、美時(shí)每刻，不忘生活。

52、青春正能量，龍蝦做榜樣。

53、一品艾米老爹，小龍蝦頂呱呱。

54、艾米老爹配送，滿意千家萬戶。

55、青春有滋味，龍蝦更珍貴！

56、龍蝦最愛，活得自在！

57、真情小龍蝦，食尚真滋味。

58、美味好吃送到家。

59、鮮蝦味道，驚嚇一跳。

60、蝦（下）足功夫，美味成真！

三、餐飲創(chuàng)業(yè)如何才能把握機(jī)會，發(fā)展趨勢起到關(guān)鍵作用

餐飲行業(yè)4萬億市場規(guī)模 三大方面引領(lǐng)做大做強(qiáng)

餐飲業(yè)4萬億市場規(guī)模

由新消費(fèi)主體驅(qū)動(dòng)的新餐飲時(shí)代已拉開帷幕，從業(yè)者需要考慮多品類/多品牌業(yè)務(wù)布局，同時(shí)圍繞價(jià)值鏈向前端強(qiáng)化精細(xì)化運(yùn)營、向后端優(yōu)化供應(yīng)鏈能力。

1980年，中國第一家個(gè)體餐飲營業(yè)牌照發(fā)給了北京胡同里的悅賓飯店，此后，餐飲行業(yè)跟隨中國改革開放的腳步，走過了波瀾壯闊的30多年。中國烹飪協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲業(yè)年平均增長率持續(xù)保持兩位數(shù)，目前餐飲市場規(guī)模已經(jīng)超過了4萬億元，是全球第二大餐飲市場。

中國經(jīng)濟(jì)正在進(jìn)入相對平穩(wěn)發(fā)展的新常態(tài)，其影響也同樣波及到餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)品類分散、品牌競爭激烈、區(qū)域市場集中，這些因素都為行業(yè)發(fā)展帶來種種壓力。同時(shí)，餐飲業(yè)創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn)，行業(yè)格局不斷變化，也孕育了新的發(fā)展機(jī)遇。

數(shù)量龐大的80后、90后消費(fèi)群體正在成為市場主要消費(fèi)力，而新一代消費(fèi)群體的成長環(huán)境異于其他年齡層，使得其對餐飲行業(yè)的需求更加復(fù)雜多元。餐飲集團(tuán)和品牌為了適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，滿足消費(fèi)需求，需要在業(yè)務(wù)布局、餐品、品牌、門店、經(jīng)營業(yè)態(tài)乃至供應(yīng)鏈等方面進(jìn)行全方位革新。可以說，餐飲這一傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)正在迎來新一輪轉(zhuǎn)型升級，由新消費(fèi)主體驅(qū)動(dòng)的新餐飲時(shí)代已徐徐拉開帷幕。

餐飲行業(yè)仍在高增長

在經(jīng)歷了消費(fèi)升級驅(qū)動(dòng)的快速上升時(shí)期之后，中國目前的消費(fèi)需求伴隨著宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的回落在不斷放緩。此外，餐廳運(yùn)營成本上升、行業(yè)競爭激烈、經(jīng)營難度加劇，這些方面的因素導(dǎo)致中國餐飲整體市場規(guī)模增長將回歸平穩(wěn)，未來五年的增速預(yù)估在7.9%左右。

然而，中國餐飲行業(yè)整體增速仍然高于未來五年社會消費(fèi)品零售業(yè)平均增長水平，部分品類市場頗有發(fā)展機(jī)會，一二線城市的新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn)，再加上互聯(lián)網(wǎng)的助力，餐飲市場在未來幾年仍然大有可為。

互聯(lián)網(wǎng)的助力帶動(dòng)餐飲O2O進(jìn)入高速發(fā)展階段，為行業(yè)增長不斷帶來新的機(jī)會。據(jù)前瞻前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年中國餐飲O2O市場規(guī)模僅僅達(dá)417億元，到了2017年中國餐飲O2O市場規(guī)模增長至7800億元，預(yù)計(jì)2022年中國餐飲O2O市場規(guī)模將達(dá)19549億元。

新消費(fèi)主體的新消費(fèi)需求

數(shù)十年間，中國餐飲消費(fèi)從追求吃飽的果腹時(shí)代，經(jīng)歷了求新、求奇、求貴的炫耀時(shí)代，進(jìn)一步向體驗(yàn)時(shí)代進(jìn)行升級。80后、90后逐漸成長為社會主體，同時(shí)也成為餐飲消費(fèi)的主力軍。根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費(fèi)報(bào)告》，80后、90后人群消費(fèi)占比突破行業(yè)整體80%。作為引領(lǐng)消費(fèi)升級的新型消費(fèi)者，他們對餐廳菜品特色、品牌定位、就餐環(huán)境及體驗(yàn)都提出了更多的要求。此外，新消費(fèi)主體的消費(fèi)需求不斷升級和不斷更新將成為常態(tài)。

對于餐飲從業(yè)者而言，針對新型消費(fèi)主體，需要在品牌層面更加用心。80后、90后消費(fèi)者越來越重視餐廳品牌的品質(zhì)。據(jù)艾瑞咨詢消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，餐廳的口碑評價(jià)成為消費(fèi)者選擇餐廳時(shí)最先考慮的因素，而口碑評價(jià)的背后則代表著消費(fèi)者對品牌品質(zhì)的訴求。

新餐飲時(shí)代如何做大做強(qiáng)

針對餐飲行業(yè)獨(dú)特的行業(yè)格局和消費(fèi)需求，餐飲行業(yè)的從業(yè)者需要思考如何進(jìn)行更加優(yōu)化的業(yè)務(wù)布局，從供給側(cè)方面進(jìn)行革新，才能跟上日新月異的市場變化。破局革新可以從三個(gè)方面著手：從多品類/多品牌業(yè)務(wù)布局、圍繞價(jià)值鏈向前端強(qiáng)化精細(xì)運(yùn)營、向后端優(yōu)化供應(yīng)鏈能力。

1、多品類/多品牌業(yè)務(wù)布局，或成為餐飲集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張的重要途徑

餐飲集團(tuán)，基于行業(yè)品類分散且競爭激烈的特點(diǎn)，應(yīng)該進(jìn)行多品類品牌布局，多點(diǎn)開花。部分餐飲集團(tuán)不斷進(jìn)行嘗試，但由于這一戰(zhàn)略選擇對于集團(tuán)自身組織管理能力要求甚高，目前市場仍未出現(xiàn)成功案例。

2、餐飲從業(yè)者可圍繞價(jià)值鏈向前端強(qiáng)化精細(xì)運(yùn)營

在餐品方面，可以單品切入、打造爆品。在餐飲行業(yè)，單品切入逐漸成為流行戰(zhàn)略。一方面，基于單個(gè)產(chǎn)品，聚焦精品化發(fā)展，從而進(jìn)行品牌化，能夠很快占領(lǐng)消費(fèi)者心智，獲得品類定位優(yōu)勢。如主打肉夾饃的西少爺、主打重慶小面的遇見等，均能夠通過鮮明的品類特色取得先發(fā)優(yōu)勢。

另一方面，圍繞單品擴(kuò)充衍生菜系，也能夠在發(fā)展原本品類的基礎(chǔ)上，緊抓流行趨勢，并得到消費(fèi)者的青睞。以小龍蝦為例，在代表性小龍蝦餐飲品牌麻小等已建立品類優(yōu)勢的同時(shí)，其他餐飲品牌也適時(shí)推出小龍蝦品類菜品。例如，周黑鴨利用原有品牌優(yōu)勢跨界小龍蝦品類，打造混搭風(fēng)潮;鹿港小鎮(zhèn)在不改變原有品牌定位的基礎(chǔ)上，也推出了與小龍蝦相關(guān)的單品。

品牌發(fā)展也將是塑造先行、拉動(dòng)業(yè)務(wù)拓展的重要推手。餐飲行業(yè)將由過去的價(jià)格驅(qū)動(dòng)向品牌驅(qū)動(dòng)升級。當(dāng)下餐飲企業(yè)在發(fā)展初期可先重點(diǎn)塑造品牌，提升品牌調(diào)性，進(jìn)而繼續(xù)擴(kuò)張深化業(yè)務(wù)。以喜茶為代表的眾多網(wǎng)紅店正是在建立初期，基于少量門店精耕細(xì)作，持續(xù)強(qiáng)化品牌塑造，獲得足夠的曝光和關(guān)注，才得以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)拓展。

另外，精品化餐廳打造細(xì)分場景，提升就餐體驗(yàn)，對新消費(fèi)主體非常有吸引力。精品化成為眾多品牌嘗試創(chuàng)新的方向。呷哺呷哺選擇性地對原有店鋪進(jìn)行了版本升級，通過現(xiàn)代的餐飲裝修設(shè)計(jì)提供更為高檔的用餐氛圍。同時(shí)，呷哺呷哺還推出獨(dú)立的中高端品牌湊湊，旨在打造精品火鍋，在就餐環(huán)境和體驗(yàn)等方面打造卓越的用戶體驗(yàn)。除此之外，必勝客打造黑金店，必勝客推出甄選店，都是“精品化”餐廳的領(lǐng)先嘗試。

目前，O2O成為不可逆的行業(yè)趨勢，從外賣開始持續(xù)升級到“零售+餐飲+外賣”的創(chuàng)新型融合業(yè)態(tài)。星巴克與阿里巴巴集團(tuán)于2018年8月正式宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，官方外賣正式上線，以應(yīng)對包括瑞幸咖啡在內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)品牌崛起帶來的競爭壓力，以及堂食業(yè)績下滑帶來的隱憂。而國民火鍋品牌海底撈的外賣業(yè)務(wù)則布局得更早：2010年，獨(dú)立的外賣品牌“Hi

撈送”成立，繼承了海底撈從產(chǎn)品到服務(wù)的優(yōu)勢?！癏i

撈送”發(fā)展至2017年已達(dá)到近2.2億元的營收規(guī)模，占整體收入2.1%。它不僅成功帶來新的業(yè)績增長點(diǎn)，還進(jìn)一步強(qiáng)化推廣了海底撈品牌的影響力和知名度。

而盒馬鮮生的出現(xiàn)則標(biāo)志著餐飲O2O進(jìn)入全新的模式。以滿足消費(fèi)者需求為核心出發(fā)點(diǎn)，盒馬鮮生通過打通線上線下，建立銷售閉環(huán)，提供生鮮零售+餐飲+閃電配的創(chuàng)新型融合業(yè)態(tài)，經(jīng)營效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)門店。其平均月度復(fù)購率4.5次，對比傳統(tǒng)超市坪效3倍-5倍，線上轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%。而未來O2O將不再局限，晚宴上門定制、私廚上門、共享廚房、預(yù)付快取等新興業(yè)務(wù)模式將成為可能。

3、向產(chǎn)業(yè)鏈后端拓展，強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力

向產(chǎn)業(yè)鏈后端拓展，強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力，也能夠幫助餐飲品牌實(shí)現(xiàn)資源整合，進(jìn)行業(yè)務(wù)創(chuàng)新與突破。以海底撈為例，其旗下的頤海國際成為餐飲企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈拓展的典范。

從目前海底撈的業(yè)務(wù)體系中可以看到，通過頤海拓展調(diào)料供應(yīng)環(huán)節(jié)，通過蜀海拓展供應(yīng)鏈服務(wù)，通過蜀韻東方拓展工程服務(wù)，海底撈已在產(chǎn)業(yè)鏈拓展方面深入布局。而呷哺呷哺也通過嘗試成立調(diào)料合資公司涉足上游業(yè)務(wù)，創(chuàng)造業(yè)務(wù)協(xié)同。

總之，伴隨著時(shí)代的變遷，未來的餐廳只有立足行業(yè)格局的變化，緊緊圍繞消費(fèi)需求的升級，持續(xù)進(jìn)行供給側(cè)革新，才有望在已經(jīng)到來的新餐飲時(shí)代做大做強(qiáng)。

四、餐飲加盟店排行榜，海盜蝦飯?jiān)趺礃樱?/strong>