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杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些（杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些美食）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-14 17:36:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1218

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本文目錄:

1、杭州西湖來歷的民間傳說？
2、杭州特色美食有哪些？
3、杭州最有名的特產(chǎn)是什么？
4、余杭油紙傘的歷史是什么?

杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些（杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些美食）

一、杭州西湖來歷的民間傳說？

西湖來源傳說：

相傳在很久很久以前，天上的玉龍和金鳳在銀河邊的仙島上找到了一塊白玉，他們一起琢磨了許多年，白玉就變成了一顆璀璨的明珠，這顆寶珠的珠光照到哪里，哪里的樹木就常青，百花就盛開。

但是后來這顆寶珠被王母娘娘發(fā)現(xiàn)了，王母娘娘就派天兵天將把寶珠搶走，玉龍和金鳳趕去索珠，王母不肯，于是就發(fā)生了爭(zhēng)搶，王母的手一松，明珠就降落到人間，變成了波光粼粼的西湖，玉龍和金鳳也隨之下凡，變成了玉龍山(即玉皇山)和鳳凰山，永遠(yuǎn)守護(hù)著西湖。

擴(kuò)展資料：

西湖，位于浙江省杭州市西面，是中國大陸首批國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和中國十大風(fēng)景名勝之一。它是中國大陸主要的觀賞性淡水湖泊之一，也是現(xiàn)今《世界遺產(chǎn)名錄》中少數(shù)幾個(gè)和中國唯一一個(gè)湖泊類文化遺產(chǎn)。

西湖自古以來便流傳著許多民間傳說和神話故事。其中最為著名的就是《白蛇傳》、《梁山伯與祝英臺(tái)》和《蘇小小》。白蛇傳中的“斷橋相會(huì)”、“白娘子被壓雷峰塔”等情節(jié)與西湖十景有著密切的聯(lián)系。而傳說中梁祝的愛情故事發(fā)生在西湖邊的萬松書院。

二、杭州特色美食有哪些？

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

三、杭州最有名的特產(chǎn)是什么？

金華火腿：

金華火腿是浙江金華漢族特色風(fēng)味食品，是金華市最負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名于世，在國際上享有聲譽(yù)。

西湖龍井：

西湖龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶中的一種，中國十大名茶之一。采用產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山之中的“龍井群體種”、“龍井長葉種”和后來培育的“龍井43號(hào)”茶樹品種制作，故名“西湖龍井茶”。

義烏紅糖：

義烏紅糖，因色澤嫩黃而略帶青色，故又名為義烏青，是義務(wù)著名的特產(chǎn)。義亭鎮(zhèn)是義烏紅糖主產(chǎn)區(qū)，素有“紅糖之鄉(xiāng)”之稱。義烏紅糖制作技藝現(xiàn)被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。素以質(zhì)地松軟、散似細(xì)沙、純潔無渣、香甜可口。

天目筍干：

天目筍干，是杭州市天目山傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，最適宜于竹的生長。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn)。臨安竹筍面積及產(chǎn)量居全國之首。

西湖藕粉：

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)漢族名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉。

嘉興粽子：

嘉興粽子是浙江嘉興漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛。

杭州，浙江省省會(huì)、副省級(jí)市。位于中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運(yùn)河南端，介于東經(jīng)118°21′-120°30′，北緯29°11′-30°33′之間；屬亞熱帶季風(fēng)性氣候。市中心地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°12′，北緯30°16′。轄區(qū)總面積16596平方公里，轄10個(gè)區(qū)2個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市；常住人口918.80萬（2016年末）。

杭州自秦朝設(shè)縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城，是中國七大古都之一。1912年，廢杭州府，合并錢塘、仁和兩縣為杭縣，仍為省會(huì)所在地。1949年，杭州才獲解放。1994年，升格為副省級(jí)城市。

四、余杭油紙傘的歷史是什么?

油紙傘是中國傳統(tǒng)工藝品之一，是起源于中國的一種紙制或布制傘。杭州是江南水鄉(xiāng)，四季雨水眾多，竹木資源豐富。作為古代重要雨具的油紙傘在杭州已有230余年的制作歷史。據(jù)查，杭州最早油紙傘店是清乾隆三十四年（1769年）董文遠(yuǎn)九房開設(shè)的。當(dāng)時(shí)杭州油紙傘有漁船傘、文明傘、大紅傘等多個(gè)品種，是杭州人不可缺少的生活必備雨具。

上世紀(jì)四、五十年代，杭州油紙傘達(dá)到鼎盛時(shí)期，年產(chǎn)量在500萬把左右，占華東油紙傘產(chǎn)量的二分之一左右。上世紀(jì)六、七十年代，隨著市場(chǎng)上出現(xiàn)鋼制骨架的晴雨兩用傘，這種油紙傘逐漸被淘汰，杭州油紙傘技藝亦瀕臨失傳。

直至2006年12月5日，《城鄉(xiāng)導(dǎo)報(bào)》于12月7日頭版頭條報(bào)道《尋找制傘師傅恢復(fù)“余杭紙傘”》，引起當(dāng)?shù)卣母叨汝P(guān)注。余杭區(qū)文廣新局把油紙傘作為民間手工技藝項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，浙江省文化廳也把杭州油紙傘列入浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

現(xiàn)杭州西湖綢傘與瀘州市油紙傘技藝一道被列入“第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項(xiàng)目名單”之“傳統(tǒng)技藝·傘制作技藝”范疇。

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