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山西花饃vi設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2023-05-13 16:43:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 51

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上海世博會(huì)展出了一種來自山西可食用的民間藝術(shù)品，你知道它是什么嗎？

山西花饃vi設(shè)計(jì)

上海世博會(huì)展出了一種來自山西可食用的民間藝術(shù)品，你知道它是什么嗎？

這種“可以食用的民間藝術(shù)品”就是山西的面塑。世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食素有“一面百樣吃”之譽(yù)，而面塑就是吃出來的藝術(shù)品。

面塑在民間叫面花，是在儀禮、歲時(shí)等民俗節(jié)日中用于饋贈(zèng)、祭祀、裝飾的信物或標(biāo)志，是一種極有代表性的地方文化。具體說來，它是自然崇拜、宗教思想、心理意識(shí)、造型語言的綜合凝聚物。

為了紀(jì)念介子推，山西民間制作出百樣寒燕面食，實(shí)際上這也是人們感受春天來臨、萬物新生時(shí)對(duì)自然崇拜的表現(xiàn)。所塑動(dòng)物神似而形美，具有擬人的效果，讓觀者在感情上產(chǎn)生共鳴，體會(huì)到萬物萌生的欣喜之情。

山西面塑主要用來對(duì)天、地、神加以祭祀和祈禱，是尋求豐衣足食、萬事如意的生活理想的體現(xiàn)。

如春節(jié)期間祭供灶神的飯山、花糕，形體都比較大，寓意米面成山之意。為紀(jì)念大禹治水，在祖靈前供一只面羊，以表虔誠之意。長輩送兒孫后輩“錢龍”意在引錢龍入府、招財(cái)進(jìn)寶，另有各類點(diǎn)彩的帶花饃饃，是酬賓待客、訪親探友的講究禮物。

面塑在歲時(shí)節(jié)令風(fēng)俗中充當(dāng)了舉足輕重的角色，在人生重要階段的一些儀式中，更有不可取代的地位。

孩子滿月，長輩要做一個(gè)直徑尺余的叫“囫圇”的食品，上有精細(xì)的十二屬相造型，孩子屬什么，就在那個(gè)屬相上點(diǎn)一個(gè)紅點(diǎn)，謂之“點(diǎn)頭腦”。“囫圇”中間放置精美的龍、鳳或虎頭，寓意龍鳳呈祥或猛虎驅(qū)邪?；槎Y迎娶、慶壽賀生、建房上梁等重大節(jié)儀都有對(duì)應(yīng)的具有豐富文化內(nèi)涵的面塑作品。

總結(jié)：

從有史料記載的東漢算起，經(jīng)過千余年的發(fā)展，山西面食在制作上逐漸形成了搟、抻、揪、切、壓、撥、煮、蒸、炒、炸等多種方法。但山西民間面塑作為民間藝術(shù)品被人關(guān)注是近幾年的事，故在歷史上既無作品記載也無珍品傳世，實(shí)在是一大憾事。

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