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咖啡vi設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告（咖啡vi設(shè)計(jì)論文）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-25 06:45:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 106

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于咖啡vi設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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速溶咖啡調(diào)研
一套咖啡廳完整的VI設(shè)計(jì)有哪些東西？

咖啡vi設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告（咖啡vi設(shè)計(jì)論文）

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明怎么寫(xiě)??！

咖啡館最具體的綜合表現(xiàn)就是整個(gè)的營(yíng)業(yè)空間，至于如何使整個(gè)營(yíng)業(yè)空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴全店前勤與后勤作業(yè)的充分配合。對(duì)于一家咖啡館的店內(nèi)營(yíng)業(yè)活動(dòng)，可以通過(guò)兩個(gè)方向加以探討。首先是促進(jìn)客人能夠在店內(nèi)集中，進(jìn)而將來(lái)店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡，以達(dá)成營(yíng)銷的效果。有關(guān)集客的促銷進(jìn)方面，就是運(yùn)用各項(xiàng)展示活動(dòng)或是櫥窗、POP等訴求表現(xiàn)來(lái)吸引客人來(lái)店或入店。接著便是針對(duì)這些來(lái)店的客人，運(yùn)用待客的技巧。在吧臺(tái)的配置能具有誘導(dǎo)的效果，同時(shí)在陳列表現(xiàn)上，能顯示出咖啡的特性與魅力，并通過(guò)品目、規(guī)格、色彩、設(shè)計(jì)、價(jià)格等組合效果，以便于顧客的休閑，進(jìn)而輔以POP的介紹，特別說(shuō)明，服務(wù)訴求等的配合，借以促進(jìn)來(lái)店顧客的飲用決定?？Х瑞^燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表?？Х瑞^的光當(dāng)然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩**調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過(guò)，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達(dá)90%；而顏色深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%?？Х瑞^店門(mén)設(shè)計(jì)顯而易見(jiàn)，店門(mén)的作用是誘導(dǎo)人們的視線，并產(chǎn)生興趣，激發(fā)想進(jìn)去看一看的參與意識(shí)。怎么進(jìn)去，從哪進(jìn)去，就需要正確的導(dǎo)入，告訴顧客，使顧客一目了然。在咖啡館店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門(mén)的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)。將店門(mén)安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據(jù)具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進(jìn)出部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)?，因?yàn)榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實(shí)際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進(jìn)出門(mén)，不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè)，這樣比較合理。從商業(yè)觀點(diǎn)來(lái)看，店門(mén)應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，所以設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門(mén)外。因此，明快、通暢，具有呼應(yīng)效果的門(mén)扉才是最佳設(shè)計(jì)。店門(mén)設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮店門(mén)面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門(mén)面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽(yáng)光照射方位等?？Х瑞^氣氛的塑造消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計(jì)劃時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：1、應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo)。2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館的氣氛有何期望。3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。4、對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運(yùn)用上的要領(lǐng)?？Х瑞^形象設(shè)計(jì)原則良好的店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下美好印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易相人注目。1、店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。2、要符合主要用戶的“口味”。3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。4、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

速溶咖啡調(diào)研

速溶咖啡品牌調(diào)研報(bào)告
調(diào)研方式：賺零用APP在線調(diào)研
調(diào)研樣本數(shù)量：763份
調(diào)研時(shí)間：2013年12月24日-2013年12月24日
調(diào)研樣本設(shè)置：全職業(yè)、無(wú)性別要求、無(wú)薪資要求、無(wú)行業(yè)要求，無(wú)年齡要求。
“速溶咖啡市場(chǎng)誰(shuí)是老大？”，相信如果你潛意識(shí)里已經(jīng)會(huì)爆出一個(gè)品牌的名字：雀巢，而事實(shí)又是不是真是如此呢？賺零用平臺(tái)通過(guò)調(diào)研來(lái)為你揭曉這個(gè)答案。
賺零用微調(diào)研報(bào)告調(diào)研了763個(gè)優(yōu)質(zhì)咖啡消費(fèi)者樣本（均在3個(gè)月內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡），通過(guò)品牌知名度調(diào)研來(lái)客觀了解速溶咖啡行業(yè)中的各品牌實(shí)力。
24個(gè)品牌+其他品牌的知名度總和，竟然達(dá)不到雀巢的20%
在提到速溶咖啡，你首先想到哪個(gè)品牌的問(wèn)題時(shí)，雀巢以82.44%的優(yōu)勢(shì)壓倒了剩下的24個(gè)速溶咖啡品牌（包括星巴克、麥斯威爾、摩卡、雅哈、可比可、伯朗等品牌）和其他品牌選項(xiàng)。雖然讓我們問(wèn)，除了雀巢外，你還知道哪些速溶咖啡品牌時(shí)，星巴克、麥斯威爾、摩卡等都會(huì)讓消費(fèi)者形成排序，但是無(wú)可厚非的是，在雀巢的巨大優(yōu)勢(shì)下，這些品牌的知名度顯然都無(wú)法相提并論。
我們發(fā)現(xiàn)雀巢的優(yōu)勢(shì)建立在消費(fèi)者幾乎不會(huì)去嘗試其他品牌
在最近三個(gè)月，曾喝過(guò)的速溶咖啡的調(diào)查提問(wèn)中，雀巢咖啡以733人占到樣本總數(shù)的96.06,%，而第二名星巴克只占到調(diào)查樣本總數(shù)的4.97%，第三名麥斯威爾則只能占到調(diào)查樣本總數(shù)的29.88%，更糟糕的是其他品牌，連三得利只占2.2%，其他品牌則占比更低，也就是說(shuō)，雀巢咖啡基本在速溶咖啡領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了寡頭壟斷，只要喝速溶咖啡的消費(fèi)者幾乎不會(huì)再去嘗試其他的咖啡品牌。
無(wú)論在下次購(gòu)買(mǎi)和推薦朋友兩項(xiàng)中，雀巢將二次消費(fèi)和口碑傳播均做到極致
從速溶咖啡的品牌知名度來(lái)看，消費(fèi)者的二次購(gòu)買(mǎi)和口碑傳播極為重要，而在“如果下次喝速溶咖啡，你會(huì)考慮喝哪個(gè)品牌的速溶咖啡”以及“如果向你的家人或朋友推薦速溶咖啡，你會(huì)推薦哪個(gè)品牌”兩個(gè)問(wèn)題上，雀巢咖啡都以49.26%和66.32%的高比例位居第一，如果雀巢還稱得上有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的話，星巴克和麥斯威爾勉強(qiáng)可以算一下，當(dāng)然星巴克和麥斯威爾其核心定位本來(lái)也不在價(jià)格較低的速溶咖啡市場(chǎng)上。
速溶咖啡市場(chǎng)對(duì)于其他速溶咖啡品牌來(lái)說(shuō)基本已無(wú)機(jī)會(huì)，已經(jīng)形成很明顯的寡頭壟斷，如果新品牌想要進(jìn)駐速溶咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，難度極大。

一套咖啡廳完整的VI設(shè)計(jì)有哪些東西？

一、VI（視覺(jué)識(shí)別Visual Identity）以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色為核心展開(kāi)的完整的、系統(tǒng)的視覺(jué)表達(dá)體系。將上述的企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體記憶和可識(shí)別的形象符號(hào)，從而塑造出排他性的企業(yè)形象。

二、咖啡廳VI（視覺(jué)識(shí)別VisualIdentity）系統(tǒng)包括：

A、基本要素系統(tǒng)：如咖啡廳名稱、標(biāo)志、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號(hào)等。

B、應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務(wù)禮品、陳列展示以及印刷出版物等。

咖啡vi設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告（咖啡vi設(shè)計(jì)論文）