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韓式炸雞vi設(shè)計(jì)（韓式炸雞logo設(shè)計(jì)）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 16:40:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 110

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于韓式炸雞vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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韓國(guó)炸雞有哪些特別之處？
韓式炸雞
韓國(guó)整只炸雞賣三萬韓元引起民眾不滿，導(dǎo)致炸雞價(jià)格過高的原因是什么？

韓式炸雞vi設(shè)計(jì)（韓式炸雞logo設(shè)計(jì)）

韓國(guó)炸雞有哪些特別之處？

說到炸雞大家都不陌生，其實(shí)在國(guó)內(nèi)的炸雞基本上處于三類炸雞平分市場(chǎng)的情況，第一類炸雞是我們中國(guó)本土的脆皮炸雞，這種炸雞的特點(diǎn)就是沒有任何的面粉和面包糠，是腌制好的雞肉連皮一起炸著吃，炸出來的雞肉外焦里嫩，調(diào)料味道甚至都能達(dá)到雞骨頭上。而第二類就是洋快餐中的炸雞了，想必大家不陌生了。

這種炸雞有一個(gè)很特殊的地方，就是外面這層面粉非常的薄，而且調(diào)料也基本上就是在外面的這層面粉上，一口咬下去嘎吱作響，也是非常有特點(diǎn)。第三類炸雞基本上是占據(jù)了國(guó)內(nèi)炸雞的半壁江山，那就是韓國(guó)的炸雞了，基本上我們看到十家炸雞店，有七八家都會(huì)是韓式炸雞店，火爆程度可想而知。

那么韓國(guó)的炸雞到底有什么不同，不都是用的一樣的食材嗎，為啥做出來的差別就這么大呢？而且韓國(guó)炸雞的味道也基本上一樣，除了甜辣就還是甜辣，再怎么吃也吃不出別的味道來。

你用相同的價(jià)格賣一斤韓式炸雞和我們中式炸雞，你就能感覺出來，韓國(guó)炸雞吃起來肉并沒有那么多。其實(shí)面糊這么厚既是韓國(guó)炸雞的缺點(diǎn)，同時(shí)它也是韓國(guó)炸雞的優(yōu)點(diǎn)，一般來說雞肉很難入味兒的，除非經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的腌制，但是面糊就不一樣了，哪怕是被油炸過的面糊，它一樣可以吸收料汁。

所以我們?cè)诔皂n國(guó)炸雞的時(shí)候，通常吃到嘴里很有味道的原因不是因?yàn)槔锩骐u肉有味道，我們吃的時(shí)候也能感覺出來，雞肉其實(shí)就是普通的雞肉，而真正讓我們吃起來爽口的是外面酥脆的面糊。這也算是欺騙了我們的味覺，從而讓大家覺得雞肉本身很香。

韓式炸雞

韓式炸雞擺攤創(chuàng)業(yè)配方

一、韓式炸雞的制作

腌料:

雞肉500g、鹽6g、細(xì)白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉39、甜辣湘粉0.89、自胡椒粉 4.5g、黑胡版粉1.5g、姜黃冊(cè)1.5g、雞粉4g、肉粉49、韓國(guó)米酒30g

雞肉選捍:

最好選擇冷鮮雞肉，口感會(huì)鮮嫩多汁一些，冷凍雞肉由于冰凍時(shí)間久，水分流失過多，造成口感干柴，而且容易有異味。

雞肉腌制:

所有材料全部抓拌均勻，冷藏3小時(shí)即可入昧最佳時(shí)間隔夜冷藍(lán)，注意最好不要放超過2天，時(shí)間久了味有那么一點(diǎn)影響。

最好的就是當(dāng)天魔制第二的量，會(huì)比較新鮮。當(dāng)然故2天也是沒問題的，最好1天。

惠粉:

面粉300g，五米淀粉150g，小蘇打4.5日、白胡椒68、益7.5g、黑胡推38，混合均勾即可。

掛漿:

雞蛋1個(gè)，牛奶50G，裹粉80G?；旌暇鶆蚣纯?。

油炸操作:

院制好的雞肉先掛菜，西離粉，反復(fù)翻壓大約7-8次抖掉浮粉即可出編狀，靜置約一分鐘左右。消溫170度，3-4分鐘炸至上色即可。

二、醬料配方

韓式酸甜:

韓式辣醬7g、米酒20g、草莓汁35g、紅糖 10g、蜂蜜20g、番茄醬50g、水50g、白醋4g(中小火糖融化即可)

蒜香醬油:

醬油180g、水180g、糖160g、韓沫50g 大林粉6g、洋蔥粉4@、黑胡城粉1.5g、水怡 40g自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜昧，大囊1-2分鐘左右關(guān)火。蒜泡一天再創(chuàng)出去

蜂蜜芥未醬:

蛋黃諧279、黃芥末滿19g、蜂蜜18g、檸汁4g(全部混合均句)

芝士牛乳藍(lán):

3片芝士片、60g牛奶、 10g糖、 30g水惜、40g蛋黃醬(陳蛋黃塔外，所有材科微波爐加熱至芝士片融化即可，然后加蛋黃醬提拌均勻。每個(gè)芝士片波稠度不一樣可拿適量牛奶調(diào)試

韓式炸雞vi設(shè)計(jì)（韓式炸雞logo設(shè)計(jì)）

韓國(guó)整只炸雞賣三萬韓元引起民眾不滿，導(dǎo)致炸雞價(jià)格過高的原因是什么？

韓國(guó)整只炸雞賣三萬韓元引起民眾不滿，導(dǎo)致炸雞價(jià)格過高，主要原因還是因?yàn)橐咔槲锪鞑煌〞?，所以也讓整體物價(jià)不斷的暴漲，再加上人工成本的升高，所以炸雞的價(jià)格也會(huì)自然而然的上漲。

說到韓國(guó)，大家自然而然會(huì)想到就是韓國(guó)的炸雞，韓國(guó)的炸雞是韓國(guó)非常獨(dú)特的一種食材，看起來就非常的誘人，而且吃起來的話也并不會(huì)覺得非常的油膩，再搭配上啤酒就會(huì)讓大家非常的上頭。韓國(guó)的炸雞非常的受歡迎，主要還是因?yàn)獒u料是炸雞的靈魂，不同口味的醬料也賦予了炸雞不同的滋味，所以很多消費(fèi)者也都喜歡不同口味的炸雞風(fēng)味。韓國(guó)的炸雞是源于美式炸雞，在13年的時(shí)候一部電視劇的播出也讓韓式炸雞徹底的爆紅了亞洲市場(chǎng)也讓其他很多國(guó)家的人都開始知道了韓國(guó)人是非常喜歡吃炸雞喝啤酒的。尤其是年輕人是非常喜歡吃韓式炸雞，現(xiàn)在韓國(guó)的餐飲行業(yè)消費(fèi)群體就是年輕人。

對(duì)于韓國(guó)的年輕人來說，炸雞本來是日常消費(fèi)的一種平價(jià)食品，但是近期因?yàn)槲飪r(jià)上漲，所以炸雞價(jià)格也出現(xiàn)了大幅度上漲，這也讓韓國(guó)的年輕人對(duì)此變得非常的敏感。最開始一整只的炸雞價(jià)格是不過百的，可是現(xiàn)在韓國(guó)炸雞的價(jià)格已經(jīng)到達(dá)了3萬韓元，換算成人民幣的話就將近是150塊錢，這樣的價(jià)錢確實(shí)是很難接受的，于是韓國(guó)的年輕人就開始進(jìn)行了抵制炸雞的運(yùn)動(dòng)。

最后韓國(guó)人無法接受炸雞價(jià)格上漲，主要是因?yàn)轫n國(guó)的物價(jià)水平真的是非常高，尤其是現(xiàn)在的生菜價(jià)格都已經(jīng)上漲到一種無法想象的地步，一些要在烤肉店吃飯的消費(fèi)者生菜都已經(jīng)開始限量，所以對(duì)此情況也是能夠理解。

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