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幼兒園自助餐飲品牌設(shè)計（幼兒園自助餐飲品牌設(shè)計方案）

發(fā)布時間：2023-04-18 16:55:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 72

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于幼兒園自助餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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我想知道自助餐廳設(shè)計的功能分區(qū)和裝修需要注意些什么？
自助餐廳設(shè)計中的三大核心價值分別是什么呢？？？？

幼兒園自助餐飲品牌設(shè)計（幼兒園自助餐飲品牌設(shè)計方案）

我想知道自助餐廳設(shè)計的功能分區(qū)和裝修需要注意些什么？

　　自助餐廳與其他餐廳不同，那么自助餐廳裝修設(shè)計也有著較大的不同。投資餐廳的目的就是為了盈利，所以自助餐廳裝修設(shè)計一定要圍繞著餐廳運(yùn)營盈利這一核心目的展開。下面應(yīng)科裝飾就給大家說一說南昌自助餐廳裝修功能區(qū)劃分。

　　一、餐位

　　用餐位是自助餐廳的生命來評價一點也不過分，畢竟餐位的數(shù)量直接影響餐廳的收入，而純利潤則取決于翻臺的次數(shù)。而卡座分為：二人座、四人座、六人座和多人做（八人以上）其中最具性價比的就是四人座，其他卡座按比例少量分布即可，如果大量添加二人座、六人座等其結(jié)果就是明面上無恙，但是到了經(jīng)營的時候會發(fā)現(xiàn)很多座位空余（畢竟來就餐的顧客以2~4人居多，要是一堆六人座叫2~4使用了剩余空位就不能創(chuàng)造利潤了）。

　　二、明檔與餐臺

　　雖然隨著現(xiàn)在顧客認(rèn)知的增長與改變再加上自助餐廳的普及，“扶墻進(jìn)，扶墻出”一去不返。但是豐富的種類、漂亮的陳列、可口的菜品依然是自助餐廳生存之根本。所以在設(shè)計餐臺的時候一定要先考慮菜品的需求，畢竟餐臺是為了襯托菜品的綠葉。然后同時做好餐臺的取餐動向（顧客引導(dǎo)）與明檔堂食的設(shè)備布局，盡可能與廚房劃歸一條線上以方便煤、水、電、排風(fēng)。

　　三、廚房

　　廚房的設(shè)計布局如果沒有十幾年的餐飲工作經(jīng)驗最好別碰，因為一個煤、水、電、排風(fēng)的安裝費(fèi)用很高，而且布局不好以后人工的成本，工作的效率，食材的儲存，補(bǔ)餐的速度都會大受影響。此外廚具設(shè)備的選擇更是一大問題，同樣的臥式雙門冷柜，品牌不同價格不同，同樣的品牌尺寸也有不同，同樣的尺寸功能也不同。

　　四、其他必要的功能區(qū)

　　自助餐廳除了就餐區(qū)、自助餐臺區(qū)、廚房區(qū)以外還需要以下功能區(qū)：

　　1.冷庫：自助餐廳能在食材便宜的時候屯住貨再高價的時候拿出來使用，就需要冷庫的配合了。

　　2.庫房：儲存廚房使用的調(diào)味品與干貨、副食。

　　3.雜物間：前廳的日用品存放處

　　4.衛(wèi)生間：這個很影響用戶體驗，所以要認(rèn)真對待。

　　5.更衣室：員工換工裝與休息的地方

　　6.辦公室：監(jiān)控、財務(wù)、經(jīng)理辦公的地方

　　7.收銀臺：迎賓、講解與收費(fèi)的地方

自助餐廳設(shè)計中的三大核心價值分別是什么呢？？？？

【輸入面積，免費(fèi)獲取裝修報價】

1、改變點餐流程，提高餐廳成交率。

用餐高峰期點餐可能只需要3分鐘，但排隊就要10分鐘。這種低效率不僅影響客戶就餐體驗，還可能導(dǎo)致客流流失。用自助點餐機(jī)點餐，顧客自己在自助點餐機(jī)支付下單。這個過程改變了以往服務(wù)員為客人點餐、收銀環(huán)節(jié)，節(jié)省了排長隊的等待時間，進(jìn)一步提高了餐廳的成交率。

2、節(jié)省服務(wù)員的人力成本

與傳統(tǒng)餐飲相比，當(dāng)自助點餐機(jī)取代了以前的紙質(zhì)菜單，餐廳節(jié)省了服務(wù)員的人力成本，自助點餐機(jī)結(jié)合點餐系統(tǒng)，可以在后臺更改，更加的方便。

3、顧客自己選餐，顧客滿意度提高

每位顧客的口味是不同的。顧客在自助點餐機(jī)點餐時，可以靈活搭配餐點，選擇自己想要的食材(如不辣、微辣或特辣)。廚房收到訂單數(shù)據(jù)后，可以根據(jù)客人的定制選項進(jìn)行制作。

此外，除了以上3點價值，餐廳也可以玩大數(shù)據(jù)，老板可以隨時查看經(jīng)營數(shù)據(jù)。使用餐廳自助點餐機(jī)連接用餐系統(tǒng)，餐廳老板可以查看門店經(jīng)營數(shù)據(jù)，升級餐廳服務(wù)，分析用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)更多的機(jī)會來改善用戶的消費(fèi)體驗。

【算一算你家裝修要花多少錢】

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