遼寧高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽（遼寧高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽官網(wǎng)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于遼寧高校餐飲品牌設(shè)計(jì)大賽的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 餐飲裝飾設(shè)計(jì)公司哪家好
• 火鍋品牌大全
• 餐飲是什么
• 餐飲經(jīng)營(yíng)管理，餐飲管理培訓(xùn)的課程去哪里學(xué)？

餐飲裝飾設(shè)計(jì)公司哪家好

1.杭州湘北設(shè)計(jì)集團(tuán)
杭州湘北設(shè)計(jì)咨詢(xún)有限公司，曾榮獲2020日立杯第五屆金蝶獎(jiǎng)休閑娛樂(lè)空間鉆石獎(jiǎng)、2020十工坊大賽全國(guó)冠軍、2019中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)衛(wèi)浴專(zhuān)業(yè)委員會(huì)設(shè)計(jì)師終身貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、2019十工坊大賽十佳設(shè)計(jì)大賽、2018|中國(guó)新室內(nèi)設(shè)計(jì)大賽等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
2018年IDS國(guó)際設(shè)計(jì)先鋒榜獲得者，2018年湯泉中國(guó)藍(lán)水晶獎(jiǎng)十佳設(shè)計(jì)師，2018年亞太酒店協(xié)會(huì)十大年度風(fēng)云人物，2018年中國(guó)裝飾設(shè)計(jì)獎(jiǎng)(CBDA設(shè)計(jì)獎(jiǎng))榮獲商品房/樣板房/售樓處空間工程類(lèi)金獎(jiǎng)。這家公司涉及空間設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)、整合營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
2.PKQ space design
喬治·S·帕克(George S.PARKER)于1888年創(chuàng)立帕克公司，一直以“杰出作品，智者之選”為理念，致力于制造“更好的鋼筆”。
2005年，齊泉先生繼承喬治先生的精神，創(chuàng)立了派克奇設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，旨在搭建一座觸手可及的“設(shè)計(jì)之橋”，將美學(xué)置于生活空間，將現(xiàn)代科技融入設(shè)計(jì)，讓“人、場(chǎng)所、環(huán)境”更和諧地共存。
設(shè)計(jì)的橋梁——雖因“障礙”而生，但會(huì)跨越“障礙”。
PKQ Design-無(wú)界設(shè)計(jì)商業(yè)設(shè)計(jì)部，承接商業(yè)相關(guān)的建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)，近年來(lái)多次獲得國(guó)內(nèi)一線設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)，商業(yè)項(xiàng)目恢復(fù)90%以上，運(yùn)營(yíng)良好。
3.陳琳設(shè)計(jì)事務(wù)所
景觀建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司在杭州成立，陳琳擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事設(shè)計(jì)多年，專(zhuān)注于高端商業(yè)餐飲娛樂(lè)空間的設(shè)計(jì)。出版的文集《現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)》暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外各大書(shū)店。主要作品有杭州玉玲瓏、57度湖南、水貨店、南京大廚等。

火鍋品牌大全

通過(guò)最新市場(chǎng)調(diào)查,采訪了近萬(wàn)人,一致受到用戶(hù)好評(píng)的中國(guó)火鍋十大品牌排行榜新鮮出爐。以下是2019年中國(guó)十大火鍋品牌,供大家參考,排名不分先后。
四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色于一體的大型直營(yíng)連鎖企業(yè)。海底撈在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門(mén)、廣州、武漢、成都、昆明等大陸城市有數(shù)百家直營(yíng)餐廳。在中國(guó)臺(tái)灣以及新加坡、美國(guó)、韓國(guó)和日本也有數(shù)十家直營(yíng)餐廳。
呷哺呷哺源自臺(tái)灣,1998年在北京創(chuàng)立,其新穎的吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋結(jié)合,開(kāi)創(chuàng)了時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋的新業(yè)態(tài)。呷哺呷哺始終秉持“一切以顧客的核心利益為考量”的經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)17年的不懈努力,呷哺呷哺于中國(guó)8個(gè)省份的31個(gè)城市開(kāi)設(shè)有門(mén)店。
錦城大院火鍋創(chuàng)立于2006年,秉承良心用好料,還原老味道的理念,匠心打造集麻辣鮮香沁的四川特色火鍋底料,并使用優(yōu)質(zhì)的火鍋食材,使得店店人氣火爆,廣受好評(píng)。在四川、云南、廣東、安徽、江西、山東、湖北、陜西、吉林、海南、北京等省市州及海外開(kāi)有上百家門(mén)店。錦城大院火鍋也受到了主流媒體的認(rèn)可,2018年8月28日18:30中央電視臺(tái)中文國(guó)際頻道中國(guó)新聞“一帶一路”倡議五周年專(zhuān)題新聞報(bào)道中,新聞報(bào)道開(kāi)篇數(shù)十秒,播出了由錦城大院火鍋冠名的首屆中外火鍋大賽,錦城大院品牌榮獲“中華名火鍋”、“最受消費(fèi)者喜愛(ài)火鍋品牌”“首屆、第二屆中外火鍋大賽冠軍品牌”等獎(jiǎng)項(xiàng),是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)研發(fā)生產(chǎn)、食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、餐飲設(shè)計(jì)、餐飲文化教育、餐飲連鎖于一體的集團(tuán)公司。
皇城老媽酒店管理有限公司成立于1986年,是以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,集原料生產(chǎn)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的大型餐飲龍頭企業(yè)。曾多次榮獲省市名優(yōu)稱(chēng)號(hào)以及中華名火鍋稱(chēng)號(hào),相繼在沈陽(yáng)、北京、大連、石家莊、哈爾濱等地開(kāi)設(shè)加盟店,深受當(dāng)?shù)卣拖M(fèi)者的好評(píng)。
小肥羊成立于內(nèi)蒙古包頭市,內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起,以經(jīng)營(yíng)特色火鍋及特許經(jīng)營(yíng)為主業(yè),兼營(yíng)調(diào)味品研發(fā)及銷(xiāo)售。2008年6月小肥羊集團(tuán)有限公司(“小肥羊”)在香港上市。2012年2月,百勝餐飲集團(tuán)以協(xié)議計(jì)劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯(lián)交所除牌,并成為百勝餐飲集團(tuán)旗下一個(gè)新的餐飲品牌。
小龍坎餐飲管理有限公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲管理公司。小龍坎老火鍋?zhàn)?014年問(wèn)世以來(lái)迅速發(fā)展,成為成都火鍋界的大黑馬;2015連續(xù)9個(gè)月用霸占大眾點(diǎn)評(píng)更佳餐廳榜首,
巴奴火鍋成立于2001年,頗具特色的川味毛肚火鍋品牌,堅(jiān)持產(chǎn)品主義,集加工車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)物流、底料研發(fā)及加工為一體餐飲連鎖企業(yè),專(zhuān)注毛肚火鍋。 巴奴是采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)的企業(yè),提升了行業(yè)毛肚制作的新標(biāo)準(zhǔn)。
成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立,總部位于中國(guó)成都,是經(jīng)營(yíng)地道四川火鍋的大型全國(guó)性餐飲企業(yè)。刀光劍影的成都餐飲江湖一直流傳著關(guān)于大龍燚不敗的神話。 在全國(guó)已有200多家加盟店。
創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,堅(jiān)持以德經(jīng)商和創(chuàng)新發(fā)展,堅(jiān)持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略,十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,下屬17家子公司。
重慶劉一手集團(tuán)公司,創(chuàng)立于2000年,是專(zhuān)業(yè)從事“連鎖火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平臺(tái)構(gòu)建”的國(guó)際化大型企業(yè)。旗下囊括了餐飲管理、底料研發(fā)與生產(chǎn)、綠色食材開(kāi)發(fā)、新品牌孵化、餐飲人才教育培訓(xùn)暨管理咨詢(xún)等數(shù)十家全資或控股子公司。
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餐飲是什么

餐飲是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。 餐飲業(yè)是中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個(gè)階段，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
餐飲概念
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。
餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。
對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的品牌力更強(qiáng)，誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。
品牌力也是吸引消費(fèi)者最為關(guān)鍵的因素，隨著人們對(duì)就餐環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等方面的要求越來(lái)越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因?yàn)榧饶芟硎芰己玫木筒腕w驗(yàn)，又很有面子，同時(shí)也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強(qiáng)以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費(fèi)要素。
品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的標(biāo)尺，可以化無(wú)形為有形，具有強(qiáng)大的功能。首先，消費(fèi)者通過(guò)品牌要素(名稱(chēng)、標(biāo)志、色彩等)及其所提供的核心價(jià)值識(shí)別產(chǎn)品。使之在消費(fèi)者心中形成一定的認(rèn)知度。從而形成品牌記憶、產(chǎn)生品牌聯(lián)想、穩(wěn)定餐飲市場(chǎng)。其次，品牌是誠(chéng)信的載體質(zhì)量的保證，購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品能減少消費(fèi)者在身體上、財(cái)務(wù)上、社交上、心理上等多重風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度，從而形成品牌忠誠(chéng)。最后，品牌是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)，它本身能以作為商品被買(mǎi)賣(mài)或轉(zhuǎn)讓、出借。 而且只要經(jīng)營(yíng)得好，品**有很強(qiáng)的增值功能。
所以打造品牌的基礎(chǔ)就是要建立品牌營(yíng)銷(xiāo)的觀念。餐飲企業(yè)只有發(fā)現(xiàn)需要并滿足消費(fèi)者不斷變化的需要，才有可能按照消費(fèi)者的需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品、核算成本、制定價(jià)格，從而樹(shù)立消費(fèi)者對(duì)自己產(chǎn)品的信賴(lài)和忠誠(chéng)，而且真正品牌營(yíng)銷(xiāo)要滿足的應(yīng)該是消費(fèi)者與社會(huì)全面的需要，不但包括目標(biāo)消費(fèi)者的需要，也包含社會(huì)的需要。只有在這種營(yíng)銷(xiāo)觀念的指導(dǎo)下，在滿足消費(fèi)者的同時(shí)，企業(yè)也努力滿足社會(huì)的需要，例如精神文明的需要、生態(tài)需要、可持續(xù)發(fā)展需要、和諧需要等等，餐飲品牌才能被消費(fèi)者和社會(huì)所認(rèn)可，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值，真正建立品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路。
這對(duì)經(jīng)營(yíng)者提出了理性要求，市場(chǎng)格局發(fā)生的變化，使競(jìng)爭(zhēng)更激烈，經(jīng)營(yíng)者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場(chǎng)的需要。在這種情況下，管理者能夠把握這種變化的趨勢(shì)，以適宜的產(chǎn)品、合理的價(jià)位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，取得了市場(chǎng)上的成功。這種以潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為依據(jù)的定位策略也體現(xiàn)了強(qiáng)烈的市場(chǎng)導(dǎo)向。

餐飲經(jīng)營(yíng)管理，餐飲管理培訓(xùn)的課程去哪里學(xué)？

當(dāng)?shù)乜隙ㄓ泻芏嗯嘤?xùn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)肯定都是比較負(fù)責(zé)，但是教學(xué)情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場(chǎng)去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣。
餐飲管理是一個(gè)比較復(fù)雜的管理，如果要做好連鎖餐飲管理必須強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)化連鎖餐飲管理，具體餐飲管理培訓(xùn)課程有:
1、餐飲餐品培訓(xùn)，
2、餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)，
3、餐飲營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)課程，
4、餐飲成本控制培訓(xùn)課程，
5、餐飲人力資源管理培訓(xùn)，
6、如何做好一名優(yōu)秀的管理者，
7、領(lǐng)導(dǎo)力，
8、后廚設(shè)備管理與培訓(xùn)
培訓(xùn)目標(biāo)
1、學(xué)會(huì)評(píng)估診斷餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題;
2、培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲全新管理理念與營(yíng)銷(xiāo)管理能力;
3、掌握有效的系統(tǒng)的團(tuán)隊(duì)管理方法;
4、如何塑造凝聚核心力量的團(tuán)隊(duì)精神;
5、如何提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)同作業(yè)能力;
6、如何通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量;
7、如何通過(guò)目標(biāo)管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的管理目標(biāo);
8、如何進(jìn)行有效的成本控制，降低成本提升經(jīng)濟(jì)效益。
從管理角度來(lái)講餐飲管理培訓(xùn)應(yīng)該著重考慮三個(gè)模塊:
(一)餐飲成本控制
一、讓你的菜單活起來(lái)--餐飲菜單營(yíng)銷(xiāo)與價(jià)格管理
1、菜單策略實(shí)施及其應(yīng)用控制
2、菜品歡迎指數(shù)與銷(xiāo)售額指數(shù)
3、菜單ME分析與營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施
4、菜單的評(píng)估與修正方法
5、菜單的定價(jià)及策略
二、源頭把控菜品質(zhì)量及原料成本--食品原材料采購(gòu)與供應(yīng)管理
1、如何管理控制采購(gòu)與驗(yàn)收
2、安全倉(cāng)管減少不必要損失
3、現(xiàn)代廚房供應(yīng)管理方法
4、庫(kù)存容量控制與訂貨點(diǎn)控制
5、經(jīng)濟(jì)批量控制
三、推銷(xiāo)管理，管理堵住漏洞--餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售與管理控制
1、餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售管理
2、餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)技巧
3、餐飲銷(xiāo)售帳單控制
4、收銀賬務(wù)管理控制
5、服務(wù)員舞弊行為及防范
四、每位顧客都是餐廳的活廣告--餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理
1、掌握四大全新餐飲營(yíng)銷(xiāo)理念
2、如何實(shí)施真正的餐飲營(yíng)銷(xiāo)
3、掌握對(duì)客服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)方法
4、利用全員營(yíng)銷(xiāo)等策略吸引顧客
5、發(fā)揮餐廳環(huán)境的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)功能
五、管理創(chuàng)造效益"剪"去不必要成本--餐飲成本核算與成本控制
1、管理者應(yīng)具備的成本意識(shí)
2、餐飲的可控成本、變動(dòng)成本與半變動(dòng)成本
3、餐飲原材料加工成本與菜品成本
4、構(gòu)建餐飲成本控制體系
5、餐飲管理各個(gè)環(huán)節(jié)成本控制
(二)餐飲HR管理
一、餐廳經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升
1、餐廳經(jīng)理三大管理意識(shí)
2、餐飲經(jīng)理人六大品質(zhì)及核心價(jià)值
3、在餐飲企業(yè)中的角色扮演
4、塑造自己的領(lǐng)導(dǎo)威信與親和力培養(yǎng)
5、餐廳經(jīng)理與下屬員工關(guān)系處理
二、打造餐飲部門(mén)優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
1、優(yōu)秀餐飲團(tuán)隊(duì)的組成及下屬歸屬感培養(yǎng)
2、餐飲優(yōu)秀員工團(tuán)隊(duì)締造
3、餐廳管理者日常管理方法
4、餐廳員工隊(duì)伍配備與考評(píng)管理
5、餐廳部門(mén)員工培訓(xùn)及培訓(xùn)計(jì)劃
三、餐廳優(yōu)秀服務(wù)品質(zhì)創(chuàng)建
1、創(chuàng)造舒適的客人就餐環(huán)境
2、餐廳優(yōu)秀品質(zhì)服務(wù)態(tài)度與服務(wù)程序
3、餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理方法
4、餐廳個(gè)性化服務(wù)
5、餐廳服務(wù)質(zhì)量管理與控制四
四、餐廳經(jīng)理預(yù)算目標(biāo)與效益管理
1、餐廳預(yù)算目標(biāo)確定方法
2、餐廳預(yù)算目標(biāo)促銷(xiāo)方法
3、餐廳預(yù)算目標(biāo)的銷(xiāo)售控制
4、餐廳銷(xiāo)售過(guò)程的服務(wù)控制
5、餐廳利潤(rùn)控制和考核
五、建設(shè)高效和諧的餐飲管理團(tuán)隊(duì)
1、餐飲團(tuán)隊(duì)的觀念引導(dǎo)
2、培養(yǎng)餐飲員工良好的職業(yè)心態(tài)
3、從細(xì)節(jié)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)
4、團(tuán)隊(duì)溝通與職業(yè)激勵(lì)、規(guī)劃、規(guī)范
5、提升餐飲管理者的領(lǐng)導(dǎo)能力
(三)餐飲運(yùn)營(yíng)管理
一、餐飲前期籌劃與投資預(yù)算
1、餐飲前期籌備與策劃
2、餐飲企業(yè)選址及商圈效應(yīng)
3、餐飲物品及設(shè)備采購(gòu)
4、餐飲前期團(tuán)隊(duì)組建
5、餐飲企業(yè)投資預(yù)算
二、餐廳環(huán)境經(jīng)營(yíng)規(guī)劃與布置
1、餐飲店選址規(guī)劃
2、餐廳設(shè)計(jì)首要考慮的問(wèn)題
3、餐位數(shù)量、面積與餐廳面積
4、餐廳裝飾陳設(shè)與行為心理
5、肯德基餐廳環(huán)境與品牌文化
三、餐飲六常管理
1、餐飲管理中常見(jiàn)問(wèn)題
2、餐飲管理三大錯(cuò)誤
3、廚房、前廳、庫(kù)房六常管理法
4、常分類(lèi)、常管理、常清潔
5、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育、
四、餐飲連鎖化經(jīng)營(yíng)與管理
1、餐飲連鎖的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
2、連鎖經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)者行為分析
3、連鎖品牌形象戰(zhàn)略
4、連鎖營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
5、連鎖門(mén)店運(yùn)作管理
6、網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張與選址
7、采購(gòu)與配送管理
8、特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理

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