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云南牛肉米線十大排名（云南牛肉米線圖片大全）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 05:07:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 68

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于云南牛肉米線十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、昆明美食排名前十
2、云南小吃是怎么排行的？
3、云南過(guò)橋米線哪家最正宗？
4、昆明那些地方的早點(diǎn)和小吃比較有名？

一、昆明美食排名前十

昆明十大名吃

1.鮮花餅

云南昆明的鮮花餅是最具代表性的當(dāng)?shù)孛朗?，這種鮮花餅流傳到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史了，鮮花餅聞上去花香濃郁，咬上去一口甜而不膩，名字好聽(tīng)味道也好。

2.東川面

云南境內(nèi)最好吃的面條要數(shù)東川面了，面條口感勁道，不會(huì)因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)久而變軟爛，最主要的是東川面的湯汁，湯汁中材料豐富，配上筋道爽滑的面條，就是一個(gè)字，香。

3.云腿月餅

昆明地區(qū)有名的點(diǎn)心了，用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的宣威火腿，加上香甜的蜂蜜，制作出來(lái)的月餅甜中帶咸，口味獨(dú)特，值得品嘗。

4.都督燒賣(mài)

昆明當(dāng)?shù)赜忻男〕粤?，吃完燒賣(mài)，再吃上一碗四喜湯圓，收獲滿足感。

5.洋芋粑粑

粑粑是昆明人的最?lèi)?ài)，將洋芋煮熟，搗成泥狀，最后加入適量的面粉放在油鍋中炸至金黃定型，炸好之后撒上椒鹽辣椒面，外皮吃起來(lái)酥脆，配著椒鹽和辣椒面的味道，怎么吃都吃不夠。

6.昆明餌塊

餌塊一般是當(dāng)?shù)厝俗鳛樵绮统缘氖澄?，薄片圓形的餌塊被放在炭火中烤到兩面金黃，刷上甜面醬，辣椒醬，花生醬等，麻辣咸鮮，一應(yīng)俱全。

7.過(guò)橋米線

云南的過(guò)橋米線是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要錯(cuò)過(guò)這道美食，另外豆花米線也是不錯(cuò)的美食。

8.四喜湯圓

四喜湯圓是當(dāng)?shù)赜忻男〕?，里面的餡料也不同，軟糯可口。

9.破酥包子

在當(dāng)?shù)責(zé)o論是參加宴席還是在自助餐廳，都能看到這種包子，剛出爐的包子飽滿潔白，最好趁熱的時(shí)候吃，餡料入口即化。

10.腌酸菜

這是昆明地區(qū)的家常菜，在當(dāng)?shù)氐拇笮〔宛^也都可以看到。喜歡吃酸菜的朋友可以去品嘗。

二、云南小吃是怎么排行的？

云南小吃排名：大救駕、過(guò)橋米線、破酥包、香竹飯、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、騰沖餌塊等。

1、大救駕

大救駕是云南騰沖縣最出名的傳統(tǒng)小吃之一。大救駕是云南十八怪之小吃。久負(fù)盛名的皇封名吃“大救駕”——騰沖炒餌塊，更是以其色、香、味、形四美并具的獨(dú)有品質(zhì)傾倒了有此口福的天下吃客。

2、過(guò)橋米線

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。

3、破酥包

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負(fù)有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì)、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

4、騰沖餌塊

餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。

三、云南過(guò)橋米線哪家最正宗？

過(guò)橋米線來(lái)自于紅河州的州府所在地（蒙自），現(xiàn)在做過(guò)橋米線的店很多的，建新園和橋香園，都有的，要是出來(lái)旅游的游客，建議你去金馬碧雞坊江氏兄弟橋香園，他們?cè)诔缘耐瑫r(shí)也有民族歌舞表演，最重要的是他們的湯特別好，味道更甜。

拓展回答：

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。

關(guān)于過(guò)橋米線的介紹如下：

1、特點(diǎn)

過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

2、分類(lèi)

云南米線可分兩大類(lèi)，一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱(chēng)"酸漿米線" 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn):米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱(chēng)為"干漿米線"。干漿米線曬干后即為"干米線"，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。

3、起源

過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做"過(guò)橋米線"。

四、昆明那些地方的早點(diǎn)和小吃比較有名？

山東路龍記小鍋米線.主打當(dāng)然是小鍋米線咯.傳統(tǒng)的味道.別的小吃也蠻多.推薦汽鍋雞.營(yíng)業(yè)到晚上8點(diǎn).不過(guò)晚了很多小吃就沒(méi)有了

2、銀海森林后門(mén)的官渡園小吃，米線真是相當(dāng)?shù)暮贸裕浅５娜彳?，正宗的水洗米線。特別推薦他們家的小過(guò)臭豆腐米線和酸辣餛飩，那叫一個(gè)爽。特別還有老板親自動(dòng)手煮的咖啡哦

3、羊肉米線全家福?。。『芙o力，有木有？！昆都！瓦倉(cāng)東路和瓦倉(cāng)北路交叉口，店名:羊肉米線店

4、彩云豆花米線店，可能有許多朋友都知道的，在虹山新村，豐云財(cái)富廣場(chǎng)，里面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的！場(chǎng)背后,最早在虹山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面，后面搬到了這里，米線很棒，辣子辣的超爽,另外，里面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的

5、保氏牛湯鍋米線，紅燒牛肉，牛肉冷片，那點(diǎn)沾水絕對(duì)是一絕，正宗彌勒風(fēng)味，米線都是專(zhuān)門(mén)從米勒拉上來(lái)的！還有鹵雞卷粉各種小吃。老板還是一個(gè)帥鍋哦！地址: 北辰大道25號(hào)（北辰大道與金秋路交叉口）。金碧路省建設(shè)銀行旁。絕對(duì)推薦

6、塘子巷南站鐵小對(duì)面的巷子里面，小人橋豆花米線，地址:盤(pán)龍區(qū)塘子巷路南站鐵路小學(xué)側(cè)小巷內(nèi) 人均：6元。

7、終于吃到傳說(shuō)的團(tuán)山牛肉米線啦，人那個(gè)多啊，就是車(chē)行天下對(duì)面那家，個(gè)舊團(tuán)山黃牛米線

位于昆明市北市區(qū)，車(chē)行天下正門(mén)對(duì)面的正宗蒙自團(tuán)山牛肉米線，味道要的啊，特別是那個(gè)牛肉湯，經(jīng)過(guò)的一定要去嘗嘗，每天都是人滿為患。

個(gè)舊團(tuán)山國(guó)蓮帶皮小黃牛米線，地址在北市區(qū)北辰大道昆曲高速橋下。比金碧路那家有過(guò)之而無(wú)不及，的確美味，有水米線、紅米線和卷粉可以選擇。涼拌牛肉好吃到還打包帶走，總之吃了都說(shuō)好!

8、云仕銅鍋小鍋鮮肉米線（曙光東區(qū)路口）…三個(gè)字：鮮，香，燙…板凳當(dāng)桌子使是一大特色…沒(méi)辦法，味美人多

9、雙喜豬肘米線，由西南鼓王秦少建親自坐臺(tái)，分量足味道好，豬肘軟糯耙，強(qiáng)烈推薦！位于江東商業(yè)街楊酸菜魚(yú)對(duì)面！

10、豐寧小區(qū)文山土雞米線，不管什么時(shí)候去人都是超多！才六塊一大碗，絕對(duì)超值絕對(duì)好吃?。〔贿^(guò)我覺(jué)得他家的細(xì)面更好吃！地址豐寧小區(qū)溫莎旁邊

11、小黃牛米線果然好吃湯頭好紅米線軟糯富有彈性配料實(shí)在豐富涼拌“招牌牛肉”每天僅限量供應(yīng)20份去晚了可就沒(méi)啦！地址：書(shū)林街兒童醫(yī)院對(duì)面巷子進(jìn)入前行50米右轉(zhuǎn)就看到了

12、昆明市北京路延長(zhǎng)線金江小區(qū)商鋪9-29號(hào)。高高餌絲鋪。雙帽米線好過(guò)癮?。?span style="display:none">1Lm創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴(lài)的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃公司

13、昆明生意最好的腸旺米線，地址：昆明市龍泉路師范大學(xué)文理學(xué)院門(mén)口有一家叫“不留名煮品”味道那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，生意很好，想吃的朋友要在兩點(diǎn)之前去哦，不然就沒(méi)有了

14、香合坊的秘制排骨小鍋米線，據(jù)說(shuō)排骨選用的優(yōu)質(zhì)小排長(zhǎng)時(shí)間腌制，香嫩入味，正好與米錢(qián)相配！這是一款創(chuàng)新的小鍋米錢(qián)，是鮮肉、燜肉米線的升級(jí)版。

15、建新園(寶善街店)~店面在昆明到處都是，偶然一個(gè)不經(jīng)意，就會(huì)在某個(gè)街道的拐角處發(fā)現(xiàn)。過(guò)橋米線自是經(jīng)典~生意超好，經(jīng)常有人蹲在或站在門(mén)外進(jìn)食，老字號(hào)的影響力可見(jiàn)一斑。地址：五華區(qū)寶善街195號(hào)(近消防隊(duì))

16、新世界の過(guò)橋米線和小鍋米線，~雞湯狠正宗，冷掉后你能看到上面凝結(jié)起來(lái)的一層雞油，里面還有加菊花和玫瑰花哦在昆明算是比較不錯(cuò)的過(guò)橋米線啦，關(guān)鍵是涼菜也很不錯(cuò)哦！地址：動(dòng)物園門(mén)口。

17、這米線么么太爽了，昆明的朋友快去嘗嘗，么么太好吃了，地址在廣福路岔珥季路200米處，世紀(jì)城商鋪1242號(hào)，好吃尼東西分享哈嘎

18、雞絲涼米線，好吃?。∴徏倚≡畛銎?！昆明的吃貨行動(dòng)吧！地址:白塔路339號(hào)，春城劇院旁。電話:3118757

19、昆明小吃，小鍋米線，溢香園的不錯(cuò)，在白馬小區(qū)做了好多年，生意都很好。

20、頭大的一碗鹵面，吃完了各種撐！店名：豆腐營(yíng)老玉溪，地址：西山區(qū)前興路云南前衛(wèi)茶葉市場(chǎng)公交車(chē)后面。@

21、傳說(shuō)中很好吃的米線，血旺、木瓜水、餌塊都很純樸，都是手工的~洪閘官渡姐妹園，地址說(shuō)不清，定個(gè)位好了

22、臨滄風(fēng)味的18元一套的土雞米線，配有涼菜、豆?jié){、辣拌花生，幾塊土雞背上的肉，超貴。但味道不錯(cuò)、雞湯好又真，這是云州米線坊昆明世紀(jì)城店。作料每張桌子都有，自己放。

23、新迎豆花米線，排隊(duì)的人超多，豆花米線料很足！地址在官渡大酒店對(duì)面的巷子哦

24、原來(lái)在昆醫(yī)旁的林山飯店，現(xiàn)在搬到大觀路旁環(huán)西橋路口。大酥牛肉米線真心好吃，還有牛肉冷片，慚愧啊吃的只剩一片了才想起來(lái)照，快去吃吧

25、豐寧小區(qū)巷巷里有家豆花米線店面雖小味道卻是一絕

26、在昆明想吃到好吃的米線真不容易啊，強(qiáng)推金鼎苑午餐特定18元28元過(guò)橋米線，不為別的，就那碗熱湯就足已，環(huán)境什么的更不是某些園可以比的

27、這幾天我迷上吃牛肉面條了，在昆明第二污水處理廠與仿江南水鄉(xiāng)的交叉的丁字路口處，有一家“益香園銅鍋牛肉”。這家的早點(diǎn)吃起來(lái)很爽，面條份量十足，大酥牛肉味道很正，湯味很濃，推薦各位去嘗嘗。

28、這家“吃貨”里面呢特色稀豆粉米線么太經(jīng)典了，難得一吃?。∑渌〕砸膊诲e(cuò)哦！地址在龍泉路住宅區(qū)和師大龍泉路校區(qū)中間的巷巷里面

29、玫瑰灣美食街思茅菜對(duì)面的商鋪5-10官渡李記小鍋米線太美味了，就只賣(mài)門(mén)牌上的這幾樣小吃，每天都門(mén)庭若市，賣(mài)完就關(guān)門(mén)，一般兩點(diǎn)鐘就關(guān)門(mén)了，所以想吃就早點(diǎn)去吧！臭豆腐小鍋米線招牌必點(diǎn)噢！

30、鐵朋小鍋米線。目前在我心目中排行第一了！昆明供電局后面的玉川巷。不多說(shuō)！去了就知道厲害啦

31、吉羊米線，來(lái)自貴州，位于金實(shí)小區(qū)（京華快餐店隔壁），大片的貴州油辣椒，特別香，這是貴州好辣椒的特點(diǎn)，肉品足份不欺客，加冒另外分裝，有的店，加沒(méi)加似乎區(qū)別不大，新開(kāi)張，環(huán)境與衛(wèi)生不錯(cuò)。喜歡羊肉的吃貨，值得去體驗(yàn)。

32、板扎呢羊肉米線，光是看看辣子就認(rèn)得有多爽了！哈哈~有組隊(duì)的嗎？~地址在盤(pán)龍區(qū)金州灣小區(qū)1期，北門(mén)正對(duì)面！

33、虹山宵夜進(jìn)行時(shí)爽啊“鱔魚(yú)米線”“雜醬面”“小烤肉串”“辣腸子”可惜腦花賣(mài)完了，怎一個(gè)爽字了得

34、當(dāng)然，端仕小鍋除了鹵餌絲，小鍋米線也是一絕，在小鍋里加入高湯，配上鮮肉，再下入米線，快起鍋時(shí)放入韭菜，一鍋就是一碗，米線爽滑湯汁鮮香濃厚，“哧溜”一聲米線下肚，再喝一口湯，能讓人經(jīng)常吃得底朝天。圖片攝于祥云美食城

35、玫瑰灣309號(hào)，就在小鍋米線旁邊。帶皮牛肉米線，超爽，超大碗，自己放左料

36、白云路盤(pán)龍區(qū)政府辦公區(qū)旁邊大羊米線

37、關(guān)上個(gè)舊兄弟土雞米線

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