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義烏小吃十大排名店鋪（義烏小吃十大排名店鋪名字）

發(fā)布時間：2023-05-16 03:46:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 269

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于義烏小吃十大排名店鋪的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、義烏哪有好吃的東西
2、義烏有哪些特色美食?
3、義烏特色小吃
4、義烏最有名的餅

一、義烏哪有好吃的東西

西門街一帶有許多有特色的餐館，特別是帶些義烏特色的川菜館。特色菜：香辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、乞丐排骨片兒川特色面：片兒川面、三鮮面、美味鴨舌、香辣小龍蝦。交通：9路、23路二、義烏海鮮一條街義烏海鮮一條街靠近義烏市民廣場，位于一條毫不起眼、古老的小巷中。但就是這么不起眼的小巷里卻打出了義烏海鮮一條街的名號，粗略一數(shù)，義烏前大路上開設了10多家海鮮樓。義烏前大路很多店的店內(nèi)臨街處就安置了兩口不銹鋼大鍋，鍋內(nèi)煮著油汪汪的紅色濃湯。有的是一口鍋中辣，一口鍋微辣，有的設中辣、重辣兩種。有的堂吃店在門口標明營業(yè)時間———上午10時至次日凌晨。貼在門口的小龍蝦標價則都一樣：每斤28元。據(jù)一老板介紹，前大路上進的都是活蝦大蝦，保質(zhì)保量吃口鮮美，所以名氣就傳開了義烏海鮮一條街長約200米，Onccc看到每家海鮮樓的生意都爆滿。往往是里面坐滿了吃海鮮的客人，外面排滿了等待空桌的食客；忙碌著無暇倒水的服務員、數(shù)錢數(shù)到笑的老板以及聞著就流口水的海鮮、還有喧鬧到嘶啞的吆喝聲，這些構(gòu)成了義烏海鮮一條街的夜生活。有興趣的朋友可以前去品嘗，各種滋味只有親身嘗試才能感受的到。交通：8路、206路三、義烏化工美食街義烏化工路是義烏地道的小吃街，隨處可見的義烏特產(chǎn)：義烏烤餃、小龍蝦、炒粉干、蒸雞翅、義烏東河肉餅、義烏燒餅、義烏本土花生……，義烏也成為越來越名副其實的口福之地。義烏化工路走到底還有不少飯店，量多味美實惠，值得一試。交通：122路

二、義烏有哪些特色美食?

義烏傳統(tǒng)風味小吃多達數(shù)十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸_、稠城回回糕等。以下是比較傳統(tǒng)的特色小吃~x0dx0ax0dx0a義烏拉拉面~x0dx0a義烏拉拉面選用本地韌性好的上白面粉或東北面粉，經(jīng)手工揉合成面團，搓成手指粗的長條，再一根根拉扯而成。因此具有粗細均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點。加上各種作料輔配，或成大排拉面，或成醬排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面??花上10元，便可吃上一大碗味道鮮美的義烏拉拉面。x0dx0ax0dx0a佛堂千張拉面x0dx0a 另外，在化工路上還有一家老字號的佛堂千張面，同樣是拉面，但千張面口感更清淡。x0dx0a原來千張面除了有千張和面條外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調(diào)的面條增加了一些顏色，也使味道更加鮮美。x0dx0ax0dx0a東河肉餅x0dx0a在義烏化工路上有一家開了10多年的正宗東河肉餅店，店堂樸素，前來店里買東河肉餅的人絡繹不絕。x0dx0ax0dx0a上溪牛雜x0dx0a 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當?shù)厝藢⑴Ｉ?、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。在上溪鎮(zhèn)賈伯塘村附近的天旭牛肉館，據(jù)稱是一家擁有數(shù)年歷史的“老字號”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿x0dx0ax0dx0a蕎麥老鼠x0dx0a義烏麥餃灣就專門有蕎麥老鼠出售，10元/小份x0dx0ax0dx0a麥拓糊x0dx0a 經(jīng)常出現(xiàn)在很多義烏人的家庭早餐中，以優(yōu)質(zhì)麥粉為原料，加水調(diào)成厚糊狀，涂入熱鍋中，拓成薄圓餅，再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，卷成筒狀即為佳肴。在義烏農(nóng)村，可以說家家戶戶都做麥拓糊當點心。x0dx0ax0dx0a麥鰍(刀切面)x0dx0a 面粉揉成面團后，用面杖搟薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。目前在義烏一些農(nóng)家土菜館可以吃到x0dx0ax0dx0a佛堂白切羊肉x0dx0a 義烏方言說：羊肉配酒，神仙見了都口水流！傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內(nèi)臟后，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋，燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉權(quán)蘸以蔥、姜、醬油等調(diào)料即可。x0dx0ax0dx0a宗塘豆腐x0dx0a 很多義烏人可能還記得，早年宗塘人挑著豆腐在家門口叫賣的情形，這些宗澤的后人利用祖先發(fā)明的豆腐發(fā)家，祖祖輩輩從事這個行當已經(jīng)幾百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，當即食用，味道鮮嫩、爽滑、可口。x0dx0ax0dx0a 赤岸豆皮素包x0dx0a 豆皮素包在義烏幾乎家家戶戶都會做。尤其到了清明、冬至的時候，這道菜便是主婦們的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黃色，端上桌的素包皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，深受食客們的喜愛，因此在義烏大多數(shù)的農(nóng)家餐館里也少不了這道菜。

三、義烏特色小吃

義烏的特色小吃有東河肉餅、神仙雞、佛堂白切羊肉、義烏火腿、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牽面、上溪牛雜、千張。

1、義烏火腿

義烏火腿是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著八百多年的歷史了。其制作工藝非常精細，選用優(yōu)質(zhì)的豬后腿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、鮮美可口。

2、赤岸豆皮素包

赤岸豆皮素包是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，選用義烏當?shù)靥禺a(chǎn)豆腐皮為主要原料，再配以豆腐，蘿卜，咸菜等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆皮素包香軟可口、清爽美味。

3、東河肉餅

東河肉餅是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始于清朝嘉慶年間。其制作工藝十分精細，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，現(xiàn)已被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。

四、義烏最有名的餅

義烏最有名的餅是東河肉餅。

義烏東河肉餅是義烏東河當?shù)氐囊环N特色小吃，主要用面粉和肉混合后煎炸而成。

基本內(nèi)容

凡到過義烏的人或許都有過這樣的感受。

當您走進那樸素的店堂，臨桌而坐，兩眼直瞪瞪地望著師傅手中的那塊面團，隨著他雙手的旋轉(zhuǎn)扯拉，一個薄如宣紙的大餅便拉扯而成，要看餅拉得過不過關(guān)，就要看餅薄不薄，將餅對著報紙，倘若依舊能看清紙上的字，薄厚程度就差不多了。

緊接著師傅又把它放進一口平底鍋中。隨著滋滋的油煎聲，不稍一分鐘，一個散發(fā)著薰香、色若琥珀的肉餅就會擺到您的面前。這餅叫“東河肉餅”，其實應叫“夾肉雙層麥餅”。

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