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中式簡約餐飲品牌設(shè)計(中式簡約餐飲品牌設(shè)計圖)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中式簡約餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、快餐店裝修怎么設(shè)計好
快餐店裝修設(shè)計怎么做才能吸引更多的顧客?如何讓自己的快餐店人氣天天爆滿?這是所有老板都想要的答案;這些問題接下來為大家詳細解答。
快餐店的整體設(shè)計
在快餐店裝修之前,首先先確定好快餐店的經(jīng)營裝修風(fēng)格,并對快餐店裝修設(shè)計的空間進行劃分,把用餐區(qū)域和餐飲生產(chǎn)區(qū)域區(qū)分清楚,確定好各項功能空間的位置。一般來說中小型快餐店的生產(chǎn)區(qū)域會配備多功能的綜合性廚房,而連鎖快餐店的生產(chǎn)區(qū)域就是由多個細分功能的分點廚房組成。
快餐店桌椅擺放
快餐店裝修的時候要根據(jù)其裝修風(fēng)格、店面規(guī)模和店鋪檔次挑選合適的桌椅進行購買,要確保它不會與室內(nèi)風(fēng)格相沖突。在進行桌椅擺放的時候,要注意在各個餐臺間都要留有適當?shù)木嚯x,以便顧客的入座和起身,如果餐臺間的距離太小,很容易造成消費者的用餐不愉快。
快餐店燈光設(shè)計
據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示,在快餐店內(nèi)使用明亮的光線能夠增加人的食欲,從而加快消費者的用餐速度,而暗淡的光線則會影響消費者的就餐心情,延長其用餐時間,所以快餐店內(nèi)的燈光設(shè)計是特別重要的。在快餐店的燈光設(shè)計中可以進行分區(qū)域光線組合,為消費者創(chuàng)造不一樣的就餐環(huán)境和氛圍。
快餐店色調(diào)選擇
根據(jù)快餐店的裝修風(fēng)格和經(jīng)營目的確定快餐店整體的整體裝修色調(diào),比如現(xiàn)在市面上的有很多快餐店為了吸引顧客,會使用大量對比強烈并且?guī)в写碳ひ曈X效果的色調(diào)用來快餐店裝修,在快餐店內(nèi)不同色調(diào)的使用可以突出不同的快餐店風(fēng)格。
快餐店空氣調(diào)節(jié)設(shè)備安裝
在裝修的時候,要預(yù)留好一些電源插座和管線孔,用來安裝一些空氣調(diào)節(jié)設(shè)備,比如通風(fēng)、制冷和供暖設(shè)備等。并且在設(shè)計插座位置的時候,要選擇合適的位置進行安裝,確保安裝的空氣調(diào)節(jié)設(shè)備可以充分的調(diào)動店內(nèi)各個角落的空氣氣流。
快餐店吧臺設(shè)計
快餐店的吧臺要設(shè)計在顯眼的地方,方便消費者的咨詢和結(jié)賬。同時可在快餐店吧臺上安置幾臺音響,在顧客用餐的時候可以播放一些音樂,為顧客提供舒適的用餐氛圍。
二、求專業(yè)的成都中餐廳裝修設(shè)計公司
對于中餐館來說,營業(yè)利潤并不是依靠就餐人數(shù),而是依靠消費水平。為了能使餐館的利潤提高,包廂或包間就是一種好的形式。因為,首先包間為就餐人提供了一個相對秘密的空間環(huán)境,別人干擾不了他們,他們也不會干擾別人;其次,在這樣一個小空間里,服務(wù)水平和服務(wù)設(shè)施可以有很大的提高;再者,顧客可以延長就餐時間,用餐消費的開支可以隨之提高;另外,由于是品嘗性質(zhì)的慢慢就餐,而且每道菜送上來時,服務(wù)人員可以向顧客介紹菜的內(nèi)容,因此在這里也可以充分體現(xiàn)飲食文化。餐桌的大小會影響到餐廳的容量,也會影響餐具的擺設(shè),所以決定桌子的大小時,除了符合餐廳面積并能最有效使用的尺寸外,也應(yīng)考慮到客人的舒適以及服務(wù)人員工作人員工作方便與否。桌面不宜過寬,以免占用餐廳過多的空間面積。座位的空間配置上,在有柱子或角落處,可單方靠墻作三人座,可也變成面對面或并列的雙人座。餐桌椅的配置應(yīng)考慮餐廳面積的大小與客人餐飲性質(zhì)的需要,隨時能做迅速適當?shù)恼{(diào)整。
居尚裝飾(集團)屹立于川內(nèi)家居裝飾建設(shè)產(chǎn)業(yè),是一家具有設(shè)計和施工雙資質(zhì)的川內(nèi)知名品牌裝飾企業(yè),公司擁有豐富的店面裝修,酒店裝修,辦公裝修, KTV裝修,商鋪裝修,別墅裝修、酒吧裝修,專賣店裝修,飯店裝修、售樓部裝修,洗浴中心裝修等工裝經(jīng)驗和中高端家庭裝修經(jīng)驗。 不積跬步,無以成千里,不積小流,無以成江海。在裝飾市場競爭越來越激烈的今天,居尚裝飾根據(jù)未來市場發(fā)展的要求,不斷提高自己的核心競爭力,用領(lǐng)先的設(shè)計和專業(yè)的施工,繼續(xù)做裝飾行業(yè)的引領(lǐng)者。
三、北京有荊門飯館嗎
、100平米餐飲店簡裝費用:6萬元左右。
2、100平米餐飲店裝修預(yù)算簡單裝修。
3、簡單裝修項目:只將廚房、衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備全部裝好,其他空間只裝地板和門,同時將四面墻刮好、穿管線。
4、100平米餐飲店中檔裝修費用:10萬元左右。
5、100平米餐飲店裝修預(yù)算(中檔裝修)。
6、中檔裝修項目:不僅將廚衛(wèi)裝修好,還包括主要的大件硬家具等,裝修后可直接入住。
7、荊門裝修價格不算很貴,如下。
8、鋪地磚:30元平米(清工)。
9、貼墻磚:30元平米(清工)。
10、磚踢腳:12元延米(清工輔料)。
11、包立管(包工包料):110元米。
12、防水清工:30元平米。
13、防水包工包料:55元平米。
14、墻面刷漆(包工包料)。
15、美時麗:20元平米。
16、多樂士(2代)五合一:、26元平米。
荊門好吃餐館推薦
1、主題餐廳通常以主題為最大亮點,好的主題設(shè)計要通過后期的裝修來呈現(xiàn),怎么進行主題餐廳裝修才能收獲更好的效果。
2、每個餐廳的規(guī)模布局不一樣,在進行店面裝修時一定要因店制宜,發(fā)揮空間最大的利用價值,最大限度的便利顧客,在保證清潔衛(wèi)生的情況下突出自己的風(fēng)格,提升空間的藝術(shù)性,滿足顧客的審美要求。
3、餐廳的門面和空間裝修應(yīng)該雅致、明亮,給顧客營造一個舒適的就餐環(huán)境,餐廳內(nèi)部設(shè)計要便于接待客人,無論是外觀還是內(nèi)部餐廳裝修都要滿足“適用、堅固、經(jīng)濟、美觀”的要求。
4、就餐廳是整個餐廳的主題,其他一切場所的裝置都應(yīng)以餐廳為中心,設(shè)計合理的動線,保持就餐區(qū)和其他區(qū)域相互之間的密切聯(lián)系,提高餐廳整體的運行效率。
5、除了要保證餐廳的名稱、主題、風(fēng)格、色調(diào)一致,其他各方面如相關(guān)用品都要協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
荊門高檔餐廳
1、餐桌在中心擺定以后,其它所有的陳設(shè)都應(yīng)該與之呼應(yīng),墻面的裝飾也要大小的當,不能喧賓奪主。
2、餐廳的桌椅和陳設(shè)也要高低相間、錯落有致,營造良好的視覺氛圍。
3、茶幾、扶手椅是比較矮的,花架、裝飾陳列架就要相對高一點。
4、通過裝修裝飾設(shè)計營造自己獨特的氛圍和情調(diào)。
5、比如保持玻璃窗的干凈明亮,比如擺上鮮花,比如根據(jù)四季的變化不斷變換裝飾的風(fēng)格,都是吸引顧客的好辦法。
6、在嗅覺方面也可以通過味道營銷勾起顧客的食欲,增加銷售量。
7、音樂也是氛圍營造中不可缺失的一環(huán),優(yōu)美的音樂可以使人心愉悅,促進食欲。
8、還可以通過空間、光線、色調(diào)、空氣等不同因素來調(diào)節(jié)餐廳氛圍。
9、餐廳的裝修設(shè)計是決定餐廳是否能吸引顧客的重要因素之一,,很大程度上對營業(yè)額有決定性作用,但主題餐廳裝修時一定要把握好“度”,避免過分追求差異化而導(dǎo)致對其他功能的疏忽。
荊門本地特色餐館
1、吧臺選什么樣的。
2、比較具有小資情調(diào)的中高檔餐廳你好,餐廳的吧臺是門面項目,因此一個惹眼的吧臺就成了很重要的一個環(huán)節(jié)。
3、廣州有調(diào)性的主題餐廳有哪些。
4、新穎的擺盤設(shè)計,還有專門清理食物殘渣的小洞口,各種小細節(jié)完全超乎想象的人性化。
5、非常值得一去的一家店哦,當然,你們要小心哦,當心它“謀殺”你的視覺和味蕾哦。
6、就餐區(qū)裝修如何打造別具一格的背景墻。
7、在就餐環(huán)境裝修時,大部分業(yè)主都會有意無意的把裝修核心定義在“客廳”上。
8、因為相對來說,就餐區(qū)是更私密的存在,在裝修上也不需要太過形式化,但是就餐區(qū)的裝修效果不好也是會直接影響到我們的休息質(zhì)量的,所以在裝修就餐區(qū)的時候我們可以在細節(jié)上做好,比如背景墻。
9、那么我們在裝修就餐區(qū)時怎樣可以打造一個別具一格的背景墻呢。
荊門特色餐廳有哪些
1、主題餐廳如何裝修設(shè)計餐廳設(shè)計的五個實用小技巧。
2、那么主題餐廳如何裝修設(shè)計。
3、由小編給大家分享下餐廳設(shè)計的五個實用小技巧。
4、我們都知道,光的傳播速度是每秒30萬千米,也就是說,我們在接觸新鮮事物時,我們都是用眼最先接觸到,因此,餐廳的色彩就是最快速傳播到視覺中,把握住餐廳顏色,也就能把握住客戶的注意力。
5、下面簡單舉了三個顏色代表的含義。
6、紅色代表熱情張揚,東方則代表吉祥、樂觀、喜慶之意,紅色也有警示的意思。
7、綠色代表清新、健康、希望,是生命的象征。
8、平靜、舒適之感。
9、白色代表清爽、無瑕、冰雪、簡單,無情色,是黑色的對比色。
10、表純潔之感,及輕松、愉悅。
11、濃厚之白色會有壯大之感覺,有種冬天的氣息。
12、在東方也象征著死亡與不祥之意。
荊門環(huán)境好的餐廳
1、音樂對餐廳客人有重要的影響。
2、許多研究表明,背景音樂不僅能夠讓員工更快樂,還能改善餐廳的形象,刺激顧客的食欲。
3、對于環(huán)境都有好的把控,讓人進入餐廳就有一種沁人心脾的感覺,反而更吸引人,如果一踏進餐廳,撲鼻而來各種重酸臭味,客人也是很容易因為味道直接掉頭,去另外一家餐廳。
4、餐廳空間是有限的,但是布局可以多種多樣,在合理利用自己空間的基礎(chǔ)上,充分考慮到自己的客容量、客戶視覺體驗度、服務(wù)人員于客人之間關(guān)系等等,讓合理的空間,發(fā)揮一個令人滿意的效果。
5、主題餐廳如何裝修設(shè)計餐廳設(shè)計的五個實用小技巧,今天就簡單介紹到這里了,想要了解更多餐飲設(shè)計知識,或者欣賞更多餐飲設(shè)計案例,可以繼續(xù)關(guān)注小編,關(guān)注品深餐飲設(shè)計網(wǎng)站。
6、本文由入駐搜狐公眾平臺的作者撰寫,除搜狐官方賬號外,觀點僅代表作者本人,不代表搜狐立場。
荊門店面裝修設(shè)計怎么做
1、關(guān)于齊全不懂裝修的業(yè)主來說,主題餐廳裝修設(shè)計難度十分的,尤其是在裝修的特征和注意事項上,哪怕是后期做了很多的籌備性任務(wù)。
2、畢竟裝修設(shè)計有一定的專的業(yè)性且復(fù)雜度較高,很難停止全局的思考,做到八面玲瓏。
3、要注重設(shè)計特征文明內(nèi)容。
4、凡是是一個運營的很好的餐廳,在設(shè)計上都有本人的特征和文明內(nèi)容,有其它餐飲停止直觀的區(qū)別,讓客戶印象深刻。
5、餐飲店在主題餐廳裝修格調(diào)和設(shè)計的掌握上,要防止太過于繁瑣,做到簡約清新,但不簡略,咱們看過好的餐廳,都沒有多余的元素,色彩也搭配切當。
6、主題餐廳裝修設(shè)計更多的是在感覺根本的需求,提供周全,好的效勞,讓客戶吃的舒心,在設(shè)計下面不能過于珠光寶氣,太過于“豪華”。
7、而關(guān)于高的品位的餐飲店來說,他們的高的端更多是在品嘗上表現(xiàn),高的端并不等于“豪華”。
荊門老院子餐廳
1、那么主題餐廳如何裝修設(shè)計。
2、由小編給大家分享下餐廳設(shè)計的五個實用小技巧。
3、我們都知道,光的傳播速度是每秒30萬千米,也就是說,我們在接觸新鮮事物時,我們都是用眼最先接觸到,因此,餐廳的色彩就是最快速傳播到視覺中,把握住餐廳顏色,也就能把握住客戶的注意力。
4、下面簡單舉了三個顏色代表的含義。
5、紅色代表熱情張揚,東方則代表吉祥、樂觀、喜慶之意,紅色也有警示的意思。
6、綠色代表清新、健康、希望,是生命的象征。
7、平靜、舒適之感。
8、白色代表清爽、無瑕、冰雪、簡單,無情色,是黑色的對比色。
9、表純潔之感,及輕松、愉悅。
10、濃厚之白色會有壯大之感覺,有種冬天的氣息。
11、在東方也象征著死亡與不祥之意。
12、音樂對餐廳客人有重要的影響。
13、許多研究表明,背景音樂不僅能夠讓員工更快樂,還能改善餐廳的形象,刺激顧客的食欲。
荊州餐廳裝修
1、主題餐廳是店鋪類型中較寬泛的類型,競爭不小,那在泛濫的中該如何懷才不遇,關(guān)于主題餐廳裝修提出了更高的要求,那工裝主題餐廳裝修注意哪些事項能更好的提升的競爭力呢。
2、主題餐廳裝修時的餐桌和餐具抉擇應(yīng)該依據(jù)的總體格調(diào)和空間規(guī)劃來抉擇。
3、個別的餐桌布置應(yīng)以暖色為主,不只能增進食欲還能給人以貼心溫暖的覺得。
4、而餐桌的大小和形狀應(yīng)隨營業(yè)內(nèi)容和顧主人數(shù)而定,如快餐店應(yīng)次要配置一人一個的小餐桌,而大飯店則以圓桌為主,輔以劃一的長形桌或方形桌,以滿足不同須要。
5、主題餐廳裝修時應(yīng)表現(xiàn)本人的顯明共性和特征,特別是品牌餐飲應(yīng)尊重所在地的文明傳統(tǒng)。
6、進步本人的文明檔次和藝術(shù)水準,防止繁瑣,而應(yīng)該展示原創(chuàng)、簡潔之美。
7、應(yīng)該正當布局的空間規(guī)劃,廚房、餐廳、包廂和廁所要正當安頓,一定要以人為本,防止迷宮似的復(fù)雜設(shè)計。
荊門好吃的特色飯店
1、風(fēng)波莊武俠主題餐廳位于北京。
2、忠義、隨性是該主題餐廳要釋放的能量體驗。
3、抬眼就見“東邪”、“西毒”、“華山派”、“武當派”。
4、酒桌上的古式碗筷,更讓人想起《水滸傳》中武松打虎前,打破“三碗不過崗”記錄的豪氣,整個餐廳的格調(diào)完全浸染著豪放的武俠之風(fēng)。
5、“小二”身份的服務(wù)員,一進門便是“大俠”、“女俠”的稱呼,如果是老人家就稱為“前輩”,“莊主”幫忙點菜,五湖四海菜式應(yīng)有盡有。
6、這是一家位于洛陽的主題餐廳,整個餐廳的裝修格調(diào)是鳥籠狀的樣式。
7、每一個隔間都是由白色的籠子構(gòu)成,吊燈用的是帶羽毛的。
8、籠子內(nèi)的臺桌上,擺放著些許綠色植物點綴其中。
9、既有自然的元素、又有人造的環(huán)境。
10、白、藍三種色調(diào)是這家餐廳運用最多的表現(xiàn)方式,整體的裝修風(fēng)格給人一種安靜又不失雅淡的舒適感。
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四、餐飲策劃
餐飲策劃范文五篇
餐飲策劃 篇1
一、 前言
“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,找到競爭的切入點,確立適合的市場定位,全塑企業(yè)形象,已成為企業(yè)制勝的法寶。
大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母,將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場,提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度,贏得廣大消費者的信任和認可,實現(xiàn)長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案,以供大聚通美食城參考。
二、市場調(diào)研
本次策劃案的市場調(diào)研工作分為以下幾個方面:市場背景分析、消費心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1.市場背景分析
讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是,非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集,美食行業(yè)必然再起風(fēng)云,消費市場具備升溫可能和空間。從當前美食行業(yè)的幾個領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析,消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減,可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當大的盈利空間,這無疑增強了投資者的投資信心。
2.消費心理解構(gòu)
嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等,均切合了南寧消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理,從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些成功獲得市場驗證的例子當中,可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。
3.新聞炒作訴求重點
在南寧的美食行業(yè)中,通過恰當?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌,有如三品王、馬車六火鍋城,以及近期的小肥羊、陽光早餐等等,投資者在新聞炒作當中獲取商業(yè)價值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。
——“轟動效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”,已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑,也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。
5.總結(jié)
在對以上成功經(jīng)驗分析和指引,我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè),主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調(diào)的消費心理,通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動,在加上具層次消費內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位,進行更周詳、實在的廣告策劃方案。
綜上所訴本次策劃工作的重點應(yīng)分為以下幾方面:
1進一步分析消費心理。 新聞炒作方案的確立。 3組織活動形式和具體的實施
方案。 4品牌形象設(shè)置。
因此,本案認為以上工作重點的具體內(nèi)容,均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作,進行更深入、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上,才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略:
大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場,它位于南寧市百貨大樓北樓八樓,屬于南寧市中心,地理位置優(yōu)越,人口密集,客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米,內(nèi)設(shè)海鮮城,休閑酒吧,演藝咖啡廳,日本料理,韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃,多層次的飲食服務(wù)可以滿足不同的消費人群。
根據(jù)美食城內(nèi),美食種類繁多的特點。結(jié)合購物中心的概念,提出一站式美食城的概念,充分利用消費者所喜愛的逛街購物的生活習(xí)慣,通過間接的軟性宣傳,讓消費者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。
四、市場前景分析:
綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項優(yōu)勢分析,美食城的顧客消費需求大體可以分為以下幾類:
1. 一般消費心理特征
(1) 求惠心理。(2) 求舒適心理。(3) 求奇心理。(4) 求名心理。
2. 社交(公關(guān))消費需求
3. 休閑飲食需求
五、開業(yè)慶典活動策劃方案建議
依據(jù)上述市場調(diào)研分析,針對大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點,開業(yè)活動重在樹立良好的知名度,美譽度,直接目的是告知社會大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。
具體開業(yè)活動方案建議如下:
1. 聘請有關(guān)的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動。
2. 從11月7日至11月14日,推出以“嘗中外美食,聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動。
5對策:1. 捐款或建立基金會;
2.贊助藝術(shù)團義演。
六、廣告策略建議
1. 廣告目標
(1) 告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。
(2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,成功開拓多層次、多方位市場。
(3) 推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色,培養(yǎng)對一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。
2. 廣告對象
(1) 商界人士。幾乎所有的公款消費和應(yīng)酬都與之有關(guān)。
(2) 都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,而且他們的人際
影響力也較大。
3. 廣告訴求重點
根據(jù)上述廣告目標,以及廣告對象的具體規(guī)定,在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段,廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點:
(1) 大聚通美食城的飲食環(huán)境獨具特色, 氣氛濃烈,菜肴物美價廉,服務(wù)周到、細膩、溫馨。
(2) 在大聚通美食城會聚朋友,交往名流,意味深長。
4. 廣告表現(xiàn)策略
由于本策劃案立足于大聚通美食城長期發(fā)展,著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣,因此,在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準確,具有針對性;而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上,則應(yīng)當根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標,選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達方式,具體地說來:
七、.整體傳播策略
廣告推廣依賴于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對象,即廣告受眾的構(gòu)成復(fù)雜,既要注意階段性效果,又要符合品牌長期推廣的需要。在此,我們概括介紹媒介選擇的基本策略。
1. 報紙廣告
(1) 報紙廣告訴求重點
A. 大聚通美食城開業(yè)之際,向社會公告這一信息并全面展示和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。
B. 各節(jié)日期間的促銷。
C. 其他促銷信息和公關(guān)活動信息發(fā)布。
2報紙廣告模式一——開業(yè)廣告
開業(yè)報紙廣告系列之一:
(3) 報紙廣告模式——聚通美食真言廣告
開業(yè):聚通美食真言廣告——真情篇
B 開業(yè)慶典期間三天內(nèi),客戶無論來就餐或飲茶,均贈送優(yōu)惠卡。
(4) 廣告投放量
11月4日,南國早報,A2或A3,1/2彩版,硬性廣告;
2. 電視廣告
電視廣告形象、直接,可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴,且電視廣告具有較強的強制性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個方面:
(1) 在大聚通美食城開業(yè)推廣之際,用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌,展現(xiàn)在聚通美食就餐消費時的感覺,尤其是可以演示聚通美食的獨特服務(wù)和別致場面。
(2) 節(jié)日推廣之際,用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套服務(wù)。
廣告投入量:
建議大聚通美食城與南寧電視臺合作,采取以下幾種廣告方式:
欄目冠名廣告、字幕廣告
3. 戶外廣告
戶外廣告媒介具有時效較長的特點,并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時提醒的作用,尤其適用于餐飲散客,對在朝陽公園散步、休閑觀光的行人,
具有較好的消費提示作用。
(1) 在百貨大樓做大型的燈箱廣告,建議長年采用。
(2) 選擇客流量大的路段做路牌廣告,建議長年采用。
戶外廣告:戶外看板/ 路牌燈箱
銷售點POP:海報/賣點燈箱/模型/掛板及各種印刷品
贈品廣告:贈給消費者的禮品;贈給經(jīng)銷商的禮品;
印刷品廣告:
優(yōu)點: 缺點:
4.電臺廣告
電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點。
廣告投入量:
11月4日至11月7日,南寧廣播電臺交通傳真欄目,8:30——16:30,每天13次,每次45秒。
建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作,推出欄目冠名廣告。
5. 媒體軟廣告
(1) 飲食業(yè)的經(jīng)營之道
——訪大聚通美食城總經(jīng)理
(2) 大聚通美食城形成熱點的原因
(發(fā)布時間待定。)
八、大聚通美食城廣告用語
主廣告語:
1. 真情無限,聚通美食
或:聚通美食,真情無限
2. 聚通美食服務(wù),千家萬戶得福
九、廣告投入戰(zhàn)略:
目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目標已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段,開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。
十.大聚通美食城CI宣言
大聚通美食城奉行“顧客永遠是正確的”服務(wù)宗旨,“對待客戶像春天般的溫暖”,奉送、開發(fā)人世間真情,大聚通美食城愿做每位客戶的“服務(wù)者”。
十一.廣告預(yù)算
略
十二.廣告效果預(yù)測
餐飲策劃 篇2
一、活動思想:
五一小長假期間,餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
二、活動名稱: “偷得浮生半日閑,五一假日共美餐”。
三、活動時間: 20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動內(nèi)容:
1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動期間,凡賓客來店用餐滿XX元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓價格”。
5月1日—5月7日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值X元精美小禮物一份,餐館也借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務(wù)的目標。
餐飲策劃 篇3
請各位媽媽們在5月X日帶一份自己制作的食物來參加活動,我們一同分享母親節(jié)的喜悅。誠摯的邀請您參與活動,留下難忘的回憶!
活動主題
媽媽,我愛您!
活動時間
5月X日——X日
活動目的
1、結(jié)合母親節(jié),讓孩子們了解母親在孕育,照顧自己的一些辛苦故事
2、通過游戲,感受到媽媽給予的愛,增加母子、母女之間的深厚感情
活動流程
1、5月X日
母親節(jié)的由來
(1)幼兒了解母親節(jié)的由來。
(2)知道每年5月的第二個星期日為母親節(jié)。
(3)培養(yǎng)幼兒對母親節(jié)的關(guān)注與感恩母親的情感。
制作調(diào)查表
對媽媽制作一份調(diào)查表,更加的了解媽媽。
2、5月X日
能在集體中,根據(jù)調(diào)查表介紹自己的媽媽。
3、5月X日
(1)老師和小朋友一起聊聊“愛媽媽”的話題。
(2)學(xué)習(xí)歌曲《世上只有媽媽好》,感受到媽媽給予的愛,增加母子、母女之間的深厚感情。
4、5月X日
(1)親子制作:為媽媽制作一份禮物,表達對媽媽的祝福。
(2)體驗?zāi)赣H在孕育時,照顧自己的辛苦。
5、5月X日
(1)展示媽媽做的是食物,請幼兒介紹自己媽媽做的是什么食物。(一定是媽媽親手做的)
(2)與同伴一起分享媽媽做的食物。
(3)幼兒為媽媽表演一個節(jié)目。
餐飲策劃 篇4
李公堤,水景秀美,儀態(tài)萬千。李公堤商業(yè)街區(qū)一期二期的成功給予了投資者強大的信心與吸引力,成為蘇州商業(yè)圈特別是餐飲娛樂高端品牌的集聚寶地。前期的積累與高層次商圈的形成,以及圓融集團完備的后續(xù)開拓,都為李公堤商業(yè)街區(qū)的旺盛客源、持續(xù)消費力奠下了基礎(chǔ)。李公堤三期歐陸風(fēng)情商業(yè)街,首次引入streetmall模式,將是未來蘇州高消費層的又一個集中地。
關(guān)于吳地人家
吳地人家大酒店作為蘇州餐飲近年殺出的一匹極具競爭力的黑馬,與李公堤結(jié)下了不解之緣。XX年,當李公堤第一期風(fēng)生水起,吳地人家大酒店便獨具慧眼,率先進駐李公堤,并以其讓人耳目一新的文化餐飲,飲譽蘇城。吳地人家由此叫響,李公堤由此也迅速升溫。當年,吳地人家大酒店李公堤店榮膺蘇州美食風(fēng)云榜、最佳旗艦餐飲名店,和蘇州50強餐飲名店。
目前,契合市場需求的吳地人家大酒店已在全國范圍擁有近10家連鎖店?!皡堑仄放啤痹匠巾?,企業(yè)已啟動上市工程,大連凱達創(chuàng)業(yè)投資有限公司已與吳地人家大酒店管理有限公司簽訂投資協(xié)議,一個風(fēng)華正茂前途無量的國內(nèi)高端餐飲品牌正日趨成熟。
關(guān)于李公堤
李公堤三期,作為一條歐陸風(fēng)情的商業(yè)步行街,將是一個多功能特色的商業(yè)組合。它首次將中央休憩式商業(yè)街區(qū)的概念引入蘇州,實現(xiàn)“食、住、行、游、購”緊密結(jié)合。正像李公堤ⅰ、ⅱ、ⅲ期開發(fā)不斷創(chuàng)新一樣,吳地人家登陸李公堤三期必須要解決凸顯的問題。一是吳地人家已經(jīng)在李公堤擁有一家旗艦店,三期登陸必須要跳出原有的模式,創(chuàng)造新鮮魅力,否則就是抄襲和克隆自己,缺乏品牌的新鮮度和顧客的關(guān)注度,老店新開,缺乏活力。二是,正如開發(fā)商所擔憂的,李公堤一、二期餐飲企業(yè)偏多,三期進駐的餐飲企業(yè),要求會更高,必須體現(xiàn)“休憩式商業(yè)街區(qū)”特點,與“歐陸風(fēng)情”的格調(diào)融為一體。
關(guān)于品牌簡述
吳地人家將發(fā)揮自身優(yōu)勢,實施“變臉戰(zhàn)略”,攜全新理念、科學(xué)管理技術(shù)與本身強大的資金力量與深厚文化底蘊,新創(chuàng)“玉人樓——古典時尚餐廳”品牌,入駐李公堤歐陸風(fēng)情商業(yè)街。
“蟾光如有意,先上玉人樓”。紅樓夢開篇賈雨村一句抒寫美人美景的語句,是玉人樓餐廳的開場白,也奠定了整個餐廳風(fēng)格的基調(diào)——優(yōu)雅的古典美?!岸臉蛎髟乱?,玉人何處教吹簫”——這又將餐廳的文化底蘊提升了一個檔次,玉人樓所提供的,將不僅僅是精致美食,還有賞心悅目的裝潢、令人舒心的服務(wù),以及多種演藝表演,滿足來客口福、眼福、心福。
植根于古典,而又超越于古典,是“玉人樓”的品牌定位。以東方博大精深的文化作為基礎(chǔ),同時采攫西方藝術(shù)中的點睛亮點,中西合璧,營造穿越時空的古典時尚理念,在歐陸風(fēng)情的街區(qū)中成為一個矚目的亮點。
“玉人樓”是依托于吳地人家大酒店管理有限公司,全新而充滿生機的一個餐飲品牌?!坝袢藰恰辈蛷d目標入駐歐陸風(fēng)情街b島r5座,建筑面積1800平方米,以營造浪漫、典雅、精致、高尚的文化餐飲氛圍與提供新概念優(yōu)雅飲食、養(yǎng)生美顏飲食為主旨,集用餐、茶敘、商務(wù)宴請等多功能于一體。
品牌設(shè)定
品牌:玉人樓——古典時尚餐廳。
品牌口號:
品牌寓意:蟾光如有意,先上玉人樓。玉人,本身就給人冰清玉潔、古典浪漫的意境,融美食、美人、美景于一樓。
目標人群:高端顧客,消費標準在150元以上。
風(fēng)格:民國風(fēng)情+和風(fēng)元素+美食文化+時尚文化體驗
裝潢風(fēng)格
“玉人樓”的基調(diào)是中國古典文化,而李公堤三期為歐陸風(fēng)情,因此建筑與內(nèi)裝風(fēng)格將選用折中而巧妙的民國風(fēng)格。民國時期,是中國最大規(guī)模的西方文化與本土文化相融合的一個階段,當時的建筑風(fēng)格由此留下了綺麗的一筆。略帶古樸的歐式外觀中洋溢著西洋風(fēng)的華麗,而內(nèi)裝則將采用看似簡約而在細節(jié)上極盡奢華的中式民國風(fēng)。燈光將在內(nèi)裝中占據(jù)重要地位,運用多種絢麗燈光打造流光溢彩、金碧輝煌的質(zhì)感。用現(xiàn)代的材料打造古典韻味的裝飾,形成玉人樓特有的視覺格調(diào)。
菜品:蘇幫菜、創(chuàng)意菜、西式經(jīng)典菜。
“玉人樓”的菜品,首推創(chuàng)意菜,菜肴出新出奇同時保證口感、美感,偏重清淡口味,份量少而精致,以改良的蘇幫菜為基礎(chǔ),輔以茶餐廳小吃、改良西餐、甜品、新穎飲品,同時注重養(yǎng)生、美顏等功效的菜品,推廣健康時尚飲食概念。菜式中西結(jié)合,材料、內(nèi)容追求簡單、健康、綠色,單品的分量少而精致,注重藝術(shù)性的擺盤,菜品的命名、配菜與餐具,都要出新出奇、令人賞心悅目。全部采用分餐制。
服務(wù):高端餐飲,高端服務(wù)。
服務(wù)人員上:講究藝術(shù)服務(wù),服務(wù)員內(nèi)外兼修。熱情、高雅、純情、大氣。服務(wù)方式上:采取中外結(jié)合,引進西方的分餐制,以及日韓料理服務(wù)等等。
服務(wù)員的整體形象將參考《金粉世家》《半生緣》等劇集中,民國時期西餐廳服務(wù)員的形象,設(shè)計簡約大方,在細節(jié)上體現(xiàn)宮廷感的華麗。傳菜服務(wù)生與迎賓、貴賓包廂專用服務(wù)生制服有所區(qū)別,貴賓包廂服務(wù)專員的服裝更加精致華麗一些,應(yīng)和客人的高端消費心理。
服務(wù)特色上,強化推行文化體驗服務(wù)。這是“玉人樓”不同于其他餐飲的顯著特征。為此,我們提出玉人樓不僅僅是一個吃飯的地方。它更是一個體驗中西文化,掇拾時尚元素,接受藝術(shù)熏陶的風(fēng)雅之地。
契合李公堤三期的中央休憩式街區(qū)概念,在玉人樓,顧客將會感受到民國時期貴族家庭式的服務(wù),進門那一刻起就穿越時空,回到80年前,感受中國在走向世界的初潮中,那股蕩氣回腸的時代感。同時又體驗到那股民國貴族家庭式的快意。
“玉人樓”將在內(nèi)裝、菜品、服務(wù)內(nèi)都融入文化元素,做到圓融一體,令消費者在店內(nèi)除了品嘗美食之外,能夠全身心地沉浸在有如時光倒錯般典雅古樸時尚的氛圍之中,完成味蕾和心靈的一次奇妙旅程。
餐飲策劃 篇5
一、策劃導(dǎo)言
經(jīng)濟狀況對餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,人們越來越傾向于在外就餐以節(jié)約時間。雖然出現(xiàn)了席卷全球的金融危機,經(jīng)濟蕭條,國內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉,但是唯獨餐飲業(yè)將是一個不斷發(fā)展的行業(yè),可以說,餐飲業(yè)是一個受金融危機影響很小的行業(yè)。餐館可以按照多種方式進行分類,包括風(fēng)格,菜單或者菜系,市場細分,主題或者消費者意識等。店堂的設(shè)置多種多樣,從傳統(tǒng)的中試到便捷的西式快餐或者豪華的大酒店等等。按服務(wù)類型劃分,有全方位服務(wù)餐廳,普通服務(wù)餐廳以及有限服務(wù)餐廳。如何保持百年餐館持續(xù)下去,而不被別的新生餐館所取代呢?如何讓百年老店發(fā)展的比以前更加好呢?這是我們這次策劃的重中之重。
二、目標分析
在一個經(jīng)濟不景氣的大環(huán)境下,普通餐桌服務(wù)餐廳是一個很好的選擇。
1、經(jīng)濟因素:經(jīng)濟因素對餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響,對于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。在學(xué)校,學(xué)生追求的就是經(jīng)濟而且實惠,而且要讓他們真正的看的實惠。絕大多數(shù)人并不認為去餐廳是什么奢侈的事情,所以,即使是在經(jīng)濟低迷的時期,你也不會看到普通餐廳出現(xiàn)門前冷落的局面。而像在學(xué)校這樣一個特別的環(huán)境下,消費更不會受到社會經(jīng)濟水平的影響,反而隨著全國人民經(jīng)濟水平的提高,學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢會越多,從而也會給餐廳帶來更頻繁的交易,從而得到更客觀的回報。
2、企業(yè)環(huán)境因素:我們的優(yōu)勢在于我們的歷史悠久,往往時間的磨損比較嚴重,我們正好可以利用我們悠久的歷史價值,在裝潢上、創(chuàng)意上加以思想,獲得意想不到的效果。很多的'飯店都有一個通病,那就是管理銜接不夠好,而我們歷史悠久的餐廳的一大特色就是在古典懷舊的背后,還有最先進的技術(shù)支持,做到真正的現(xiàn)代化管理。這是我們在管理上的重大優(yōu)勢,而且也將成為長久優(yōu)勢。根據(jù)調(diào)查,大多餐廳的利潤都很高,因此我們能在成本上做工作,不是強硬的打價格戰(zhàn),但是給人的感覺就是在我們的餐廳里吃飯是物有所值,我們將有非常完善的管理模式和供應(yīng)鏈管理,從而達到從物流上降低成本,然后再利用先進的技術(shù),把一些傳統(tǒng)上認為是奢侈食品的菜肴降低價格,以便大眾化??傊?,在餐廳出爐之時,最重要的是如何同大批的競爭者搶奪市場并牢牢占領(lǐng)市場,這將是我們老餐館一直就面臨的難題。
三、目標市場
1、市場分析:根據(jù)人口、地理、心理以及產(chǎn)品使用等特點對目標市場進行描述。 如今,我們得益于長期的人口趨勢,餐飲業(yè)必將會繼續(xù)發(fā)展下去,而且會發(fā)展的很好。中國最新人口普查表明,中國人口將會繼續(xù)增長到20xx年才有回落的可能。人口眾多是一個長期的趨勢。
目標市場1:公司客戶公司客戶需要快餐。我們以餐廳為中心,對在方圓兩公里內(nèi)的工作和學(xué)習(xí)人群提供送餐服務(wù),因為他們的午餐和晚餐時間都非常有限。學(xué)生經(jīng)常需要在寢室訂餐,因為有些學(xué)生往往更樂于在寢室玩電腦而不愿下樓吃飯,準時送達和精美的飯菜將是他們滿意的關(guān)鍵因素。
目標市場2:回頭客雖然對一個還沒有建成的餐館來說,回頭客有點早,但是我們是通過 在開張之時發(fā)放優(yōu)惠券和名片來聯(lián)系新客戶,擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱之為回頭客。老顧客的開發(fā)成本要比新顧客的開發(fā)成本要低得多,要充分利用此資源。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時,運用你所擁有的顧客信息對其采取不同的,有針對性的服務(wù),給這種關(guān)系添加價值。
目標市場3::中餐對于年輕人看似沒有吸引力,其實不然。年輕人是追求新異的群體,中餐廳看似可能會讓人感覺古老典雅沒有刺激,但是,在我們餐廳就沒有這種通病,歷史悠久的百年餐廳采用了和其競爭者不同的戰(zhàn)略,在追求回歸古典的同時,我們又把自己定位成了“冒險食客的去處”開發(fā)中國古老的食譜,給人一種新的中餐的菜肴,使年輕人愿意嘗試并喜愛嘗試。
目標市場4:從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買我中心的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費者支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長,經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,其需求量也將進一步增長。 目標市場5:減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關(guān)費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了,我們要做提供給營銷部賓客檔案進行合理的日常拜訪與溝通。
四、營銷策略:
1、產(chǎn)品策略
我們百年餐廳的菜肴是根據(jù)全國不同的知名菜系所設(shè)計,正宗美味,按照不同的菜系,我們
劃分不同的菜系板塊,針對不同的需求顧客群體設(shè)計,并且將市場細分,將菜肴劃分為高檔、中檔、低檔三個檔次,對經(jīng)濟能力不同的顧客量身定做,為顧客打下種類全、味道好、周到服務(wù)和與眾不同的感覺。并根據(jù)顧客的不同需求,創(chuàng)新菜肴,給人一種創(chuàng)新菜品的感覺。
2、定價策略
影響我們定價的因素是多方面的,包括定價目標,成本,市場需求和競爭狀況。我們的定價目標是占有市場,我們的單位產(chǎn)品價格不低于可變成本之下,要制定盡可能低的價格。利用成本導(dǎo)向法,降低利潤率,提高技術(shù)水平,可以很好的控制成本和降低價格。然后設(shè)計三個檔次的菜肴,低檔的利潤率壓低,中檔的利潤率中調(diào),高檔的利潤率提高,通過這三個檔次的調(diào)整和顧客需求狀況來安排不同的價格。我們也會通過適當?shù)姆绞絹砹私飧偁幷叩漠a(chǎn)品質(zhì)量和價格,比質(zhì)比價,來更準確的安排我們的價格。質(zhì)量上我們八成以上能夠占據(jù)優(yōu)勢,價格上我們能壓到比競爭對手低,這將有利于我們。當然我們也要提防過低的降價會違犯政府的有關(guān)法律法規(guī)。經(jīng)營人員要認真學(xué)習(xí)相關(guān)政策。并利用折扣定價法、心理定價法、差別定價法和一些優(yōu)惠定價來提高競爭優(yōu)勢。
3、促銷策略
打造外觀一個復(fù)古又帶有現(xiàn)代元素為主題的餐飲業(yè)模式,有很多的競爭者,當選好人流量較大的地址之后,餐廳招牌在吸引顧客具有戰(zhàn)略上的意義。打造外觀的目標是讓招牌看起來更加的明亮而高大,讓室內(nèi)的建筑和裝潢給人一種、親切古樸同,是一個理想的就餐場所??傊且o人一種深刻的印像,是好的印象。
五、小結(jié)
以上的計劃切實可行,這些戰(zhàn)略和策略,可以幫助我們百年老店餐館在這個餐飲市場中有立足之地。 計劃中提及的方法將使我們餐館更加有競爭力,招來顧客,提升其價值。如果上述的措施都能夠?qū)嵤⑶以陬A(yù)定的期限內(nèi),我們的品牌將越打越響,綜合分析,估計盈利越來越高。由于餐飲業(yè)的銷售變化無常,而現(xiàn)今的經(jīng)濟狀況十分動蕩,種種因素將對餐飲業(yè)有相當?shù)挠绊?。我們將此營銷策劃作為戰(zhàn)策劃,并會隨著環(huán)境和自身條件的改變做出適時的自我調(diào)整。
以上就是關(guān)于中式簡約餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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