宜家賣場餐飲品牌設計理念（宜家賣場餐飲品牌設計理念怎么寫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于宜家賣場餐飲品牌設計理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、《宜家的設計》

• 2、宜家標志含義

• 3、宜家的經營模式具體分析報告

• 4、宜家有什么好吃的東西

一、《宜家的設計》

1.宜家是怎么設計產品的？

（1）性價比原則：把成本控制的環(huán)節(jié)提前，通過對設計的把控，來降低后續(xù)的制造、運輸、物流等一系列的成本。在宜家看來，性價比的核心，不是簡單的成本計算，而是一場效率革命，在生產和物流的剛性約束下，通過提升各個環(huán)節(jié)的效率，來降低成本，同時又不降低產品質量。

（2）溝通原則：我們都以為設計本質是創(chuàng)意，但其實，設計的本質是溝通，也就是用外觀傳遞用途（一個好的設計，必須讓人在看到的第一時間，就知道怎么用。）

宜家還用了最保險的方式，把家具制造的最后一個環(huán)節(jié)，留給了用戶，當用戶心滿意足地看著拼裝好的家具，就會把它當成是自己的作品。

（3）敘事原則：僅僅是滿足上面兩條，達到便宜好用，還不足以成就一個偉大的企業(yè)，但凡偉大的公司，都必須有自己的品牌文化。

宜家的品牌文化是“為人民而設計”，也就是制造每個人都買得起的好家居，這也給宜家增添了不錯的品牌形象。

2.家具賣場設計：宜家用戶體驗做得最好的設計，就是宜家這座商場本身

通過游戲化的方式來設計用戶體驗：

（1）制造沉浸體驗：沉浸時間越長，買東西的幾率就越高。（當我們走進去，周圍全是宜家的商品，連一個手提袋、一幅裝飾畫、一把尺子，都是宜家出品，除此之外，沒有任何別的東西。）

沉浸體驗的本質，不是占領所有的感官，而是占據(jù)全部的注意力（用在產品和環(huán)境上）。這里有三個關鍵控制點：

A：給用戶的注意力減負，讓他們把心思從原本關心的事情上挪開。例如在附近公路上，盡可能布置路標，并且把賣場的廣告牌做的特別大，離得很遠都能看得一清二楚，這樣下來用戶不用為了找路花心思。有的還提供了專門的兒童托管場所，里面有有了設施和看護人員，讓家長最耗費注意力的，逛街帶娃問題，也就解決了。

B：高度排他性：接下來，用自己的產品，填滿用戶的注意力。例如，沒有窗戶，也沒有工作人員來向你推銷。

C：針對用戶的生活環(huán)境，對細節(jié)做調整。例如，印度孟買的市民，出門前照鏡子的時間特別長，宜家就會把穿衣鏡擺在顯眼的位置。

（2）完成關卡設置：讓用戶在沉浸狀態(tài)里完成一場游戲。

通過類似游戲的關卡設置，來設計商場里的展示場景，幫用戶把一個復雜的大任務，拆分成若干容易完成的小任務。例如，宜家按照生活場景來設置展廳，順序跟自家的住宅差不多，往往第一個看到的是客廳，幾乎一切客廳里用得著的家具，比如沙發(fā)、茶幾、電視柜，都可以在這里選購。然后是書房、臥室、廚房等等。每逛完一個區(qū)域，基本就拿到了這個場景里的解決方案，完成了一項任務。

在設置關卡的時候，不光要幫用戶實現(xiàn)任務分解，還要給他們提供足夠多的協(xié)助。

（3）建立隨機獎勵系統(tǒng)：指的是游戲里的驚喜設置。

例如我們在往前走時，會發(fā)現(xiàn)一些高性價比的小商品（39元的茶幾、9.9的平底鍋、2.9的馬克杯等），這些商品從入口到出口，幾乎無處不在，每走幾步，都會有新的發(fā)現(xiàn)。以及還有最后的彩蛋：1塊錢冰淇淋（峰終定律，把用戶體驗定格在了這個美好的時刻。）。

3.總結

仔細觀察這場游戲，我們會發(fā)現(xiàn)，宜家自始至終都在遵循一個原則，那就是，給顧客賦予目標的同時，一定會提供相應的幫助和鼓勵。從入口處的兒童托管場所，到商場里的便簽、手冊、特價商品，再到最后的拼裝設計（從產品設計的第一個環(huán)節(jié)開始，就把用戶的購買體驗、拼裝體驗、使用體驗全部設計到產品最初的環(huán)節(jié)里，盡可能和用戶站在一起。）宜家知道用戶的目的是什么，更清楚要實現(xiàn)這個目的，都需要哪些幫助。幫人幫到底，這正是所有產品設計用戶體驗的核心。

二、宜家標志含義

宜家是瑞典家具賣場，是一間跨國性的私有居家用品零售企業(yè)。這個品牌的家居的標志設計配色非常大膽，采用的是瑞典的國旗的配色，這兩種看似是極其不協(xié)調的顏色搭配在一起其實這是宜家刻意來設計的。

在瑞典，黃色和藍色在人們的生活生計中均扮演著重要的角色。這也是宜家家居采用黃色和藍色配色的主要原因，這跟瑞典人追求生活熱愛自然是分不開的。

標志的造型上離不開字母的設計和橢圓形符號的運用，宜家家居采用橢圓形只是為了襯托中間字母的厚重感。

宜家是瑞典家具賣場。是一間跨國性的私有居家用品零售企業(yè)。宜家家居在全球多個國家擁有分店，販售平整式包裝的家具、配件、浴室和廚房用品等商品。

擴展資料：

宜家的創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德1926年出生在瑞典南部的斯馬蘭。

他在農場長大。起初，他騎著自行車向鄰居銷售火柴。他發(fā)現(xiàn)從斯德哥爾摩批量購買火柴可以拿到很便宜的價格，然后再以很低的價格進行零售，從中仍能賺到不小的利潤。后來，他的生意范圍不斷擴大。

宜家家居于1943年創(chuàng)建于瑞典，“為大多數(shù)人創(chuàng)造更加美好的日常生活”是宜家公司自創(chuàng)立以來一直努力的方向。宜家品牌始終和提高人們的生活質量聯(lián)系在一起并秉承“。

為盡可能多的顧客提供他們能夠負擔，價格低廉的家居用品”的經營宗旨。在提供種類繁多，美觀實用，宜家努力創(chuàng)造以客戶和社會利益為中心的經營方式，致力于環(huán)保及社會責任問題。

今天，瑞典宜家集團已成為全球最大的家具家居用品商家,銷售主要包括座椅/沙發(fā)系列，辦公用品，臥室系列，廚房系列，照明系列，紡織品，炊具系列，兒童產品系列等約10，000個產品。

參考資料來源：百度百科--宜家家居

三、宜家的經營模式具體分析報告

宜家家居近6年的銷售總額一直處于增長狀態(tài)。其根本原因在于宜家家居始終堅持成本領先戰(zhàn)略,即模塊化家具設計 方法 和宜家效應。如今宜家有怎樣的經營模式呢？以下是我為大家整理的宜家的經營模式，希望你們喜歡。

宜家的經營模式

經營模式有五個組成要素：客戶定位、價值主張、價值鏈的延伸、動態(tài)能力和收入模型。其中，客戶定位和價值主張與企業(yè)的特性相關，相對固定，決定著企業(yè)的性質;另外三個要素隨著企業(yè)的經營活動變化而發(fā)生變化，體現(xiàn)出經營模式的個性及多樣性。不同類型的家居零售企業(yè)由于其定位和價值主張不一樣，需要整合社會資源、動態(tài)能力及獲取現(xiàn)金流的能力也不一樣，體現(xiàn)出網絡資源控制力不一樣，形成不同的經營模式。本文以客戶定位、價值主張定義家居零售企業(yè)四種典型的經營模式。

1.簡單家居城模式

零售商場以為家居廠商提供房屋租賃和物業(yè)為主，附帶簡單的管理咨詢及政府關系服務，如工商稅務關系協(xié)調，不需要或極少需要通過社會服務機構為入駐企業(yè)服務，零售商場的競爭力僅體現(xiàn)在低廉的房租或優(yōu)惠的稅收政策上。

2.多品牌+超市化管理模式

由零售商向供應廠商采購所需產品，產品按建材、家電、家具等分不同區(qū)域，各區(qū)域按品類集中展示。零售商自主經營，沒有加盟商來共同承擔風險。其最大的優(yōu)點就是客戶定位明確，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一結算;弱點在于動態(tài)能力和價值鏈弱,除了銷售家居產品之外,給消費者帶來的其他服務較少，網絡資源相對較少，收入模式單一。

3.品牌集中展示+商場化管理模式

這類零售商將攤位出租給檔次較高的品牌廠商，商家和賣場之間是合作關系，賣場和品牌商之間共同承擔成本和風險。家居產品都是國內外一線品種，多以中檔為主，以產品抱團的形式來吸引消費者。另外，為了給企業(yè)帶來額外利潤，這種經營模式把金融資本引入家居行業(yè)，賣場和知名廠家成為重點投資對象。同時，賣場本身配套齊全，商圈的配套包括售后服務、餐飲、休閑都十分齊全。

4.自有品牌+商場化管理模式

零售商通過收集、整理、分析消費者對某類商品的需求信息及要求，提出新產品的功能、價格、造型等方面的開發(fā)設計要求，并且選擇合適的生產企業(yè)或自行設計生產，在經營銷售的商品上加注自己的商標或標簽進行銷售。

宜家的經營模式分析

1.市場定位

“為大多數(shù)人創(chuàng)造更加美好的日常生活”是宜家公司自創(chuàng)立以來一直努力的方向。宜家品牌始終和提高人們的生活質量聯(lián)系在一起并秉承“為盡可能多的顧客提供他們能夠負擔，設計精良，功能齊全，價格低廉的家居用品”的經營宗旨。宜家的目標客戶群年齡主要集中在20~45歲之間。目標消費者鎖定為即想要高格調又付不起高價格的年輕人——他們非常樂意犧牲服務來換取成本的降低。

2.自主品牌的控制

簡潔的品牌標識，象征了家居用品的可信任性、耐用性、簡潔性，宜家強調產品簡約、自然、清新、設計精良的獨特風格。宜家巧妙地運用幾何圖形來塑造出“宜家”獨特且蘊含深意的品牌標識。由這些舊元素重新組合成的品牌標識讓人自然地聯(lián)想到“宜家”的行業(yè)特點，同時也給人一種穩(wěn)重、樸實之感。還有，IKEA一直堅持由自己親自設計所有產品并擁有其專利，每年有100多名設計師在夜以繼日地瘋狂工作以保證“全部的產品，全部的專利”。這樣不僅在采購環(huán)節(jié)上占據(jù)了優(yōu)勢，而且真正將產品和 渠道 整合到一起。

3.先定價后研發(fā)

宜家采用先定價后研發(fā)的方式，突破了傳統(tǒng)的先生產然后基于成本的基礎上考慮定價的思維。在設計過程中，設計師首先得到的是該產品的銷售價格，然后在此基礎上設計師將從設計樣式、設計結構上入手，最后設計師要同能提供該價格體系下的生產商一起協(xié)同工作，共同完成選料、打樣、定型直到包裝整個工藝流程，這樣將保證了宜家產品低成本的優(yōu)勢，一旦推出將絕對在市中具有極強競爭地位。其次，研發(fā)信息的來源采用由外而內的方式，摒棄先前的大量消費者調查的傳統(tǒng)調研方式，所有的信息都由消費者在其問詢、采購、設計、服務、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)中提供，強化了研發(fā)員與消費者的互動，把握住目標群體的真正需求。

4.模塊式設計法

宜家發(fā)明了“模塊”式家具設計方法。宜家的家具都是拆分的組裝貨，產品分成不同模塊，分塊設計。模塊化意味著可以大規(guī)模生產和大規(guī)模物流，不同的模塊可根據(jù)成本在不同地區(qū)生產，同時，有些模塊在不同家具間也可通用。這樣不僅設計成本降低，產品的總成本也降低了，實現(xiàn)滿足基本功能和個性化的有機統(tǒng)一，最終達到成本效益最大化。

5.優(yōu)化設計策略

所謂優(yōu)化設計是尋找一種可以滿足所有的設計要求，而且所需的支出最少的設計方案。比如，宜家首創(chuàng)了在纖維板上上漆的技術。這種做法向來適用于比較低價產品的低伸縮表面材料上?？墒且思以谄鋸N房用品Varde上不但使用了這種技術還結合了5種材料旨在降低生產材料的成本，Varde的最貴的材料用于外部 雕刻 ，抽屜內部則采用最便宜的材料，節(jié)省下來的成本則用于高品質鉸鏈與把手，如此不僅保證了產品的低價要求，也使得產品具有了高貴的品質。

6.技術材料創(chuàng)新

宜家不斷采用新材料、新技術來提高產品性能并降低價格。起初，奧格拉椅子用木材生產，隨著市場變化，其價格變得太高，遂采用平板包裝降低成本，當平板包裝也不能滿足低成本要求時，宜家的設計師采用復合塑料替代木材，后來，為了進一步降低成本，IKEA將一種新技術引入了家具行業(yè)——通過將氣體注入復合塑料，節(jié)省材料并降低重量，并且能夠更快地生產產品。這種反復的修改的目的非常簡單，就是在保證質量的情況下減少資源耗用和包裝運輸?shù)某杀?，讓?chuàng)新為成本服務。

宜家的創(chuàng)始人

宜家的創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德1926年出生在瑞典南部的斯馬蘭。

他在靠近Agunnaryd小村莊的Elmtaryd農場長大。英格瓦年少時就立志開辦自己的公司。起初，他騎著自行車向鄰居銷售火柴。他發(fā)現(xiàn)從斯德哥爾摩批量購買火柴可以拿到很便宜的價格，然后再以很低的價格進行零售，從中仍能賺到不小的利潤。后來，他的生意范圍不斷擴大，又開始賣魚、圣誕樹裝飾物、種子、圓珠筆和鉛筆等。

四、宜家有什么好吃的東西

宜家有什么好吃的東西

宜家有什么好吃的東西，據(jù)媒體報道，宜家一位高管曾透露食品銷售占集團全球銷售總額的 5%-10%。德、中、美、瑞典和英國是宜家食品業(yè)務最重要的5個市場。宜家有什么好吃的東西。

宜家有什么好吃的東西1

簡約版

一個下午茶：熱狗+可樂+甜筒=6元

下午逛宜家少不了要吃個洋氣的下午茶，你一定會惦記一樓熱狗對不對？

熱狗的面包是加熱過的，暖哄哄，里面包住的香腸是水煮的，而不是油炸的，感覺很健康。從吧臺拿到熱狗后，可以根據(jù)自己的口味來隨意加醬，芥末醬、番茄醬都廣受歡迎，番茄醬酸酸甜甜，芥末醬沒有想象中那種刺激的味道，很有回味。一般有兩臺加醬機器，擠多少都可以，旁邊還附帶紙巾，非常貼心。

配一杯免費續(xù)杯的可樂可以喝到晚餐時間……對了，這個可樂熱狗的組合，5元。何況還有著名的1元圓筒冰激凌——在這物價飛漲的時代1元錢能買到冰棒已經是很難的一件事了，更何況是純鮮奶制成的冰激凌……有熱狗，有飲料，有冰淇淋，這一餐下午茶只要6元。

再說一句，1元冰淇淋細膩濃郁，秒殺肯德基麥當勞，千萬別花冤枉錢（2元）買宜家的雙色冰激凌，并不好吃。

一個正餐：瑞典肉圓+蔬菜沙拉+咖啡=28元

不夸張的說，很多人愛上宜家餐廳，是因為這款肉圓。一顆顆小小的肉丸子Q彈多汁，配上肉汁土豆泥和越桔醬，女孩子都可以一口氣吃掉10顆，回味不絕，是很多人超級推薦的。如果運氣好的話，還能趕上半價的優(yōu)惠活動，有時會有湯和甜點贈送。10顆一盤加奶油肉汁土豆泥，只要15.5元。

別忘了加一份蔬菜沙拉，再搭配一杯現(xiàn)磨咖啡就完美啦——

沙拉里有紫甘藍、小番茄、黃瓜、苦菊、生菜搭配千島醬只要6塊5，呀？7-11怎么尷尬哭啦。

豐盛版

一個正餐：

前菜：香草煙熏三文魚配青檸時蔬拼盤

主菜：香烤牛排

甜點：杏仁蛋糕配蔓越莓汁

每年，瑞典捕三文魚的場面都蔚為壯觀，它可是歐洲最會吃三文魚的國家啊~這份混合煙熏、香草、檸檬味道的三文魚沙拉不能錯過，何況它都不要10塊錢。

開胃之后進入主菜，一份美味坐實的牛排如何？黑椒汁糅合牛小排，再經典不過了。

而它的價格是——

喝點什么？酸甜怡口的櫻桃蔓越梅汁怎么樣？

價格是，5元無限暢飲——

以及宜家最經典的甜品之一，杏仁蛋糕。脆脆顆粒感的表皮和內里濃郁的杏仁糕體……簡直停不下來！而且，也不要10塊錢。

算下來，這樣一頓大餐，只要50塊——一頓CBD的工作午餐的價格哪~總之，無論是策略還是套路，都是好吃的食物，去吃！

宜家有什么好吃的東西2

“1元的冰激凌、3元的熱狗、5元無限續(xù)杯咖啡、15元的瑞士肉丸，我們去宜家吃飯吧?！辈恢獜暮螘r起，餐廳成為宜家一張響亮的“名片”。宜家經調查也發(fā)現(xiàn)，30%的顧客來宜家就是沖餐廳去的。

據(jù)媒體報道，2018年，宜家一位高管曾透露食品銷售占集團全球銷售總額的 5%-10%。德國、中國、美國、瑞典和英國是宜家食品業(yè)務最重要的 5 個市場。宜家決定進一步開拓其餐飲業(yè)務。6月23日，宜家對法國和西班牙的媒體確認，將從巴黎開始嘗試外賣服務，如果試點成功，宜家可能會在未來將這個想法帶到其他市場。

作為一個家居零售品牌，宜家如何不知不覺地成為餐飲界的黑馬？

“外出游玩一天”式的購物模式

大眾消費者對宜家的印象，不僅是滿足裝修裝潢、購買家居用品的消費場所，還是一個“周末出游方案”。2013 年 BBC 甚至發(fā)過一篇報道《宜家中國，到底是商店還是主題公園？》。事實上把宜家當樂園的情況并不止發(fā)生在中國。曾任宜家 CEO 的「安德斯·代爾維格 Anders Dahlvig」在《這就是宜家》這本書中就透露過：之所以宜家能夠建立起了一個鮮明、獨特、與眾不同的品牌形象，與其他家具零售商形成差異化，其中很關鍵的一點是宜家有意識地為消費者打造“外出游玩一天式的購物體驗”。

在迷宮般的宜家商場，據(jù)說快速走完全程只需 15 分鐘，正常進行一次商場游覽則需要花費 1 個半小時。再加上宜家創(chuàng)始人「英格瓦·坎普拉德 Ingvar Kamprad」深信“你永遠無法和一個餓著肚子的人談生意”。宜家餐廳因此應運而生，負責給消費者提供休憩和進食的場所，延長顧客的停留時間，提升滿意度。 如果從商業(yè)角度上理性考慮，更保險的做法也許是，把不擅長的事外包出去“讓專業(yè)的人做專業(yè)的事”?？梢思移褪且约骸皵嚲帧保缃缱霾惋?。

同時，也因為是親自“操刀”，優(yōu)勢就是賣場和餐廳可以高度融合，讓宜家理念發(fā)揮到極致：清新簡潔的空間布置，滿足不同顧客類型的桌椅（如兒童島適合帶孩子的家庭、高腳凳適合獨自而來的顧客、兩人桌適合情侶、沙發(fā)休閑區(qū)適合需要放松休息的客人等等），還有好吃不貴的北歐食物…營造了一種“慢下來”的氛圍，讓你對時間流逝的感知變得模糊，不自覺地把生活節(jié)奏放慢。

消費者節(jié)奏放慢之后，就可能會在宜家商場待更多的時間。不得不說，宜家的這種留住顧客的營銷策略是十分巧妙的。

在消費者眼中，宜家賣場和宜家餐廳是一體化的，而不是相互分隔的 。宜家餐廳與宜家的家居賣場一起，以同樣舒適的體驗和審美誘惑力，吸引普通消費者前去體驗。

餐廳虧本家居盈利

讓消費者對宜家形成低價印象

宜家之所以要提供廉價的快餐，其主要目的就是為了強化宜家品牌物美廉價的品牌形象，使得客戶將這種被強化的印象，從宜家的廉價食物當中轉嫁到宜家所出售的家具之中。顯然，采取這個策略就意味著宜家需要虧本出售食物。顧客根本不知道一個沙發(fā)的成本，只是看到它的標價為 599 美元。這個價格難道真的實惠嗎？由于顧客此前從未購買過沙發(fā)，所以對于價格也為無從判斷。然而，在宜家只要花 3.99 美元就能填飽肚子。顧客當然知道在別的地方吃一頓飯比宜家要貴得多。

為什么宜家要賣1元錢的冰激凌，以及幾塊錢的熱狗？這就是宜家故意能讓顧客體會到宜家餐廳里面食物的低價，因為顧客一眼就能認出這些在日常生活中隨處可及的食物。

宜家的策略就是一定要提供方圓 30 公里范圍內最廉價的食物，即使這意味著在餐飲部分持續(xù)虧本也在所不惜。通過廉價食物宜家不斷在消費者心中強化了自己物美價廉的品牌形象，雖然他們在食物中損失了一點點錢，但是卻能以 1000 美元的價格向顧客出售家具。至于有些人去宜家僅僅是為了吃廉價的食物卻不購買任何家具，說真的，宜家一點也不在乎。宜家也許很樂意看到你能來賣場里面逛逛，吃吃東西，然后兩手空空的離開。

為什么呢？因為顧客總有一天是要購買家具和家居用品的。這其實是一個現(xiàn)實消費和未來預期消費的問題。由于顧客已經習慣了來宜家消費廉價食品，很自然地，當顧客有購買家具的需求時，也會傾向于在宜家消費。畢竟，這是一個顧客所熟悉的場所，對它的印象積極正面，而且來購物也很方便。由于家具和食品的價格相差甚遠，宜家只要能夠在家具銷售額上有所增長，就完全可以彌補它提供廉價食品的虧損部分。

“爆款美食”制造機，

不斷推出本地化菜單

根據(jù)宜家的統(tǒng)計，有30%的顧客去宜家只為了“吃東西”。

最開始宜家餐廳因為瑞典食物而出名，還一手把“瑞典肉丸+果醬”捧成了瑞典菜系代表作。

漸漸地，宜家餐廳除了售賣獨特的瑞典食物，也不斷推出本地化菜單。

會長扒了下宜家中國 28 家門店的官網，終于明白為什么網上會流傳這么多“宜家美食攻略”，因為宜家餐廳除了經典瑞典菜式，還有很多“隱藏菜單”，如：

在深圳的宜家餐廳可以品嘗到廣東特色早茶

廣州的宜家有魚香肉絲飯和咖喱牛腩飯

在成都的宜家可以吃到“成都串串”

在濟南的宜家可以吃到麻辣/十三香小龍蝦

重慶宜家有重慶小面，在北京、大連、上海也不乏宮保雞丁、翠竹扒三鮮等常見中菜。

這些在當?shù)夭损^很容易吃到的食物，套上了宜家的光環(huán)瞬間也就有了話題討論度?！氨睔W風遇上中國菜，到底是啥味道？”這個問題就像一個鉤子吸引消費者前去打卡。

另一方面，宜家“爆款制造機”并非浪得虛名，除了在本地化菜單上搞事情，也推出不少自帶“網紅屬性”的冰淇淋，俘獲了不少少女心。

家居賣場+餐飲一站式生態(tài)

滿足顧客逛吃需求

宜家在 2016 年全球的消費者接待量為 9.15 億人次，其中宜家餐飲的接待量 6.5 億人次，也就是說約 7 成的顧客會在宜家就餐，這一人流量是十分驚人的。

這也跟宜家的賣場選址策略有關，因為，大部分的宜家賣場都將地址選擇在遠離市中心的郊區(qū)，在這種情況下餐飲的選擇原本就極其有限，在宜家用餐本就是一個顧客應有的需求。

再來看看宜家在中國的情況，28 家門店去年接待了 9830 萬名訪客，接近一億人，如果用餐人數(shù)是 7 成左右，消費者基數(shù)也足夠大。

如此龐大的客流量，對宜家做餐飲外賣有天然的優(yōu)勢。

也就是說，宜家在賣家具的時候，順便開了個餐廳來接待逛完家具需要用餐的顧客。

宜家餐廳不僅為宜家貢獻了一定比重的營業(yè)額和利潤，更重要的是它增強了宜家作為商業(yè)形態(tài)本身的整體吸引力和人氣指數(shù)，增加了顧客的滯留時間，對商業(yè)形態(tài)而言這就是效益。

巴黎試點外賣

近年來，宜家壓力不小。自坎普拉德于2011年卸任后，宜家的營業(yè)收入增速一直呈現(xiàn)波動，凈利潤更是在2017年和2018年連續(xù)兩年跳水式下滑。中國雖然仍是宜家營業(yè)收入增速最快的地區(qū)，但增速連續(xù)三年放緩，2018年跌破了10%。

一方面，宜家正面臨“公司史上最大的戰(zhàn)略轉型”，加速產業(yè)互聯(lián)網化，推進線上零售布局；另一方面，宜家食品業(yè)務驚人的速度增長讓宜家領導層看到了無限商機。為了將這個可能的新增長引擎變成既定事實，宜家決定進軍外賣市場。

據(jù)悉，宜家已經在巴黎香榭麗舍大街門店，測試食品配送服務，配送包括新鮮沙拉、牛排、三文魚、卷心菜在內的瑞典食物。這家店前不久才開張，是一棟占地 5000 多平方米的兩層建筑。

“食物是購物體驗的重要組成部分，”宜家食品服務部負責人杰里·杜弗雷恩（Gerry Dufresne）也表示，目前仍處于早起的測試階段，無法過多透露食品配送的細節(jié)。未來如果公測效果良好，不排除把該服務擴展至其它市場的可能性。

實際上，這并不是宜家首次涉足外送服務。2018年年底，宜家就曾跟Uber在英國合作，限定五天內提供瑞典肉丸的外送服務，以清楚俗稱“舒適星期五”（Fredagsmys）的瑞典傳統(tǒng)。

根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，全球在線外賣市場目前價值950億美元，預計到2023年將以每年11%的速度增長。亞洲的外賣市場規(guī)模約為530億美元，占全球需求的50%以上。商業(yè)巨頭們對這片市場正虎視眈眈。

亞馬遜雖然停掉了其在美國的外賣業(yè)務亞馬遜餐廳（Amazon Restaurants），但Prime Now繼續(xù)為Whole Foods用戶提供一小時配送服務，上個月亞馬遜還領投了英國外賣公司 Deliveroo 新一輪 5.75 億美元融資。

國外雜志《快公司》認為，即使配送業(yè)務并不能為宜家創(chuàng)造巨額利潤，但有助于進一步搶占消費者心理，讓消費者不管是想買家具或是用餐，都會在第一時間想到宜家，而不是其他只售買家居產品的競爭對手。

“我堅信宜家食品有潛力。我希望在幾年之內，我們的顧客會說宜家是個很好的吃飯地方，順便，他們也賣家具。”宜家餐飲服務部總經理邁克爾·拉·庫爾（Michael la Cour）曾對外媒表明了他們的意圖。

從一開始，宜家餐廳輔助賣場打造一日游玩式的體驗。

把競爭對手阻隔在外，到制造話題培養(yǎng)自己的'粉絲，一路就像打怪升級一樣，從綠葉逐步走到 C 位，從依附賣場“蹭熱度”，逐步過渡到獨立消費場景，有了自己的“死忠粉”。

也許餐飲巨頭們都沒意識到，原本“河水不犯井水”的宜家，其實一直暗藏實力。

宜家有什么好吃的東西3

宜家餐廳的不同區(qū)域對應的營業(yè)時間是不同的。 具體如北京四元橋商場的宜家餐廳，其營業(yè)時間是上午10點至晚間的21點。福州商場的宜家餐廳，其具體的營業(yè)時間是上午9點至晚間的21點30分。

另外依據(jù)宜家商場官方網站發(fā)布的信息顯示， 其他如重慶商場的宜家餐廳，其具體的營業(yè)是時間是上午9點至晚間的20點30分（周一至周五）； 周六、周日該餐廳的營業(yè)時間是上午9點至晚間的21點。

宜家的這些網紅美食們！

瑞典風味肉丸配土豆泥

因為宜家是來自瑞典的家居品牌，所以瑞典的傳統(tǒng)美食——瑞典肉丸，也成了餐廳里的招牌。肉丸微彈咬開還有肉汁，土豆泥搭配藍莓醬，吃起來綿軟微甜~

魚香肉絲飯

不管是什么年齡段的顧客，都能挑選自己喜歡吃的菜色，魚香肉絲作為中餐的精華菜色，也被端上了餐桌。如果是帶家里的老人來，選擇上也不會犯難啦。

肉醬意面

撇去招牌的瑞典肉丸，這款意面就是心中的主食NO.2?。∫淮笊兹忉u澆在意面上，基本上每根面條都能裹到醬，而且量多，夠吃！

香草三文魚

三文魚也是宜家的主推，和各種菜品都能隨意組合，熟三文魚，香草三文魚，煙熏三文魚，三文魚三明治，三文魚沙拉……

薯餅

這是在宜家最愛的小食！沒有之一！薯餅外面酥脆脆，里面又香又軟，但是很容易吃膩，一般吃一個就飽，但下次又想來吃這個……

香烤雞翅

點了主食以后，再來份小食就完美了，整個雞翅的口感比較酥爛，烤雞翅的口味一般都不會出錯。

玉米蝦排

一口咬下去就能吃到蝦仁，真的有完整的蝦仁哦，搭配上外皮的脆，味道還是可以的。

肉桂小面包

這個也算是宜家的網紅產品了，但是有點兒吃不慣，面包比較硬，沒有什么韌性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜歡。.

巧克力慕斯蛋糕

外層是巧克力，雖然是慕斯，但也夾了海綿蛋糕層在里面，所以吃起來不會太膩，口感更豐富，喜歡巧克力的人我看是抗拒不了啦。

提拉米蘇

一口下去，先是濃郁的可可粉的味道，然后再是蛋糕的輕甜味，先苦后甜，的甜點首選。

宜家甜筒

好吃就一個字！我要說一萬次！每次來宜家，不管餓不餓，都會來買上一個！

以上就是關于宜家賣場餐飲品牌設計理念相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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