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    快餐店宣傳海報圖片(快餐店宣傳海報圖片素材)

    發(fā)布時間:2023-04-26 06:32:14     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 497        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于快餐店宣傳海報圖片的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內優(yōu)秀企業(yè),服務客戶遍布全國,相關業(yè)務請撥打175-8598-2043,或微信:1454722008a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    本文目錄:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    快餐店宣傳海報圖片(快餐店宣傳海報圖片素材)

    一、如何提高餐飲業(yè)的營業(yè)額a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    影響餐廳營業(yè)額提升有很多因素,為什么傳統(tǒng)會員營銷效果不好?因為曾經是單向模式,只做售卡環(huán)節(jié),缺少雙向互動,提高的效果是有限的。所以現在要從復購、滿意度、增加和顧客的聯系互動入手,擴大會員基數,讓更多的顧客體驗到您餐廳的魅力。正確的營銷方法可以提高顧客的復購或客單價,因為會員要比非會員更好管理及影響,我們可以從以下兩個角度來理解。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    第一個角度、餐廳營業(yè)角度:營業(yè)額=開臺數X客單價a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    【客單價】a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    一般客單價的多少是跟餐廳在前期定位時就決定了,那么想大幅提高客單價其實是很難的,而且并不現實,可以通過滿減滿贈的形式小幅度的提高客單價。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    比如,一家中餐廳人均50元左右,突然將價格提升至人均100元,首先老顧客是無法認可的,其次當你的價格發(fā)生大幅變化時,餐廳的主要消費客群也會發(fā)生變化,可能以前是普通老百姓消費轉變成商務型聚餐。因此,不建議餐廳短時間內大幅度提高客單價。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    既然大幅提高客單價不現實,那我們就要從開臺數的提高來入手,影響開臺數有兩個因素。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    【開臺數】a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、第一個因素是客流量,客流一般包括新客、老客,我們可以通過會員管理,轉化進店的客流成為會員,通過精準營銷、分層管理將其沉淀為忠誠會員。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    客流量有一個轉換的過程,首先曝光度會吸引初次進店消費的客流,轉化率A主要取決于曝光活動的吸引力;在初次客流產生第一次消費體驗后,再乘轉化率B,形成它的重復消費客流。轉化率B主要取決于顧客的首次消費的滿意度,以及周邊的競爭強度及喚醒政策,最終沉淀為重復消費客流。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    客流量:曝光度→A→初次消費客流→B→重復消費客流a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    初次進店客流=曝光度(看到店鋪信息的人數)X轉化率A;轉化率主要取決于曝光信息的吸引力:優(yōu)惠力度、呈現效果等。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    重復消費客流=初次消費客流X轉化率B;轉化率B主要取決于顧客滿意度、競爭強度和喚醒政策。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    影響客人是否復購最重要的因素是QSC,這個是我們餐廳的基礎內功,出品、服務,清潔一定要優(yōu)秀,這樣才能給到初次客流的一個很好用餐體驗。超預期體驗才是增加顧客黏性的秘訣,通過設計好會員權益、等級制度、個性化服務能讓會員感受到區(qū)別待遇,更好地吸引其復購。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、第二個影響因素是翻臺率,很多餐廳在高峰期翻臺很差,遇到這樣的問題,就要從提高前廳運營的效率入手,通過縮減一些無效的服務時長,通過客人自助點餐、自助支付(天財商龍的‘智能點餐收銀系統(tǒng)’)來提高運營效率,同時降低服務員的工作強度,更好地服務客人提高食客的用餐體驗。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    第二個角度、會員運營的角度:營業(yè)額=顧客結構X消費頻次X客單價a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    【消費頻次】a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    我們先來看消費頻次,假如一個客人一年正常消費8-9次,你可以通過會員營銷的活動提高2-3次,提高20%左右。當然,效果取決于顧客結構基數有多大。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    【顧客結構】a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    顧客結構就是我們常說的消費群體,我們做會員管理是為了使顧客結構處于一個穩(wěn)定的數值區(qū)間,來保證形成穩(wěn)定的進店客流。所以,想要通過會員運營來提高營業(yè)額的話,先要從顧客結構入手,使會員量的基數達到一定的高度,再做消費頻次提升時效果就非常明顯了。傳統(tǒng)做儲值卡的時代已經OUT了,誰能抓住隨客才是最終贏家。以上功能基于天財商龍的‘CRM會員管理系統(tǒng)’,關于餐飲經營的方方面面,歡迎點擊頭像,向我們發(fā)起提問,共同探討!a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    二、室內手繪墻畫,一般都用什么顏料?a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    現代室內外墻體手繪,大家對手繪墻顏料都比較關心,材料是否安全,是否防水等。那么,今天小編將對墻體手繪顏料做個簡單的介紹。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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      墻體手繪顏料a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    現在對于手繪墻畫您可能并不陌生,在室內家居裝修,餐廳,快餐店,西餐廳等墻壁上一般都有契合主題設計的手繪墻來裝飾居室的布局,那么手繪墻畫顏料是什么呢, 手繪墻專用顏料,是一種專門用于在室內裝修墻面制作裝飾圖案,墻畫以及戶外墻面宣傳畫等制作使用的顏料,也包含涂料及打底和防水涂層等輔料。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    墻體手繪顏料的具體分類情況a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    1、手繪專用顏料a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    優(yōu)點:使用簡單a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    廣泛應用于手繪鞋,手繪T恤,人形抱枕,手繪錢包,手繪帽子,手繪服飾,服裝修色,墻體繪畫等領域。其性能突出,使用簡單,受到了DIY愛好者的廣泛采用。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    2、紡織顏料:紡織顏料專門應用于纖維布料絲網印刷a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    優(yōu)點:專業(yè)性強a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    缺點:紡織顏料附著力相對小些,操作不當極易掉色,用來手繪繪畫工序麻煩,相對費時費力a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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      3、丙烯顏料:丙烯顏料是用一種化學合成膠乳劑與顏色微?;旌隙傻男滦屠L畫顏料a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    優(yōu)點:燥后為柔韌薄膜,堅固耐磨,耐水,抗腐蝕,抗自然老化,不褪色,不變質脫落,畫面不反光,畫好后易于沖洗,適合于作架上畫、室內外壁畫等a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    特點:丙烯顏料的主要調劑含水量很大a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    丙烯顏料深受畫家歡迎。與油畫顏料相比,它有如下特性:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    (1)可用水烯釋,利于清洗。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (2)速干。顏料在落筆后幾分鐘即可干燥,不必像油畫作品那樣完成后需等幾個月才能上光。喜歡慢干特性顏料的畫家可用延緩劑來延緩顏料干燥時間。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (3)著色層干后會迅速失去可溶性,同時形成堅韌、有彈性的不滲水的膜。這種膜類似于橡膠。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (4)顏色飽滿、濃重、鮮潤,無論怎樣調和都不會有“臟”“灰”的感覺。著色層永遠不會有吸油發(fā)污的現象。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    (5)作品的持久性較長。油畫中的油膜時間久了容易氧化,變黃、變硬易使畫面產生龜裂現象。而丙烯膠膜從理論上講永遠不會脆化,也絕不會變黃。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (6)丙烯顏料在使用方式上與油畫的最大區(qū)別是帶有一般水性顏料的操作特性,既能作水彩,又能作水粉用。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (7)丙烯塑型軟膏中有含顆粒型,且有粗顆粒與細顆粒之分,為制作肌理提供了方便。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    (8)丙烯顏料無毒,對人體不會產生傷害。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    以上就是小編為您介紹的墻體手繪用什么顏料好,希望能夠幫助到您。更多關于墻體手繪的相關資訊,請繼續(xù)關注土巴兔裝修網。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    三、開餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    開餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書范文a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    隨著社會一步步向前發(fā)展,創(chuàng)業(yè)計劃書在生活中的使用越來越廣泛,創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者更清楚認識自己。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才是有效的呢?下面是我為大家收集的開餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書,僅供參考,大家一起來看看吧。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    開餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

    一、創(chuàng)業(yè)概念:餐飲店 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    民以食為天,足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等,目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標,價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式??傮w戰(zhàn)略目標是:“立足本地,樹立品牌,步步為營,擴大規(guī)模,走向全國?!?span style="display:none">a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    二、競爭對手分析 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    在學校周圍現在已有多家餐館,他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃,其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館,以彰顯自己的個性。安順學院附近像樣的餐館基本沒有,所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生,置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么,更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多,對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    三、市場及顧客選擇 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    隨著經濟穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚??;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發(fā)展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領那部分市場,是我們需要解決的問題。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題??梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念,倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    在未來幾年內,我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    本店主體顧客是學生,畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師,及過往人員。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    四、店名 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    本店里菜品種類繁多,品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味,滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣,本店還可以提供相應的餐具及蔬菜,讓顧客自己選擇做與不做。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    五、店面選址:學院附近 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    因為學校附近沒有像樣的餐飲店,而學校內學生對綠色飲食需求量較大,這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    六、經營理念及目標 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,本店設計了一條標語:花最合適的錢買一份健康。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、堅持誠信為本,顧客權益至上的理念。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    3、靠薄利多銷,走經營流水,留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質和滿意的服務,贏得顧客的認可,努力實現本店與顧客雙贏的局面。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    4、最終目標:尋求加盟,連鎖經營,擴大規(guī)模和影響力。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    七、組織機構 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    由兩名人員專門負責采購貨物及外賣,兩名人員負責主廚,還有兩名人員負責店里的清潔和裝飾。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    八、產品和服務 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、本店將有不同種類特色菜品推出:臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補雙色、脆皮時蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋仔茄、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、緊跟潮流,適時推出新產品。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    九、收入來源 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、代理業(yè)務獲得的收入,可以拉贊助,在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告,在學校合適場地發(fā)放。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    十、資金需求、籌措方法及投資回報 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    因為本店經營貨品占地不大,起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析,根據此分析再逐步擴大購買規(guī)模,預計需要大約xxx(待算)元啟動資金,主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金,以投資入股的方式投入,其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本(平均銷售利潤率20%計算)。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    十一、定價策略和經營策略 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、會員卡制:消費滿一定金額,可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    3、積分制:消費一元得一分,滿足一定積分可兌換相應的商品。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    5、利用本身作為大學生的優(yōu)勢。到學校宿舍進行外賣,擴大影響力。讓他們更多的了解本店!a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    十二、營銷推廣策略 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1、組織人員在不同時間去學校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動,回饋顧客(根據開學、國慶節(jié),中秋節(jié),春節(jié),勞動節(jié)等節(jié)日特點搞活動)。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2、店內海報:可在店內貼上海報、招貼畫等,介紹飾品的使用及文化內涵等。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    4、主題促銷:進一步細分消費者消費行為特征??筛鶕煌慕M合,推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價位的特色菜a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    5、品牌建設:以最優(yōu)的服務,最優(yōu)惠的價格,提供多種搭配方案。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優(yōu)惠的價格嘗到他們心儀的菜品。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    開餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

    一、發(fā)展前景 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    二、店面簡介 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以粥粉面飯為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的.溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    三、發(fā)展戰(zhàn)略 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1.本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2.本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲等套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    5.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    6.市場經濟是快速發(fā)展的、變化的、動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    四、餐廳管理結構 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1.店長兼收銀員1名,廚師2名,服務生2名。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2.經營理念側重于以下幾點:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    主要的文化特色:健康關懷、人文關懷a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    主要的服務特色:會員制的跟蹤服務a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    五、市場分析 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè)。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    優(yōu)勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    機會分析:據我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    威脅分析:餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    六、促銷和市場滲透 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    促銷策略:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    前期宣傳:大規(guī)模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    有形化營銷策略:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    由于本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    技巧化營銷策略:a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    七、財務狀況分析 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    1.據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    3.每日經營財務預算及分析。據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    八、店面設計 a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    視覺識別a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    店名:一方面應該和自己的經營業(yè)務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    店面布局a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感??蛇m當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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    四、餐飲如何提升營業(yè)額?a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    如何提升營業(yè)額,是所有餐飲經營者的問題,提升營業(yè)額錦上添花的不多說,雪中送炭才顯得有價值,首先,我們要清楚,為什么營業(yè)額不高?找準問題所在才能對癥下藥a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    選址硬傷a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    街邊店選址的硬傷,可以適當通過網絡和外賣來提升營業(yè)額,網絡如團購引流、自媒體等宣傳引流;外賣可以平衡選址的錯誤,來提升營業(yè)額商場店選址的硬傷,商場沒有了吸引力,人流不行,商場的運營幾乎處于癱瘓狀態(tài)。通過網絡引流,通過店內營銷分流,通過外賣提升。通過團購等手段吸引一部分人流,盡可能的將團購到店顧客變成老客戶;通過店內的活動分流,吸引商場內的顧客及其他餐飲店的顧客;通過外賣提升營業(yè)額大型工程及城市建設造成的道路不同,道路封閉。一方面跟房東或者物業(yè)協(xié)商減免;一方面進行路邊人流引導;一方面加大網絡和外賣的力度實在不行的,盡早撤資,及早止損a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    產品問題a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    產品口味問題,這個想辦法提升口味,多多考察市場及同類競品找出差距,不要自我感覺良好產品不穩(wěn)定,不限于分量、口感等,此類問題要及早的制定出品標準產品種類單一,此類問題是說缺少正確合理的產品搭配,要適當在主營產品的基礎上增加品類,增加附類產品過時,此類問題在于原來經營的產品已經沒有了市場熱度,還等什么,趕緊調整,尋找新的主打產品,弱化原有產品的影響;或者進行創(chuàng)新a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    環(huán)境問題a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    營業(yè)區(qū)動線不合理,這類問題在于顧客進店的行動體驗很差,可以將就餐位、收銀臺等重新布局裝修老舊、感覺不適,可以進行燈光改造,利用光線改變顧客的不適;可以進行增添擺件改變感覺;實在不行重新裝修環(huán)境不衛(wèi)生,這個制定清潔標準,常清潔,定期大掃除環(huán)境嘈雜,店內操作聲音嘈雜、店內音樂嘈雜、店面辦半開放外面嘈雜入內。店內操作聲音嘈雜,可以對廚房和營業(yè)區(qū)做下隔音,規(guī)范操作人員的操作;店內音樂不要隨意根據個人喜好播放,音量要適中;店面半開放的話,就做下店外遮擋,或者尋找主要聲音來源協(xié)商a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    服務問題a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    服務不規(guī)范,進行統(tǒng)一的培訓服務員態(tài)度差,統(tǒng)一培訓,優(yōu)勝劣汰服務效率低,增添人手,并進行服務人員技能培訓,優(yōu)化服務流程a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    各方面都沒有問題,這類的建議找專業(yè)人員從客觀的角度進行分析,如果還沒有問題,作者只想說:關門吧,財神爺不想讓你發(fā)餐飲財a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

    【特此聲明:此文章為餐飲課堂的原創(chuàng)作品,轉載請注明出處!謝謝!】a8W創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

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