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米其林餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全（米其林餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全集）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 09:10:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 103

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本文目錄:

世界上有哪些米其林三星餐廳都在哪里分別叫什么有什么知名的菜品
米其林是什么樣的餐廳
深圳米其林餐廳名單

米其林餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全（米其林餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全集）

世界上有哪些米其林三星餐廳都在哪里分別叫什么有什么知名的菜品

目前米其林星級餐廳評選在中國，僅限“香港”和“澳門”地區(qū)。
最新的《米其林指南香港澳門 2013》約更新了四成的數(shù)據(jù)，共收錄了286家來自香港的餐廳和酒店(244家餐廳與42家酒店)及62家來自澳門的餐廳和酒店(46家餐廳與16家酒店)。其中包括65家新增餐廳(51家來自香港；14家來自澳門)，以及1家新增的酒店(來自澳門)。
香港、澳門當(dāng)?shù)馗鞔髸昃袖N售。
“米其林指南” 官方微博地址 http://www.weibo.com/michelinguides
迄今為止，26本米其林紅色指南向讀者介紹了23個(gè)國家的餐廳和酒店。這26本指南為：11本國家指南——比利時(shí)和盧森堡，德國，西班牙和葡萄牙，法國，英國和愛爾蘭，意大利，荷蘭，葡萄牙，瑞士，法國的英文版，意大利的法語版；10本城市指南——倫敦，巴黎，巴黎的英文版，紐約，歐洲主要城市，舊金山，東京，東京的英文版，京都和大阪，香港和澳門；以及法國優(yōu)秀小餐館指南，意大利優(yōu)秀小餐館指南，法國客棧指南（法語和英語版本）和酒館就餐指南。

米其林是什么樣的餐廳

米其林餐廳（Michelin starred restaurants）是指被《米其林紅色指南》收錄的餐廳。 1900年*國*胎制造商米其林公司的創(chuàng)始人出版了隨身手冊大小的《米其林指南》，其中紅色封面版為沿途餐廳和旅館的評鑒，綠色封面版內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、道路引導(dǎo)等；紅皮的《米其林紅色指南》最具影響力，該指南每年對餐館進(jìn)行評鑒、定級，而被其收錄的餐廳即為米其林餐廳。
1900年的萬國博覽會期間，當(dāng)時(shí)米其林公司的創(chuàng)辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。
隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
1926年，《米其林指南》一書開始用星號來標(biāo)記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。
1931年，交叉的湯匙和叉子標(biāo)志被設(shè)計(jì)出來表示餐廳的等級。
2005年，米其林出版了美國指南。
2007年，加入了日本篇。
2008年后，進(jìn)入中國香港和澳門。
截至2012年，米其林紅色指南收錄的星級餐廳共有2241家，其中三星餐廳106家。
2016年，米其林紅色指南上海篇正式發(fā)布，共有18家中外餐廳成功摘得一星，4家中餐廳及3家西餐廳被授予二星餐廳榮譽(yù)。唐閣成為中國首家米其林三星中餐廳。
特色美食
法國
法國菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。法國菜的特點(diǎn)是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。法國菜肴通常燒得比較生，調(diào)味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用靜止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚羹等。
歐洲
意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久的歷史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳?shù)谋人_餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠(yuǎn)流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國餐在內(nèi)的多種派系，故有“西餐之母”的美稱。
德國的肉制品種類繁多，德國菜中有不少是用肉制品制作的菜肴，僅香腸一類就有上百種。其中，著名的法蘭克福香腸早已馳名世界。一些德國人還有吃生牛肉的習(xí)慣，著名的韃靼牛扒就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。此外，德式菜中的酸菜使用非常普遍，經(jīng)常用來做配菜，口味酸咸，濃而不膩。德國盛產(chǎn)啤酒，因此一些菜肴也常用啤酒調(diào)味。德國典型的菜式有柏林酸菜煮豬肉、酸菜燜法蘭克福腸、漢堡肉扒和韃靼牛扒等。
美國
美國是移民國家，幾乎擁有全世界的菜系種類，但大部分的美國菜由英式菜派生出來。美國菜與英國菜相比，在口味及用料上已經(jīng)發(fā)生了不少變化。傳統(tǒng)的咸、鮮、甜口味已趨向清淡、生鮮。在用料上，黃油改用植物黃油或生菜油，奶油改用假奶油（即完全脫脂奶油），奶酪改用液態(tài)奶，做水果不用罐頭水果而用新鮮水果，濃湯改清湯，肉類則多用低脂及低膽固醇的水牛肉與鴕鳥肉等。另外，在美國素食和生食比較盛行，水果入菜十分普遍。
亞洲
日本料理是被公認(rèn)為烹調(diào)一絲不茍的國際美食。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致，常以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境搭配的意境。
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理，具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)。
中國
香港和澳門是中西文化交匯的地方，也是美食和購物的天堂。他們的菜式以粵菜作為根基，揉合了西菜的食材、調(diào)味和烹調(diào)的方式，大膽創(chuàng)造出了有特區(qū)地方特色的粵菜。特區(qū)的外國菜以歐洲菜為主。

深圳米其林餐廳名單

1、新仙清湯腩

香港油麻地新仙清湯腩，僅憑借一碗牛腩，做了60年，連續(xù)四年被《米其林指南》推薦。如今來到深圳，有人說它是深圳最好吃的牛腩，沒有之一，每個(gè)品種都好吃。特別是崩沙腩，牛腩中最為精華的部分，集坑腩和爽腩的優(yōu)點(diǎn)于一身，味濃煙韌，口感最佳。

2、利苑酒家

利苑在香港算是非常老牌的粵菜餐廳，1973年就開了第一家店，發(fā)展到今天米其林光環(huán)加特的店就有旺角店二星、九龍灣一星、北角一星而且在北上廣深都有分店，被香港飲食屆傳為粵菜中的少林寺。其中1981年首創(chuàng)XO醬煎蘿卜糕、1987年的楊枝甘露現(xiàn)在都成為粵式早茶必點(diǎn)菜了。

3、唐閣

唐閣香港，米其林三星；唐閣上海，米其林三星。從冷盤、熱菜到湯品、主食都以鴨肉為原材料，像鹵水鴨舌冷盤、彩椒蔥爆鴨片以及鴨絲銀芽燜伊面、淮山杞子燉鴨湯。北京烤鴨需要提前預(yù)定的，用的是北方的棗木，鴨皮特地留下一點(diǎn)點(diǎn)的油脂，口感豐盈不膩。

4、Fun.noodle bar

年紀(jì)輕輕的Fun,雖然開業(yè)時(shí)間尚短，但是從環(huán)境、服務(wù)、出品個(gè)方面都直逼米其林級別了。Fun的設(shè)計(jì)采用了“濱水小木屋”的半開放半私密空間元素，純粹的混凝土和有質(zhì)感的原木，凸顯氣質(zhì)的淳樸和高貴，單純和自然。

5、悅木

創(chuàng)于1978年的老趙，連續(xù)六年入選米其林推薦餐廳，悅木是旗下新品牌，旨在打破越南菜的局限，融合法國美食的精髓，創(chuàng)造出新的越南美食。撈粉味道濃郁，尤其是湯特別好喝。蔬菜蝦卷味道很清爽，包裹很緊實(shí)。炸魚肉質(zhì)鮮美，做法將味道鎖得很好！

6、家全七福

福田香格里拉的家全七福最早是叫福臨門海鮮酒家，是香港著名的米其林“富豪飯?zhí)谩备ＥR門的分店，但是后來隨著福臨門的主理人兄弟分家，香港依然保留著福臨門的品牌，而內(nèi)地的福臨門則全部換成叫家全七福。

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