正文

國外小烤腸 vi設(shè)計（國外的烤腸）

發(fā)布時間：2023-05-15 17:35:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 103

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于國外小烤腸 vi設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等，官網(wǎng)：https://ai.de1919.com

創(chuàng)意嶺專注品牌設(shè)計、策劃，為各大上市企業(yè)、個人提供一站式設(shè)計、策劃服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

我想自己做烤腸來賣，需要注冊商標(biāo)，或者其他手續(xù)嗎？
烤腸的制作工藝
春雪臺式烤腸500g幾根
為什么那么多年親人喜歡吃烤腸？

國外小烤腸 vi設(shè)計（國外的烤腸）

我想自己做烤腸來賣，需要注冊商標(biāo)，或者其他手續(xù)嗎？

有個體戶營業(yè)執(zhí)照就可以注冊了，如果你的烤腸就特色的話，建議你最好申請注冊商標(biāo)，這樣能對你的產(chǎn)品和以后的銷路更好，烤腸只是一個食品商標(biāo)，別人已經(jīng)注冊烤腸商標(biāo)了，你也可以注冊，只要不和別人的商標(biāo)是一樣的名稱或者近似就可以了，需要注冊加我！

烤腸的制作工藝

烤腸配方及工藝:
烤香腸是一種以豬、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌漬后添加香辛料和輔料，灌腸后速凍保存，食用前用電烤爐或滾動電烤的肉制品。由于其轉(zhuǎn)動誘人，經(jīng)烤后風(fēng)味香甜，在商場、超市和人口流動的場所售賣，香氣襲人，深受消費(fèi)者的喜愛。

工藝介紹如下：
一、配方
牛瘦肉20㎏、豬瘦肉 20㎏、豬肥肉 10㎏、精鹽 1.25㎏、白糖 2㎏、豆蔻粉 0.15㎏、胡椒粉 50g、味精 75g、大豆蛋白 2 ㎏、磷酸鹽 75g、硝酸鈉 20g、豬肉香精 0.3㎏、水25㎏、油桂粉、淀粉、紅曲紅色素適量。
二、工藝流程
1、絞肉。
在進(jìn)行絞肉操作前，先要檢查金屬篩板和刀刃是否吻合，金屬篩板選用¢6mm，肉餡的溫度冷卻到零下3度，再分別對豬肉、牛肉和肥膘進(jìn)行絞制。
2、腌制。
將豬肉和牛肉按比例添加精鹽、硝酸鈉，混合均勻，肉餡要壓實(shí)，表面覆蓋一層塑料薄膜，放低溫庫中存放12小時進(jìn)行腌制，庫溫保持在0－4℃。
3、混合拌餡。
在攪拌機(jī)里依次加入腌漬好的肉餡，水、磷酸鹽、分離蛋白和香辛料等，攪拌5分鐘，最后加入淀粉和肥膘顆粒攪拌3分鐘。
4、灌腸。
采用天然腸衣或者蛋白腸衣，天然腸衣用豬腸衣，直徑22－24mm，蛋白腸衣直徑在22mm為好，可根據(jù)灌裝腸衣的長度來控制腸體的重量，灌腸機(jī)采用真空灌腸機(jī)較好。
5、熱加工。這一步作為廠家根據(jù)自己的實(shí)際情況，可以不做成熟的，直接速凍包裝；也可以加工成熟食，速凍包裝。熟制的工藝可以按照下列進(jìn)行。第一步：干燥30分鐘，爐溫60℃；第二步：蒸煮20分鐘，爐溫72℃；第三步：烘烤40分鐘，爐溫60℃。腸體擺放均勻，腸體之間不要擠壓，挨著。
6、冷卻。
7、速凍包裝。
三、產(chǎn)品質(zhì)量問題分析
1、產(chǎn)品的顏色。產(chǎn)品的顏色以亮紅色為好。顏色過深，在烤腸機(jī)上會越烤越深，影響產(chǎn)品的外觀。
2、烤制的最佳工藝設(shè)計。烤腸以肉感強(qiáng)，外層皮脆為好，這需要在烘烤的工藝上做好調(diào)整，腸衣更脆點(diǎn)。
3、如何解決烤制過程中的腸體爆裂現(xiàn)象。香腸的爆裂跟肉餡有關(guān)，也跟烤爐的設(shè)定溫度有關(guān)。肉餡要求里面盡可能的沒有空氣，肥瘦搭配合理，淀粉含量適中。烤爐的溫度要先高后低，溫度在90－100℃為合適。如果溫度超過150℃，一直烤制，時間過長就會腸裂。
看看吧!相信會對你有所幫助

春雪臺式烤腸500g幾根

春雪臺式烤腸500g十根。春雪臺式烤腸是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，用電烤爐烤制的肉制品，深受消費(fèi)者喜愛，烤腸是以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成。

春雪臺式烤腸工廠介紹

山東春雪食品有限公司是從事飼料生產(chǎn)、種雞繁殖、雛雞孵化、商品雞擴(kuò)養(yǎng)、成雞善宰加工、調(diào)理品深加工、調(diào)味品研發(fā)與生產(chǎn)、國內(nèi)外銷售服務(wù)的縱向一體化企業(yè)、是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、日本農(nóng)林水產(chǎn)省對日出口熱加工禽肉和偶蹄類動物注冊工廠。

目前公司年產(chǎn)各種飼料40萬噸，種雞存欄70萬套，肉雛雞6000萬只，年產(chǎn)冷凍雞肉、雞肉調(diào)理品、調(diào)味品18萬噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入20億元，出口創(chuàng)匯3500萬美元。

山東春雪食品有限公司堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，秉承誠信、謙和、敬業(yè)、創(chuàng)新的企業(yè)精神，倡導(dǎo)一高二低三無的綠色健康食品概念，即高蛋白、低脂肪、低膽固醇、無、無藥殘、無污染。并以較為雄厚的技術(shù)力量，致力于產(chǎn)品品質(zhì)改善和技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)春雪風(fēng)味的綠色雞肉產(chǎn)品。

國外小烤腸 vi設(shè)計（國外的烤腸）